答辯鐵皮石斛多糖ppt課件-資料下載頁
2025-05-02 18:30本頁面
【正文】 糖進行提取純化，進而應用于食品加工中，具有重要意義。 (2) 三種不同樣品的濃度愈大，清除羥基自由基的作用愈強，其中組培鐵皮石斛多糖對羥基自由基清除能力較高，當加入樣品質(zhì)量達到 60μg時，清除率達到 %，而維生素 C清除能力相對較弱，組培鐵皮石斛苗對羥基自由基清除能力相對最差。 (3) 隨著樣品質(zhì)量的增加，抑制超氧陰離子自由基的能力增強，組培鐵皮石斛多糖當其質(zhì)量達到 10μg以上時，抑制率達到 %以上，組培鐵皮石斛苗抑制超氧陰離子自由基的能力也相對較弱，當其質(zhì)量達到 10μg時，其對超氧陰離子自由基抑制率僅為 3. 48%，維生素 C抑制超氧陰離子自由基的能力相對好些，達到 %。 22 (4) 采用 DPPH法對組培鐵皮石斛苗、組培鐵皮石斛多糖及維生素C進行了抗氧化活性研究，發(fā)現(xiàn)組培鐵皮石斛苗、組培鐵皮石斛多糖及維生素 C在低濃度和高濃度時，均有一定的清除 DPPH自由基的能力，當質(zhì)量增大到 400μg 時組培鐵皮石斛苗清除率高過維生素 C，當質(zhì)量增大到 700μg 時維生素 C清除率高過組培鐵皮石斛苗達 ％；鐵皮石斛多糖清除 DPPH自由基的能力一直高于另外兩個樣品，當質(zhì)量增大到 700μg時清除率達到 %。 討論： (1) 在組培鐵皮石斛多糖的提取過程中，恒溫萃取和真空濃縮都涉及到溫度的控制，在實驗過程中應嚴格控制溫度。通過查閱資料得知鐵皮石斛多糖不耐高溫，高溫會使多糖氧化分解，從而影響試驗數(shù)據(jù)結(jié)果，所以在多糖提取過程中對溫度的控制要格外認真、仔細。 (2) 制作硫酸亞鐵標準曲線和樣品總還原能力測定時使用到 FRAP工作液，該工作液要現(xiàn)用現(xiàn)配，否則會產(chǎn)生絮狀物，從而影響試驗效果或數(shù)據(jù)。 23 (3) 在測定三個樣品抑制超氧陰離子時要準確把握試驗過程中試劑加入的時間，保證是同一個人操作這個過程，減小因為個人操作不同帶來時間把握上的差異。因為此實驗過程中要求配好溶液立即測定，每個樣品測定三次吸光值，且每隔 30秒測一次。因此，在操作時不能等所有樣品加好后統(tǒng)一測定，這樣得出的試驗數(shù)據(jù)就沒有任何意義。 (4) 通過測定三種不同樣品清除自由基能力的結(jié)果表明：不同樣品物質(zhì)在清除自由基時，部分低濃度清除自由基能力相對較低的樣品物質(zhì)，隨著濃度的依次增大，其對自由基的清除率會高于原本低濃度時相對較高的樣品物質(zhì)。這可能是和不同樣品物質(zhì)在不同濃度下對自由基清除能力強弱有關(guān)。 24 (5) 總體說來，本試驗通過對組培鐵皮石斛的多糖含量進行測定以及其抗氧化性能進行嘗試性的研究，對比成熟鐵皮石斛其多糖含量達到 ％，純度達 ％，均接近成熟鐵皮石斛；在抗氧化性能方面，組培鐵皮石斛多糖有良好的抗氧化作用，均優(yōu)于對照品組培鐵皮石斛苗和維生素 C。 而且組培鐵皮石斛的生長周期比成熟鐵皮石斛短， 成熟鐵皮石斛生長周期平均在 1624個月；廣東惠農(nóng)苗木發(fā)展有限公司研發(fā)的“惠農(nóng) 2號”營養(yǎng)液在母苗初期營養(yǎng)、培育、及壯苗嫁接、生根苗分化、種苗栽培等方面取得了革命性的突破，將組培鐵皮石斛從母苗到種植種苗培育期縮短為 3個月，種植種苗成活率高、藥用價值和經(jīng)濟效益顯著。 相比之下，組培鐵皮石斛從多糖含量和抗氧化性能以及生長周期等方面綜合考慮，具有明顯的開發(fā)利用優(yōu)勢。 25 致 謝 本論文是在導師劉云的悉心指導下完成的，感謝劉云老師在試驗中給我精心的指導和極大的幫助，使我的畢業(yè)課題能夠順利完成，試驗中教會了我嚴謹和務實的試驗風格，不僅試驗過程中需要這種風格，生活中同樣也需要嚴謹和務實； 還要感謝我的指導老師闞歡教授，在課題試驗過程中為我答疑解惑，給予我的鼓勵和關(guān)懷，讓我不斷產(chǎn)生動力，相信這種動力對今后我的人生也是一種莫大的鼓舞； 還要感謝我的搭檔曾君同學，在試驗過程中能充分理解我，并能及時糾正我的錯誤，致使我們順利完成了試驗課題；最后還要感謝班上的同學、朋友給予我的支持和幫助。 謝謝，謝謝您們！ 26 請各位專家、 同學給以批評指正， 謝謝！ 27
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