【導(dǎo)讀】檢測(cè)資源重新調(diào)整部署，建立完善的檢驗(yàn)檢測(cè)體系。品監(jiān)管改革的方案，充分發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)支撐作用，整合社會(huì)檢測(cè)資源，構(gòu)建社會(huì)公共檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)的要求。范的省、市、縣食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，是按照國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定，公正的檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、鑒定、評(píng)價(jià)的技術(shù)保障體系。爭(zhēng)力和調(diào)節(jié)食品進(jìn)出口貿(mào)易等方面具有十分重要意義。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，食品質(zhì)量安全日益受到重視。進(jìn)全省經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、加快工業(yè)化進(jìn)程的客觀要求。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體規(guī)模效應(yīng)。粉制品；12、蜂蜜、花粉、蜂膠；13、茶葉；14、杏制品等。形象帶來(lái)了地域影響力，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了效益。經(jīng)20多年的建設(shè)，已具備了進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)和條件。能力達(dá)到20萬(wàn)噸以上，銷(xiāo)售額超過(guò)400億元。生產(chǎn)加工小作坊2700余戶。

　　

【正文】 儀 理化檢驗(yàn) 1 220 220 熱釋光儀 (輻照食品熱釋光檢測(cè)系 統(tǒng) ) 輻照食品鑒別 1 150 150 量熱儀 理化檢驗(yàn) 1 50 50 5474 35 附件 22 市州食品 檢驗(yàn) 檢測(cè) 機(jī)構(gòu)儀器設(shè)備投入配置表 序號(hào) 類(lèi)別 設(shè)備名稱(chēng) 數(shù)量（臺(tái)） 單價(jià) （萬(wàn)元） 金額 （萬(wàn)元） 金額 （萬(wàn)元） 14 個(gè)市州合計(jì)（萬(wàn)元） 一 前處理 設(shè)備 粉碎機(jī) 2 臺(tái) 分樣器 1 臺(tái) 勻漿機(jī) 2 臺(tái) 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 1 臺(tái) 振蕩器 2 臺(tái) 臺(tái)式高速離心機(jī) 1 臺(tái) 氮吹儀 1 臺(tái) 超聲波清洗器 1 臺(tái) 微波消解爐 1 臺(tái) 純水系統(tǒng) 1 臺(tái) 高速冷凍離心機(jī) 1 臺(tái) 二 理化檢測(cè)設(shè)備 電子天平（ ） 4 臺(tái) 天平（ ） 1 臺(tái) 真空干燥箱 1 臺(tái) 電熱干燥箱 2 臺(tái) 高溫電阻爐 2 臺(tái) EBC比色計(jì) 1 臺(tái) 羅維朋比色計(jì) 1 臺(tái) 阿貝折光儀 1 臺(tái) 磁性金屬物測(cè)定儀 1 臺(tái) 檢粉儀（驗(yàn)粉篩） 1 臺(tái) 白度計(jì) 1 臺(tái) 定氮儀 1 臺(tái) 測(cè)汞儀 1 臺(tái) 煙點(diǎn)測(cè)定儀 1 臺(tái) 二氧化碳測(cè)定儀 1 臺(tái) 酸度計(jì) 1 臺(tái) 液體比重天平（液體密度） 1 臺(tái) 濁度計(jì) 1 臺(tái) 電導(dǎo)率儀 1 臺(tái) 旋光儀 1 臺(tái) 紫外 可見(jiàn)分光光計(jì) 1 臺(tái) 乳雜質(zhì)度測(cè)定儀 1 臺(tái) 36 原子吸收分光光度計(jì) 2 臺(tái) 液相色譜儀 3 臺(tái) 氣相色譜儀 6 臺(tái) 液相色譜 質(zhì)譜儀 1 臺(tái) 氣相色譜 質(zhì)譜儀 1 臺(tái) 三 微生物檢測(cè)設(shè)備 生化培養(yǎng)箱 2 臺(tái) 高壓滅菌器 1 臺(tái) 電熱恒溫培養(yǎng)箱 2 臺(tái) 生物顯微鏡 1 臺(tái) 菌落計(jì)數(shù)器 1 臺(tái) 干熱滅菌器 1 臺(tái) 恒溫水浴鍋 1 臺(tái) 拍打式均質(zhì)器 1 臺(tái) 冰箱 2 臺(tái) 超凈工作臺(tái) 1 臺(tái) 生物安全柜 2 臺(tái) 霉菌培養(yǎng)箱 1 臺(tái) 四 快速檢測(cè)設(shè)備 快速檢測(cè)箱 5 個(gè) 快速試劑盒 10 個(gè) 快速檢測(cè)配套設(shè)備 3 套 五 配套設(shè) 施 P2 級(jí)微生物實(shí)驗(yàn)室 ≥ 120m2 60 60 通風(fēng)櫥柜 ≥30m2 15 15 感官實(shí)驗(yàn)室 ≥ 50m2 16 16 集中供氣室 ≥ 20m2 20 20 恒溫間 ≥ 20m2 30 30 耐酸堿工作臺(tái)面 ≥ 20m2 8 8 理化板臺(tái)面 ≥ 100m2 30 30 門(mén)禁 √ 8 8 合 計(jì)（萬(wàn)元） 37 附件 23 縣 區(qū) 級(jí)食品 檢驗(yàn) 檢測(cè) 機(jī)構(gòu) 儀器設(shè)備投入配置表 序號(hào) 類(lèi)別 設(shè)備名稱(chēng) 數(shù)量（臺(tái)） 單價(jià) （萬(wàn)元） 金額 （萬(wàn)元） 金額 （萬(wàn)元） 72 個(gè)縣 合 計(jì) （萬(wàn)元） 一 前處理 設(shè)備 粉碎機(jī) 1 臺(tái) 分樣器 1 臺(tái) 勻漿機(jī) 1 臺(tái) 振蕩器 1 臺(tái) 臺(tái)式高速離心機(jī) 1 臺(tái) 氮吹儀 1 臺(tái) 超聲波清洗器 1 臺(tái) 純水機(jī) 1 臺(tái) 二 理化檢測(cè)設(shè)備 電子天平（ ） 2 臺(tái) 天平（ ） 1 臺(tái) 真空干燥箱 1 臺(tái) 電熱干燥箱 1 臺(tái) 高溫電阻爐 1 臺(tái) 羅維朋比色計(jì) 1 臺(tái) 阿貝折光儀 1 臺(tái) 磁性金屬物測(cè)定儀 1 臺(tái) 檢粉儀（驗(yàn)粉篩） 1 臺(tái) 白度計(jì) 1 臺(tái) 定氮儀 1 臺(tái) 煙點(diǎn)測(cè)定儀 1 臺(tái) 二氧化碳測(cè)定儀 1 臺(tái) 酸度計(jì) 1 臺(tái) 三 微生物檢測(cè)設(shè)備 生化培養(yǎng)箱 1 臺(tái) 高壓滅菌器 1 臺(tái) 電熱恒溫培養(yǎng)箱 1 臺(tái) 生物顯微鏡 1 臺(tái) 菌落計(jì)數(shù)器 1 臺(tái) 干熱滅菌器 1 臺(tái) 恒溫水浴鍋 1 臺(tái) 拍打式 均質(zhì)器 1 臺(tái) 冰箱 1 臺(tái) 超凈工作臺(tái) 1 臺(tái) 生物安全柜 1 臺(tái) 霉菌培養(yǎng)箱 1 臺(tái) 四 快速 快速檢測(cè)箱 5 個(gè) 38 檢測(cè)設(shè)備 快速試劑盒 10 個(gè) 快速檢測(cè)配套設(shè)備 3 套 五 配套設(shè)施 P2 級(jí)微生物實(shí)驗(yàn)室 ≥ 40m2 20 20 通風(fēng)櫥柜 ≥ 10m2 5 5 耐酸堿工作臺(tái)面 ≥ 10m2 4 4 理化板臺(tái)面 ≥ 20m2 6 6 合計(jì) （萬(wàn)元） 39 附件 3 檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu) 環(huán)境設(shè)施配置 表 要求 省級(jí) 區(qū)域中心 地市級(jí) 縣級(jí) 總面積 ≥ 7500m2 ≥ 3500m2 ≥ 2500m2 ≥ 350m2 P2 級(jí) 微生物實(shí)驗(yàn)室 ≥ 300m2 ≥ 200m2 ≥ 120m2 ≥ 40m2 通風(fēng)櫥柜 ≥ 50m2 ≥ 30m2 ≥ 30m2 ≥ 10m2 感官 實(shí)驗(yàn)室 ≥ 100m2 ≥ 60m2 ≥ 50m2 ／ 集中供氣 室 ≥ 30m2 ≥ 20m2 ≥ 20m2 ／ 恒溫間 ≥ 50m2 ≥ 30m2 ≥ 20m2 ／ 耐酸堿 工作 臺(tái)面 ≥ 30m2 ≥ 20m2 ≥ 20m2 ≥ 10m2 理化板臺(tái)面 ≥ 200m2 ≥ 150m2 ≥ 100m2 ≥ 20m2 門(mén)禁 √ √ √ ／ 監(jiān)控 √ ／ ／ ／ 氣體消防裝置 √ ／ ／ ／ 要 求 ，涉及病原微生物的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)務(wù)院《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》在相應(yīng)級(jí) 別的生物安全實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。 、變質(zhì)和丟失的措施。 、有害揮發(fā)物質(zhì)在配置和操作過(guò)程中，應(yīng)配有通風(fēng)設(shè)施和廢棄物處理設(shè)施。 40 附件 4 食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員配備 表 人 員 省 級(jí) 區(qū)域中心 地市級(jí) 縣 級(jí) 總?cè)藬?shù) 60～ 80 人 50～ 70 人 50～ 70 人 10～ 20 人 學(xué)歷要求 博士 1～ 2 人 2～ 4 人 1～ 2 人 ／ 碩士 3～ 5 人 4～ 6 人 3～ 5 人 1～ 2 人 本科 20～ 40 人 20～ 40 人 20～ 40 人 5～ 10 人 檢測(cè)人員中具 有中級(jí)以上 (含中級(jí) ) 專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng) 或同等能力人員的比例 ≥ 65% ≥ 50% ≥ 45% ≥30% 專(zhuān)業(yè)要求 具有食品檢測(cè)專(zhuān)業(yè)或微生物學(xué)、衛(wèi)生檢驗(yàn)、衛(wèi)生化學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè) 職業(yè)能力 要求 有較強(qiáng)的理解、判斷和計(jì)算能力，無(wú)色盲、色弱，并有一定的空間感、形體感。 41 附件 5 檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)信息化建設(shè)要求 表 建設(shè)項(xiàng)目 要求 省級(jí) 地市級(jí) 縣級(jí) 門(mén)戶網(wǎng)站 實(shí)驗(yàn)室簡(jiǎn)介 ◆ ◆ ◇ 質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)和公正性聲明 ◆ ◆ ◇ 客戶 ID 和密碼驗(yàn)證的方式下的信息查詢(xún) ◇ ◇ ◇ 實(shí)驗(yàn)管理流程 ◆ ◇ ／ 留言板、論壇或網(wǎng)上調(diào)查 ◆ ◇ ／ 新聞、公告 ◆ ◆ ／ 量值溯源圖 ◇ ◇ ／ 網(wǎng)上在線業(yè)務(wù)受理 ◇ ◇ ／ 實(shí)驗(yàn)的儀器設(shè)備的接口功能 數(shù)據(jù)傳輸、處理、輸出、報(bào)告 ◆ ◆ ◆ 原始記錄數(shù)據(jù)的保存 ◇ ◇ ／ 儀器設(shè)備遠(yuǎn)程操作功能 ◇ ／ 儀器設(shè)備狀態(tài)報(bào)警提示功能 ◇ ／ ／ 實(shí)驗(yàn)室管理 檢驗(yàn)人員 ID、密碼驗(yàn)證、權(quán)限的分配 ◆ ◆ ／ 重要數(shù)據(jù)存取的日志功能 ◇ ◇ ／ 實(shí)驗(yàn)進(jìn)度進(jìn)度狀態(tài)更改 ◇ ／ ／ 客戶問(wèn)詢(xún)記錄 ◇ ／ ／ 實(shí)驗(yàn)超時(shí)提醒 ◆ ◇ ／ 人員的計(jì)件等數(shù)據(jù) ◇ ／ ／ 業(yè)務(wù)受理 標(biāo)準(zhǔn)調(diào)用 ◆ ◆ ◇ 檢測(cè)方法檢索 ◆ ◇ ◇ 儀器設(shè)備狀態(tài) ◇ ／ ／ 人員工作量記錄 ◇ ／ ／ 客戶信息 ◆ ◇ ◇ 合同評(píng)審 ◇ ◇ ◇ 實(shí)驗(yàn)信息（包括分包、偏離）等 ◆ ◇ ◇ 業(yè)務(wù)單號(hào)生成 ◆ ◇ ◇ 樣品管理 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目關(guān)聯(lián)編號(hào)的條碼打印 ◆ ◇ ◇ 樣品狀態(tài)、日期等信息入庫(kù)管理 ◇ ／ ／ 樣品出庫(kù)、交接與實(shí)驗(yàn)流程 ◇ ／ ／ 樣品狀態(tài)電子跟蹤 ◇ ／ ／ 不退樣品超保存期提醒 ◇ ／ ／ 樣品處理記錄 系統(tǒng) ◇ ／ ／ 42 報(bào)告輸出與發(fā)放 報(bào)告的電子審批 ◆ ◆ ◇ 加密電子簽名 ◆ ◆ ◇ 留痕功能 ◇ ／ ／ 報(bào)告防偽打印 ◇ ◆ ◇ 報(bào)告電子版明文傳輸 ◇ ／ ／ 報(bào)告電子版加密傳輸 ◇ ／ ／ 儀器設(shè)備管理 儀器臺(tái)帳管理 ◆ ◆ ◆ 儀器設(shè)備技術(shù)文檔（如操作規(guī)程、說(shuō)明書(shū)等） ◇ ◇ ◇ 儀器設(shè)備出、入庫(kù)、請(qǐng)購(gòu) ◇ ／ ／ 儀器設(shè)備校準(zhǔn)狀態(tài)和日期 ◆ ◇ ◇ 儀器設(shè)備維護(hù)信息提醒 ◆ ◇ ◇ 文件管理 標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范或檢驗(yàn)方法中的項(xiàng)目分類(lèi)記錄 ◇ ／ ／ 文件審批結(jié)合加密的電子簽名 ◇ ／ ／ 外出培訓(xùn)帶回的技術(shù)資料、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的技術(shù)文件的電子管理 ◆ ◇ ◇ 電子公告發(fā)放 ◇ ／ ／ 實(shí)驗(yàn)記錄掃描轉(zhuǎn)化為只讀電子文檔存檔 ◇ ／ ／ 人員管理 門(mén)禁考勤 ◆ ◇ ◇ 勞資數(shù)據(jù) ◇ ／ ／ 在線培訓(xùn) ◇ ／ ／ 供應(yīng)商、分包方管理 供應(yīng)商、分包方的名單管理和評(píng)審信息 ◇ ◇ ◇ 服務(wù)和供應(yīng)品的實(shí)驗(yàn)批次對(duì)應(yīng)驗(yàn)證 ◇ ／ ／ 數(shù)據(jù)維護(hù) 系統(tǒng)、數(shù)據(jù)的安全維護(hù) ◆ ◆ ◇ 數(shù)據(jù)異地雙機(jī)熱備份 ◇ ／ ／ 數(shù)據(jù)光盤(pán)備份 ◆ ◆ ◆ 超期數(shù)據(jù)（如報(bào)告、記錄的電子文檔）的 提醒、處理功能。 ◇ ／ ／ 注 ： ◆ 表示必備， ◇ 表示可選， /表示不 作 要 求