素質(zhì)教育目標(biāo)3890758883-資料下載頁
2025-04-17 08:03本頁面
【正文】 ，充分燃燒，消耗氧的量也相等，則n與m的關(guān)系用數(shù)學(xué)關(guān)系式表示為：___________________10．已知鹵代烴與氫氧化鈉溶液共熱生成醇和氫鹵酸。以乙稀為原料，選用必要的無機(jī)試劑合成二乙酸乙二酯，用化學(xué)方程式表示以上反應(yīng)：____________________________七、板書設(shè)計(jì)[第一課時(shí)]第四節(jié) 乙酸 一、乙酸的結(jié)構(gòu)OH乙酸：分子式C2H4O2結(jié)構(gòu)簡式 或CH3COOH二、乙酸的物理性質(zhì)熔點(diǎn)低，在常溫下，易結(jié)成冰狀的晶體，又稱冰醋酸。三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)] 1．向盛有2mL乙酸溶液的試管中滴加石蕊試液，觀察溶液顏色的變化2．向盛有CuO粉末的試管中，加2mL乙酸溶液，觀察現(xiàn)象。3．向盛有Na2CO3粉末的試管中，加2mL乙酸溶液，觀察現(xiàn)象。1．酸性乙酸是一種弱酸，在水中發(fā)生部分電離：CH3COOH→CH3COO+H+其酸性比碳酸強(qiáng)。2．酯化反應(yīng)（1）反應(yīng)機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水。（2）酯化反應(yīng)可看做是取代反應(yīng)，也是分子間脫水反應(yīng)。（3）飽和碳酸鈉溶液的作用：A．中和揮發(fā)出來的乙酸，生成醋酸鈉（便于聞乙酸乙酯的氣味）B．溶解揮發(fā)出來的乙醇C．抑制乙酸乙酯在水中的溶解濃（4）硫酸的作用：催化劑、吸水劑，該反應(yīng)是可逆反應(yīng)，加濃硫酸可促使反應(yīng)向生成乙酸乙酯的反應(yīng)方向進(jìn)行。四、乙酸的用途及工業(yè)制法總結(jié)1．乙酸分子式C2H4O2結(jié)構(gòu)簡式 或CH3COOH2．乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，熔點(diǎn)低，在常溫下呈冰狀晶體，又稱冰醋酸，是食用醋的主要成分。3．乙酸的官能團(tuán)是—COOH（羧基）（1）在溶液中表現(xiàn)弱酸性，比碳酸強(qiáng)，具有酸的通性。（2）與醇可發(fā)生酯化反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水。飽和碳酸鈉溶液的作用：A．中和揮發(fā)出來的乙酸，生成醋酸鈉（便于聞乙酸乙酯的氣味）B．溶解揮發(fā)出來的乙醇C．抑制乙酸乙酯在水中的溶解濃硫酸的作用：催化劑、吸水劑，該反應(yīng)是可逆反應(yīng)，加濃硫酸可促使反應(yīng)向生成乙酸乙酯的反應(yīng)方向進(jìn)行。[第二課時(shí)]五、羧酸1．羧酸是羧基跟烴基直接相連的有機(jī)化合物。其通式可表示為RCOOH。2．羧酸的分類：（1）按烴基不同可分為脂肪酸和芳香酸。（2）按羧酸所含羧基的數(shù)目可分為一元羧酸和二元羧酸等。[說明]：一元飽和脂肪酸的通式為CnH2n+1COOH一元飽和脂肪酸的沸點(diǎn)隨C原子數(shù)的增多而升高。一元飽和脂肪酸的酸性隨C原子數(shù)的增加而減弱。 酸性比較：C6H5COOH＞HCOOH＞CH3COOH＞碳酸＞苯酚3．高級脂肪酸是指烴基含有較多碳原子的一元羧酸。例如：硬脂酸[C17H35COOH（固）]、軟脂酸[C15H31COOH（固）]、油酸[C17H33COOH（液）]。注意：（1）油酸[C17H33COOH（液）]分子中含有不飽和的C＝C，在常溫下呈液態(tài)。（2）高級脂肪酸不溶與水。（3）高級脂肪酸的酸性小于碳酸。4．甲酸的特殊性：結(jié)構(gòu)式：既含有CHO，又含有COOH，所以甲酸既具有醛的通性，又具有羧酸的通性：（1）在一定條件下可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)被氧化。（2）具有酸的通性。（3）發(fā)生酯化反應(yīng)?？偨Y(jié)1．羧酸為官能團(tuán)羧基（COOH）與烴基相連而構(gòu)成的化合物，根據(jù)烴基的不同和含羧基的數(shù)目可將羧酸進(jìn)行分類。2．羧酸具有酸的通性。3．羧酸與醇可發(fā)生酯化反應(yīng)，其反應(yīng)機(jī)理是酸脫OH醇脫H。4．醇與無機(jī)含氧酸也可發(fā)生酯化反應(yīng)，如硝酸與乙醇的酯化反應(yīng)生成硝酸乙酯。C2H5OH+HONO2→C2H5ONO2+H2O5．酯化反應(yīng)歸類：（1）一元羧酸與乙元醇形成低級酯，如乙酸與乙醇生成乙酸與乙酯。（2）硝酸與醇形成硝酸酯。（3）高級脂肪酸與甘油生成油脂。（4）二元羧酸與二元醇間生成環(huán)酯。例如乙二酸與乙二醇酯化生成六元環(huán)乙酯。（5）二元羧酸與二元醇之間縮聚生成聚酯。例如對苯二甲酸與乙二醇反應(yīng)生成對苯二甲酸乙二酯。6．知識小結(jié)：八、參考資料一些直鏈飽和一元羧酸的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)和溶解度 飽和一元羧酸是無色物質(zhì)。在直鏈飽和一元羧酸中，C1～C3羧酸具有刺激性氣味，C4～C8羧酸具有腐敗氣味。直鏈飽和一元羧酸的物理性質(zhì)，例如沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、在水中的溶解度，隨著分子的碳原子數(shù)的增大而呈現(xiàn)規(guī)律性變化。在直鏈飽和一元羧酸中，常溫時(shí)從甲酸到壬酸是液體，從癸酸起是固體。隨著分子中碳原子數(shù)的增大，沸點(diǎn)逐漸升高。在飽和一元羧酸的異構(gòu)體中，直鏈異構(gòu)體沸點(diǎn)最高，支鏈越多，沸點(diǎn)越低。7 /
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