基本商務(wù)禮儀訓(xùn)練ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-04-28 22:40本頁(yè)面
【正文】 ，不出聲。 ? 剃牙時(shí)用手擋住嘴?？人?、打噴嚏或打哈欠時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉(zhuǎn)回身時(shí)說(shuō)聲“抱歉”。 ? 照顧他人時(shí)，要使用公共筷子和湯匙。 中 餐 禮 儀（ 2） ? 忌用筷子敲打桌面或餐飲器具。 ? 忌往桌子對(duì)面的客人扔筷子或其他餐具。 ? 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤(pán)里。 ? 忌諱筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。 ? 談話(huà)時(shí)不要揮舞筷子，也不要把筷子當(dāng)牙簽用。 ? 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤(pán)深處。 ? 不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤(pán)上游動(dòng)，不知夾什么菜。 ? 夾菜時(shí)不要一路滴湯，筷子不要粘滿(mǎn)了食物，也不要用嘴吮吸 中 餐 禮 儀（ 3） ? 用雙手舉杯敬酒，眼鏡注視對(duì)方，喝完后再舉杯表示謝意。 ? 碰杯時(shí)，杯子不要高于對(duì)方的杯子。 ? 尊重對(duì)方的飲酒習(xí)慣和意愿，不以各種理由逼迫對(duì)方喝酒。 ? 不抽煙，不往地上和桌子底下扔?xùn)|西。不慎摔碎餐具，應(yīng)道歉并賠償。 ? 用完餐離座時(shí)，將椅子往內(nèi)緊靠著邊。 怎樣吃西式自助餐？ ? 原則上按照生菜、色拉、主食、甜點(diǎn)、水果順序取菜，一次取 2至3樣。盤(pán)子如果堆得太滿(mǎn)，既不雅觀，又混淆原味。選用牛排、豬排、魚(yú)排等食物時(shí)，須遵照西餐的禮儀食用。 ? 不要混用專(zhuān)用菜夾。用過(guò)的餐盤(pán)不可再用。 ? 既不可浪費(fèi)，又不可抱著“撈本”和“不吃白不吃”的心態(tài)，暴飲暴食。 西餐的基本禮儀（ 1） 餐具的使用 ? 左叉固定食物，右叉切割食物。 ? 餐具由外向內(nèi)取用。 ? 幾道菜會(huì)放置幾把餐具，每個(gè)餐具使用一次。 ? 使用完的餐具向右斜放在餐盤(pán)上，刀叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，等待服務(wù)的侍者來(lái)收取。 西餐的基本禮儀（ 2） 進(jìn)食的方法 ? 主菜：用刀切割，一次吃一塊。不可一次切完再逐一食用。口中有骨頭或魚(yú)刺時(shí)，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。 ? 色拉：用小叉食用。 ? 面條和面包：面條用叉子卷妥食用。面包用手撕成小塊放入口中，不可用嘴啃食。 ? 湯：用湯匙由內(nèi)往外舀，不可將湯碗端起來(lái)喝，喝湯時(shí)不可出聲。 ? 水果：用叉子取用。嘴里有果核，先輕輕吐在叉子上，再放入盤(pán)內(nèi)。 西餐的基本禮儀（ 3） 座姿與話(huà)語(yǔ) ? 座姿端正，不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起放入口中。 ? 取用較遠(yuǎn)的東西，應(yīng)請(qǐng)別人遞過(guò)來(lái)，不要離座伸手去拿。 ? 嘴里有食物，不可談話(huà)。 ? 說(shuō)話(huà)文明，并不要影響鄰座的客人。
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