【正文】 、鼠、螞蟻等病媒昆蟲動物。垃圾污物要及時清除，有專門容器集中密閉存放。 玩具每周至少清洗消毒一次，圖書要每周放在陽光下暴曬。 床圍欄、小卓椅、坐車等兒童接觸密切的物件，每天清潔1次。 門把、飲用水龍頭，沖手用水龍頭要保持清潔，每天消毒1次。 各班清潔用具（如掃帚、拖布、抹布等）要專用，拖布、抹布每次用后及時清洗干凈，干燥保存。 廁所要兒童專用，兒童入廁后要及時沖刷，做到清潔、無異味。每天至少消毒一次。便器用后要及時清洗消毒。 有游泳池的單位，應(yīng)按環(huán)境衛(wèi)生有關(guān)條例要求，做好水的消毒。 新裝修后，室內(nèi)環(huán)境要經(jīng)過有關(guān)部門檢測，相關(guān)指標(biāo)的濃度在合格范圍內(nèi)，方可投入使用。附日常衛(wèi)生清潔要求 日常消毒對象與方法 消毒藥物配制方法附1 日常衛(wèi)生清潔要求清潔對象清潔方法桌椅、床圍欄、坐車、地面每日清洗消毒1次手每周剪指甲，飯前便后用肥皂流動水洗手玩具、圖書玩具每周清洗消毒一次，毛絨玩具、圖書每周太陽暴曬一次，每次6小時。附2 日常消毒對象和方法消毒對象消毒方法消毒時間消毒劑備注 食具、水杯、毛巾、餐巾熱力消毒：①煮沸；②蒸氣；2化學(xué)消毒煮沸15~30分鐘；蒸氣10~15分鐘；消毒劑浸泡10~15分鐘消毒劑嚴(yán)格按照所附衛(wèi)生消毒制度要求配制使用。過氧乙酸（%）其他消毒前需將食物殘渣及油脂去凈；消后需要流動清水沖洗干凈餐桌消毒劑滯留擦拭10分鐘每餐之后門拉手、飲水龍頭、洗手水龍頭消毒劑滯留擦拭10分鐘每次要消毒1次廁所便器消毒劑刷洗消毒劑浸泡每天至少要消毒1次注：消毒劑要使用領(lǐng)有消毒衛(wèi)生許可證書的合格產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照衛(wèi)生消毒制度要求配制使用。附3 消毒藥物配制方法： 以藥物商品劑型為百分之百基數(shù)配制：配制計算公式：欲配制濃度x欲配制數(shù)量=所需藥量欲配制數(shù)量—所需藥量=加水量【例】欲配制5%來蘇兒溶液100斤，問需要來蘇兒原藥多少？=5 1005=95 答：需要5斤來蘇兒原藥，加入95斤水，即可配制成5%來蘇兒溶液100斤。以所含實(shí)際有效成份為基數(shù)配制：配制計算公式：欲配制濃度x欲配制數(shù)量/原藥含量=所需原藥量配制數(shù)量、所需原藥量=加水量【例】把含量為15%%的溶液150斤，問需要15%過氧乙酸多少？1502148答：需要含量為15%的過氧乙酸2斤，再加入148%%的過氧乙酸溶液150斤。： 由于其體積比重較大，一般應(yīng)先將所需藥量計算好并稱出后，放入有刻度的容器內(nèi)，加水至所需配制數(shù)量即可。廚房分餐人員工作細(xì)則分餐人員必須保持廚房、員工餐廳、及相關(guān)餐具的清潔。及時清潔消毒教職工用餐后的桌椅及地板等。專人負(fù)責(zé)食物樣本留樣及紫外燈使用登記，初級清潔餐具等，具體操作時間以《餐廳、廚房衛(wèi)生及分餐工作》為準(zhǔn)。分餐人員進(jìn)行分餐等操作時需流動水洗手、戴口罩、帽子、穿圍裙及一次性手套。刀具等危險用具需設(shè)置刀具架等高處保存，每天清點(diǎn)核對數(shù)目，用完后需歸位。加餐及午餐的準(zhǔn)備需按班級用餐人數(shù)準(zhǔn)備餐具，核對用餐人數(shù)后用保鮮膜包好送至班級。水果準(zhǔn)備時要先清潔消毒案板及刀具，清水沖水后方可使用，案板及刀具使用后要及時清潔消毒（有效氯濃度100mg/l）。所有分餐用具不得混用，尤其職工殘與幼兒餐不得使用同一餐具進(jìn)行分餐。送餐前檢查食物溫度，食物過燙或過冷都不得送至教室。各班用餐完畢后，收拾餐具，清潔、消毒桌面（清水擦拭—消毒液擦拭—清水擦拭）及地板。拖布濕度適中。避免因地板過濕造成幼兒滑倒等事件發(fā)生。餐具的初步清潔需在專用清潔池中進(jìn)行。所有廚具及餐具每日都需要進(jìn)行終末消毒。物體表面消毒要求：（1）桌椅、食物架等使用含有效氯200mg/l浸泡過的濕毛巾擦拭，停留10分鐘后再用清水擦拭一次。（2）地板等使用含有效氯200mg/L的拖布進(jìn)行擦拭。1每日終末消毒方法：（1）、毛巾類織物消毒：a．用洗滌劑清洗干凈后，使用濃度為有效氯含量200mg/l，浸泡消毒10~30分鐘消毒時將織物全部浸沒在消毒液中，消毒后再用清水漂洗干凈，置陽關(guān)直射下暴曬干燥。暴曬時不得相互疊加。暴曬時間不低于6小時或者高溫蒸煮20分鐘。（2）、清潔用具、拖布消毒，浸泡消毒20分鐘。消毒時將拖布全部浸沒在消毒液中。，或用生活飲用水將殘留消毒劑沖凈后控干或晾干存放。1食物留樣具體要求見《食物留樣統(tǒng)計表》。幼兒園防食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、成立防食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)成立由園長、后勤分管責(zé)任人、保健人員、食品采購員、各班班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組；二、保健醫(yī)協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作；三、食堂組長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。四、日常工作要求食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品，食堂所有食材采購都要證件齊全；食材庫庫管員要定期盤點(diǎn)清理食材庫，保健醫(yī)、后勤主管要定期檢查，掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。原材料的貯存要根據(jù)要求分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開；已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作；飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜；幼兒每次餐點(diǎn)眼根據(jù)要求留樣，每類菜品留足100g，每次保留48小時，并做好相關(guān)留樣記錄；非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂。食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂；各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。三、事故應(yīng)急處理（一）就餐后，當(dāng)幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象時，班級老師要第一時間通知保健醫(yī)與幼兒園主管領(lǐng)導(dǎo)，并將幼兒送往醫(yī)院。（二）廚師長負(fù)責(zé)保留好飯樣及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房；（三）組織由保健醫(yī)、骨干教師組成的陪護(hù)隊伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜；（四）穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序；（五）及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況幼兒園預(yù)防傳染病應(yīng)急預(yù)案為了提高我園預(yù)防和控制突發(fā)傳染病的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范各類傳染病突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保證全體教職員工以及幼兒的身體健康與生命安全，維護(hù)幼兒園正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條列》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，結(jié)合本園實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、工作目標(biāo)普及各類突發(fā)傳染病事件的防治知識，提高廣大教職員工和幼兒的自我保護(hù)意識。完善提法傳染病事件的信息檢測報告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時采取措施，確保突發(fā)傳染病事件不在幼兒園園內(nèi)蔓延。二、工作原則預(yù)防為主、常備不懈宣傳普及有關(guān)傳染病事件防治知識，提高全體教職員工的防護(hù)意識，加強(qiáng)日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)傳染病事件的預(yù)防、疫情報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；對于違法行為，依法追究責(zé)任。成立幼兒園突發(fā)傳染病事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)幼兒園的突發(fā)傳染病事件的防治工作。條塊結(jié)合、以塊為主突發(fā)傳染病事件的預(yù)防與控制工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主、屬地管理?？焖俜磻?yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財力儲備增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處置。三、組織管理（一）工作職責(zé)成立由園長負(fù)責(zé)的幼兒園突發(fā)傳染病事件工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)幼兒園的突發(fā)事件防治工作。主要職責(zé)如下：根據(jù)教育行政主管部門的突發(fā)傳染病事件防治應(yīng)急預(yù)案制定本園的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。建立健全突發(fā)事件防治責(zé)任制，檢查、督促幼兒園各部門各項突發(fā)事件防治措施落實(shí)情況。廣泛深入地開展突發(fā)傳染病事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高教職員工的科學(xué)防病能力。建立缺勤追訪登記制度，對有傳染病早期表現(xiàn)的師生，應(yīng)及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運(yùn)動，努力改善衛(wèi)生條件，保證幼兒園教室、食堂、盥洗室及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，確保幼兒喝上安全飲用水，吃上放心飯菜。及時向當(dāng)?shù)亟值泪t(yī)院或疾病預(yù)防控制部門和上級教育行政主管部門匯報幼兒園的突發(fā)傳染病事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。四、突發(fā)事件預(yù)防（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理幼兒園應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。（二）增加幼兒園衛(wèi)生投入，切實(shí)改善幼兒園衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。（三）采取有效措施，強(qiáng)化幼兒園衛(wèi)生規(guī)范化管理。幼兒園食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)上崗并注意個人衛(wèi)生；對患有“五病”的人員必須100%的調(diào)離。購銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定索證、驗(yàn)收，禁止讓學(xué)生食用變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐具的洗、消、保存要符合食品安全要求。食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。加強(qiáng)幼兒園生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。嚴(yán)格執(zhí)行新生入園（學(xué)）前預(yù)防接種證查驗(yàn)和登記制度，提高學(xué)生疫苗接種率，防止疫苗相關(guān)性疾病的發(fā)生或流行。（四）加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力培養(yǎng)幼兒樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，通過黑板報、宣傳櫥窗以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高教職員工及幼兒、家長的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事件的能力。進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒的專題教育，增強(qiáng)教職工識別腐敗變質(zhì)食品、“三無”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品的能力。組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)。五、突發(fā)事件監(jiān)測和報告幼兒園突發(fā)傳染病事件的內(nèi)容包括：重大傳染?。ǚ堑洹⑶萘鞲械龋┮咔?、中毒事件（食物中毒等），以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。（一）突發(fā)事件監(jiān)測建立突發(fā)傳染病事件的監(jiān)測系統(tǒng)。指定專人對師生員工中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。對因健康原因缺勤者進(jìn)行登記匯總并進(jìn)行追蹤觀察，分析其發(fā)展趨勢，必要時采取進(jìn)一步的措施。重視信息的收集。要與區(qū)疾病預(yù)防與控制中心建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的傳染病事件的情報，密切關(guān)注其動態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。（二）突發(fā)事件報告建立自下而上的突發(fā)傳染病事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。突發(fā)事件期間，有關(guān)幼兒園及上級教育行政主管部門實(shí)行24小時值班制，并開通疫情監(jiān)控聯(lián)系電話。嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園傳染病事件報告程序。在傳染病爆發(fā)、流行期間，對疫情實(shí)行日報告制度和零報告制度。各部門應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)及其他突發(fā)傳染病事件時，幼兒園有關(guān)部門應(yīng)立即向本園突發(fā)傳染病事件領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。六、保障措施（一）組織機(jī)構(gòu)保障幼兒園應(yīng)成立突發(fā)傳染病事件領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)突發(fā)傳染病事件的日常預(yù)防與控制工作。組長：主管園長組員：行政主管、保健醫(yī)、各班主班老師。 （二）人力資源保障定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)傳染病事件應(yīng)急處理知識、技能的培訓(xùn)和演練，熟悉突發(fā)傳染病事件的預(yù)防與控制知識，具有處理突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力。（三）財力和物資保障幼兒園應(yīng)安排必要的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，為突發(fā)傳染病事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。衛(wèi)生部食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（試行）總則 建立健全衛(wèi)生部門應(yīng)對食品安全事故的運(yùn)行機(jī)制，有效組織開展特別重大食品安全事故的醫(yī)療衛(wèi)生應(yīng)對工作，保障公眾健康與生命安全。 依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和《國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)范性文件制定本預(yù)案。 本預(yù)案適用于衛(wèi)生部開展《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（一下簡稱《預(yù)案》）規(guī)定的特別重大食品安全事故相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急處置等工作，以及指導(dǎo)和支持地方衛(wèi)生部門開展重大以及下級別食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急處置等工作。 食源性疾病中涉及傳染并疫情的，按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《國家突發(fā)公共衛(wèi)生時間應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開展疫情防控和應(yīng)急處置。 按照“以人為本，減少危害；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)；科學(xué)評估，依法處置；居安思危，預(yù)防為主”的原則，充分發(fā)揮衛(wèi)生部門的職能作用，最大限度地避免或減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康危害。 衛(wèi)生部特別重