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食品加工廠管理手冊-資料下載頁

2025-04-18 02:08本頁面
  

【正文】 私用而造成事故者,由個人承擔(dān)責(zé)任,并賠償經(jīng)濟(jì)損失。文 件 名 稱文件編號檢測儀器、設(shè)備管理制度版 本A/0頁 碼3/3編制審核批準(zhǔn)日期日期日期、設(shè)備必須做到:、設(shè)備不得投放使用。、設(shè)備外觀清潔及零部件完整齊全,不得在違章環(huán)境下使用檢測儀器、設(shè)備。、設(shè)備。、設(shè)備。,還是集體使用的檢測儀器、設(shè)備,使用和保管者均不準(zhǔn)拆卸、亂調(diào)整檢測儀器、設(shè)備。、設(shè)備的使用人員應(yīng)做好維護(hù)保養(yǎng)工作,在測量工作結(jié)束后,應(yīng)及時清洗干凈,及時送回存放地點(diǎn)或包裝盒內(nèi),妥善保管。、設(shè)備的壽命,保證量值準(zhǔn)確,所有使用檢測儀器、設(shè)備的職工都必須正確使用,精心保養(yǎng)。、設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng),未經(jīng)批準(zhǔn),任何人不得隨意移動。、設(shè)備的使用者應(yīng)自覺接受計量管理人員對檢測儀器、設(shè)備正確使用、維護(hù)保養(yǎng)的監(jiān)督檢查,任何部門和個人均不得拒絕。相關(guān)記錄:《化驗(yàn)室檢測儀器、設(shè)備臺帳》《檢測設(shè)備使用記錄》《檢測設(shè)備校正記錄》《檢測設(shè)備維修記錄》文 件 名 稱文件編號生產(chǎn)設(shè)備管理制度版 本A/0頁 碼1/4編制審核批準(zhǔn)日期日期日期1. 范圍為加強(qiáng)對公司生產(chǎn)設(shè)備的管理和維護(hù),使之處于良好的技術(shù)狀態(tài)確保產(chǎn)品質(zhì)量。本制度規(guī)定了生產(chǎn)設(shè)備的管理、使用與維護(hù)、修理、技術(shù)狀態(tài)管理、檢查等控制要求。本制度適用公司主要機(jī)械設(shè)備、動力設(shè)備和專用檢測、試驗(yàn)設(shè)備等。生產(chǎn)部維修技師設(shè)備操作工2. 設(shè)備管理機(jī)構(gòu)、人員:3. 職責(zé). 公司生產(chǎn)部負(fù)責(zé)全公司設(shè)備的綜合管理。. 維修技師負(fù)責(zé)設(shè)備的巡視檢點(diǎn)和日常維護(hù)工作的指導(dǎo)。. 設(shè)備操作工負(fù)責(zé)設(shè)備日常操作及異常情況信息反饋。4. 設(shè)備的保養(yǎng)、檢修. 設(shè)備保養(yǎng)檢修制度根據(jù)設(shè)備檔案、資料和每上半年設(shè)備普查情況,制定下半年及一年的設(shè)備保修、物料更換計劃。計劃報送總經(jīng)理批準(zhǔn)后,根據(jù)計劃,按年、月安排貫徹、落實(shí)。. 三級維修保養(yǎng)責(zé)任制操作工每天的日常保養(yǎng)(點(diǎn)檢)。其主要內(nèi)容是:班前對設(shè)備的檢查、清潔、沖洗、潤滑;生產(chǎn)時嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備,并注意設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)有小故障應(yīng)及時排除,及時調(diào)整松動的機(jī)件。下班前對設(shè)備進(jìn)行清潔,對零部件進(jìn)行擦拭和注油,并認(rèn)真做好交接班記錄。操作工按1個月或是3個月的定期保養(yǎng)。以操作工為主,由檢修人員輔導(dǎo),對設(shè)備進(jìn)文 件 名 稱文件編號生產(chǎn)設(shè)備管理制度版 本A/0頁 碼2/4編制審核批準(zhǔn)日期日期日期行局部解體。其工作內(nèi)容有:清潔或清洗、沖洗所規(guī)定的部分,疏通油路,清洗或更換物料、油路和濾油器,調(diào)整各部分的配合間隙,緊固零件,調(diào)整設(shè)備所操縱機(jī)構(gòu)、電路、閥門、限位開關(guān)等,使之靈活可靠,無漏電、漏水、漏油現(xiàn)象,由維修技師驗(yàn)收。設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)每半年至一年進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。以維修技師為主,操作工參加對設(shè)備進(jìn)行局部解體檢查和維修。當(dāng)沖洗系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)半年和灌裝系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)一年,要進(jìn)行一次三級保養(yǎng)。其內(nèi)容有:更換、修復(fù)易損件、磨損件,使之恢復(fù)精度。清洗傳動系統(tǒng)和潤滑系統(tǒng)換油,檢查、維修電路、管道系統(tǒng)、消毒殺菌裝置系統(tǒng)。三保完成后,應(yīng)以完好設(shè)備條件作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。. 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,建立由工廠廠長分管的品控部、生產(chǎn)部、行政部組成的設(shè)備保養(yǎng)檢查評分組評分并會同車間開展設(shè)備“三好”、“四會”制度評比。評比活動每季度不少于1次。. 每半年對全公司設(shè)備進(jìn)行一次普查,在此基礎(chǔ)上編制下半年至一年的設(shè)備大修計劃,并編制備品、配件的外協(xié)計劃、外購計劃。經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,列入公司考核計劃。. 對不執(zhí)行三級保養(yǎng)制度,不按計劃保養(yǎng)的設(shè)備實(shí)行停機(jī)保養(yǎng)。對拒不執(zhí)行保養(yǎng)制度而引起的設(shè)備事故及質(zhì)量事故按公司《質(zhì)量管理獎懲制度》給予處罰。5. 設(shè)備潤滑. 設(shè)備潤滑管理是設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作的重要環(huán)節(jié),正確地進(jìn)行潤滑,使公司設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),減少設(shè)備磨損,延長壽命。. 全公司設(shè)備潤滑由生產(chǎn)部統(tǒng)一管理、并在業(yè)務(wù)上負(fù)責(zé)指導(dǎo)公司設(shè)備潤滑工作。. 潤滑油采購入公司,必須經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可入庫和使用。. 設(shè)備潤滑油一般按規(guī)定牌號用油,如采用代用油潤滑,必須經(jīng)維修技師同意后方可代用。. 認(rèn)真做好潤滑工作的五定工作:“定點(diǎn)、定時、定質(zhì)、定量、定人”。6. 檢查與考核 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對公司主要生產(chǎn)設(shè)備、動力設(shè)備及檢測、試驗(yàn)設(shè)備的使用、維護(hù)和管理質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查及日常的業(yè)務(wù)指導(dǎo),要認(rèn)真進(jìn)行考核。 使用部門要嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定正確使用設(shè)備,精心維護(hù),計劃維修、科學(xué)管理,安全運(yùn)行,保持和提高設(shè)備的完好率。 設(shè)備的完好率檢查與考核由生產(chǎn)部實(shí)施,設(shè)備完好率是設(shè)備的使用、維修、管理的綜合反映,每年結(jié)合設(shè)備普查,統(tǒng)計、分析和考核設(shè)備的完好率。 主要生產(chǎn)設(shè)備完好率應(yīng)在85%以上(復(fù)雜系數(shù)≥5的設(shè)備)文 件 名 稱文件編號生產(chǎn)設(shè)備管理制度版 本A/0頁 碼3/4編制審核批準(zhǔn)日期日期日期 主要生產(chǎn)設(shè)備完好臺數(shù)主要生產(chǎn)設(shè)備完好率=               100% 主要生產(chǎn)設(shè)備總臺數(shù) 完好設(shè)備必須同時符合以下兩個條件:a) 技術(shù)性能合格;b) 結(jié)構(gòu)狀況良好。記錄見設(shè)備維護(hù)規(guī)程附: 設(shè)備“三好”、“四會”制度1. “三好” 管理好 操作者應(yīng)對設(shè)備有保管責(zé)任,不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不準(zhǔn)別亂動。、儀器儀表(清洗、物料更換)的安全防護(hù)裝置的完整無損。. 3設(shè)備開動后,不得擅自離開崗位。有事,人離開時必須停止設(shè)備,關(guān)閉電源。,認(rèn)真填寫交接班記錄及生產(chǎn)執(zhí)行記錄。 使用好,禁止超負(fù)荷帶病運(yùn)轉(zhuǎn)使用設(shè)備,不得精機(jī)粗用,特殊情況需經(jīng)設(shè)備管理員或分管經(jīng)理批準(zhǔn)。,設(shè)備上不準(zhǔn)直接放工件,工具。 維修好、性能及工作原理。,參加二級定期保養(yǎng),三級大修,維修、保養(yǎng)后試機(jī)驗(yàn)收工作。2. “四會” 會使用,正確使用各設(shè)備。、測試電路。、沖洗設(shè)備、經(jīng)常保持內(nèi)外清潔、附件及外表清潔。、無碰傷、無銹蝕、清潔完好。、換油、保證潤滑裝置齊全好用,油路暢通、無漏油、漏水、漏氣、漏電,安全生產(chǎn)。,必須檢查設(shè)備零部件有無磨損、缺損、各運(yùn)轉(zhuǎn)性能是否靈活好用,儀器儀表是否正??煽俊⒋_認(rèn)一切正常后再啟動。文 件 名 稱文件編號生產(chǎn)設(shè)備管理制度版 本A/0頁 碼4/4編制審核批準(zhǔn)日期日期日期,有無雜音和振 動,及時發(fā)現(xiàn)隱患。,判斷異常現(xiàn)象的部位,找出原因。,自己不能解決時,通知有關(guān)人員。,保護(hù)現(xiàn)場,及時報告、認(rèn)真分析。相關(guān)使用記錄1《記錄表》 2《 記錄表》3《記錄表》456789101112文 件 名 稱文件編號倉儲管理制度版 本A/0頁 碼1/3編制審核批準(zhǔn)日期日期日期目的:為加強(qiáng)倉庫的管理工作,規(guī)范進(jìn)出倉程序,提高管理水平,維護(hù)公司財產(chǎn)的安全、完整,特制定本制度。原則:所有物資進(jìn)出倉均須憑經(jīng)有效審批的單據(jù)(如計劃進(jìn)貨通知單、物資認(rèn)購?fù)ㄖ獑?、采購訂單、領(lǐng)料單、產(chǎn)品提貨單、出庫單等)辦理進(jìn)出倉手續(xù),無單據(jù)的物資倉庫有權(quán)予以拒收或拒出。適用范圍:事業(yè)部轄屬企業(yè)倉儲管理工作。具體規(guī)定:1材料倉管理制度1原、輔料進(jìn)倉:⑴ 收貨準(zhǔn)備:倉庫根據(jù)事業(yè)部或工廠采購部門經(jīng)有效審批確定的《計劃進(jìn)貨通知單》或《采購訂單》作好收貨準(zhǔn)備,安排倉儲和搬運(yùn)工人。⑵ 質(zhì)量檢驗(yàn):原、輔材料到倉庫后,倉管員根據(jù)《計劃進(jìn)貨通知單》或《采購訂單》的要求對原、輔料的外觀和外包裝進(jìn)行檢驗(yàn),必要時,收取供應(yīng)商的《送貨單》和《出貨檢驗(yàn)報告》,通知工廠品管人員進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)后,倉管員將合格的原、輔料移至規(guī)定區(qū)域儲放,以綠色的方形標(biāo)牌標(biāo)識;經(jīng)檢驗(yàn)不合格的原、輔料,倉管員掛紅色標(biāo)牌,并通知采購部門作退貨處理;待生產(chǎn)試用的原、輔料,倉庫暫收掛藍(lán)色標(biāo)牌。⑶ 數(shù)量核對:A.原、輔料必須憑采購部門的《計劃進(jìn)貨通知單》或《采購訂單》中計劃數(shù)量收貨。倉管員應(yīng)認(rèn)真清點(diǎn)數(shù)量,將《計劃進(jìn)貨通知單》或《采購訂單》、供應(yīng)商《送貨單》和實(shí)物相核對。允許收貨數(shù)量正負(fù)差異不超出5%。對超出5%部分,原則上拒收,并及時通知采購部門或相關(guān)部門。B.如果供應(yīng)商對多送部分作為贈送處理的,倉庫就多送部分開具以采購部門為客戶名稱的進(jìn)倉單(注明供貨單位),不作盤盈處理,會計作銷售折讓處理。C.倉管員若抽檢發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符,則全批材料按抽檢的平均實(shí)數(shù)來計算總數(shù)量。另外,因質(zhì)量和其他原因需要扣罰的,應(yīng)在備注欄說明扣罰原因、比
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