【正文】 分泌粘液層無(wú)鞭毛，能在固體表面滑行進(jìn)行趨光運(yùn)動(dòng)許多胞質(zhì)中有氣泡。l 真菌的特點(diǎn) 有真核細(xì)胞核，細(xì)胞有絲分裂 有線粒體，無(wú)葉綠體，不進(jìn)行光合作用，無(wú)根、莖、葉的分化 以產(chǎn)生有性孢子和無(wú)性孢子兩種形式進(jìn)行繁殖 營(yíng)養(yǎng)方式為化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，好氧 不運(yùn)動(dòng)（僅少數(shù)種類流動(dòng)孢子有1~2根鞭毛） 種類繁多，形態(tài)各異，大小懸殊，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣第十四章 感染與免疫名詞解釋病原體：寄生于生物（包括人）機(jī)體并引起疾病的微生物。感染：又稱傳染，是機(jī)體與病原體在一定條件下相互作用而引起的病理過(guò)程免疫：生物體能夠辨認(rèn)自我與非我，對(duì)非我做出反應(yīng)從保持自身穩(wěn)定的功能侵襲力：病原菌突破宿主防線，并能于宿主體內(nèi)定居，繁殖、擴(kuò)散的能力炎癥：機(jī)體受到有害刺激時(shí)所表現(xiàn)的一系列局部和全身性防御應(yīng)答，可以看做是非特異免疫的綜合作用結(jié)果，起作用為清除有害異物、修復(fù)受傷組織，保持自身穩(wěn)定性。特異性免疫：機(jī)體在生命過(guò)程中接受抗原性異物刺激，針對(duì)性排除或摧毀、滅活相關(guān)抗原的能力。又稱獲得性免疫?？贵w：機(jī)體在抗原物質(zhì)刺激下所形成的一類能與抗原特異性結(jié)合的血清活性成分。體液免疫：由B細(xì)胞分泌抗體介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。細(xì)胞免疫：由活化T細(xì)胞產(chǎn)生的特異殺傷或免疫炎癥輔助細(xì)胞：具有攝取、加工、提呈抗原給T細(xì)胞的能力的細(xì)胞知識(shí)點(diǎn)l 感染途徑：（1）呼吸道（2）消化道（3）創(chuàng)傷（4）接觸（5）垂直傳播l Ig的功能：與抗原特異性結(jié)合激活補(bǔ)體結(jié)合細(xì)胞通過(guò)胎盤屏障形成新生兒的自然被動(dòng)免疫。l 外毒素與內(nèi)毒素的比較外毒素內(nèi)毒素產(chǎn)生菌G+G化學(xué)成分蛋白質(zhì)LPS釋放時(shí)間一般隨時(shí)分泌菌體死亡裂解后釋放致病特異性不同外毒素各不相同不同病原菌的內(nèi)毒素作用基本相同熱穩(wěn)定差強(qiáng)制成類毒素能不能抗原性完全抗原、抗原性強(qiáng)不完全性抗原、抗原性弱毒性強(qiáng)弱l 非特異免疫主要包括：生理屏障、細(xì)胞屏障、體液屏障生理屏障：表面屏障局部屏障共生菌群體液屏障：補(bǔ)體系統(tǒng)干擾素溶菌酶l 補(bǔ)體系統(tǒng)激活的3條途徑 有抗原抗體復(fù)合物結(jié)合于補(bǔ)體成分C1，自C1至C9依次激活途徑—經(jīng)典激活途徑 有酵母多糖、LPS等多種微生物及其產(chǎn)物從C3和B因子開(kāi)始激活的途徑—替代途徑 由急性期蛋白與病原體結(jié)合從C2和C4開(kāi)始激活的途徑—凝集素途徑l 在補(bǔ)體活化過(guò)程中產(chǎn)生的各種片段的功能：趨化、促進(jìn)吞噬細(xì)胞的活化過(guò)程、清除免疫復(fù)合物、促進(jìn)炎癥l 免疫細(xì)胞主要包括：淋巴細(xì)胞、粒細(xì)胞和肥大細(xì)胞l 免疫分子包括膜表面免疫分子和體液免疫分子兩大類 膜表面免疫分子：膜表面抗原受體、主要組織相容性抗原、白細(xì)胞抗原、粘附分子 體液免疫分子：抗體、補(bǔ)體、細(xì)胞因子補(bǔ)充名詞解釋l 營(yíng)養(yǎng)：微生物獲得和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程 作用：維持和延續(xù)其生命形式的一種生理過(guò)程知識(shí)點(diǎn)l 霉菌有性孢子繁殖的特點(diǎn)：不如無(wú)性繁殖那么經(jīng)常與普遍有性繁殖方式因菌種不同而異，有的兩條營(yíng)養(yǎng)菌絲就可以直接結(jié)合，有的由特殊的性細(xì)胞（器官）、配子囊或因配子囊產(chǎn)生的配子來(lái)相互交配形成有性孢子核配后一般立即進(jìn)行減數(shù)分裂，因此菌體染色體數(shù)目為單倍體，雙倍體僅限于接合子；霉菌的有性孢子包括接合孢子、子囊孢子、卵孢子、垣孢子l 抗性菌株的特點(diǎn)： 細(xì)胞質(zhì)膜通透性改變，使抗生素不進(jìn)入細(xì)胞或進(jìn)入細(xì)胞后被細(xì)胞主動(dòng)排出藥物作用靶位置改變合成了修飾抗生素的酶，使抗生素失去活性抗性菌株發(fā)生遺傳變異，發(fā)生變異的菌株導(dǎo)致合成新的多聚體，以取代或部分取代原來(lái)的多聚體。l 抗生素使用的注意事項(xiàng)： 第一次使用的藥物劑量要足；要避免在一個(gè)時(shí)期或長(zhǎng)期多次使用同樣抗生素不同抗生素混合使用；對(duì)現(xiàn)有抗生素進(jìn)行改造；篩選新的更有效的抗生素。l 微生物的保藏技術(shù)：傳代培養(yǎng)保藏法冷凍保藏法干燥保藏法4其他：紙片保藏法、薄膜保藏法、寄生保藏法等基本原理：使微生物的代謝水平降至最低達(dá)到休眠和完全休眠狀態(tài)?；痉椒ǎ簭呐囵B(yǎng)、水分、溫度、氧等方面的控制l 許多細(xì)菌成對(duì)：成鏈或簇形生長(zhǎng)：eg：雙球菌、鏈球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌和葡萄球菌等l 磷壁酸的主要成分：甘油磷酸（干酪乳桿菌）或核糖醇磷酸（金葡萄芽孢桿菌）l 革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁：肽聚糖2外膜（脂多糖、磷脂和脂蛋白）外膜蛋白周質(zhì)空間外膜與內(nèi)膜間的黏合位點(diǎn)。l 真核鞭毛與纖毛的構(gòu)造：鞭桿、基體及兩者相連的過(guò)渡區(qū)組成鞭桿的橫切面呈“9+2”型，即中心有一對(duì)包在中央鞘相互平行的中央微管，其外圍繞一圈（9個(gè)）微管二聯(lián)體。l 微生物利用的碳源物質(zhì)： 有機(jī)：糖、有機(jī)酸（乳酸、脂肪酸）、酶、脂、烴、蛋白質(zhì)、核酸等 無(wú)機(jī)：CONa2COCaCO3等l 微生物利用的氮源物質(zhì)： 有機(jī)：蛋白胨、黃豆粉、玉米漿、牛肉膏、酵母浸膏等，蛋白類 無(wú)機(jī)：NH4CO（NH4）2SON2l 生長(zhǎng)因子分類：（1） 維生素：硫胺素、泛酸、生物素（2） 氨基酸：甲硫氨酸、精氨酸、酪氨酸（3） 嘌呤和嘧啶：尿嘌呤、胸腺核苷l(shuí) 根據(jù)化能有機(jī)異養(yǎng)型利用有機(jī)物的性質(zhì)不同分：腐生型和寄生型、兼性腐生型和兼性寄生型l 水的功能：溶劑與運(yùn)輸介質(zhì)的作用參與細(xì)胞內(nèi)一系列化學(xué)反應(yīng)維持蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子穩(wěn)定的天然構(gòu)象是良好的熱導(dǎo)體維持細(xì)胞正常形態(tài)通過(guò)水合作用與脫水作用控制由多亞基組成的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。ll 古生菌與真核菌的區(qū)別：熱原體屬無(wú)細(xì)胞壁l 缺壁細(xì)菌：實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)形成：1）缺壁突變—L型細(xì)菌；2）人工缺壁：a基本去盡：原生質(zhì)體（G+） B部分去壁：球狀體（G） 在自然界長(zhǎng)期進(jìn)化中形成——支原體l 古生菌的細(xì)胞質(zhì)膜的特點(diǎn)： 親水頭與疏水尾間是通過(guò)醚鍵而不是酯鍵連接的 細(xì)胞膜的組成成分存在多樣性 存在著獨(dú)特的單分子層膜或單、雙分子層混合膜 細(xì)胞質(zhì)膜上含有多種獨(dú)特的脂質(zhì)l 革蘭氏染色的機(jī)制：通過(guò)結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細(xì)胞膜內(nèi)形成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。G+由其細(xì)胞壁較厚，肽聚糖網(wǎng)層多和交聯(lián)度高，故遇乙醇或丙酮做脫色處理時(shí)，因失水反而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含有類脂。故乙醇處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其仍呈紫色。反之，G因其細(xì)胞壁薄，外膜層的類脂含量高，肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，以類脂為主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物的溶出，因此，通過(guò)乙醇脫色后細(xì)胞呈無(wú)色。這時(shí)經(jīng)番紅等紅色染料進(jìn)行復(fù)染，使G呈紅色，而G+則呈紫色。l 芽孢的結(jié)構(gòu)：1) 胞外壁：脂蛋白2) 芽孢衣：疏水性蛋白3) 皮層：芽孢肽聚糖及DPAG4) 核心：（1）芽孢壁：肽聚糖（2）芽孢質(zhì)膜：磷脂、蛋白質(zhì)（3）芽孢質(zhì)：DPAG、核糖體、RNA和酶類（4）核區(qū)：DNAl 芽孢的形成DNA濃縮、束狀染色質(zhì)形成細(xì)胞內(nèi)陷、細(xì)胞發(fā)生不對(duì)稱分裂，其中小體積部分為前芽孢前芽孢的雙層隔膜形成，這時(shí)芽孢的抗輻射性提高上述兩層隔膜間充填芽孢肽聚糖后合成DPA，累積鈣離子，開(kāi)始形成皮層，再經(jīng)脫水，便折光率增高芽孢衣合成結(jié)束皮層合成完成，芽孢成熟，抗熱性出現(xiàn)芽孢囊裂解，芽孢游離外出。l 芽孢的萌發(fā)：活化、出芽和生長(zhǎng) 活化：可由短期熱處理或用低PH，強(qiáng)氧化劑處理l 芽孢的耐熱機(jī)制：滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(shuō)芽孢的耐熱性在于芽孢衣對(duì)多價(jià)陽(yáng)離子和水分的通透性很差和皮層的離子強(qiáng)度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹，而核心部分的細(xì)胞質(zhì)卻變得高度失水，因此導(dǎo)致核心具有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性。l 研究芽孢的意義：1) 芽孢是少數(shù)幾屬真細(xì)菌所特有的形態(tài)構(gòu)造，因此，它的存在和特點(diǎn)成了細(xì)菌分類、鑒定中的重要形態(tài)指標(biāo)2) 代謝活動(dòng)基本停止，其休眠期特別長(zhǎng)，為產(chǎn)芽孢菌的長(zhǎng)期保藏帶來(lái)了極大的方便3) 高熱耐熱性和其他抗逆性，因此是否能消滅一些代表菌的芽孢成了衡量各種消毒滅菌手段的重要指標(biāo)。l 芽孢萌發(fā)過(guò)程： 活化作用下（人為可用短期熱處理或用低PH、強(qiáng)氧化劑處理）。芽孢衣中富含半胱氨酸的蛋白質(zhì)的三維空間結(jié)構(gòu)發(fā)生可逆性變化，從而使芽孢的透性增高，隨之促進(jìn)與發(fā)育有關(guān)的蛋白質(zhì)酶活化。接著，芽孢衣上的蛋白質(zhì)逐步降解，外界陽(yáng)離子不斷進(jìn)入皮層，于是皮層發(fā)生膨脹，溶解和消失。最后外界的水分不斷進(jìn)入芽孢的核心部位，使核心膨脹，各種酶類活化，并開(kāi)始合成細(xì)胞壁。開(kāi)始生長(zhǎng)階段，這時(shí)，芽孢核心部分開(kāi)始迅速合成新的DNA，RNA和蛋白質(zhì)，于是出現(xiàn)了發(fā)芽并很快轉(zhuǎn)變成新的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。l 原核鞭毛的結(jié)構(gòu)：基體、鉤形鞘、鞭毛絲。G+與G的區(qū)別：eg：枯草桿菌：G+僅有S和M兩個(gè)環(huán)；而G：S環(huán)、M環(huán)、L環(huán)和P環(huán)。鞭毛絲和鉤形鞘結(jié)構(gòu)基本相同。l 鞭毛的運(yùn)動(dòng)機(jī)制：“旋轉(zhuǎn)論”l 微生物生長(zhǎng)繁殖的培養(yǎng)基含：碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水、無(wú)機(jī)鹽及能源。l 高氏一號(hào)合成培養(yǎng)基中添加的其他成分：蔗糖、KNO3 l 大腸桿菌培養(yǎng)基：葡糖糖、NH4HPO4l 玉米漿：屬速效氮源 ； 黃豆粉和花生餅粉：屬遲速氮源l 常規(guī)滅菌：、15~30min；合成培養(yǎng)基：、15~30minl 生物氧化與燃燒的區(qū)別：比較項(xiàng)目燃燒生物氧化反應(yīng)步驟一步反應(yīng)順序嚴(yán)格的系列反應(yīng)條件激烈由酶催化、條件溫和產(chǎn)能形式熱能、光能大部分為ATP能量利用率低高l 初次與次級(jí)代謝的關(guān)系：存在范圍及產(chǎn)物類型不同對(duì)產(chǎn)生者自身的重要性不同同微生物生長(zhǎng)過(guò)程的關(guān)系明顯不同對(duì)環(huán)境條件變化的敏感性或遺傳穩(wěn)定性明顯不同相關(guān)酶的專一性不同某些機(jī)體內(nèi)存在的二種既有聯(lián)系又有區(qū)別的代謝類型。l 病毒的特點(diǎn)：1. 不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，具有一般化學(xué)分子的特征。2. 一般病毒的毒粒內(nèi)只有一種核酸，為DNA或RNA3. 大部分病毒沒(méi)有酶或酶系統(tǒng)不全，不含催化能量的酶，不能進(jìn)行獨(dú)立的代謝作用4. 嚴(yán)格的活細(xì)胞內(nèi)寄生，沒(méi)有自身的核糖體，沒(méi)有個(gè)體生長(zhǎng)，也不進(jìn)行二均分裂，必須依賴宿主細(xì)胞自身的核酸復(fù)制形成后代。5. 個(gè)體微小，在電子顯微鏡下才能看見(jiàn)。20 / 20