企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任10制度-資料下載頁
2025-04-19 02:32本頁面
【正文】 8號(hào)）執(zhí)行。食品安全事故報(bào)告制度第一條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。第二條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)成立食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處理小組，企業(yè)的法人代表必須對(duì)本單位的食品安全事故全面負(fù)責(zé)。 食品安全事故發(fā)生后，企業(yè)負(fù)責(zé)人除按照有關(guān)規(guī)定向相關(guān)部門報(bào)告外，應(yīng)立即向本行政區(qū)域內(nèi)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告。 報(bào)告內(nèi)容主要包括：（1）發(fā)生事故的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、地址；（2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；（3）治療單位、地址，搶救治療的基本情況；（4）事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度；（5）事故原因、性質(zhì)的初步判斷；（6）需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜；（7）事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。 報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。 發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。不合格品管理制度第一條 本制度適用于原輔材料、半成品、成品不合格的處理。第二條 企業(yè)質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)不合格品控制的歸口管理，負(fù)責(zé)不合格品的規(guī)定，并組織評(píng)審和處置。不合格品的負(fù)責(zé)部門負(fù)責(zé)不合格的記錄、標(biāo)識(shí)，隔離和處置的具體實(shí)施。第三條 不合格原輔材料可以采用拒收、讓步接收（但應(yīng)符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)）、報(bào)廢、返廠等辦法處理。第四條 對(duì)不合格半成品、成品可以采取如下措施進(jìn)行處理：按照標(biāo)準(zhǔn)允許返工的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)人員應(yīng)按相應(yīng)技術(shù)規(guī)程的操作工藝，予以返工，經(jīng)重新檢驗(yàn)合格后方可放行；按照標(biāo)準(zhǔn)不允許返工的不合格產(chǎn)品，應(yīng)采取先行隔離、后期銷毀的措施予以處理，填寫不合格品銷毀記錄。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食品安全事故處置制度第一條 企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息。第二條 發(fā)現(xiàn)與食品企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，要組織企業(yè)技術(shù)人員和質(zhì)量管理人員及時(shí)做出反應(yīng)，實(shí)施有效應(yīng)對(duì)措施。第三條 企業(yè)要及時(shí)向轄區(qū)質(zhì)監(jiān)局報(bào)告與企業(yè)有關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息。第四條 企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案。第五條 企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況。 10
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