修改xxxx年考核方案-資料下載頁(yè)
2025-04-26 13:26本頁(yè)面
【正文】 減少人員時(shí)按崗位工資的30%減少工資總額），對(duì)收入和毛利按以下標(biāo)準(zhǔn)考核：A、菜品毛利按56177。2%要求，每增減1個(gè)點(diǎn)，增減工資總額1%。B、菜品收入以27萬(wàn)元為基數(shù)，收入增減1萬(wàn)元，工資總額同比例增減400元。C、節(jié)約費(fèi)用，能源消耗按去年平均水平與收入比例為基數(shù)，同比例增減部份按10%增減業(yè)績(jī)工資總額。D、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，或客人投訴，由后廚買單，在工資總額中扣除。如前廳未如實(shí)反映菜品質(zhì)量，餐廳經(jīng)理按雙倍價(jià)格買單，并由酒店直接獎(jiǎng)勵(lì)給舉報(bào)人。三、其他工作考核所有人員的工作，接受上級(jí)定期或不定期檢查，上級(jí)有權(quán)對(duì)相臨下一級(jí)提出處罰，經(jīng)確認(rèn)后到財(cái)務(wù)交款或從工資中扣收。受處罰一級(jí)嚴(yán)禁將處罰轉(zhuǎn)移。處罰按以下標(biāo)準(zhǔn)：序號(hào)檢查人被檢查人/部門項(xiàng)目處罰標(biāo)準(zhǔn)1部門負(fù)責(zé)人部門內(nèi)部工作人員一項(xiàng)不合格5分2酒店經(jīng)理級(jí)部門工作罰分20分/月部門正職業(yè)績(jī)工資的10%3董事長(zhǎng)正副總經(jīng)理一項(xiàng)不合格酒店分管經(jīng)理業(yè)績(jī)工資的10%領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)納入工作考核范圍。原則上部門業(yè)績(jī)考核不受增減人員的影響，特殊情況需變動(dòng)的，應(yīng)經(jīng)董事長(zhǎng)簽字同意。部門經(jīng)費(fèi) 序號(hào)部門提取基數(shù)提取比例1銷售部(針對(duì)客戶)酒店收入‰2前廳酒店收入‰3房務(wù)部客房收入‰4餐廳瓶蓋費(fèi)等雜項(xiàng)收入全額5財(cái)務(wù)部出租收入1%6保障部停車收入6%以上費(fèi)用需憑相關(guān)合法有效票據(jù)每季度結(jié)算一次，過(guò)時(shí)不再累計(jì)。僅用于部門接待，宣傳及員工活動(dòng)。加班、值班（見(jiàn)附件）、夜班：?jiǎn)T工上夜班中班補(bǔ)貼3元，深夜班補(bǔ)貼5元，22點(diǎn)下班為中班，22點(diǎn)以后下班為深夜班。、缺員部門由酒店根據(jù)工作安排補(bǔ)員，因缺員產(chǎn)生的值班由部門安排補(bǔ)休，無(wú)法補(bǔ)休的經(jīng)總經(jīng)理同意可計(jì)算加班工資。工資的審核及發(fā)放部門制定本部門的績(jī)效分配方案報(bào)人事部門備案?？?jī)效工資按酒店相應(yīng)考核標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算金額由部門根據(jù)內(nèi)部考核辦法計(jì)算到人，于次月20日前報(bào)工資管理部門，經(jīng)管理部門審核后發(fā)放，離職員工不結(jié)算績(jī)效工資。 四、本方案從2012年1月1日起實(shí)施。成都蜀峰花園酒店有限公司二0一一年十二月二十七日8 / 8
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