【正文】 ，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理。 發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)時(shí)的動(dòng)作無(wú)論任何時(shí)候一旦發(fā)現(xiàn)火情或由煙、味、聲音及不尋常的熱度引起的感覺(jué)，每一名員工都有責(zé)任報(bào)警，在盡可能先滅火的情況下，應(yīng)立即采取如下步驟： 啟動(dòng)離你最近的手動(dòng)報(bào)警器，其他員工都要知道報(bào)警器的位置。 用內(nèi)線電話，以沉著冷靜的態(tài)度向電話總機(jī)報(bào)警。(1) 問(wèn)清對(duì)方是誰(shuí)；(2) 說(shuō)明發(fā)生了什么事情；(3) 講清準(zhǔn)確的出事地點(diǎn)；(4) 告訴是什么物品著了；(5) 現(xiàn)在火情如何。，要盡力滅火，控制火情。在小火的情況下，可用滅火器噴向火苗的根處，就可以使火熄滅。滅火器放置于酒店的各個(gè)樓層，每名員工都應(yīng)熟悉他們工作區(qū)域內(nèi)滅火器的放置和使用方法。 如果屋內(nèi)著火，請(qǐng)不要去開(kāi)門。門一開(kāi)會(huì)造成火勢(shì)更大，并會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)展，要等義務(wù)消防隊(duì)到來(lái)時(shí)再打開(kāi)門。 除義務(wù)消防隊(duì)可使用水龍帶外，別人不得隨便使用。 如果火情危及你的生命或其他人的生命，要帶著其他人立刻離開(kāi)火情發(fā)生地，關(guān)上所有的門，但不要上鎖。 電氣焊作業(yè)管理制度，施工人員要帶有電焊工操作證到安保部辦理審批手續(xù)。 電焊回路不準(zhǔn)接在建筑物及各種管道架上，要設(shè)立專用地線，不準(zhǔn)借路。 動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)必須配備足夠合格輕便滅火器材或滅火毯。 現(xiàn)場(chǎng)要設(shè)有一定數(shù)量的周圍看火人，防止火星飛濺。 現(xiàn)場(chǎng)周圍要清除易燃和可燃物及雜物 。 動(dòng)火時(shí)遇到漏油、竄油和可燃?xì)怏w泄漏時(shí)，必須立即停止動(dòng)火。 嚴(yán)禁與油漆等易燃易爆物品同室交叉作業(yè)。 高空、悶頂動(dòng)火，應(yīng)增加其他防火措施。 防火和滅火安全措施不落實(shí)不準(zhǔn)動(dòng)火。 消防設(shè)施及設(shè)備管理規(guī)定、消防水噴淋系統(tǒng)、消防栓、消防排煙正壓系統(tǒng)、防火卷簾門、防火門、消防廣播系統(tǒng)及聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)都要做好日常運(yùn)行狀態(tài)記錄。 對(duì)各種情況顯示要詳細(xì)的記錄,包括類型:火警、故障、測(cè)試、事情發(fā)生的詳細(xì)地點(diǎn)、發(fā)生的原因及處理情況。交接班時(shí)應(yīng)說(shuō)明,確認(rèn)人員簽字。 建立消防設(shè)備定期檢查記錄表,包括:檢查系統(tǒng)指示燈是否正常、日/夜操作是否正常、系統(tǒng)故障指示、緊急電源指示、系統(tǒng)正常指示、聯(lián)動(dòng)設(shè)備供電電壓指示等。 消防控制中心要保證顯示系統(tǒng)、打印記錄系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警主機(jī)電源、備用電源及消防控制中心環(huán)境溫度正常。 對(duì)各種消防系統(tǒng)工程部要訂出維修保養(yǎng)計(jì)劃,定期維修保養(yǎng),保證消防設(shè)備靈敏有效。 對(duì)消防設(shè)備要經(jīng)常實(shí)戰(zhàn)檢測(cè),如發(fā)生火情時(shí),能全部達(dá)到應(yīng)急安全使用效果。 加強(qiáng)員工的安全教育,要求各種消防設(shè)備嚴(yán)禁遮擋和損壞。 大型活動(dòng)防火安全規(guī)定 大型活動(dòng)的主辦單位必須明確安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)此項(xiàng)活動(dòng)的防火和安全工作，并報(bào)酒店安保部備案。 遵照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，如有違反酒店防火安全規(guī)定和安全管理要求的，對(duì)責(zé)任人、單位進(jìn)行罰款處罰。情節(jié)嚴(yán)重的，報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。 各種活動(dòng)所用設(shè)施要有專人負(fù)責(zé)管理，嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入活動(dòng)區(qū)，嚴(yán)禁在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)和非吸煙場(chǎng)所吸煙。 活動(dòng)中各種電氣及線路安裝，必須使用符合防火安全要求的材料，并由專業(yè)人員操作。嚴(yán)禁亂拉電線和超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。設(shè)備安裝完畢應(yīng)由酒店工程部人員驗(yàn)收。、布展架及拆臺(tái)、撤展架和活動(dòng)期間，必須留有防火通道，不準(zhǔn)在消防設(shè)備附近和消防通道上以及安全出口樓梯處存放任何物品。，不得損壞。消防器材放在消防箱內(nèi)，發(fā)生著火時(shí)使用。每個(gè)工作人員都要知道消防器材所在的位置和使用方法。 因特殊活動(dòng)需使用明火、煤油燈、電烤箱、酒精等烹飪用具，活動(dòng)前需由酒店安保部批準(zhǔn)，并辦理“動(dòng)火許可證”方能使用。 活動(dòng)中工作人員要全力承擔(dān)會(huì)場(chǎng)保衛(wèi)工作，嚴(yán)格遵守執(zhí)行各項(xiàng)制度，保證活動(dòng)安全。 工作人員所使用的各種設(shè)備和物品要保管好，物品搬出酒店或運(yùn)出大院時(shí)，必須到酒店安保部辦理出門手續(xù)，不得隨意拿出。 工作或活動(dòng)完畢后，必須將無(wú)用的電源關(guān)閉，進(jìn)行安全檢查。 活動(dòng)區(qū)域要留有安全通道，保證安全門和安全通道的暢通。 嚴(yán)格按照規(guī)定，保證活動(dòng)期間場(chǎng)區(qū)不能超員。 出租場(chǎng)所防火安全規(guī)定 租用單位和人員,必須明確防火安全負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)租用區(qū)域安全,并制定防火安全措施和安全制度。 租區(qū)工作人員,要自覺(jué)遵守酒店的各項(xiàng)安全防火規(guī)定,嚴(yán)禁在租區(qū)內(nèi)吸煙和動(dòng)用明火。 使用各種電氣設(shè)備要嚴(yán)格按要求,禁止超負(fù)荷使用,嚴(yán)禁亂拉臨時(shí)電線。 租區(qū)負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育,經(jīng)常開(kāi)展防火安全檢查,消除火災(zāi)隱患。 租區(qū)內(nèi)禁止存放易燃易爆物品,各種廢棄物必須當(dāng)日清除,各種物品要碼放整齊，并留有防火安全距離。 要對(duì)配備的消防設(shè)備經(jīng)常檢查,當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情時(shí)員工要立即打內(nèi)部警電話報(bào)警，并會(huì)使用輕便滅火器材撲救初期火災(zāi)。 聽(tīng)到消防緊急疏散廣播后，工作人員要立即關(guān)閉電閘，鎖好門從最近的安全疏散通道疏散到集合點(diǎn)。 酒店安保部對(duì)出租的區(qū)域,有權(quán)履行監(jiān)督檢查指導(dǎo)職責(zé)。2 治安保衛(wèi)制度 酒店制高點(diǎn)安全制度 通往樓頂?shù)拈T鑰匙要妥善保管，除用于工作外，無(wú)關(guān)人員不得隨意上樓頂。 工程部或外聘施工單位到樓頂施工前，應(yīng)填寫(xiě)施工單，確定負(fù)責(zé)人，寫(xiě)明施工時(shí)間，填寫(xiě)好后，交給工程部和安保部確認(rèn)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)入樓頂施工。 在樓頂施工要嚴(yán)格按照高空操作的規(guī)章制度施工，杜絕安全隱患，防止發(fā)生墜落事故。 對(duì)于需要到樓頂進(jìn)行拍照、攝影等宣傳制作的，無(wú)論是酒店內(nèi)部還是外單位人員，均需到酒店公關(guān)部申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可進(jìn)入樓頂。 通往樓頂?shù)蔫€匙分別保存在安保部和工程部，當(dāng)班人員嚴(yán)格控制鑰匙的發(fā)放和使用，建立使用登記本，以備查詢。 安保部日常管理檢查安全制度 認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹政府的相關(guān)法律、法規(guī)，努力提高法律意識(shí)，不斷完善工作質(zhì)量，提高工作效率。 加強(qiáng)酒店區(qū)域的治安巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種不安全隱患，督促相關(guān)部門采取有效措施給予解決。 科學(xué)、合理制定巡邏路線，建立巡查記錄本，不斷完善現(xiàn)行的巡邏巡檢制度，認(rèn)真、及時(shí)、有效地解決巡邏中所發(fā)現(xiàn)的各種問(wèn)題，努力創(chuàng)建酒店區(qū)域的良好治安環(huán)境。 定期檢查對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)起著重要作用的要害部位，如配電室、電話總機(jī)、財(cái)務(wù)總出納、電腦部等，將檢查的結(jié)果如實(shí)記載，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促其所屬部門認(rèn)真整改，切實(shí)保證要害部位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 在日常安全檢查工作中，堅(jiān)持原則，不徇私情，秉公辦事，一視同仁，杜絕走過(guò)場(chǎng)、弄虛作假的不良作風(fēng)。 對(duì)酒店的電視監(jiān)視器、報(bào)警器等技防設(shè)施及通信器材定期檢查，保證設(shè)施的完好、有效，保持良好的工作狀態(tài)。 加強(qiáng)信息溝通，經(jīng)常了解社情及同行業(yè)的發(fā)案情況，針對(duì)發(fā)案特點(diǎn)制定相應(yīng)措施，使安全檢查和日常安全管理跟上形勢(shì)的發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)，始終處于保安事業(yè)發(fā)展的前沿。 酒店餐廳、酒吧收款安全管理制度 各餐廳、酒吧收銀員在工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)每一筆交易都要做到清楚、無(wú)誤。 對(duì)每筆收款業(yè)務(wù)都要及時(shí)輸機(jī)。不管客人是否要收據(jù)，都要如實(shí)打出賬單，以備查驗(yàn)。 當(dāng)班收銀員要對(duì)本班的營(yíng)業(yè)款安全負(fù)責(zé)。 工作中如發(fā)現(xiàn)各類犯罪可疑人員要及時(shí)報(bào)告安保部，同時(shí)采取措施保護(hù)好營(yíng)業(yè)款。 下班前要仔細(xì)核對(duì)當(dāng)班收款情況，做好交接班紀(jì)錄，及時(shí)將本班的營(yíng)業(yè)款存放保險(xiǎn)柜內(nèi)。 工作中嚴(yán)禁聊天、說(shuō)笑打鬧，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入收銀臺(tái)。 對(duì)收到的現(xiàn)金要嚴(yán)格查驗(yàn)，以防收到假幣。對(duì)以信用卡或支票結(jié)賬的，要通過(guò)銀行聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)確認(rèn)其支付能力，防止上當(dāng)受騙。 酒店大件物品外出登記安全制度 酒店各部門如有大件物品需運(yùn)出酒店（如辦公、經(jīng)營(yíng)設(shè)備需外出修理等）時(shí)，應(yīng)先填寫(xiě)《外出物品出門條》，經(jīng)所屬部門經(jīng)理簽字確認(rèn)后再行啟運(yùn)。 酒店各類設(shè)備、設(shè)施如做報(bào)廢處理需運(yùn)出酒店，應(yīng)首先到財(cái)務(wù)部辦理固定資產(chǎn)報(bào)廢手續(xù)，經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示同意后，開(kāi)出物品出門條，交給安保部執(zhí)勤人員后，方可將物品運(yùn)出酒店。 酒店庫(kù)房報(bào)廢過(guò)期食品運(yùn)出酒店的，應(yīng)填寫(xiě)相應(yīng)報(bào)廢單據(jù)，報(bào)經(jīng)財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)后，填寫(xiě)《外出物品出門條》，交給安保部執(zhí)勤人員后，方可運(yùn)出酒店。 酒店會(huì)客登記安全制度 根據(jù)中國(guó)的相關(guān)法律，到酒店會(huì)見(jiàn)住店客人的人員均需辦理會(huì)客登記手續(xù)。 酒店前臺(tái)員工要認(rèn)真執(zhí)行會(huì)客登記制度，對(duì)來(lái)店要求會(huì)見(jiàn)住店客人的人員要認(rèn)真辦理會(huì)客登記。 填寫(xiě)會(huì)客登記要字跡清楚，項(xiàng)目齊全，查驗(yàn)證件要注意是否為有效證件。 結(jié)合會(huì)客登記注意發(fā)現(xiàn)被警方通緝的犯罪嫌疑人。 用過(guò)的會(huì)客登記本要妥善保管，保管期限3年。三年后統(tǒng)一集中銷毀。 酒店客房日常安全檢查管理制度 在工作中始終貫徹安全寓于服務(wù)中的準(zhǔn)則，時(shí)刻牢記安全工作是整個(gè)客房服務(wù)工作中的重要組成部分。 嚴(yán)格執(zhí)行酒店防火安全規(guī)定，結(jié)合日常打掃房間注意發(fā)現(xiàn)各類起火隱患，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)報(bào)告安保部。 在日常工作中注意發(fā)現(xiàn)有無(wú)混入樓層的可疑人員及聽(tīng)到的可疑響動(dòng)，看到的可疑物品和聞到的可疑氣味，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡快報(bào)告安保部及時(shí)處理。 樓層領(lǐng)班在查房時(shí)要注意房間內(nèi)有無(wú)存放違禁品，如：煙花爆竹、汽油、油漆等易燃易爆物品及槍支、管制刀具等，發(fā)現(xiàn)后不要冒然處置，要及時(shí)報(bào)告安保部妥善處理。 打掃完房間后，要確認(rèn)將門鎖好后再行離開(kāi)。如遇客人要求為其開(kāi)門，首先要讓其出示住房卡，確認(rèn)其住店身份后方可為其開(kāi)門，防止被壞人利用。 嚴(yán)格、及時(shí)、準(zhǔn)確填寫(xiě)做房工作表，以備查驗(yàn)。 客人退房離店后，領(lǐng)班應(yīng)及時(shí)查房，如發(fā)現(xiàn)有客人的遺留物品要清點(diǎn)數(shù)量，做好登記，及時(shí)交到失物招領(lǐng)處保存并設(shè)法通知失主前來(lái)認(rèn)領(lǐng)。 酒店住店客人鑰匙配制安全管理制度 住店客人憑有效證件辦理入住登記后，根據(jù)客人實(shí)際人數(shù)制作房間鑰匙，發(fā)給客人。 制作鑰匙時(shí)要仔細(xì)核對(duì)房間號(hào)碼，確認(rèn)無(wú)誤后再交給客人。 客人如不慎將鑰匙丟失要求重新制作鑰匙時(shí)，一定要先核對(duì)客人身份，確認(rèn)是住店客人后再給其制作鑰匙，并囑咐客人盡快用新鑰匙開(kāi)門一次，以便使丟失的鑰匙失效，保證客房?jī)?nèi)的物品安全。 客人如提出延期入住的要求，在辦理延住前要核實(shí)客人的住店押金是否足額、有效，確認(rèn)其支付能力后，在提供客房鑰匙的延期制作。 客人入住后如果提出換房，要為客人制做所換房間的新鑰匙，同時(shí)要變更入住登記的房號(hào)和住房卡。交給客人新鑰匙之前要收回先前制作的鑰匙卡，并通過(guò)制卡機(jī)校驗(yàn)此卡確實(shí)是原房號(hào)的鑰匙卡后再交給客人新鑰匙。 為切實(shí)保證住店客人的人身安全，嚴(yán)禁為非住店客人制作房間鑰匙。 妥善保管離店客人交回的鑰匙卡，以防在鑰匙尚存的有效期內(nèi)被壞人利用。 酒店外幣兌換安全管理制度 嚴(yán)格按照國(guó)家外匯管理制度進(jìn)行外幣兌換工作。 從事外幣兌換工作的員工必須經(jīng)過(guò)金融管理機(jī)構(gòu)及安保部的相關(guān)培訓(xùn)后方可上崗。 工作中提高安全防范意識(shí)，認(rèn)真檢查外幣現(xiàn)鈔或旅行支票的真?zhèn)?，防止上?dāng)受騙。 外幣兌換業(yè)務(wù)是給住店客人提供換匯方便，非本店人員謝絕兌換。 當(dāng)班員工要妥善保管好備用金，交接班時(shí)要對(duì)兌換單據(jù)及對(duì)應(yīng)的現(xiàn)金仔細(xì)清點(diǎn)核對(duì)并在交接本上簽字備查。 嚴(yán)禁利用工作之便為自己或熟人私換外匯，從中牟利，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。如數(shù)額巨大，觸犯法律，報(bào)告司法部門依法處理。 工作中注意保管好外幣及備用金，隨時(shí)鎖好抽屜，防止被竊。 為防止日益猖獗的切匯犯罪，嚴(yán)禁為那些以集幣等為由的人員換匯，嚴(yán)禁給非住店人員換匯，防止上了壞人的圈套。 3 安全生產(chǎn)管理制度 酒店各級(jí)安全生產(chǎn)管理制度 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度(1)安全教育是搞好安全生產(chǎn)工作的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)安全教育，提高全體從業(yè)人員的安全素質(zhì)，是防范傷亡事故，減少職業(yè)危害，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要保證；(2) 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行安全培訓(xùn)的從業(yè)人員包括：主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員、特種作業(yè)人員和其他從業(yè)人員；(3) 未經(jīng)安全生產(chǎn)培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)；(4) 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員初次安全培訓(xùn)的時(shí)間不得少于32學(xué)時(shí)，每年再培訓(xùn)時(shí)間不得少于12學(xué)時(shí)；(5) 特種從業(yè)人員，上崗前必須經(jīng)過(guò)酒店、部門和班組三級(jí)安全培訓(xùn)教育，崗前培訓(xùn)時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)；第一級(jí)酒店崗前培訓(xùn)內(nèi)容： 本單位安全生產(chǎn)情況及安全生產(chǎn)基本知識(shí)； 本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律； 從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù)； 有關(guān)事故案例等。第二級(jí)部門崗前教育內(nèi)容： 工作環(huán)境及危險(xiǎn)因素； 所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故及其預(yù)防措施和注意事項(xiàng)；所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)； 安全設(shè)備、設(shè)施、個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù)； 本部門安全生產(chǎn)狀況及規(guī)章制度； 有關(guān)事故案例等。第三級(jí)班組崗前培訓(xùn)內(nèi)容： 崗位安全操作規(guī)程及設(shè)備的性能、狀況和保養(yǎng)知識(shí)； 崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項(xiàng)；有關(guān)事故案例等應(yīng)培訓(xùn)的內(nèi)容；三級(jí)安全教育登記卡片姓 名性 別 出生年月日文化程度工種級(jí) 別分往何單位店級(jí)教育部門教育班組教育、法規(guī)所及注意事項(xiàng)教育日期 年 月 日教育者_(dá)_______本人______教育日期 年 月 日教育者_(dá)______本人______教育日期 年 月 日教育者_(dá)_______ 本人______考試情況________分經(jīng) 理 部意 見(jiàn)考核________班組長(zhǎng)意 見(jiàn)考試____分變 換 工 種 教 育 情 況教育內(nèi)容、班組工作特點(diǎn) 變更時(shí)間 年 月 日 年 月 日 年 月 日現(xiàn)工種教育者簽字受教育人班組長(zhǎng)意見(jiàn)施工經(jīng)理意見(jiàn)項(xiàng)目經(jīng)理意見(jiàn)(6) 從業(yè)人員在本酒店內(nèi)調(diào)整工作崗位和離崗一年以上重新上崗時(shí)，應(yīng)當(dāng)重新接受部門和班組級(jí)的安全培訓(xùn)；(7) 酒店各單位實(shí)施新工藝、新技術(shù)或者使用新設(shè)備、新材料時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)有關(guān)從業(yè)人員重新進(jìn)行有關(guān)針對(duì)性的安全培訓(xùn)；(8) 酒店的特種作業(yè)人員，必須按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)；