【正文】 111氨泵WCA2250臺(tái)612各種管道閥門標(biāo)準(zhǔn)件等KFA32臺(tái)113軸流風(fēng)機(jī)40P40臺(tái)814自控儀表LJ400臺(tái)115動(dòng)力配電箱LJ300臺(tái)3三、檢測設(shè)備1氣相色譜柱臺(tái)12液相色譜柱臺(tái)13原等吸收分光光度計(jì)臺(tái)14分析天平臺(tái)15滅菌器臺(tái)16培養(yǎng)箱臺(tái)17超凈工作臺(tái)套18顯微鏡臺(tái)19烘箱臺(tái)110分光光度計(jì)臺(tái)111液譜套112氣譜套113冰箱臺(tái)114恒溫培養(yǎng)箱臺(tái)115恒溫水浴鍋臺(tái)116均質(zhì)器臺(tái)117架盤藥物天平臺(tái)1合計(jì)臺(tái)/套57雞肉作為高檔食品，實(shí)行食品“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。GMP的指導(dǎo)思想：產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)過程中制造出來的，而不是在檢驗(yàn)中檢測出來的，因此，在實(shí)施過程中它要求要以合格、稱職的技術(shù)人員，對員工進(jìn)行反復(fù)不斷的培訓(xùn)，使他們始終明白GMP對他的工作崗位的具體要求，此外，它對工廠的硬件也有具體的要求。①雞肉食品生產(chǎn)企業(yè)必須有整潔的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)區(qū)周圍應(yīng)無污染源，空氣場地、水質(zhì)應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)及周圍應(yīng)無露地面，并增加綠化面積。②廠區(qū)應(yīng)按行政、生活、生產(chǎn)、輔助系統(tǒng)劃分布局。行政、生活與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)相距一定距離，生產(chǎn)廠房按產(chǎn)品工藝特點(diǎn)要求合理布局，間距適當(dāng)，無交叉污染。③廠房內(nèi)必須有足夠的空間和場所，能整齊、合理地安置設(shè)備和物料，按照工藝要求，工序銜接合理，人流，物流分開，防止不同品種相互混淆，交叉污染和遺漏生產(chǎn)。④廠房內(nèi)應(yīng)具備適當(dāng)?shù)恼彰?，取暖及通風(fēng)設(shè)備，照明、取暖、通風(fēng)設(shè)備及各種管道與生產(chǎn)車間的空間隔離。⑤廠房應(yīng)能防止動(dòng)物和昆蟲進(jìn)去，其內(nèi)部表面應(yīng)光滑少縫隙，不得脫落或吸附顆粒性粉塵。⑥廠房必須按生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求，劃分等級(jí)，一般生產(chǎn)區(qū)（指無菌落數(shù)要求的生產(chǎn)車間、房間等)，控制區(qū)(指對菌落數(shù)有一定要求的生產(chǎn)車間及輔助房間)，并應(yīng)采取相應(yīng)的保證措施。⑦控制區(qū)車間內(nèi)墻、平頂和地坪要材質(zhì)堅(jiān)硬，平整光滑少縫隙，無顆粒性物質(zhì)脫落，易清洗，易消毒，有外窗的房間，其窗應(yīng)密封，門要求光滑，造型簡單，關(guān)閉嚴(yán)格，開啟方應(yīng)朝向衛(wèi)生程度高的房間。進(jìn)入控制區(qū)內(nèi)的空氣須經(jīng)初效、中效過濾，最好還須經(jīng)高效過濾，室內(nèi)溫度、濕度應(yīng)符合工藝要求，一般應(yīng)保持1～2Mp的正壓，并在合適的地方裝設(shè)紫外線燈。⑧操作人員應(yīng)須經(jīng)更衣后，經(jīng)緩沖室方能進(jìn)入生產(chǎn)控制區(qū)，生產(chǎn)控制區(qū)的服裝至少須采用無扣白大褂，最好選用無塵工作服。⑨進(jìn)入生產(chǎn)控制區(qū)的物料和工具，應(yīng)通過緩沖室清潔，消毒后才能進(jìn)入①生產(chǎn)設(shè)備須與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)，并按工藝流程合理布局，便于操作，拆卸清洗、消毒及滅菌。②設(shè)備及管道的材質(zhì)應(yīng)與物料不起化學(xué)反應(yīng)，凡食品直接接觸的設(shè)備表面均需光潔、平整、易清洗、耐腐蝕、不吸附，不污染所加工的物料。③設(shè)備的轉(zhuǎn)動(dòng)及管道系統(tǒng)要密封良好，防止?jié)櫥?、冷卻劑對食品的污染。④用于生產(chǎn)和檢驗(yàn)的儀器、衡器、量具等應(yīng)經(jīng)計(jì)量檢定，并做定期檢查，凡精度不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的儀表、儀器、量具不得用于生產(chǎn)和檢驗(yàn)。①凍藏庫內(nèi)通風(fēng)道表面、排管上的霜被和庫房死角處，必須定期除霜和消毒。②凍藏庫通風(fēng)時(shí)所吸入的空氣應(yīng)先進(jìn)行過濾處理。③凍藏庫內(nèi)的工具和設(shè)備如鐵盤、工作臺(tái)、運(yùn)貨用的推車等，在使用前后應(yīng)用清水沖洗干凈，必要時(shí)還應(yīng)用熱堿水消毒。④冷藏庫內(nèi)走道和樓梯要經(jīng)常清掃，下水道應(yīng)定期清理。⑤庫房內(nèi)應(yīng)定期用臭氧消除異味。⑥庫房周圍應(yīng)定期滅鼠。第九章 環(huán)境保護(hù) 編制依據(jù)與范圍 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB162971996）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB89781996）《空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB30951996）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GHZB11999）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB30961996） 項(xiàng)目有關(guān)的廢水、廢棄物和噪音的處理及環(huán)保投資估算等。 污染源分析本項(xiàng)目有屠宰生產(chǎn)線一條，其產(chǎn)生的廢水是一種可生化性很好的高濃度有機(jī)廢水，COD、BOD及SS含量高，且水中含有大量的蛋白質(zhì)、殘血、皮渣、病菌等。其產(chǎn)生量為22m3/h。生活污水、鍋爐排污水和生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生污水由污水處理站處理后達(dá)標(biāo)了再排放。污水處理能力為每天1500個(gè)立方。污水處理的工藝流程如下：屠宰污水→自動(dòng)撈毛機(jī)進(jìn)行撈毛→初沉池→調(diào)節(jié)池→UASB反應(yīng)器→CASS曝氣池→消毒池→集水池→達(dá)標(biāo)排放。由CASS曝氣池產(chǎn)生的污泥進(jìn)行濃縮后進(jìn)入板框壓濾機(jī)進(jìn)行壓制，產(chǎn)生的水進(jìn)入集水池，產(chǎn)生的干泥用作農(nóng)肥。污水處理主要設(shè)備及構(gòu)筑物選型（1）、構(gòu)筑物選型初沉池：10m8m3m日最大處理200 m3污水，一座調(diào)節(jié)池:15m12m3m日最大處理500 m3一座CASS氧化池:20m18m3m日最大處理800 m3一座污泥濃縮池: 一座集水池: 55 m3一座（2）主要設(shè)備選型撈毛機(jī):LB100型,N=,1臺(tái)調(diào)節(jié)池提升泵:100WQ802411型,3臺(tái)(備1)Q=120 m3/h,H=20米,N=11KW.UASB反應(yīng)器:四臺(tái)曝氣系統(tǒng):一套板框壓濾機(jī):XMJ1350U型,N=30KW，2臺(tái)（3）排放標(biāo)準(zhǔn)COD≦100MG/L,BOD≦60 MG/L,PH:69,SS≦100MG/L,動(dòng)植物油≦20 MG/L大腸桿菌數(shù)≦13500個(gè)/L本項(xiàng)目煙塵主要為鍋爐產(chǎn)生的煙塵,除塵設(shè)備選用濕式脫硫除塵器,除塵效率≧96%,脫硫效率≧65%,處理后煙塵濃度小于200MG/ m3,二氧化硫小900MG/ m3,符合國家及當(dāng)?shù)丨h(huán)保排放要求.本項(xiàng)目的固體廢棄物主要為屠宰過程中的內(nèi)臟廢棄物、水處理設(shè)施所產(chǎn)生的沉淀物、生活垃圾等。本項(xiàng)目的主要噪聲源為風(fēng)機(jī)等。 環(huán)保措施 屠宰廢水中COD、BOD及SS的含量各為500～1000mg/l、200～300mg/l、500～1000mg/l。根據(jù)該廢水可生化型較好的特性，本項(xiàng)目利用原有的污水處理裝置，裝置采用生物接觸氧化法處理污水，處理裝置處理能力50t/h，完全可以滿足本項(xiàng)目的需要。污水處理工藝過程說明：污水經(jīng)撈毛機(jī)撈毛后,再經(jīng)格柵過濾回收蛋白質(zhì)、殘血、皮渣、毛發(fā)等，后匯流至初沉池，去除可沉降的大顆粒懸浮物，之后泵入預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池，投加沉淀劑和絮凝劑，同時(shí)進(jìn)行曝氣，預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池出水泵入氣浮池進(jìn)行固液分離，氣浮池出水泵入生物接觸氧化池（即CASS氧化池），氧化池出水自流至消毒池消毒后靜置分層，上清液進(jìn)入集水池后再排放。初沉池、二沉池及氣浮池污泥用污泥泵打入污泥濃縮池，縮水后打入壓濾機(jī)，濾液回流至預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池，泥餅做肥料銷售，既創(chuàng)造了價(jià)值，又避免了二次污染。經(jīng)過上述處理后，污水排放可完全滿足環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。水處理產(chǎn)生的沉淀物可以制成泥餅，作為肥料銷售。生活垃圾廠內(nèi)可定點(diǎn)存放，妥善處置，定期外運(yùn)。 為了改善操作環(huán)境，控制動(dòng)力設(shè)備產(chǎn)生的噪音在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，設(shè)計(jì)在設(shè)備選型上，選用裝備先進(jìn)的低噪音設(shè)備，并采取適當(dāng)?shù)慕翟氪胧鐧C(jī)組基礎(chǔ)設(shè)置襯墊，使之與建筑結(jié)構(gòu)隔開；風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口裝消音器；設(shè)備布置時(shí)遠(yuǎn)離行政辦公區(qū)和生活區(qū)設(shè)置隔音機(jī)房；操作間做吸音、隔音處理；廠區(qū)周圍及高噪音車間周圍種植降噪植物等，采取這些措施后，噪音可達(dá)《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)》（GB1234890）中的Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，即夜間小于55dB（A），晝間小于65dB（A）。本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中排放的污染物主要為：屠宰加工廢水、水處理沉淀物和風(fēng)機(jī)噪聲。由于設(shè)計(jì)中，針對本生產(chǎn)線的特點(diǎn)，采取了相應(yīng)的、行之有效的治理措施，嚴(yán)格控制各類污染物的排放，可使生產(chǎn)過程中所排放的各類污染物分別達(dá)到相應(yīng)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。在該項(xiàng)目建設(shè)過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守環(huán)保設(shè)施與主體工程“三同時(shí)”的原則，搞好環(huán)保設(shè)施的設(shè)計(jì)、施工和投產(chǎn)；在生產(chǎn)線投產(chǎn)后加強(qiáng)對環(huán)保設(shè)施的管理，確保環(huán)保設(shè)施的正常運(yùn)行，發(fā)揮其應(yīng)有的效能，則本工程投產(chǎn)后不會(huì)對區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生明顯的不良影響。 環(huán)保機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員編制 本生產(chǎn)線建成后，設(shè)置環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)，配備專職的環(huán)境保護(hù)管理人員。環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)的基本任務(wù)是負(fù)責(zé)組織、落實(shí)、監(jiān)督本企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作。本生產(chǎn)線建成后，需設(shè)置環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)，定期對排放的廢水、固廢和噪聲進(jìn)行監(jiān)測，可適當(dāng)完善、加強(qiáng)廠內(nèi)現(xiàn)有的環(huán)境保護(hù)管理及環(huán)境保護(hù)監(jiān)測機(jī)構(gòu)，補(bǔ)充所需的專職人員，配齊必要的監(jiān)測儀器，使其能勝任工廠的日常環(huán)境管理及環(huán)境監(jiān)測工作。 環(huán)保投資估算見投資估算表中的污水處理站的投資。 綠化廠內(nèi)綠化對于改善環(huán)境、降低噪聲、清潔空氣是十分必要的。在廠區(qū)和車間周圍，移植常青的喬木和灌木，在裸露地面鋪植草皮，移栽花草。在綠化植物的選擇上，考慮以抗污染、吸收有害氣體，凈化空氣及適應(yīng)性強(qiáng)的植物為主，主要種植在主干道兩旁以美化環(huán)境。 環(huán)境影響評價(jià)綜上所述，在采取上述有效措施后，投產(chǎn)后所產(chǎn)生的“三廢”和噪聲對周圍環(huán)境不會(huì)造成影響。只要在項(xiàng)目建設(shè)過程中嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”，并在投產(chǎn)后加強(qiáng)管理，確保各項(xiàng)污染處理設(shè)施正常運(yùn)行，發(fā)揮其應(yīng)有的效能，可以將環(huán)境影響降低到最小限度。因此，從環(huán)境保護(hù)的角度衡量，本項(xiàng)目是可行的。第十章 節(jié)能、消防10．1節(jié)能10．1．1 編制依據(jù)《中華人民共和國節(jié)約能源法》中華人民共和國主席令 第90號(hào)國務(wù)院《節(jié)約能源管理暫行條例》10．1．2 能耗指標(biāo)表101 能源折算系數(shù)表名 稱單位折標(biāo)煤（kg）備 注電（等量）kWh 按照熱功當(dāng)量計(jì)算水t 本項(xiàng)目年生產(chǎn)天數(shù)360天，常日一班制生產(chǎn)，主要能耗指標(biāo)如下：A、年耗電362萬度，；B、年耗水178500m3， ；C、年鍋爐耗煤2400噸D；E、。10．1．3 項(xiàng)目節(jié)能措施 項(xiàng)目設(shè)備優(yōu)先選用國家部委推薦的節(jié)能型產(chǎn)品冷卻水系統(tǒng)采用循環(huán)水冷風(fēng)機(jī)，沖霜水進(jìn)行充分利用。冷庫采用聚氨硬質(zhì)泡沫塑料進(jìn)行隔熱保溫，冷庫門采用高強(qiáng)度金屬門，密封嚴(yán)密并配有空氣幕。制冷設(shè)備及管道采用隔熱材料保溫。配電系統(tǒng)采用電容補(bǔ)償，提高有功功率。所有風(fēng)機(jī)及水泵均加裝變頻裝置，以節(jié)約能源。 車間內(nèi)選用節(jié)能型光源和高效率燈具。加強(qiáng)車間內(nèi)水、電、汽的管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，減少水、電、汽的損耗。 節(jié)能管理機(jī)構(gòu)廠區(qū)節(jié)能降耗工作由公司辦公室負(fù)責(zé)，本項(xiàng)目新建車間設(shè)兼職管理人員一名，各工段設(shè)兼職人員，實(shí)施監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能工作措施和節(jié)能培訓(xùn)工作。 消 防 編制依據(jù)《中華人民共和國消防法》中華人民共和國主席令 第4號(hào)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》中華人民共和國主席令 第70號(hào)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 （GB500162006）《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ14090）《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GB5005794） 工程概述本項(xiàng)目屠宰加工和冷庫火災(zāi)危險(xiǎn)類別為丙級(jí)。鍋爐房為丁類,建筑物耐火等級(jí)為二級(jí),間距不足10米的,消防車可繞各主要建筑物通行,滿足消防規(guī)范規(guī)定要求. 消防措施 本項(xiàng)目廠區(qū)內(nèi)設(shè)有室外消火栓，車間和其他建筑物之間的距離符合防火規(guī)范，廠區(qū)內(nèi)各建筑物之間滿足消防規(guī)范。新建項(xiàng)目區(qū)內(nèi)道路呈環(huán)狀，主干道寬10米，副道寬8米，符合消防與安全生產(chǎn)的要求。本項(xiàng)目新建生產(chǎn)車間1座，廠房為門式剛架結(jié)構(gòu)，耐火等級(jí)為二級(jí)，疏散距離能滿足消防要求。消防給水為單獨(dú)給水系統(tǒng)，消防水管采用DN100鍍鋅鋼管，生產(chǎn)車間設(shè)置室內(nèi)消火栓，并配有一定量干粉滅火器和二氧化碳滅火器。廠區(qū)室外消防水量為25l/s，室內(nèi)消防水量為25l/s （屠宰加工車間、冷庫）、10l/s（其他），同時(shí)火災(zāi)次數(shù)按一次計(jì)。 電氣車間電源進(jìn)線處零線設(shè)置重復(fù)接地，接地電阻不大于10歐姆。為防止靜電積聚應(yīng)對有易燃、易爆物料的設(shè)備和管道進(jìn)行靜電的接地。 工藝 在工藝設(shè)備的布置上，不僅考慮了生產(chǎn)工藝流程的需要，而且考慮了生產(chǎn)人員的安全疏散通道，生產(chǎn)盡量采用自動(dòng)化控制，杜絕了生產(chǎn)中的危險(xiǎn)因素。 機(jī)構(gòu)設(shè)置 本項(xiàng)目新建車間設(shè)兼職消防人員兩名，負(fù)責(zé)車間消防設(shè)施的日常維護(hù)，嚴(yán)控?zé)熁鸬然馂?zāi)危險(xiǎn)因素帶入廠區(qū)。第十一章 勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生 .1編制依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》中華人民共和國主席令 第70號(hào)《中華人民共和國勞動(dòng)法》中華人民共和國主席令 第28號(hào)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 （GB500162006）《生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則》 （GB1280191） 工程概述本項(xiàng)目屬于肉雞屠宰加工生產(chǎn)項(xiàng)目，對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備和操作人員的衛(wèi)生潔凈要求較高，除此生產(chǎn)過程除注意意外傷害外，無特殊要求。生產(chǎn)過程有輕微污染，“三廢”經(jīng)處理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后排放，對人體和環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生不良影響，但是要求工人在生產(chǎn)過程注意自我勞動(dòng)保護(hù)，要求上崗人員必須以預(yù)防為主進(jìn)行安全教育及勞動(dòng)保證、工業(yè)衛(wèi)生教育，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。 勞動(dòng)安全措施《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。，廠區(qū)內(nèi)道路排水、防雷、消防措施齊全，車間內(nèi)配備了相應(yīng)的消防器材。 為防止靜電積聚，對有易燃、易爆物料的設(shè)備和管道進(jìn)行靜電的接地。所有電器設(shè)備都設(shè)置了完善可靠的接地和避雷措施。，一旦出現(xiàn)意外，能緊急自動(dòng)停車，避免對操作工人造成傷害。、排氣溫度過高保護(hù)、油壓差保護(hù)、斷水保護(hù)、過電流保護(hù)和卸載裝置。，室內(nèi)匯集壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、氨泵、水泵、冷卻塔等機(jī)器設(shè)備的控制柜及系統(tǒng)的運(yùn)行信號(hào)和庫房溫度顯示儀表，實(shí)現(xiàn)按扭操作?！独洳貛彀敝评浒踩夹g(shù)規(guī)程》的規(guī)定，試壓檢驗(yàn)合格后使用。，開關(guān)設(shè)在機(jī)房門