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某酒店員工管理準(zhǔn)則-資料下載頁

2025-04-19 04:09本頁面
  

【正文】 議,制定整改方案,且監(jiān)督、檢查落實整改措施。 七、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。事業(yè)發(fā)展部經(jīng)理崗位職責(zé)一、 根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略協(xié)助事業(yè)發(fā)展總監(jiān)制定總體營銷戰(zhàn)略。二、協(xié)助事業(yè)發(fā)展總監(jiān)組織實施經(jīng)公司批準(zhǔn)的營銷計劃。三、組織事業(yè)發(fā)展部成員收集全國市場的同行業(yè)信息并進行分析預(yù)測。四、負(fù)責(zé)公司的廣告宣傳工作。收集媒體信息,評價其影響面,為公司的廣告宣傳提供媒體參考。五、負(fù)責(zé)公司廣告的定期制作工作,整理產(chǎn)品信息資料。六、組織制定市場調(diào)研的流程。七、組織市場內(nèi)部的工作并協(xié)調(diào)與其他各相關(guān)業(yè)務(wù)部門之間的關(guān)系。八、參與策劃有關(guān)公司產(chǎn)品的發(fā)布、展會等活動。工程部經(jīng)理崗位職責(zé)一、 貫策執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示,負(fù)責(zé)工程部的全面工作,直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。二、有高度的責(zé)任感和事業(yè)心,認(rèn)真鉆研技術(shù),講求質(zhì)量,做到精益求精。三、負(fù)責(zé)酒店工程維修和技術(shù)的組織、知道及管理工作。負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施的安裝驗收、安全運行、維修保養(yǎng)和房屋修繕等管理工作。四、制定設(shè)施更新、改造工程計劃抓好技術(shù)革新、技術(shù)改造工作,并組織實施。五、審查編制設(shè)備維修計劃及設(shè)備的月、季、年度保養(yǎng)的周期計劃,并做好督促、檢查、落實工作。六、負(fù)責(zé)對工程部所有人員的調(diào)配和管轄。配合人事培訓(xùn)部門做好設(shè)備使用操作方面的技術(shù)培訓(xùn)工作,發(fā)揮和調(diào)動部門員工的積極性,并按有關(guān)制度做好考核、考勤及獎懲工作。七、制定各種設(shè)備的操作流程,堅持員工未經(jīng)培訓(xùn)合格不能上崗的原則,以確保設(shè)備的安全運行,促進設(shè)備管理、設(shè)施保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化 程序化和規(guī)范化。八、深入現(xiàn)場,及時掌握人員和設(shè)備的狀況,堅持每天現(xiàn)場巡查重點設(shè)備運行狀況及公共場所的動力設(shè)施,發(fā)現(xiàn)問題及時解決處理。九、與各部門之間密切配合 相互溝通,并深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況,及時糾正不良傾向。經(jīng)常對下屬進行職業(yè)道德、酒店競爭意識方面的教育,培養(yǎng)員工的工作責(zé)任感。十、每天記錄設(shè)備的運行情況及工程維修、保養(yǎng)狀況,提交總經(jīng)理。十一、督促執(zhí)行酒店節(jié)水、節(jié)電措施,發(fā)揮設(shè)備最大效率,降低成本,完成費用指標(biāo)。十二、負(fù)責(zé)防火、防風(fēng)、防雨工作,保證酒店的安全及工作的正常運行。項目經(jīng)理崗位職責(zé)一、根據(jù)公司辦公會確定經(jīng)營目標(biāo):酒店經(jīng)濟指標(biāo)、管理目標(biāo)、經(jīng)營方向、長遠(yuǎn)規(guī)劃和中、短期計劃,同時確定工作進度及主要工作內(nèi)容。二、擬定營業(yè)指標(biāo),審閱每天的營業(yè)報表并進行營業(yè)分析,針對存在問題及時作出經(jīng)營決策;三、在完成主要經(jīng)濟指標(biāo)方面,應(yīng)做到:采取有效措施提高服務(wù)水準(zhǔn)加強設(shè)備維修保養(yǎng),使酒店提供的商品物有所值,客人樂于接受。了解市場行情,使酒店新產(chǎn)品與服務(wù)在市場上具有競爭力。檢查營業(yè)賬、款,避免差錯和跑單,防范前廳人員道德風(fēng)險。審查每天的營業(yè)報表和每月的財務(wù)報表,不斷做營業(yè)分析,找出經(jīng)營薄弱環(huán)節(jié)進行改進,使?fàn)I業(yè)額保持完成或超額完成的良好狀態(tài)。做好本項目的成本控制管理,對水電氣、低耗品、電話網(wǎng)費、發(fā)票使用等成本事項應(yīng)嚴(yán)格管理。做好每月績效考核,并形成績效分析報告。四、酒店項目的推廣工作的開展擬定本項目月、季、年度營銷推廣計劃;安排好酒店內(nèi)和酒店外圍的推廣和銜接工作;按月度對營銷工作成效進行匯總統(tǒng)計,并使之成為以后營銷推廣工作的原始重要依據(jù)。落實、貫徹、監(jiān)督營銷推廣計劃,使酒店項目的經(jīng)營保持一個良性而高度的入住率。五、外圍關(guān)系的打造、協(xié)調(diào)、維系[酒店項目周邊的商家、物業(yè)、地產(chǎn)以及主管機構(gòu)(工商、稅務(wù)、城管、治安、轄區(qū)派出所等等)]與酒店項目周圍的商家、物業(yè)、地產(chǎn)等建立一個良好的鄰里關(guān)系;代表酒店項目與其建立一個和諧的協(xié)調(diào)、溝通和長期維系的氛圍;六、加強組織管理:經(jīng)常對部門主管進行督導(dǎo)和考察,不斷提高他們的素質(zhì)和管理水平。協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,保持各部門之間的良好合作,使項目有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感,增強客人的住店信心。主持每周由部門主管、工作人員參加的酒店項目例會,總結(jié)上周,安排下周,使任務(wù)、工作及時傳達、溝通。廣泛聽取部門主管工作意見,商討酒店業(yè)務(wù),努力做到任務(wù)明確,目的清楚,使酒店工作建立在制度化、程序化和規(guī)范化的基礎(chǔ)上。七、檢查工作、巡察各崗位工作,主要注意:各部門領(lǐng)導(dǎo)如何進行工作和處理各項事務(wù)。員工是否按正確的方法和良好的狀態(tài)為客人服務(wù)。檢查各種設(shè)備的維修保養(yǎng)水平。檢查安全制度的落實、執(zhí)行情況,并負(fù)有直接責(zé)任。八、處理好人際關(guān)系,使本項目員工形成一個團結(jié)和諧、積極向上、勇于競爭的工作氛圍,應(yīng)努力做到:以身作則,以店為家,工作勤懇、謹(jǐn)慎、深入、細(xì)致。選賢任能關(guān)心下屬生活,注意工作方法。關(guān)心員工的事業(yè)、學(xué)習(xí)、生活和身體健康,使公司員工有高度的凝聚力和戰(zhàn)斗力,員工有歸宿感,從而激發(fā)他們的工作熱情,使員工有高度熱忱和責(zé)任心去完成本職工作。九、督促和指導(dǎo)培訓(xùn)工作。培養(yǎng)人材,提高員工思想和業(yè)務(wù)素質(zhì),從而提高項目的服務(wù)質(zhì)量。十、與各界保持良好的公共關(guān)系,樹立公司形象,并代公司出面接待重要貴賓。前廳經(jīng)理【或領(lǐng)班】崗位職責(zé)一、 對公司及酒店項目經(jīng)理負(fù)責(zé),完成項目經(jīng)理交辦的工作;二、主持前廳的日常工作,分別下達工作任務(wù),并做好指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)等工作,及時糾正偏差。主要任務(wù)是圍繞賓客作好前廳營銷,保證本部門工作正常開展。前廳工作的布置;客戶投訴的應(yīng)急處理;營業(yè)日、月報表的制訂及報送;負(fù)責(zé)前廳員工培訓(xùn)工作;對前廳的違規(guī)違紀(jì)、成本控制負(fù)有直接責(zé)任;負(fù)責(zé)前臺安全制度的執(zhí)行及上報。三、負(fù)責(zé)酒店廳內(nèi)營銷推廣工作,使之保持在一個高度良性的狀態(tài)。四、督導(dǎo)前臺員工的服務(wù)態(tài)度,保證服務(wù)工作質(zhì)量。對前廳員工素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、工作效率負(fù)管理和培訓(xùn)之責(zé)。五、掌握員工的思想、工作和生活情況,針對出現(xiàn)的問題,及時給予幫助。協(xié)助、溝通與客房服務(wù)部的聯(lián)系,監(jiān)督問題的處理,提出改進工作的建議等。六、檢查前臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作及各項設(shè)施的使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時與維修部門聯(lián)系,迅速修復(fù)。七、記錄值班時所發(fā)生的事項,整理好具有特殊的或者普遍意義的內(nèi)容,附上見解或建議呈項目經(jīng)理參閱。八、完成項目經(jīng)理安排的其它臨時性工作。前廳班組員工崗位職責(zé)一、 執(zhí)行前廳營銷、接待工作,向客人介紹酒店的情況,征詢客人意見,溝通客人與酒店的感情。二、掌握客情及客房預(yù)訂情況。三、為客人提供咨詢、辦理入住、退房、轉(zhuǎn)房、續(xù)房、受理常規(guī)投訴等相關(guān)手續(xù)。四、代表公司回答和幫助解決客人提出的問題,處理客人投訴。五、記錄值班時所發(fā)生的事項,整理好具有特殊普遍意義的內(nèi)容,附上見解或建議呈上級參閱。六、了解、掌握客人的信用限額,及時催其繳交賒欠的款項。七、及時將客人相關(guān)資料輸入電腦,并打印出各類相關(guān)的營業(yè)報表,呈報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人。八、熟練掌握公司的前廳操作流程及相關(guān)管理制度。九、完成領(lǐng)導(dǎo)給予的其它臨時性任務(wù)。前廳服務(wù)班組員工崗位職責(zé)客房部經(jīng)理(領(lǐng)班)崗位職責(zé)一、對公司及酒店項目經(jīng)理負(fù)責(zé),完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。二、主持客房服務(wù)部日常工作:客房衛(wèi)生清掃安排;庫房物資及客房資產(chǎn)的管理;項目維修、保養(yǎng)工作的安排;及時與前廳部協(xié)調(diào)房態(tài)情況,并保持部門之間的良好溝通;對項目成本管理負(fù)有直接責(zé)任;對項目客房的安全、治安、消防負(fù)有直接責(zé)任;三、做好項目消耗物資的匯總,呈報項目經(jīng)理和公司相關(guān)部門;四、按月向項目經(jīng)理報送“消耗物資匯總表”、“客房清掃匯總表”、“庫房物資盤點表”及“客房資產(chǎn)盤點表”;五、及時掌握客房狀態(tài)及清潔衛(wèi)生、設(shè)備擺設(shè),消防安全等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄;六、培訓(xùn)、指導(dǎo)下屬工作,關(guān)心和幫助他們解決思想和生活上的問題;七、做好客房部員工的勞動紀(jì)律,業(yè)務(wù)考核各獎懲情況的記錄;八、完成主管領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作;客房服務(wù)員崗位職責(zé)一、對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé),完成部門領(lǐng)導(dǎo)安排的工作;二、按操作程序清掃客房,使之達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);三、整理工作車及清潔用具,清點領(lǐng)取布草;四、仔細(xì)檢查衣柜、抽屜、床底、枕頭、被褥、浴室等地方,有無客人遺留物品,如有應(yīng)立即通知前臺工作人員送還給客人或上繳給客房部;五、檢查房間各種設(shè)施、設(shè)備是否處于正常狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障,及時通知客房主管處理維修;六、及時報告住客患病安全及其它特殊情況,盡可能提供客人所需要的服務(wù);七、協(xié)助前臺做好客人看房工作;八、協(xié)助客房經(jīng)理做好客房檢查工作;九、將本班未完成及不方便完成的工作交待下一班繼續(xù)完成;十、節(jié)約能源及低耗品,對客房水電氣浪費使用負(fù)有直接責(zé)任。查房員崗位職責(zé)一、對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé),完成部門領(lǐng)導(dǎo)安排的工作;二、負(fù)責(zé)客房的查房工作,做到時效性、準(zhǔn)確性;三、查房時需做到:查房信息及時傳達到前廳;使用標(biāo)準(zhǔn)用語報房(普通話);查房后關(guān)閉所有電器用電,如有維修情況時及時報客房部經(jīng)理及前廳部,并對客房安全狀態(tài)進行審核;查房時發(fā)現(xiàn)客人遺失物品時應(yīng)第一時間報前廳,盡可能在客人離店前;如客人已離店,應(yīng)交前廳辦理“遺失物品登記”手續(xù);如發(fā)生遺失物品未報或遺失物品中飽私囊者,予以開除及保留訴訟權(quán)。四、完成客房部經(jīng)理交辦的其他事務(wù);維修工崗位職責(zé)一、對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé),完成部門領(lǐng)導(dǎo)安排的工作;二、負(fù)責(zé)客房家電、家具及公共區(qū)域的維修及正常維護保養(yǎng)工作;三、協(xié)助客房部經(jīng)理做好查房、物資清理等其他工作;四、定期做好家電、家具的養(yǎng)護工作;五、維修人員接到維修報告時,要立即趕赴現(xiàn)場修理,不得延誤;六、維修人員在維修結(jié)束后,必須在值班記錄上記錄簽名,說明情況;七、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,維修人員無法處理時,要立即報告部門領(lǐng)導(dǎo),組織力量及時搶修;八、檢查、建議有關(guān)工程或客房設(shè)備的維修及其更換;九、按月向客房部經(jīng)理呈報“客房維修、維護統(tǒng)計表”;十、夜班維修人員應(yīng)配合前廳做好安全防衛(wèi)工作;十一、領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù);保安部崗位職責(zé)一、在項目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進行工作,直接對其負(fù)責(zé),執(zhí)行交辦的各項任務(wù)和臨時授權(quán)的其他職責(zé)。每天向項目經(jīng)理匯報工作情況及存在的各種問題。二、認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店有關(guān)安全管理的規(guī)章制度。熟悉酒店的地理、環(huán)境和消防設(shè)施(滅火器材、火災(zāi)報警裝置)的分布位置。熟悉掌握消防設(shè)施、器材的配置、保養(yǎng)、使用,定期做好檢查工作,使消防設(shè)施器材處于良好狀態(tài)。三、配合公安機關(guān)、國家安全部門及上級有關(guān)執(zhí)法機關(guān)來酒店協(xié)查、指導(dǎo)各項工作。接待有關(guān)賓客對酒店安全工作方面提出的投訴,并進行處理。四、負(fù)責(zé)對客房、餐飲、娛樂等區(qū)域的巡邏檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患,及時處理,并向上級匯報處理情況。五、每天和前臺聯(lián)系,及時掌握外賓、重要客人入住樓層的有關(guān)情況,確保賓客安全。制止入住人員攜帶易燃易爆、劇毒、放射物品進入酒店區(qū)域,發(fā)現(xiàn)后應(yīng)將物品扣留。六、阻止無關(guān)、閑散人員進入酒店。對流氓滋事人員及可疑人員進店,除采取控制外,應(yīng)立即報告有關(guān)部門。發(fā)現(xiàn)客人有借酒鬧事及出現(xiàn)違法事件的,及時處理。七、負(fù)責(zé)檢查會客登記制度的執(zhí)行情況及員工外出登記情況。對來訪人員進行詢問登記。負(fù)責(zé)檢查詢問零點以后進入客房區(qū)的有關(guān)客人的鑰匙牌和住房卡。八、在酒店防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下,掌握酒店防火系統(tǒng)。履行消防監(jiān)督檢查職能,組織和領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊,防范火災(zāi)發(fā)生。落實防火安全大檢查制度,發(fā)現(xiàn)火險隱患及時登記上報并提出整改意見。配合上級機關(guān)和公安消防部門的安全檢查工作,協(xié)助有關(guān)部門查處火災(zāi)事故。九、對酒店內(nèi)、外車輛進行疏導(dǎo),保證交通暢通。十、經(jīng)常巡查酒店的各項安全制度在各部門的執(zhí)行情況。酒店財務(wù)專員崗位職責(zé)酒店餐廚崗位職責(zé)酒店餐廚助理崗位職責(zé)附件一接受《員工手冊》公司員工手冊的修訂可按照業(yè)務(wù)需要,修訂或更新內(nèi)容。如果本手冊中有任何與公司正式公告相異之處,以公司正式公告為準(zhǔn)。解釋權(quán)歸小憩驛站酒店管理公司。本人已收到小憩驛站酒店管理公司《員工手冊》壹本本人清楚酒店管理公司在必要情況下有權(quán)變更《員工手冊》中的任何條款或增加條款,因此有責(zé)任在《員工手冊》發(fā)生變更時熟記新的內(nèi)容。本人清楚有責(zé)任認(rèn)真閱讀并熟悉該《員工手冊》的內(nèi)容,如果有任何疑問本人將咨詢部門經(jīng)理或酒店管理公司。本人清楚有責(zé)任在離開公司時歸還《員工手冊》,如果《員工手冊》丟失或遭破壞,應(yīng)付人民幣50元。姓名: 職位:簽名: 日期:39 / 39
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