溶液的酸堿性ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-05-04 03:51本頁(yè)面
【正文】 食品 大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜、紅蘿卜、橘子、番瓜 中酸性食品 火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉 弱堿性食品 紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯、蘿卜、 洋蔥、豌豆、大豆、綠豆、芹菜、番薯、蓮藕、西紅柿、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、牛奶 弱酸性食品 白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、文蛤、章魚(yú)。 堿性食物主要分為 一、蔬菜、水果類(lèi)；二、海藻類(lèi)；三、堅(jiān)果類(lèi)；四、發(fā)過(guò)芽的谷類(lèi)、豆類(lèi)。 酸性食物主要分為 一、淀粉類(lèi)；二、動(dòng)物性食物；三、甜食；四、精制加工食品 (如白面包等 )；五、油炸食物或奶油類(lèi)；六、豆類(lèi) (如花生等 ) 酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障 1．用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（ ） ，滴入酚酞試液不變色 ，滴入酚酞試液不變色 ，滴入酚酞試液變紅色 ，滴入酚酞試液變紅色 D pH， 呈堿性的是 （ ） A B C D D 3．一些常見(jiàn)食物的近似 pH范圍如下表： 食物 蘋(píng)果 雞蛋清 西紅柿 葡萄 牛奶 pH ～ ～ ～ ～ ～ 下列說(shuō)法正確的是（ ） C 4．（ 2022， 太原）鮮肉是日常主要食品之一，新鮮度可以通過(guò)測(cè)試 pH來(lái)判斷。據(jù)資料， pH與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉～ ；次鮮肉 ～ ；變質(zhì)肉的 pH在 。新鮮肉在變質(zhì)的過(guò)程中，酸性強(qiáng)弱的變化為（ ）
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