細胞中的元素和化合物-資料下載頁
2025-05-02 03:40本頁面
【正文】 水 生命之源 一、細胞中的水 （ H2O） （一） 水在細胞中的含量 3. 人體中幾種不同器官或組織中水的含量 組織器官 牙齒 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例 % 10 22 76 79 83 1. 細胞中各種化合物所占比例 化合物 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類 核酸 所占比例 % 8590 710 12 2. 幾種不同生物體水的含量 生物 水母 魚類 蛙 哺乳動物 藻類 高等植物 水含量 % 97 8085 78 65 90 6080 細胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同： 水生生物 陸生生物 同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同 討論一： 細胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？ 同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同 幼兒和成人體內(nèi)的含水量 4. 自然界中的水以三種形式存在。那么，在 細胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？ (二）水在細胞中的存在形式 （液態(tài)） （氣態(tài)） （固態(tài)） 牙齒 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心臟 79% 血液 83% 心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？ 討論 2： 水的存在形式不同 ： ： 與細胞內(nèi)其他化合物 相結(jié)合 的水 （占全部水的 %） 以 游離 的形式存在，可以自由流動 （占全部水的 %） 特點： 易蒸發(fā)、可流動 特點： 不易蒸發(fā)、失去流動性 血液與心肌的比較 形態(tài) 含水量 % 血液 液態(tài) 83 心肌 堅韌的固態(tài) 79 （ 1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么 兩者含水量這么接近？ 血液中水主要以 自由水 的形式存在 心肌細胞中水主要以 結(jié)合水 的形式存在 （ 2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 結(jié)合水 ? （ 3） 比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？ 一般而言，自由水含量越高，代謝越旺盛 (4)血液凝固時 ________ 水轉(zhuǎn)變成 _________ 水 說明自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化。 自由 結(jié)合 （三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系 在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化 自由水 結(jié)合水 代謝活動旺盛 代謝活動下降 （冬眠、曬干、溫度降低） （發(fā)芽、溫度升高） 自由水 /結(jié)合水 比值高，代謝快 。 自由水 /結(jié)合水 比值低，代謝慢。 （ 1）運輸 （ 2）良好的溶劑 （ 3） 參與生化反應(yīng) 細胞的重要組成成分 結(jié)合水： 自由水： （四）水的生理功能 代謝旺盛的細胞內(nèi) 水的含量相對高些。 剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是 水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。 將小麥的種子燒盡 , 最終都會得到一些灰白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什么呢 ? 自由 結(jié)合 自由 討論 4： 無機鹽 （一）無機鹽在細胞中的存在形式： —— 離子 陽離子 ： Na+、 K+、 Ca2+、 Mg2+、 Fe2+、 Fe3+等。 陰離子 ： Cl、 SO4 PO4 HCO3等。 二、細胞中的無機鹽： （二）含量： 很少 ，僅占 1％－ ％ （ 1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？ （ 2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？ 血紅蛋白 討論5: 功能 1：細胞中許多有機物的重要組成成分 鐵是血紅蛋白的重要組分 鎂是葉綠素的重要組分 ?人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？ 討論 6: 功能 2：維持細胞和生物體的生命活動 如果血液缺 Ca2＋ ，會出現(xiàn)抽搐。 ?各種蛋白質(zhì)對于 pH的改變異常敏感，人體血漿 pH降低 ，立即發(fā)生酸中毒。 討論 7 功能 3：維持細胞和生物體的酸堿平衡 pH平衡由無機離子（如 HPO42/H2PO4和H2CO3/HCO3等緩沖體系）調(diào)節(jié)并維持。 某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用 %或 9 %濃度可以嗎？為什么？ 質(zhì)量分數(shù)為 %的氯化鈉溶液 9% % 皺縮 膨脹 討論8： 功能 4：維持細胞的正常形態(tài) （三）無機鹽的生理功能 某些 化合物 的成分 的酸堿平衡 三 . 組成細胞的元素和物質(zhì) _________等化學(xué)元素 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以 ________為基本骨架，它們是構(gòu)成細胞的基本框架，其中 _______是主要的能源物質(zhì)，_______是重要儲能物質(zhì)， ________是生命活動的主要承擔(dān)者， ________作為遺傳物質(zhì) C、 H、 O、 N 碳鏈 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 核酸 這些化合物必須有機地組織起來，構(gòu)成細胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！ B ： 落葉植物體內(nèi)自由水 /結(jié)合水的比值 ， 冬季與夏季相比有何不同？（ ） 4. 某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為 14%, 此時活細胞內(nèi)水分 ??? （ ） A. 全部為自由水 B. 全部為結(jié)合水 C. 主要為自由水 D. 主要為結(jié)合水 D 人的紅細胞必須生活在含有 %的氯化鈉溶液中；若將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會吸水過多而脹破；若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因失水而皺縮，因而喪失輸送氧氣的功能。這個事實說明 A、無機鹽對維持細胞形態(tài)和功能有重要作用 B、無機鹽是正常紅細胞的主要組成成分之一 C、水分子容易進出細胞 D、無機鹽離子容易進出細胞
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