酒品課補充復習材料-資料下載頁
2025-04-17 12:14本頁面
【正文】 年才好喝。法國人把引為自豪的白蘭地叫干邑，有 “ 白蘭地之王 ” 之稱。所有白蘭地酒廠都用字母來分別品質 ? EEspecial 特級，特別的；? FFine 好；? VVery 很好； ? OOld 陳年；? SSuperior 高級； ? PPale 淺色；? XExtra 特醇； ? CCognac 干邑；? ? ? ? 1目前，干邑地區(qū)三家規(guī)模最大、歷史最悠久的釀酒世家是：? 馬爹利：1715年創(chuàng)建，Martell。? 人頭馬：1724年創(chuàng)建，Remy Martin。? 軒尼詩：1765年創(chuàng)建，Hennessey（錄象帶）。? 干邑被稱為“白蘭地之王”，只有在法國西南部的夏朗德省干邑地區(qū)周圍36個縣市所產(chǎn)的白蘭地才可命名為干邑。1威士忌最早起源于英國的蘇格蘭和愛爾蘭。威士忌酒主要是用不同種的麥類為原料釀制，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后放入木制的酒桶中陳化而釀成的一種最具代表性蒸餾酒。一般是淺棕色的液體，當然也有純白色，含有濃烈的香味。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。 威士忌分成蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，加拿大威士忌和美國威士忌等幾種，都是以國家或產(chǎn)地命名。彼此之間各有不同。16 /
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