關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊-資料下載頁
2025-04-17 06:57本頁面
【正文】 錄與實(shí)際嚴(yán)重不符，不符合?！醴稀趸痉稀醪环辖⑸a(chǎn)統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬，如實(shí)記錄生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等內(nèi)容。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；部分記錄不完整，基本符合；無記錄或記錄與實(shí)際嚴(yán)重不符，不符合?！醴稀趸痉稀醪环辖a(chǎn)品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄銷售食品的名稱、生產(chǎn)日期、規(guī)格、數(shù)量、購貨單位名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，保存載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；部分記錄不完整，基本符合；無記錄或記錄與實(shí)際嚴(yán)重不符，不符合。□符合□基本符合□不符合建立食品召回和銷毀臺(tái)賬，如實(shí)記錄召回時(shí)間、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、不安全項(xiàng)目、回收原因、回收數(shù)量、銷毀時(shí)間、銷毀地點(diǎn)、銷毀數(shù)量、銷毀方式、處理情況等內(nèi)容。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；部分記錄不完整，基本符合；無記錄或記錄與實(shí)際嚴(yán)重不符，不符合?！醴稀趸痉稀醪环狭?、包裝與標(biāo)識(shí)序號(hào)核查內(nèi)容核查原則核查結(jié)果備注包裝的容器和材料為清潔、無毒、無害且符合衛(wèi)生要求和食品用包裝材料標(biāo)準(zhǔn)的有證產(chǎn)品；一次性使用的包裝容器和材料不得循環(huán)使用；重復(fù)使用的包裝物或容器必須備有專門的清洗設(shè)備進(jìn)行定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；部分包裝的容器和材料及其清潔程度略有不足，基本符合；包裝的容器和材料及其清潔程度嚴(yán)重達(dá)不到相關(guān)要求，不符合?！醴稀趸痉稀醪环鲜称酚邪b和標(biāo)簽，標(biāo)簽的內(nèi)容必須真實(shí)，標(biāo)簽包括：食品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表或配料表，食品小作坊名稱、地址、聯(lián)系方式及按照法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定需要標(biāo)示的內(nèi)容。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；個(gè)別食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)示存在瑕疵，基本符合；食品無包裝和標(biāo)簽，或標(biāo)簽的內(nèi)容未按規(guī)定標(biāo)示，不符合?！醴稀趸痉稀醪环掀?、貯存與運(yùn)輸序號(hào)核查內(nèi)容核查原則核查結(jié)果備注貯存場(chǎng)所內(nèi)不得存放影響產(chǎn)品安全的物品；儲(chǔ)存物須離地離墻獨(dú)立存放；根據(jù)貯存食品的要求提供適宜的溫度和濕度等貯存條件；采取防鼠、蠅、蟲等有效措施，確保貯存的食品不受污染。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；貯存場(chǎng)所的措施和物品存放略有不足，基本符合；貯存場(chǎng)所的措施和物品存放嚴(yán)重達(dá)不到要求，不符合?！醴稀趸痉稀醪环腺A存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害、保持清潔；不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；個(gè)別容器、工具和設(shè)備的材質(zhì)和清潔度略有不足，但不影響食品安全，基本符合；容器、工具和設(shè)備影響食品安全，不符合?！醴稀趸痉稀醪环仙a(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查報(bào)告 年 月 日， 食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù) —《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》對(duì) 的生產(chǎn)必備條件進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查，共計(jì)查出符合項(xiàng) 項(xiàng)，基本符合項(xiàng) 項(xiàng)，不符合項(xiàng) 項(xiàng)，其中： 基本符合項(xiàng)分別是：. . . . . . . . . . 不符合項(xiàng)分別是：. . . . 綜合評(píng)價(jià)如下：該小作坊的生產(chǎn)必備條件□符合 □基本符合 □不符合 —《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》。核查組長(zhǎng)（簽名）：核查員（分別簽名）：年 月 日申請(qǐng)人意見：申請(qǐng)人（簽名）：年 月 日（章）生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查整改項(xiàng)目表申請(qǐng)人名稱： 生產(chǎn)場(chǎng)所地址： 產(chǎn)品類別及名稱： 聯(lián)系人： 電話：整改完成日期：序號(hào)整改內(nèi)容整改情況整改復(fù)核結(jié)論核查人員簽名： 申請(qǐng)人簽名： 復(fù)核人員簽名： 年 月 日 年 月 日 年 月 日 食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查決定書編號(hào)：區(qū)（縣）名稱申請(qǐng)小作坊名稱小作坊負(fù)責(zé)人小作坊生產(chǎn)地址聯(lián)系方式申請(qǐng)產(chǎn)品種類小作坊生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論 年 月 日， 食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù) —《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》對(duì)該小作坊進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查，經(jīng)綜合評(píng)價(jià)，該小作坊的生產(chǎn)必備條件□符合□基本符合□不符合 —和《食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查表》的要求，現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論為：□通過 □不通過。食品藥品監(jiān)督管理局審核意見簽字： 年 月 日（印章）備注.申請(qǐng)小作坊的名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照上的名稱一致。.申請(qǐng)小作坊生產(chǎn)地址為企業(yè)具體生產(chǎn)產(chǎn)品的地址。.此文書須經(jīng)區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)簽字并加蓋公章后方可有效。.編號(hào)原則：區(qū)縣名稱四位年代號(hào)三位順序號(hào)。. 小作坊的生產(chǎn)必備條件綜合評(píng)價(jià)為符合或基本符合 —和《食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查表》要求的，現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論為通過；綜合評(píng)價(jià)為不符合 —和《食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查表》要求的，現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論為不通過。.此文書的有效期為個(gè)月。.此文書一式兩份，一份由區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局留存，一份交由申請(qǐng)小作坊留存。.通過現(xiàn)場(chǎng)核查的小作坊，方可組織生產(chǎn)。.自治區(qū)出臺(tái)有關(guān)小作坊管理規(guī)定后，按照新的管理規(guī)定執(zhí)行。27 / 27
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