【正文】 ）金額（萬元）1 車間 框 架結(jié) 構(gòu) 4 79020 m2 1450 2 倉(cāng)庫(kù) 框 架結(jié) 構(gòu) 5 20700 m2 1450 3 道路、供排水工程 混凝土 10000 m2 400 400合計(jì) 第二期其它建筑工程投資序號(hào) 名稱 結(jié)構(gòu)最高層數(shù)建筑面積 單位單價(jià)（元）金額（萬元）合計(jì)： 總計(jì)：　項(xiàng)目投資強(qiáng)度分析：投資強(qiáng)度： 萬元/公頃=[固定資產(chǎn)投資 萬元247?？傆玫孛娣e 公頃（400 畝）]，大于廣西壯族自治區(qū)人民政府文件（桂政 發(fā)[2022]59 號(hào)） 規(guī)定的建 設(shè)用地控制指標(biāo) 693 萬元/ 公頃，投資強(qiáng)度符合政策要求。 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 7 章　 產(chǎn)品生產(chǎn)工藝　設(shè)備選型的原則及總生產(chǎn)工藝　?。?）滿足生產(chǎn)工藝要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)能力；　2　設(shè)備先進(jìn)可靠，自動(dòng)化水平高，設(shè)備效率高?！】偵a(chǎn)工藝流程 見《年加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品工藝路線圖》 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告32 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告33 酵母生產(chǎn)工藝流程： 酵母生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述本項(xiàng)目基本生產(chǎn)過程以廢糖蜜原料為培養(yǎng)基，包括實(shí)驗(yàn)室菌種制備，酵母菌經(jīng)純培養(yǎng)罐、一級(jí)種子、二級(jí)種子、商品罐發(fā)酵生產(chǎn)酵母漿，對(duì)酵母漿進(jìn)行濃縮，分離等深加工生產(chǎn)鮮酵母產(chǎn)品、干酵母產(chǎn)品和深加工酵母浸膏產(chǎn)品。 糖蜜接收和儲(chǔ)存酵母發(fā)酵的主要原料是甘蔗糖蜜，糖蜜運(yùn)輸采用罐車公路運(yùn)輸或船運(yùn)，通過泵抽入到大容量?jī)?chǔ)存罐中。糖蜜的密度為 ，濃度 77%，45% w/w可發(fā)酵糖（FS），最多 10%的懸浮固體顆粒。 殺菌和凈化一生產(chǎn)：糖蜜稀釋后經(jīng)殺菌處理，用來發(fā)酵，該工藝是連續(xù)生產(chǎn)工藝。通過加熱、篩選和離心分離，去除其中的懸浮固體顆粒，然后經(jīng)過蒸氣殺菌，送至發(fā)酵罐。 發(fā)酵：酵母通過分批工藝培育繁殖：實(shí)驗(yàn)室菌種制備：從選育好的菌種中轉(zhuǎn)接一環(huán)至麥芽汁制作成瓊脂培養(yǎng)基上，在 30℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng) 48 小時(shí)，制作成斜面種子備用。制作成250ml 液體三角瓶種子，在 30℃恒溫箱培養(yǎng)，培養(yǎng) 48 小時(shí)后再接入液體3000mI 三角瓶中，恒溫 30℃培養(yǎng) 48 小時(shí)備用。一級(jí)種子發(fā)酵（純培養(yǎng)罐培養(yǎng)）：用 10m3 罐定容液體培養(yǎng)液，實(shí)行降溫后一次接入時(shí) 3000ml 三角瓶?jī)蓚€(gè)，在溫度 30℃、PH 值 的條件下培養(yǎng) 20 小時(shí)后轉(zhuǎn)接到二級(jí)種子罐中培養(yǎng)。二級(jí)種子發(fā)酵：用 40m3 罐定容液體培養(yǎng)液，實(shí)消降溫后轉(zhuǎn)入一級(jí)種子，在溫度 30℃、PH 值 的條件下培養(yǎng) 1618 小時(shí)后轉(zhuǎn)接到三級(jí)種子罐中培養(yǎng)。三級(jí)種子發(fā)酵：300m 3 種子罐，將配制好的液體培養(yǎng)基滅菌后，接入純培養(yǎng)發(fā)酵好的菌種開始發(fā)酵， 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告34發(fā)酵過程中根據(jù)酵母生長(zhǎng)規(guī)律流加糖、氮、磷等物質(zhì)。要求培養(yǎng)溫度 3032℃,PH 控制在 之間，培養(yǎng)時(shí)間 1618 小時(shí)。將發(fā)酵結(jié)束的發(fā)酵液分離濃縮至種子酵母將儲(chǔ)存罐在 04176。儲(chǔ)存。主發(fā)酵：300m 3 商品罐配置好底液，經(jīng)滅菌冷卻后，接入酸化后的種子酵母乳，用二級(jí)酵母漿做種子培養(yǎng)，最終培養(yǎng)長(zhǎng)成商品酵母乳。發(fā)酵條件：時(shí)間 1619 小時(shí)，溫度 30—36℃，PH 值 —6。 酵母分離發(fā)酵罐產(chǎn)生的酵母細(xì)胞懸浮物濃度（平均）為 %w/w（或 %dm酵母）。然后進(jìn)入分離工藝，該工藝包括專用的離心分離機(jī)。每個(gè)批次會(huì)產(chǎn)生高濃度（第一遍）廢水、中濃度（清洗）廢水，以及洗過的酵母漿。酵母漿冷卻至 4 攝氏度，然后輸送到酵母乳儲(chǔ)存罐中。 酵母脫水酵母漿經(jīng)過真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)脫水得到固形物 3538%w/v 的鮮酵母，掉落到螺旋輸送器上，經(jīng)過擠壓造粒。 干燥經(jīng)過真空轉(zhuǎn)鼓過濾工藝刮下的鮮酵母，加入斯潘60 乳化劑，然后經(jīng)過擠壓造粒機(jī)連續(xù)地?cái)D入流化床干燥床，干燥床中的氣流相對(duì)溫度均受到嚴(yán)格控制，以制成 %固體顆粒的成品，然后經(jīng)風(fēng)送到儲(chǔ)存和包裝。 儲(chǔ)存和包裝干酵母被送去儲(chǔ)存，儲(chǔ)存的酵母平均體積密度達(dá)到 ，開啟充氮閥門，使干酵母被惰性氮?dú)獍鼑?，充氮?dú)馐菧p少酵母活力在儲(chǔ)存過程中的退化，再使用自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝干酵母成品。 干燥過程中的控制a 空氣過濾 和除濕：用于干燥的空氣通過三步過濾達(dá)到 99%的 Biocell/HEPA 標(biāo)準(zhǔn)，減少空氣中的細(xì)菌的進(jìn)入?？諝馔ㄟ^脫水器的作用，把空氣的水分脫干，該系統(tǒng)是使進(jìn)入干燥床的空氣進(jìn)行過濾除菌、空氣脫水。進(jìn)入到干燥機(jī)的空氣被預(yù)熱到 6090 攝氏度。 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告35b、粉塵過濾：干燥機(jī)排出的空氣被送入布袋除塵器。這期間約損失 %的酵母固體，由于酵母粉塵碎末性和輕微附著性，過濾要求表層過濾。 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告36酵母生產(chǎn)工藝流程圖 水 營(yíng)養(yǎng)鹽 糖蜜 空氣 水處理 加水混合、消毒 蒸汽消毒 過 濾 二 次 過 濾 維生素 沖洗 分 離 食用油 酵 母 乳 儲(chǔ) 存 冷 卻 過 濾 器 真 空 轉(zhuǎn) 鼓 過 濾 鮮酵母包裝 運(yùn)輸機(jī)轉(zhuǎn)換器 乳化劑包 裝 紙 冷卻儲(chǔ)存 破 碎 機(jī) 溶 解，過 濾紙箱 交 貨 造粒機(jī) 二級(jí)除濕 除 塵 器 一 級(jí) 干 燥 器 二級(jí)過濾 二級(jí)干燥 一級(jí)過濾 倉(cāng)儲(chǔ) 充氮 空 氣 轉(zhuǎn)換器 金 屬 探 測(cè) 器紙 箱 干酵母包裝 鋁箔紙包裝 最 終 產(chǎn) 品 儲(chǔ) 存 發(fā) 酵二、三級(jí)菌種一級(jí)菌種三角瓶菌種菌種斜面 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告37酵母膏提取工藝流程圖液態(tài)酵母提取物儲(chǔ)存過濾 超濾緩沖罐 蒸發(fā)至剩余50%固體蒸發(fā)至剩余 50%固體過濾廢物制成副產(chǎn)品過濾過濾 消毒消毒 冷卻冷卻 干燥蒸發(fā) 干燥 特別提取粉末包裝提取物膏體包裝 提取粉末 包裝成品 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告38 產(chǎn)品方案項(xiàng)目規(guī)劃深加工糖蜜 30 萬噸，生產(chǎn)的產(chǎn)品以干酵母為主，附帶生產(chǎn)其它產(chǎn)品。產(chǎn) 品包括：高活性干酵母，年加工 6 萬噸， 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《酵母 GB/T208862022》；酵母抽提物，年加工 萬噸， 《酵母抽提物 GB/T235302022》酵母飼料，年加工 萬噸， 《飼用活性干酵母 GB/T225472022》；蔗糖制品，年加工 萬噸， 《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) QB/T234351997》；食用醋酸，年加工 5 萬噸， 《冰乙酸( 冰醋酸 ) )GB 19032022》；食用醬油，年加工 5 萬噸， 《釀造醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB181862022》；乳酸鏈球菌肽，年加工 噸， 《乳酸鈣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB62262022》；丙酸鈣，年加工 1 萬噸， 《丙酸鈣 GB622586》；焦糖色素，年加工 5 萬噸， 《焦糖色素 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB88172022》；生態(tài)肥，年加工 1 萬噸， 《生物有機(jī)肥 NY8842022》?！≡O(shè)備選型的方案　主要設(shè)備選型的原則工藝設(shè)備質(zhì)量和性能的狀況直接關(guān)系到生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、原料消耗、水、電消耗等方面， 購(gòu)置設(shè)備的費(fèi)用在建廠投資成本和生產(chǎn)成本中占有相當(dāng)?shù)谋戎?，因此工藝設(shè)備的選型不僅要滿足產(chǎn)品加工工藝技術(shù)的要求，而且要達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低消耗的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目投資的目的。 　主要生產(chǎn)設(shè)備清單:本項(xiàng)目是以廢糖蜜為原料，接種酵母菌生產(chǎn)酵母漿，通過離心干燥等工序生產(chǎn)食用干酵母和酵母浸膏（用于調(diào)味品），為確保裝置建成投產(chǎn)后能迅速轉(zhuǎn)入正常生產(chǎn)，本項(xiàng)目的核心設(shè)備如各種塔類均選擇不銹鋼材質(zhì)，生產(chǎn)過程均采用計(jì)算機(jī)集散控制系統(tǒng)，力求做到流程短、能耗低、操作方便、技術(shù)成熟、先 進(jìn)可靠。見生產(chǎn)系統(tǒng)主要設(shè)備表。 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告39 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告40主要工藝設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 規(guī)格 估價(jià)（萬元） 小計(jì)（萬元）1 糖蜜儲(chǔ)罐 個(gè) 3 1000 30002 濃液儲(chǔ)罐 個(gè) 1 1000 10003 營(yíng)養(yǎng)鹽攪拌罐 個(gè) 4 15 604 大水罐 個(gè) 2 220 4405 小水罐 個(gè) 4 6 246 種子罐 個(gè) 5 30 1507 發(fā)酵罐 個(gè) 8 120 9608 酵母冷卻板式換熱器300m2 臺(tái) 6 24 1449 發(fā)酵罐冷卻水自動(dòng)控制系統(tǒng) 套 3 150 45010 酵母液循環(huán)泵 55kw 臺(tái) 6 8 4811 分離機(jī) 臺(tái) 6 進(jìn)口設(shè)備 50 30012 漂洗罐 個(gè) 4 9013 提取罐 個(gè) 3 25 75 14 酵母儲(chǔ)罐 個(gè) 3 78 23415 熱水罐 個(gè) 4 23 9216 不銹鋼離心泵 臺(tái) 80 3 24017 螺桿泵 臺(tái) 8 4 3218 化學(xué)專用離心泵 臺(tái) 20 8 16019 多級(jí)離心泵 22kw 臺(tái) 4 12 4820 齒輪泵 臺(tái) 12 5 6021 羅茨風(fēng)機(jī) 110kw5 臺(tái) 30 6 18022 工藝容器攪拌裝置包括變速箱 套 68 5 34023 發(fā)酵空氣過濾設(shè)備 套 3　 28 8424酵母浸膏分離成套設(shè)備包括離心分離機(jī)及控制系統(tǒng)臺(tái) 3 進(jìn)口 180 54025 發(fā)酵罐自動(dòng)控制系統(tǒng) 臺(tái) 3 進(jìn)口 300 90026 發(fā)酵液消泡劑系統(tǒng) 臺(tái) 3 150 45027 酵母浸膏巴氏法滅菌器 臺(tái) 3 80 24028 酵母浸膏蒸發(fā)器 臺(tái) 3 40 12029 酵母浸膏多層過濾器 臺(tái) 3 15 4530 酵母浸膏刮面式過濾器 臺(tái) 3 20 6031 酵母浸膏滅菌器閃蒸冷卻器 臺(tái) 3 25 7532 酵母浸膏攪拌蒸發(fā)器 臺(tái) 3 45 135 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告4133 酵母浸膏噴霧干燥器 臺(tái) 3 45 13534 衛(wèi)生防混不銹鋼閥 套 308 6135 衛(wèi)生不銹鋼蝶閥 套 380 3836 不銹鋼和碳鋼球閥 套 374 7437 管件 kg 600 30038 液位、溫度、流量、壓力儀器 套 54 4339 自動(dòng)調(diào)節(jié)閥(壓力、溫度、液位和流量控制) 套 12 2 2440 發(fā)酵及酵母浸膏電機(jī)自動(dòng)控制設(shè)備 套 4 25 10041 生物過濾器系統(tǒng) 臺(tái) 3 15 4542 熱交換器 臺(tái) 3 18 5443 管路材質(zhì) 臺(tái) 20　 3044 不銹鋼板材/卷材（容器） 臺(tái) 30　 1 3045 化驗(yàn)室檢測(cè)活力儀 臺(tái) 3 進(jìn)口 18 5446 顯微鏡 臺(tái) 4　 3 1247 抽濾機(jī) 臺(tái) 3 進(jìn)口 12 3648 恒溫箱 臺(tái) 8 1249 超凈工作臺(tái) 臺(tái) 4 20 8050 冷柜 臺(tái) 4 2 851 衛(wèi)生不銹鋼罐管件 噸 40 3252 種子發(fā)酵罐空氣過濾器 套 3 15 4553 無油氣泵 套 3 8 2454　 容積式鼓風(fēng)機(jī)配套安裝消音器 臺(tái) 30 12 36055　 發(fā)酵通風(fēng)管安裝 臺(tái) 6 20 12056　處理進(jìn)入發(fā)酵罐新鮮空氣的空氣處理裝置，由過濾器和密封間框架和密封板組成臺(tái) 8 34 27257　 冷去水循環(huán)泵 55KW 臺(tái)　 10　 1 1058　 發(fā)酵罐排出空氣的空氣處理系統(tǒng)。 臺(tái) 4 10 4059　空氣干燥除濕機(jī)系統(tǒng)包括干燥劑再生、風(fēng)扇、過濾器和控制系統(tǒng)臺(tái) 4 12 4860　 干酵母生產(chǎn)用擠壓器 臺(tái) 4 15 6061　 一級(jí)流化干燥床及配套控制設(shè)備 套 4 20 80 年深加工 30 萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告4262　 酵母輸送風(fēng)機(jī) 臺(tái) 12 8 9663　 二級(jí)硫化干燥床及配套控制設(shè)備 臺(tái) 4 30 12064　 酵母產(chǎn)品螺旋輸送機(jī)、混合輸送機(jī) 臺(tái) 8 45 36065　 預(yù)制乳化劑給料計(jì)量裝置 臺(tái) 3 15 4566　 干酵母旋風(fēng)分離器 臺(tái) 4 8 3