養(yǎng)老院管理制度方案-資料下載頁
2025-04-26 05:34本頁面
【正文】 應(yīng)在每天早上八點前，確保室內(nèi)清潔衛(wèi)生、茶水等物品到位。負責(zé)接待的人員，應(yīng)熱情待客，服務(wù)周到，及時給客人沏茶倒水?？腿穗x開后，及時清理室內(nèi)衛(wèi)生，所有物品擺放到位，做到隨手關(guān)燈并關(guān)好門窗。(8)餐廳管理制度嚴格貫徹執(zhí)行國家《食品安全法》，搞好飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。合理搭配膳食結(jié)構(gòu)，科學(xué)制定食譜， 照顧不同層次老年人的飲食習(xí)慣，尊重少數(shù)民族老年人的飲食習(xí)俗。 室內(nèi)要保持清潔、整齊，做到無蠅、無蚊、無老鼠、無蟑螂、無臭蟲。 采購的食品來源清楚，質(zhì)量新鮮，注意食品保質(zhì)期，不賣過期食品。 食品必須符合衛(wèi)生要求，不采購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品，嚴把質(zhì)量關(guān)(剩飯剩菜要充分加熱后)方可出售。生熟食品要分開存放，堅持廚具，餐具清洗消毒制度，防止食品污染。 嚴格食具消毒，做到一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔。做好餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃、每天一清洗。(9)休息室管理制度按照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)老年人實際需要，應(yīng)配設(shè)干凈、舒適的床鋪，供老年人休息。被罩、床單、枕套要定期更換?！∈覂?nèi)整潔，物品擺放整齊。地面與所有器物表面要求無灰塵、無陳跡?！∈覂?nèi)配置的物品應(yīng)妥善使用和保管，屬于正常損壞的，應(yīng)及時報修；如有丟失或非正常損壞，責(zé)任人應(yīng)照價賠償?！⌒菹r間應(yīng)保持室內(nèi)安靜，不大聲喧嘩，不影響他人的休息?！‰x開時要關(guān)閉電源，關(guān)好門窗。 第 8 頁
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