肉食品行業(yè)冷鏈物流運作模式研究方案-資料下載頁
2025-05-02 04:44本頁面
【正文】 的信息系統(tǒng)有11000多個用戶，運行著4000多個軟件功能，平均每天通過該系統(tǒng)處理的交易金額超過3億元。而系統(tǒng)的服務(wù)器等設(shè)備投資總共只有幾百萬元，每年的綜合維護費用不到100萬元。借助于這套系統(tǒng)，雙匯集團不僅實現(xiàn)了72小時訂單化生產(chǎn)，而且大大減少了無效庫存。現(xiàn)在，雙匯集團供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的庫存水平整體上時刻保持在最優(yōu)狀態(tài)，集團的產(chǎn)銷量連年快速增長，而整體庫存量卻始終保持緩慢增長態(tài)勢，庫存周轉(zhuǎn)率不斷提高。保持低庫存水平每年可以為集團節(jié)約大量的資金占用成本，企業(yè)運營風(fēng)險也很低。另外冷庫占用量的大幅下降也節(jié)約了大量能源，等于間接減少了大量的碳排放。所以，應(yīng)該說，雙匯靠信息化武裝的冷鮮肉產(chǎn)業(yè)化不但為消費者奉獻了更實惠的冷鮮肉產(chǎn)品，還對環(huán)境的保護和改善做出了不小的貢獻。 開拓第三方配送雙匯物流的第三方配送服務(wù)主要分為三種類型：一是以麥德龍為代表的涵蓋其整個供應(yīng)鏈的物流配送；二是以百勝、麥當(dāng)勞為代表的高端餐飲多點配送，為客戶提供倉庫配送到終端的服務(wù)；三是跟物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢對接的冷藏零擔(dān)配送。目前第三方配送占到雙匯物流配送量的37%，雙匯物流的目標(biāo)是母公司雙匯集團和第三方企業(yè)各占50%。而高端餐飲和商超目前已經(jīng)占到雙匯物流第三方物流配送業(yè)務(wù)量的絕大部分。2010年，雙匯物流開始與麥德龍進行合作，目前雙匯物流是麥德龍冷鏈配送的唯一承運商。6結(jié)論本文主要研究肉食品行業(yè)冷鏈物流運作模式進行研究，并以雙匯冷鏈物流為例，介紹了以連鎖經(jīng)營企業(yè)主導(dǎo)為中心的自營物流模式。通過研究得出如下結(jié)論：（1） 肉食品行業(yè)冷鏈物流存在著肉類冷加工及冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不足、肉類冷鏈流通比例偏低、第三方肉類冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后、肉類冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合、肉類冷鏈物流的相關(guān)政策法規(guī)不健全等問題。（2） 肉食品行業(yè)冷鏈物流運作模式可以分為以連鎖企業(yè)為主導(dǎo)的自營冷鏈物流運作模式、以批發(fā)市場為主導(dǎo)的自營冷鏈物流運作模式、以加工企業(yè)為主導(dǎo)的自營冷鏈物流運作模式、第三方物流企業(yè)冷鏈物流模式等，企業(yè)可以根據(jù)自己的實際情況選擇相應(yīng)的物流模式。（3） 雙匯的冷鏈物流模式是以連鎖經(jīng)營企業(yè)為主導(dǎo)的自營物流模式。在冷鮮肉的生產(chǎn)、運輸過程中，從精細分割到配送運輸，再到終端銷售，通過計算機信息化管理，達到在整個物流過程中實現(xiàn)商流、物流、信息流的統(tǒng)一和共享。信息系統(tǒng)帶來的管理上的高效、及時、精準(zhǔn)，使雙匯的成本、庫存明顯降低，對市場快速反應(yīng)能力大大增強。其發(fā)展模式可以為冷鏈物流企業(yè)模仿。謝詞在寫畢業(yè)論文的開始，我要感謝青島大學(xué)指導(dǎo)老師。感謝您能在白忙之中從青島趕到濟南來給我們就本次論文選題、寫作、修改等每個環(huán)節(jié)的悉心講解。在此，我要向您表示衷心的感謝和最崇高的敬意。我還要感謝對我一路走來所有教育我們、幫助我們以及關(guān)心我們的老師、朋友、親人。對于一個自考生的我，這次畢業(yè)論文能夠得以順利完成，并非我一人之功勞，是所有指導(dǎo)過我的老師，幫助過我的同學(xué)和一直關(guān)心支持著我的家人對我的教誨、幫助和鼓勵的結(jié)果。在以后的學(xué)習(xí)路上，我會不斷努力，懷著一個感恩的心回報社會，用我的所學(xué)幫助更多需要幫助的人。參考文獻[1] 張書淵,[M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2011.[2] 農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展政策措施[R].：中國物資出版社，2011.[3] .[R].：中國財富出版社，2012.[4] [R].：中國物資出版社，2011.[5] 孫宏嶺,[J].糧食流通技術(shù)，2012，2，13.[6] 程榆茗,[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（創(chuàng)新版），2011，8，6365.[7] [J].科技經(jīng)濟市場，2011,4.[8] 肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃[9] 李國征. 風(fēng)雨過后更從容——訪雙匯集團董事長萬隆[J]. (A版)，2011,06.[10][J].糧食流通技術(shù)，2011，3 .[11][J].綜合運輸，2010，4，4549.[12][J].中外物流業(yè)，2012，4，9092.[13] 李治國；麥德龍牽手雙匯物流經(jīng)濟日報2011，124. [14][D].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)位論文，2011[15][D].武漢理工大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012[16]——冷鏈的研究[J].物流工程與管理，2011，2.[17]“農(nóng)超對接”促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展[J].企業(yè)導(dǎo)報，2012，14.[18][J].經(jīng)濟界，2010，1.[19][J]. 改革與戰(zhàn)略，2011，9.[20][J].中小企業(yè)管理與科技，2012，5.[21]馮蕭燕,[J].物流工程與管理，2011，11.[22][J].公路交通科技，2011，10.[23][J].中國商貿(mào)，2011，2.[24][J].中國儲運，2012，7.[25]馮華,——冷鏈物流[J].物流技術(shù)，2009，6.[26]JuChia Kuo,MuChen Chen. Developing an advanced MutiTemperature Joint Distribution System for the food cold chain [J],Food Control,21 (2010) 559566.[27]Miroslav Verbi. Econometric Estimation of Parameters of Preservation of Perishable Goods in Cold Logistic Chains [D], September, 2004: 118.[28]R. Montanari. Cold chain Tracking: a managerial perspective. Food science amp。 , 19:425431.[29]David consideration in the development of lean agrifood supply chain,a case study of the UK pork sector [J]. Supply Chain Management: An International (3):271～280. 您好，歡迎您閱讀我的文章，本W(wǎng)ORD文檔可編輯修改，也可以直接打印。閱讀過后，希望您提出保貴的意見或建議。閱讀和學(xué)習(xí)是一種非常好的習(xí)慣，堅持下去，讓我們共同進步。
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