【正文】 的拿手情況和供應(yīng)規(guī)律及時做好補倉計劃，天天對單、對卡、磁物，每月盤點一次，每季大盤點一次，保證物品不脫節(jié)，掌握物資的最高、最低庫存量，做好各類物資的請購計劃。盤點發(fā)現(xiàn)貨物短溢時應(yīng)填寫物資盤盈盤虧報表，對盤虧物資必須找出原因，損溢表必須送到倉管部部長審閱后，才能據(jù)以列賬，上報財務(wù)部，并做到賬、卡、物三者相符。收貨時，對入倉貨物須嚴(yán)格根據(jù)申購單，按質(zhì)、按量查收；嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)料規(guī)程，嚴(yán)禁先出貨后補單的錯誤做法，嚴(yán)禁白條發(fā)貨，物料收發(fā)要做到準(zhǔn)確無誤，賬貨相符。入賬銷單要及時，當(dāng)天進(jìn)貨的單據(jù)，當(dāng)天入賬，不得拖延，不得隨便涂改賬目。熟悉所主管商品的名稱、規(guī)格、質(zhì)量數(shù)量，記好商品明細(xì)賬。經(jīng)常檢查物品的存放情況，做到勤翻堆、勤整理，保持物品清潔，防止物品腐爛、減少損失和損壞。9認(rèn)真做好倉庫的安全衛(wèi)生工作。注意檢查火災(zāi)隱患，要每天記錄倉庫溫度廢舊包裝紙、箱等要按照指定地點放好，商品堆位要保持整齊，左右成行，點面成線，注意留通道，填掛貨物卡。嚴(yán)格執(zhí)行〈倉庫管理條例〉，做到禮貌服務(wù)，熱情待客，不得以任何借口耽誤工作。1倉管員對自己保管的商品要經(jīng)常巡查，以便及時發(fā)現(xiàn)問題對存放時間長的商品要及時向采購反映，以便能及時做出處理。有責(zé)任提供商品銷售信息，以利適銷對路、減少積壓商品。1注意天氣情況，掌握倉庫內(nèi)干濕溫度及時做好通風(fēng)、吸濕、降溫工作。1做好安全防范工作杜絕盜竊和火災(zāi)事件。（46）、采購員遵守艾藍(lán)湖〈員工手冊〉及各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽從工作指揮。在采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽，不索賄，不受賄，在維護(hù)浴所形象和利益的基礎(chǔ)上，與供貨單位保持良好的關(guān)系，確保采購任務(wù)完成。主動向采購供應(yīng)部部長匯報工作，溝通市場信息，經(jīng)常到部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。 對各部門所需同物資按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。接待來訪業(yè)務(wù)單位要熱情、有禮、講話注意分寸，保守企業(yè)秘密，簽訂合同一定取得部長同意。協(xié)助部長積極介紹商品，開展商品的調(diào)撥工作，如有積壓商品，要主動多找門路推銷晝避免損耗霉變，減少商品損失。嚴(yán)格遵守財務(wù)制度購進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)，然后到財務(wù)報賬，不拖賬、掛賬。與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，然后通知申購部門，及時領(lǐng)出。要勤跑、勤聯(lián)系，多到其他相關(guān)行業(yè)了解商品行情及經(jīng)營方法。 盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。1每天外出簡繁業(yè)務(wù)要做好記錄，回來須整理好當(dāng)天的來往單據(jù)，及時把購貨的數(shù)量、單價及市場上的零售價提供給領(lǐng)導(dǎo)。1下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天采購工作計劃。1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。（47）、前廳服務(wù)員 服從企業(yè)各項規(guī)章制度，服從本部門主管領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，服從企業(yè)工作時間安排并遵守組織紀(jì)律。 按照前廳部的工作指示，按照艾藍(lán)湖的儀容儀表規(guī)范準(zhǔn)時上崗，主動熱情、禮貌、周到地做好浴客地服從咨詢、收銀結(jié)算等工作。 熟悉浴所各類服務(wù)項目、消費價格、企業(yè)概況、環(huán)境設(shè)置等，負(fù)責(zé)接待問訊并解答問題，為浴客提供迅速、準(zhǔn)確的服務(wù)。 負(fù)責(zé)浴客洗浴前備品、手牌號的整理、發(fā)放控制與回收。 負(fù)責(zé)接艘艾藍(lán)湖訂閱報刊、雜志、信件、留物、特快專遞等讀物收集、保管、分類、安排發(fā)送；分屬部門的讀物分送至部門當(dāng)班負(fù)責(zé)人處；屬營業(yè)場所供客人閱讀的，分送至負(fù)責(zé)報刊架維護(hù)的部門定期更換。 負(fù)責(zé)幫助浴客解決找人、留言傳遞、提醒服務(wù)等。 總臺負(fù)責(zé)提供塑料袋、簡便繩索、塑料鞋套、便簽、筆、刀子、剪刀、訂書機、膠布等日常用品，為浴客提供便利服務(wù)。 協(xié)助配合前廳個班組工作，如消費結(jié)算的銜接配合、發(fā)放備品、手牌發(fā)放與回收、客人鞋子的傳送整理和發(fā)放、傳遞信息等需要總臺前廳其他服務(wù)組密切配合，為浴客提供快捷、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 負(fù)責(zé)與其他部門的吧臺處保持密切聯(lián)絡(luò)，使各吧臺配合得當(dāng)，協(xié)調(diào)統(tǒng)一。（48）、水療區(qū)服務(wù)員（49）、一更服務(wù)員 按照更衣室服務(wù)接待工作的工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好迎接浴客的準(zhǔn)備、更衣室服務(wù)、浴客離開后的更衣室環(huán)境復(fù)原工作，努力完成部門指派的工作任務(wù)。 更衣室服務(wù)員負(fù)責(zé)對浴客的迎送、引導(dǎo)、開啟更衣柜、更衣服務(wù)、取送所洗衣物、浴衣及備品、引導(dǎo)顧客寄存物品、遞送浴品、幫浴客凈身、打掃衛(wèi)生、傳遞信息、接聽內(nèi)線電話、照顧梳理、介紹消費項目等工作，要求各項工作連貫一致，靈活熟練，為浴客提供優(yōu)良服務(wù)。 熱情接待每位進(jìn)入浴區(qū)的賓客，服務(wù)周到，用語恰當(dāng)。真實、準(zhǔn)確地填寫浴客《跟蹤服務(wù)單》。 堅守崗位，注意觀察進(jìn)出更衣室、浴室賓客的動態(tài)，以便提供及時的服務(wù)。發(fā)現(xiàn)異常情況及時預(yù)防或制止并及時上報。 了解浴客更衣接待服務(wù)的規(guī)范要求和注意細(xì)節(jié)，向浴客提供優(yōu)質(zhì)的更衣服務(wù)。 掌握更衣室業(yè)務(wù)銷售內(nèi)容，掌握當(dāng)日浴所商品供應(yīng)情況，主動介紹和推銷各種日用品、客衣洗滌、飲品、美容美發(fā)服務(wù)項目。 要適當(dāng)?shù)靥嵝奄e客保管好自己的鑰匙牌及其他物品，浴客如有遺留物品，應(yīng)及時交還浴客或遞交上級管理人員妥善處理。浴客如有遺失物品，應(yīng)及時控制現(xiàn)場、盡力幫助浴客尋找并馬上向領(lǐng)導(dǎo)匯報。 密切注意浴客的服務(wù)要求，做到有叫必應(yīng)。同事之間，要互相配合工作，以高效、快捷地提供服務(wù)，取得賓客滿意。 雖是做好更衣室的衛(wèi)生工作，工作時注意發(fā)現(xiàn)蟑螂、蚊蠅等害蟲，維持物品整潔，保持場所環(huán)境幽雅，空氣清新，符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保更衣室綠化環(huán)境幽雅，空氣清新通暢。 密切注意更衣柜的安全開啟，確保浴客衣物、財產(chǎn)安全，如有異常情況，應(yīng)立即采取恰當(dāng)?shù)膽?yīng)對措施。1 負(fù)責(zé)浴客衣物的送洗、取回，負(fù)責(zé)浴衣及浴巾的收集和送洗。1 協(xié)調(diào)與洗浴區(qū)、休閑部美容美發(fā)組等部門的工作配合，為浴客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（50）、二更服務(wù)員（51）、水區(qū)服務(wù)員 嚴(yán)格遵守部門領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，服從安排，高效率地完成本部門的經(jīng)營任務(wù)。 熟練掌握浴室內(nèi)桑納室、蒸汽室內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的使用方法及功能，定時檢查水質(zhì)、水溫并按規(guī)定做好記錄。測試手段要符合衛(wèi)生防疫部門的要求、發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時保修。 負(fù)責(zé)整個浴區(qū)（包括桑拿室、蒸汽室、浴區(qū)洗手間、淋浴區(qū)、坐浴區(qū)、水池）的清潔工作，做到清潔地面雜物，滴水及時、干凈，保持空氣暢通，無異味，無積物。 負(fù)責(zé)隨時注意浴區(qū)內(nèi)用品的消耗情況，即使添加洗浴用品、衛(wèi)生間衛(wèi)生紙等，及時更換廢紙簍內(nèi)垃圾袋。 工作時注意清除蟑螂、蚊蠅等害蟲，維持物品整潔，保持場所環(huán)境幽雅，空氣清新，符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 注意隨時關(guān)閉無浴客使用的淋浴頭。隨時檢查淋浴頭能否正常使用，如出現(xiàn)故障，做好對浴客的解釋工作并負(fù)責(zé)報修。 經(jīng)常檢查巡視、調(diào)控好桑那房、蒸汽房的溫、濕度及熱水池的溫度。 浴區(qū)服務(wù)員負(fù)責(zé)對浴客的迎送、引導(dǎo)、介紹洗浴項目、遞送浴品、引導(dǎo)安排搓澡、傳遞信息、打掃衛(wèi)生、安全巡查等工作，要求各項工作連貫一致，靈活熟練，為浴客提供優(yōu)良服務(wù)。 賓客在桑拿室、蒸汽室活動時，負(fù)責(zé)加強巡視，注意觀察，保證賓客的人身安全。 負(fù)責(zé)浴區(qū)內(nèi)的空氣調(diào)節(jié)，保持無異味。1 負(fù)責(zé)消費項目填單、走單，到吧臺領(lǐng)取浴客所需物品。（52）、康樂服務(wù)員（53）、大廳服務(wù)員 根據(jù)休息廳布局合理展位，最大化的全面照顧賓客的服務(wù)接待工作，負(fù)責(zé)熱情歡迎浴客，認(rèn)真引導(dǎo)浴客入座。 負(fù)責(zé)征求客人服務(wù)要求，并以最快的速度滿足其服務(wù)提供。 負(fù)責(zé)與保健部足療組協(xié)調(diào)工作，為浴客積極傳喚技師，及時作相關(guān)的輔助工作。 負(fù)責(zé)休息廳的安全看護(hù)和衛(wèi)生保持，為吸煙客人及時添補更換煙灰缸，經(jīng)常巡視垃圾桶內(nèi)是否有未滅煙頭等，隨時清理沙發(fā)床上的衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)協(xié)同音響師觀察音像節(jié)目播放是否正常，如需更換碟片，應(yīng)及時通知音響師。 負(fù)責(zé)休息廳沙發(fā)巾、床單、備品的整齊存放，定期送往洗滌部洗滌，注意休息廳內(nèi)備品及備品間的安全防火，無關(guān)人員嚴(yán)禁在備品間內(nèi)停留、睡覺。 負(fù)責(zé)向浴客提供夜間安全看護(hù)，注意提醒浴客保管好手牌、手機及貴重物品，提供相應(yīng)的叫醒服務(wù)、提供飲品食品服務(wù)。 負(fù)責(zé)休息廳內(nèi)燈光、空調(diào)等電源環(huán)境的控制。 如遇浴客重病或其他緊急情況。應(yīng)熱情、冷靜處理，必要時向當(dāng)班主管及時匯報。（54）、包房服務(wù)員（55）、貴賓服務(wù)員（56）、餐廳服務(wù)員6．工作流程（1） 管理層工作流程（2） 一線員工工作流程l 前廳經(jīng)理工作流程l 前廳服務(wù)員工作流程l 迎賓員工作流程l 接待員工作流程l 收銀員工作流程l 一更服務(wù)員工作流程l 二更服務(wù)員工作流程l 水區(qū)服務(wù)員工作流程l 導(dǎo)引員工作流程l 大廳服務(wù)員工作流程l 技師領(lǐng)班工作流程 l 技師工作流程l 美容師工作流程l 足療師工作流程l 康體技師工作流程l 按摩技師工作流程l 康樂服務(wù)員工作流程l 餐廳服務(wù)員工作流程l 廚師工作流程l 貴賓服務(wù)員工作流程l 水吧員工作流程l 包房服務(wù)員工作流程l 領(lǐng)班工作流程l 主管工作流程 l 質(zhì)檢員工作流程l 采購工作流程l 庫保員工作流程2. 考核標(biāo)準(zhǔn)（員工手冊）董事長致辭：親愛的員工朋友們： 首先我代表山東省煙臺開發(fā)區(qū)新時代餐飲娛樂有限公司艾藍(lán)湖綜合休閑會館熱忱歡迎你成為我們大家庭的成員！“優(yōu)秀員工創(chuàng)造優(yōu)秀企業(yè)，優(yōu)秀企業(yè)造就優(yōu)秀員工”，作為我們企業(yè)的口號將是我們大家庭團(tuán)結(jié)和睦的基礎(chǔ)。在這里請深信我們會像家人、朋友對待你們中每個人。我們之間的相互幫助和相互鼓勵，必定會贏得社會公眾、顧客、投資人和你本人的信賴與關(guān)注。因而品質(zhì)是我們大家共同追求的，它來自于我們大家庭每一位成員的辛勤勞動、是樹立企業(yè)形象的關(guān)鍵、是我們每一個人智慧與成功的象征。美國著名艾藍(lán)湖管理大師馬里奧特曾經(jīng)說過“善待員工，員工一定照顧好你的顧客”，我們竭誠為大家提供施展才華的舞臺和激發(fā)創(chuàng)造力的廣闊空間，期待大家在這里實現(xiàn)自己的價值，贏得自己的尊嚴(yán)，得到賓客的贊譽。 勤奮并努力工作，是我對大家的要求。你工作的成就來自于為賓客提供優(yōu)異的服務(wù)。應(yīng)當(dāng)這樣認(rèn)為：感謝賓客為我們提供了為他們服務(wù)的機會，為此而感到榮幸。把顧客當(dāng)成自己的親人、朋友，我們就能更有創(chuàng)造性和個性化的為我們的客人服務(wù)。 “服務(wù)無限，真愛永恒”，這是我們永恒不變的服務(wù)理念。時時、事事、處處關(guān)心顧客，有了顧客的滿意，也就有了我們的成功。我將和大家一起共同信守我們的服務(wù)理念并要求大家努力工作、提高素質(zhì)、服從領(lǐng)導(dǎo)、遵規(guī)守矩、團(tuán)結(jié)同事、同心同力，為企業(yè)的蓬勃發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。為此，我對大家寄予厚望！ 最后，衷心祝愿你們在這里工作順利、生活愉快！ 為了便于你了解在受聘期間應(yīng)遵守的事項，我們特印制了這本《商員工手冊》，務(wù)請你熟悉其內(nèi)容，并認(rèn)真執(zhí)行其中各項條款。謝謝大家！董事長（簽署）：第一章：艾藍(lán)湖簡介 煙臺開發(fā)區(qū)新時代餐飲娛樂有限公司艾藍(lán)湖綜合休閑會館是集洗浴、休閑、餐飲美食、文藝演出、美容健身、商務(wù)洽談、景色觀賞等于一體的綜合性超大型服務(wù)場所。經(jīng)營面積四千多平米，投資一千余萬元；建設(shè)周期歷時一年有余。整體裝修錯落有致；色調(diào)濃淡相宜；園林景致別具匠心。有曲徑通幽的閑情，又有個性張揚的高貴典雅的情調(diào)，也有豁然開朗的雅性。配套設(shè)施全部按照星級標(biāo)準(zhǔn)投建，水療廳、SPA、精彩演出、景致觀賞等眾多的優(yōu)勢打造洗浴業(yè)新的市場亮點而成為同行業(yè)一道靚麗的風(fēng)景。艾藍(lán)湖的建成，凝聚著新時代餐飲娛樂有限公司艾藍(lán)湖人辛勤的汗水和執(zhí)著創(chuàng)新的氣魄以及對國家、社會的拳拳之心。未來的路還很長，盡管充滿了艱辛和荊棘，我們會一如既往秉承“卓越服務(wù)親情感受”的服務(wù)思想，演繹洗浴經(jīng)典。第二章 ：組織機構(gòu)第三章：勞動管理第一節(jié)員工聘用第1條艾藍(lán)湖根據(jù)崗位需要，本著“公開招聘，擇優(yōu)錄用”的原則聘用員工，員工的聘用需經(jīng)過艾藍(lán)湖人事部門面試和考核。被錄用者須持《錄用通知單》到艾藍(lán)湖人力資源部門辦理相關(guān)手續(xù)。第二節(jié)勞動合同第2條勞動合同是確定員工與艾藍(lán)湖勞動關(guān)系的書面協(xié)議。艾藍(lán)湖本著平等自愿、協(xié)商一致的原則和有關(guān)規(guī)定與員工簽訂正式勞動合同第3條 員工勞動合同的簽定、變更、續(xù)定、終止、賠償與補償?shù)?，按照《艾藍(lán)湖勞動合同書》執(zhí)行。第三節(jié)員工辭職第4條員工在勞動合同期限內(nèi)辭職，應(yīng)提前三十日向部門提交“辭職申請書”，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，七日內(nèi)到艾藍(lán)湖人力資源部和財務(wù)部辦理有關(guān)離職手續(xù)。手續(xù)辦理完畢，勞動合同即告解除。在艾藍(lán)湖未批準(zhǔn)辭職申請前，員工須完成艾藍(lán)湖安排的各項任務(wù)并繼續(xù)遵守浴場的各項行為規(guī)范。若員工未提前三十日以書面形式通知艾藍(lán)湖，或未經(jīng)艾藍(lán)湖批準(zhǔn)擅自離職視同曠工，按違紀(jì)行為、解除勞動合同處理，由此給造艾藍(lán)湖成的經(jīng)濟損失，當(dāng)事員工應(yīng)做出相應(yīng)賠償。第四節(jié)人事記錄第5條員工填寫各類表格時，須實事求是，不得隱瞞真相。員工姓名、學(xué)歷、婚姻狀況、住址、聯(lián)系電話、家庭情況等，如有變更，應(yīng)在十日內(nèi)通知艾藍(lán)湖。第五節(jié)勞動保險第6條艾藍(lán)湖按照國家和煙臺的有關(guān)規(guī)定，給予優(yōu)秀員工參加養(yǎng)老、失業(yè)等社會保險，并按時交納各項保險費用；應(yīng)由員工個人繳納的部分，由艾藍(lán)湖在每月的工資中代為扣繳。第六節(jié)工資及待遇第7條艾藍(lán)湖根據(jù)員工所在崗位、技能等因素實行勞動崗位月工資制及有關(guān)崗位津貼制，月累計以貨幣“下發(fā)薪”形式支付。第七節(jié)考勤和請假、休假制度第8條員工考勤：第1款到崗時間：員工須提前十五分鐘到崗，做好班前準(zhǔn)備工作