【正文】 及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容是否真實，是否與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”；□是 □否經(jīng)營的保健食品的功能和成分是否與標簽、說明書相一致?！跏?□否經(jīng)營的保健食品廣告內(nèi)容是否真實合法，是否含有虛假內(nèi)容，是否涉及疾病預(yù)防、治療功能，是否聲明“本品不能代替藥物”；其內(nèi)容是否經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準，取得保健食品廣告批準文件；□是 □否特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是否經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊?！跏?□否特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告是否符合《中華人民共和國廣告法》和其他法律、行政法規(guī)關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定。□是 □否專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽是否標明主要營養(yǎng)成分及其含量。□是 □否1進口食品檢查內(nèi)容經(jīng)營的進口預(yù)包裝食品是否有中文標簽；依法應(yīng)當有說明書的，是否有中文說明書?！跏?□否*經(jīng)營的進口預(yù)包裝食品標簽、說明書是否符合食品安全法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式?！跏?□否*經(jīng)營的進口預(yù)包裝食品是否有國家出入境檢驗檢疫部門出具的衛(wèi)生檢驗檢疫證書。□是 □否經(jīng)營的進口保健食品是否未按規(guī)定注冊或備案?！跏?□否1食品安全事故處置和報告情況是否制定食品安全事故處置預(yù)案；□是 □否是否定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況；□是 □否發(fā)生食品安全事故的，是否建立和保存處置食品安全事故記錄，是否按規(guī)定上報所在地食品藥品監(jiān)督部門?！跏?□否1食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者檢查內(nèi)容是否建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月?！跏?□否進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品，是否符合食品安全國家標準?！跏?□否1市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者檢查內(nèi)容集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，是否依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任； □是 □否是否定期對入場食品經(jīng)營者經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查；□是 □否發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，是否及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門?！跏?□否1網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者檢查內(nèi)容網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者是否對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；對依法應(yīng)當取得許可證的經(jīng)營者，是否審查其許可證?！跏?□否網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，是否及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，是否立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)?！跏?□否1從事食品貯存、運輸和裝卸者檢查內(nèi)容貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否安全、無害，保持清潔，防止食品污染； □是 □否容器、工具和設(shè)備是否符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求；□是 □否食品是否與有毒、有害物品一同貯存、運輸；□是 □否1食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是否配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗； □是 □否發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，是否要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告?！跏?□否其他需要記錄的問題：說明：上表中打*號的為每次必查項，其他項由監(jiān)管人員根據(jù)需要進行檢查。表14 餐飲服務(wù)提供者監(jiān)督檢查要點表重點項18項，一般項29項，共47項。檢查項目序號檢查內(nèi)容評價備注許可條件符合情況許可證在有效期內(nèi)□是□否實際經(jīng)營項目與許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題□是□否許可證規(guī)范懸掛或擺放□是□否*量化分級管理等級按要求公示□是□否*場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局等經(jīng)營條件與食品安全經(jīng)營需求相適應(yīng)□是□否*定期對食品安全狀況進行自查，并保存自查記錄□是□否從業(yè)人員管理情況建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度□是□否*未安排患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品工作□是□否制定并執(zhí)行從業(yè)人員培訓(xùn)制度□是□否從業(yè)人員持有有效健康證明，并建立從業(yè)人員健康檔案□是□否*配備專職或兼職食品安全管理人員□是□否制定并執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度□是□否從業(yè)人員個人衛(wèi)生符合要求□是□否原料控制情況*制定并執(zhí)行進貨查驗及查驗記錄制度□是□否制定并執(zhí)行索證索票制度□是□否*未采購禁止經(jīng)營的食品及食品原料□是□否按照保障食品安全的要求貯存食品□是□否定期檢查與清理食品庫房□是□否*在加工過程中，檢查待加工的食品及原料，不存在加工或使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑等情形□是□否加工制作情況粗加工符合要求□是□否切配符合要求□是□否*加工制作的溫度符合要求□是□否備餐及供餐符合要求□是□否涼菜配制、裱花操作符合要求□是□否生食海產(chǎn)品加工符合要求□是□否現(xiàn)榨飲料及水果拼盤制作符合要求□是□否食品再加熱符合要求□是□否成品存放的溫度、時間符合要求□是□否交叉污染控制符合要求（生、熟分開等）□是□否*用水符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準□是□否*用于制作鮮榨飲料、食用冰等食品的水符合要求□是□否*洗手消毒設(shè)施符合要求□是□否*從業(yè)人員按照有關(guān)要求將手洗凈□是□否*不存在違法添加非食用物質(zhì)行為□是□否餐廚垃圾處置符合有關(guān)要求□是□否食品添加劑使用管理情況*嚴格按照國家規(guī)定的范圍和限量標準使用食品添加劑□是□否食品添加劑使用管理符合專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的要求□是□否食品添加劑存放于固定的場所（或櫥柜）并標識“食品添加劑”字樣，盛裝容器上標明食品添加劑名稱□是□否使用食品添加劑采用精確的計量工具稱量，并有詳細記錄□是□否*在自制食品中使用食品添加劑的，以消費者易于辨識的方式進行公示□是□否設(shè)備設(shè)施維護和餐用具清洗消毒情況*定期維護、清洗、校驗保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備設(shè)施□是□否*餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前洗凈、消毒□是□否委托的清洗消毒集中消毒服務(wù)單位具備有關(guān)資質(zhì)，并隨附消毒合格證明□是□否已消毒的餐具、飲具按要求存放□是□否食品安全事故處置情況制定食品安全事故處置預(yù)案□是□否定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況□是□否發(fā)生食品安全事故時，按規(guī)定上報，并建立和保存處置食品安全事故記錄□是□否其他需要記錄的問題：說明：上表中打*號的為重點項，其他為一般項。每次檢查不應(yīng)少于10項重點項。中央廚房和集體用餐配送單位監(jiān)督檢查要點參照《食品生產(chǎn)者監(jiān)督檢查要點表》執(zhí)行。附件2表2 食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表編號：企業(yè)名稱生產(chǎn)地址聯(lián)系人聯(lián)系方式生產(chǎn)者類型（適用食品生產(chǎn)者監(jiān)督檢查）□普通食品生產(chǎn)者（許可證編號： ）□保健食品生產(chǎn)企業(yè)（許可證編號： 批準文號： ）□食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)（許可證編號： ）經(jīng)營者類型（適用食品銷售者和餐飲服務(wù)提供者監(jiān)督檢查）□預(yù)包裝食品銷售 □散裝食品銷售 □特殊食品銷售□熱食類食品制售 □冷食類食品制售 □生食類食品制售 □糕點類食品制售□自制飲品制售 □半成品制售 □其他類食品銷售檢查次數(shù)本年度第 次檢查檢查依據(jù)□監(jiān)督檢查計劃□投訴舉報□其他監(jiān)督檢查 （ 食品藥品監(jiān)督管理部門全稱） 執(zhí)法人員 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等，于年月日對你單位進行了監(jiān)督檢查。本次監(jiān)督檢查共檢查了（ ）項內(nèi)容；其中重點項（ ）項，項目序號分別是（ ），發(fā)現(xiàn)問題（ ）項，項目序號分別是（ ）；一般項（ ）項，項目序號分別是（ ），發(fā)現(xiàn)問題（ ）項，項目序號分別是（ ）。綜合評價和處置：□基本符合規(guī)定；□立即整改；□限期整改（時限_______）；□ 現(xiàn)場處罰；□擬立案一般程序處罰說明（可附頁）：執(zhí)法人員（簽名）：年月日被檢查企業(yè)意見：企業(yè)法人或質(zhì)量授權(quán)人簽名：年月日（章）注：1.□為選擇項，在選擇項框內(nèi)打“√”。 ，一份反饋企業(yè)，一份留存。