山珍花鹵品牌鹵肉店運(yùn)營(yíng)方案說(shuō)明-資料下載頁(yè)
2025-04-25 01:02本頁(yè)面
【正文】 用。新浪微博用于免費(fèi)宣傳店內(nèi)的活動(dòng)，吸引粉絲關(guān)注，起到免費(fèi)廣告的作用?？缧泻献魍茝V1）、與紅酒會(huì)所合作，實(shí)現(xiàn)會(huì)員資源共享。 如紅酒會(huì)所舉辦晚會(huì)，使用山珍花鹵專門提供的熟食禮包套餐；作為回報(bào)，山珍花鹵給會(huì)員提供滿200元，送1瓶紅酒的活動(dòng)（雙方按薄利結(jié)算）2）、與公司合作： 如中國(guó)平安，中石油單位員工在直營(yíng)店能夠享受95折優(yōu)惠。3）、公關(guān)合作： 邀請(qǐng)本地的名人、領(lǐng)導(dǎo)和美食媒體來(lái)店里參觀、親筆提字留影，邀請(qǐng)媒體做12期專題報(bào)道，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)各種媒體進(jìn)行大范圍傳播。4）、美食節(jié)合作： 參與本地開(kāi)班的一些美食節(jié)活動(dòng)，例如參加年底的廟會(huì)等。戶外廣告1）、住宅小區(qū)的電梯廣告周邊2公里內(nèi)的住宅小區(qū)的電梯廣告投放比較精準(zhǔn)，比較適合節(jié)假日活動(dòng)廣告投放。2）、公交車站牌廣告周邊2公里內(nèi)的公交車站牌廣告也較為精準(zhǔn)，適合節(jié)假日活動(dòng)的廣告投放。3）、電臺(tái)廣告：開(kāi)業(yè)期間，在本地知名的電臺(tái)美食頻道做12期集中推廣活動(dòng)。四、盈利模式銷售收入產(chǎn)品銷售收入占比 70%銷售類別銷售收入占比細(xì)分備注直營(yíng)店ALL25%網(wǎng)店(阿里系、京東系、微店)25% 加盟手推車20%資金池運(yùn)作隨著會(huì)員基數(shù)的擴(kuò)大，公司資金池將有 20%的資金沉淀，運(yùn)作投資項(xiàng)目，收入占比 10%渠道加盟費(fèi)公司在自營(yíng)店有3家左右后拓展渠道，加盟費(fèi)將占比20%五、行動(dòng)計(jì)劃組織架構(gòu)及運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理大綱：1）、人力資源管理: 制定清晰的組織架構(gòu)和人力資源崗位配置計(jì)劃，建立人員招聘、培訓(xùn)和管理制度。2）、財(cái)務(wù)管理：主要是直營(yíng)店和網(wǎng)點(diǎn)收銀管理，配置pos收銀機(jī)，方便管理和控制資金流。3）、售點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理：服務(wù)人員的安排，營(yíng)業(yè)時(shí)間，輪班制度，現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范，物料擺放，食品擺放、制作、包裝等的管理和控制。4）、制作工場(chǎng)生產(chǎn)流程：對(duì)原材料采購(gòu)安排，原材料初加工、配料調(diào)配、制作工序、包裝配送等進(jìn)行規(guī)范管理。5)、銷售和采購(gòu)計(jì)劃：分店提供每天的銷售計(jì)劃、商品組合計(jì)劃等根據(jù)銷售情況，合理采購(gòu)。6)、物流配送：合理設(shè)計(jì)連鎖店的配送計(jì)劃，確保食品流通及時(shí)。7)、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：制定售點(diǎn)和制作工場(chǎng)的衛(wèi)生制度，并進(jìn)行日常管理。8)、銷售管理 現(xiàn)場(chǎng)銷售管理規(guī)范，對(duì)組織客戶的銷售管理以及不同類型店的銷售管理：9)、擴(kuò)張：制定發(fā)展目標(biāo)，如到xx年，分店數(shù)量達(dá)到xx家市場(chǎng)計(jì)劃，進(jìn)入xx區(qū)域市場(chǎng)并確定區(qū)域市場(chǎng)的擴(kuò)張策略。10)、連鎖管理：建立規(guī)范的連鎖經(jīng)營(yíng)制度，統(tǒng)籌企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)管理，包括企業(yè)的總體戰(zhàn)略、戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位策略、營(yíng)銷管理制度、各分店的日常管理等加盟體系1）加盟服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：A）、全部產(chǎn)品的制作工藝標(biāo)準(zhǔn)B）、市場(chǎng)營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)管理策略培訓(xùn)C）、配備的硬件設(shè)施：2）加盟費(fèi)用：待定項(xiàng)目進(jìn)度安排詳細(xì)計(jì)劃見(jiàn) 附帶excel表階段事項(xiàng)具體事項(xiàng)完成時(shí)間負(fù)責(zé)人第一階段直營(yíng)店及手推車品牌LOGO、VI設(shè)計(jì)1月30日前余超產(chǎn)品目錄確定1月15日前余超店內(nèi)物料1月30日前店內(nèi)裝修2月30日前店員人員招聘、培訓(xùn)2月30日前余超手推車加盟政策1月30日前余超淘寶店裝修、上線2月15日前余超其他微信公眾號(hào)1月30日前余超第二階段： 手推車加盟手推車及相應(yīng)物料2月30日前招商經(jīng)理招聘、培訓(xùn)2月30日前六、預(yù)期目標(biāo)第一期6個(gè)月目標(biāo)：1）、開(kāi)設(shè)5家直營(yíng)店2）、加盟15個(gè)手推車3）、總銷售額達(dá)到530萬(wàn)元預(yù)期目標(biāo)詳細(xì)分解見(jiàn)附帶excel表 專業(yè)整理分享
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