【正文】 效地提高操作員的接待速度。主要有兩種形式的條碼掃描：商品條碼掃描、和客戶身份條碼掃描。 商品條碼掃描商品條碼掃描的設計主要針對客流量比較大，要求接待客人的速度比較高的消費點。例如，超市、煙酒專賣店等等。系統(tǒng)預先設置所有商品的條碼值，在客人消費是不用手工輸入商品，而只需掃描商品上的條碼值，這樣可以大大提高接待客人的速度?？蛻羯矸輻l碼掃描客戶身份條碼掃描的設計主要針對游泳館、桑拿、洗浴中心等娛樂城而設計。這些娛樂城由于服務項目的性質，在客人消費的時候，客人不方便隨身攜帶現金、信用卡等進行時時地結賬。按前面對系統(tǒng)的分析，最好的消費方式是記賬式消費。記賬式的消費方式的主要問題在于如何辨別客人的身份。系統(tǒng)可以提供條碼方式的身份驗證方式，在客人進入消費區(qū)之前，發(fā)給客人消費的憑證：條碼牌。條碼牌可以按照娛樂城的要求制作成鑰匙牌、腕帶牌等形式，由于防水、防潮、防高溫的特性，條碼牌可以在消費區(qū)域內隨身攜帶，作為客人的消費憑證?？腿讼M時，出示隨身攜帶的條碼牌，操作員掃描條碼牌，查出消費者的消費身份及其消費清單，進行消費記賬。、廚房打印廚房打印功能針對大型餐廳，以及各類廚房分開操作的餐飲消費點。點單站點輸入消費者的消費清單后，操作員使用廚房打印功能，系統(tǒng)會自動根據菜品的分類及廚灶的設置，將菜品清單自動分成廚灶單，按照廚灶的名稱設置自動分別打印到不同的廚灶。廚房打印功能的使用，能節(jié)省服務員在點單站點與各個廚灶之間的手工單據的傳遞。大大地提高了工作效率，也提高了廚房出菜的時時速度。未使用廚房打印的流程與使用廚房打印的對比如下圖：、證件掃描證件掃描功能針對會員制的俱樂部及會所而設計。會員制俱樂部通常登記會員資料，作為今后的分析消費者信息的重要資料。而錄入會員的基本資料是件很繁瑣的工作，不同操作員的錄入速度不同會造成錄入時間的不同。如果登記會員的工作耽誤客人較長的時間，會使客人產生煩躁心理，對企業(yè)的形象也有損傷。使用證件掃描功能，可以將身份證信息等重要信息直接掃描到系統(tǒng)。一般身份證的信息只需要幾秒鐘的時間，就可直接以文字信息和頭像圖片的形式掃描到系統(tǒng)。這樣可以大大提高登記會員的速度，也可以大大提高企業(yè)形象。四、 工程進度計劃及服務方案、工程進度內容/時間（日期）278202530簽定合同 購買硬件設備軟件系統(tǒng)安裝系統(tǒng)培訓系統(tǒng)投入試運行系統(tǒng)驗收我公司負責完成的工作酒店負責完成的工作雙方共同完成工作、服務方案作為一個專業(yè)的酒店業(yè)計算機系統(tǒng)公司，我公司將向用戶提供有力，及時的系統(tǒng)支持和售后服務，以使用戶免除后顧之憂：我方將成立專門的項目服務小組，提供系統(tǒng)服務熱線電話；統(tǒng)竣工之日起，我公司提供一年的免費系統(tǒng)維護，包括網絡系統(tǒng)和管理軟件系統(tǒng)。 定期派工作人員到現場（一年最少四次），了解運行情況，進行系統(tǒng)維護；、 如系統(tǒng)發(fā)生嚴重故障，我方將在1小時內給予響應回答，工作人員2小時內趕到現場處理； 硬件設備發(fā)生故障，我方將在2小時內給予響應回答，工作人員4小時內趕到現場進行處理（根據損壞的情況和酒店的需求）。 硬件設備從購買之日起，按廠家提供保修條款進行保修，名牌主機保修三年，其它設備一年。 對于發(fā)生故障的機器，我公司在三天內不能修復的，我公司將提供備用機給酒店，不影響酒店的正常工作； 系統(tǒng)終生維護：一年的免費維護期滿后，我公司將和酒店簽定維護合同，提供有償維護服務。附錄一、用戶界面登記處登記子系統(tǒng)收銀子系統(tǒng)收銀帳務審核庫存子系統(tǒng)IC卡客戶管理子系統(tǒng)報表子系統(tǒng)PDA相關界面附錄二、報表樣張分類銷售統(tǒng)計報表匯總合計統(tǒng)計結賬匯總合計報表免單日報收銀員日報表提成統(tǒng)計報表退款明細統(tǒng)計銷售明細統(tǒng)計銷售日報銷售時段統(tǒng)計附錄三、典型用戶無線點菜系統(tǒng)的適用范圍及案例適用范圍：中通餐飲管理系統(tǒng)無線版主要適用于大型自助式海鮮酒樓、大型宴會廳、多層包房式酒樓等使用，也可在小型餐飲店、咖啡廳、西餐廳使用。不論在大型酒樓還是小型餐廳，都能為客戶節(jié)約大量的人力物力，節(jié)約成本提高效率。并且它還能讓您的餐飲增加科技氣息和時尚的氛圍，令客人印象深刻。案例：酒店概況：北京某海鮮美食城，地理位置優(yōu)越，交通方便。酒店占地兩千多平米，酒店營業(yè)面積一千多平米，共有一千多個餐位及幾十多個豪華包房。酒店主要以海鮮為主，采用超市開架式的點菜方式。需要解決的問題：(1) 由于酒店的規(guī)模大及開放式的點菜特點，要求管理系統(tǒng)在容量、穩(wěn)定性、嚴密性、安全性等方面有很好的表現。(2) 酒店采用點菜向導員的方式，點菜員全程陪同點菜，并且在移動的過程中完成點菜，這樣就需要系統(tǒng)采用掌上移動點菜的方式，并使用桌牌號來識別身份。 (3) 由于酒店的面積大，導致各相關部門之間的信息溝通不便，需要解決信息快速傳遞問題。保證能夠迅速傳菜，傳菜錯誤。系統(tǒng)解決方案：(1) 根據酒店的特點，我們提供的餐飲系統(tǒng)充分地滿足了酒店的要求。(2) 使用桌牌號的方式，顧客到店后就發(fā)牌確認桌臺號，并由點菜員進行點菜。點菜員使用移動的掌上電腦配以無線網卡進行點菜、加菜、請求結賬等操作。(3) 點菜完成后，通過無線網絡將菜品數據上傳，同時按廚號分不同打印機打印制作單，解決了手工分單的問題。所有的退菜單及催菜單也將即時自動送到相應廚房，解決了相關部門之間快速信息溝通的難題。每個廚房都可以根據工作量安裝多個并行打印機，加快速度，當任意一臺發(fā)生故障，可以轉到其他打印機上，解決了打印機故障導致制作單丟失的問題。(4) 廚房根據制作單進行菜品加工完成后制作單跟隨菜品進行傳菜，提高傳菜的準確率和速度。使用效果：（1） 點單員點單速度明顯加快，客人無等待現象。（2） 點單員不用在收銀臺和客人之間來回跑，減少勞動量提高效率。（3） 廚師看菜單制作，傳菜看菜單傳菜，清晰簡潔。（4） 客人結賬有提示，送款打印賬單一起完成。避免結錯減少等待時間。當天收銀情況，物料消耗情況等報表及時查詢。系統(tǒng)硬件規(guī)模:(1) 掌上點菜器20臺。(2) 收銀PC機5臺。(3) 廚房打印機15臺。(4) 數據服務器2臺。(5) 網橋10臺。網絡拓撲圖:34 /