20xx年徐匯區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測實(shí)施方案-資料下載頁
2025-05-02 18:30本頁面
【正文】 日內(nèi)向區(qū)衛(wèi)生健康委（衛(wèi)生計(jì)生委）報(bào)告。定期對轄區(qū)內(nèi)上報(bào)數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行匯總分析，按時(shí)向區(qū)衛(wèi)生健康委（衛(wèi)生計(jì)生委）提交分析報(bào)告。、食源性疾病事件監(jiān)測（一）目的通過對經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查確認(rèn)的食源性疾病事件信息的收集和歸因分析，掌握食源性疾病事件的高危食品和危險(xiǎn)因素，為食源性疾病的預(yù)防控制和保障食品安全提供依據(jù)。（二）監(jiān)測對象參與流行病學(xué)調(diào)查核實(shí)后的食源性疾病事件。（三）監(jiān)測內(nèi)容包括事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、引發(fā)事件的原因、發(fā)病人群的基本情況、臨床表現(xiàn)、臨床診斷及可疑食物及樣品檢測結(jié)果等。（四）監(jiān)測結(jié)果報(bào)告區(qū)疾病預(yù)防控制中心開展流行病學(xué)調(diào)查完畢一周內(nèi)，通過“食源性疾病事件監(jiān)測系統(tǒng)”上報(bào)流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。定期對轄區(qū)內(nèi)上報(bào)的食源性疾病事件進(jìn)行匯總分析，按時(shí)向區(qū)衛(wèi)生健康委（衛(wèi)生計(jì)生委）提交分析報(bào)告。三、食源性疾病主動監(jiān)測（一）目的為食源性疾病診斷提供病原學(xué)確證，通過對食源性病原體進(jìn) 行深入分析，結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查，了解本市重要食源性疾病的發(fā) 病及流行趨勢。（二）哨點(diǎn)醫(yī)院設(shè)置選擇上海市第六人民醫(yī)院作為哨點(diǎn)醫(yī)院開展食源性疾病主動監(jiān)測工作。（三）監(jiān)測內(nèi)容及要求.病例監(jiān)測。由哨點(diǎn)醫(yī)院對符合病例定義的腹瀉病例開展信息收集和生物樣本采集。對生物樣本完成副溶血性弧菌、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、志賀氏菌、空腸彎曲菌和諾如病毒的檢測工作。收集的信息包括病例基本信息、癥狀與體征、飲食暴露史等。采集的生物樣本應(yīng)及時(shí)送區(qū)疾病預(yù)防控制中心，由區(qū)疾病預(yù)防控制中心開展生物樣本檢測工作。.腹瀉病例統(tǒng)計(jì)調(diào)查。哨點(diǎn)醫(yī)院每月開展一次醫(yī)院統(tǒng)計(jì)調(diào)查，對上個(gè)月腹瀉病人的就診人數(shù)、標(biāo)本采集數(shù)量、陽性標(biāo)本數(shù)量及檢出菌株等信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。（四）監(jiān)測結(jié)果報(bào)告.哨點(diǎn)醫(yī)院應(yīng)當(dāng)在完成病例調(diào)查后 個(gè)工作日內(nèi)通過“食源性疾病監(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)”填報(bào)病例監(jiān)測信息，在每月的第一周通過“食源性疾病監(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)”將上個(gè)月的醫(yī)院統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果上報(bào)。并及時(shí)將采集的生物樣本送所在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。.區(qū)疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)在完成檢測后 個(gè)工作日通過“食源性疾病監(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)”填報(bào)標(biāo)本檢測數(shù)據(jù)，并及時(shí)將食源性致 病菌分離株送市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行復(fù)核。每個(gè)工作日審核、匯總分析轄區(qū)的食源性疾病病例信息和陽性標(biāo)本檢測數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn) 有共同飲食史的聚集性病例或食品安全隱患時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行信 息核實(shí)，核實(shí)后 個(gè)工作日內(nèi)向區(qū)衛(wèi)生健康委（衛(wèi)生計(jì)生委）報(bào)告。定期對轄區(qū)內(nèi)上報(bào)數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行匯總分析，按時(shí)向區(qū)衛(wèi)生 健康委（衛(wèi)生計(jì)生委）提交分析報(bào)告。四、食源性致病菌分子溯源（一）目的通過對病人食源性致病菌分離株進(jìn)行分子分型和聚類分析，為聚集性病例識別和調(diào)查提供技術(shù)支持。并建立和完善本市食源性致病菌分子分型溯源數(shù)據(jù)庫。（二）監(jiān)測對象為食源性疾病事件監(jiān)測的沙門氏菌、副溶血性弧菌、致瀉大腸埃希氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等食源性致病菌分離株，食源性疾病主動監(jiān)測的沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌和特定血清型的副溶血性弧菌、空腸彎曲菌等分離株。（三）監(jiān)測方法及要求.由區(qū)疾病預(yù)防控制中心完成食源性致病菌的分子分型檢測、圖譜分析及信息上報(bào)工作；.食源性致病菌分子溯源采用脈沖場凝膠電泳（）方法，具體見《 年國家食源性疾病監(jiān)測工作手冊》、《 年上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作手冊》。（四）監(jiān)測結(jié)果報(bào)告區(qū)疾病預(yù)防控制中心完成食源性致病菌的分子分型后，應(yīng)及時(shí)開展分子分型圖譜分析，通過“國家食源性疾病分子溯源網(wǎng)絡(luò)（）”系統(tǒng)上報(bào)。原則上從接收菌株至結(jié)果上報(bào)不超過兩周。應(yīng)當(dāng)定期匯總、分析轄區(qū)監(jiān)測結(jié)果，發(fā)現(xiàn)分子分型圖譜一致、并有共同食品暴露史的聚集性病例時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行信息核實(shí)， 核實(shí)后 個(gè)工作日內(nèi)向區(qū)衛(wèi)生健康委（衛(wèi)生計(jì)生委）報(bào)告。五、食源性致病菌耐藥性監(jiān)測（一）目的通過對食源性致病菌分離株開展耐藥監(jiān)測，掌握本市主要食 源性致病菌的耐藥水平和耐藥趨勢，為耐藥性風(fēng)險(xiǎn)評估提供基礎(chǔ) 數(shù)據(jù)。（二）監(jiān)測對象為食源性疾病事件監(jiān)測、食源性疾病主動監(jiān)測的沙門氏菌、 副溶血性弧菌、致瀉大腸埃希氏菌、志賀氏菌、空腸彎曲菌分離 株。（三）監(jiān)測方法及要求.由區(qū)疾病預(yù)防控制中心完成食源性致病菌藥敏實(shí)驗(yàn)和信息 上報(bào)工作，由市疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)與協(xié)助區(qū)疾病預(yù)防控制中心完成信息審核和上報(bào)工作。.食源性致病菌藥敏實(shí)驗(yàn)采用微量肉湯稀釋法，具體見《 年國家食源性疾病監(jiān)測工作手冊》、《 年上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作手冊》。（四）監(jiān)測結(jié)果報(bào)告區(qū)疾病預(yù)防控制中心完成食源性致病菌藥敏實(shí)驗(yàn)，應(yīng)及時(shí)通過“國家食源性疾病分子溯源網(wǎng)絡(luò)（）”系統(tǒng)上報(bào)。原則上應(yīng)在完成檢測后 周內(nèi)將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)錄入監(jiān)測系統(tǒng)。六、專項(xiàng)監(jiān)測（一）單核細(xì)胞增生李斯特菌感染病例專項(xiàng)調(diào)查根據(jù)監(jiān)測要求，在我區(qū)選擇上海國際和平婦幼保健院為哨點(diǎn)醫(yī)院，開展單核細(xì)胞增生李斯特菌感染病例專項(xiàng)調(diào)查（二）食源性疾病人群調(diào)查根據(jù)監(jiān)測要求，對食源性疾病主動監(jiān)測中食源性致病菌檢測 結(jié)果為陽性的病例開展入戶問卷調(diào)查，具體要求見《 年上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作手冊》。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1