關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊(編輯修改稿)
2025-05-14 06:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 件各份。．本申請(qǐng)書(shū)用于生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查申請(qǐng)。申請(qǐng)人承諾本申請(qǐng)人承諾：愿意對(duì)申請(qǐng)材料內(nèi)容真實(shí)性負(fù)責(zé)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。. 本申請(qǐng)人有專(zhuān)職的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，并已具備相應(yīng)的技術(shù)人員及操作人員。已提交質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人身份證明復(fù)印件份。. 本申請(qǐng)人已獲得必要的生產(chǎn)加工場(chǎng)所。已提交生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況、平面圖及其有權(quán)使用證明材料各份。. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所周?chē)h(huán)境符合相關(guān)規(guī)定。. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所各功能間布局符合相關(guān)規(guī)定。. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所已擁有必要的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施。. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)工藝流程符合相關(guān)規(guī)定。已提交示意圖復(fù)印件份。. 本申請(qǐng)人已制定必要的質(zhì)量安全管理制度。已提交制度文件清單及文本各份。.本申請(qǐng)人采取以下方式確保產(chǎn)品檢驗(yàn)：□已具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Α跻雅c簽訂委托檢驗(yàn)合同。已提交□檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施清單、□委托檢驗(yàn)合同復(fù)印件份。.本申請(qǐng)人按生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查要求，已提交附件相關(guān)材料份（如有時(shí)）。.本申請(qǐng)人不向連鎖經(jīng)營(yíng)超市、商場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)銷(xiāo)售生產(chǎn)加工的食品，不接受食品委托生產(chǎn)加工。申請(qǐng)人簽名蓋章：年 月 日基本情況一覽表小作坊名稱營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)人身份證號(hào)碼生產(chǎn)地址從業(yè)人數(shù)產(chǎn)品類(lèi)別及名稱產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)固定資產(chǎn)（現(xiàn)值）萬(wàn)元日產(chǎn)量千克建筑面積聯(lián)系人聯(lián)系電話傳真電子郵箱備注 管理人員、技術(shù)人員一覽表序號(hào)姓名身份證號(hào)性別年齡崗位文化程度生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表序號(hào)名 稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量完好狀態(tài)生產(chǎn)廠及國(guó)別生產(chǎn)日期購(gòu)置日期檢驗(yàn)儀器、設(shè)備一覽表序號(hào)名 稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量完好狀態(tài)生產(chǎn)廠及國(guó)別生產(chǎn)日期購(gòu)置日期原輔材料、食品添加劑、包裝材料一覽表序號(hào)名 稱規(guī)格型號(hào)年需要量（單位）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)生產(chǎn)廠及國(guó)別、生產(chǎn)許可證編號(hào)注：如原材料為納入生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)使用獲證企業(yè)的產(chǎn)品，并在表中填寫(xiě)原材料提供企業(yè)的生產(chǎn)許可證編號(hào)。食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查表申請(qǐng)人名稱： 產(chǎn)品類(lèi)別及名稱： 生產(chǎn)地址： 核查日期： 年 月 日說(shuō)明：．本核查表適用于對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)必備條件的現(xiàn)場(chǎng)核查。．本核查表分為七個(gè)部分，共個(gè)核查項(xiàng)目。每一個(gè)核查項(xiàng)目的結(jié)論為“符合”、“基本符合”、“不符合”或僅有“符合”和“不符合” 。．核查組依據(jù)本核查表和相應(yīng)的法律法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊必備生產(chǎn)條件進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。核查工作結(jié)束后，核查組應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)核查表和核查報(bào)告。確定綜合評(píng)價(jià)應(yīng)當(dāng)依據(jù)以下原則：綜合評(píng)價(jià)符合（項(xiàng)）基本符合（項(xiàng)）不符合（項(xiàng)）備注符合三項(xiàng)均滿足基本符合≥≤三項(xiàng)均滿足不符合—≥有一項(xiàng)滿足即可判定一、生產(chǎn)與加工場(chǎng)所序號(hào)核查內(nèi)容核查原則核查結(jié)果備注食品生產(chǎn)加工小作坊與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持以上的距離，保證不受污染源污染。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；對(duì)污染源有相應(yīng)的防范措施，但個(gè)別效果不明顯的，基本符合；未達(dá)到規(guī)定距離或未采取有效措施或措施無(wú)明顯效果，不符合。□符合□基本符合□不符合生產(chǎn)加工場(chǎng)所相對(duì)獨(dú)立，與生活區(qū)、辦公區(qū)分開(kāi)；生產(chǎn)加工場(chǎng)所不得飼養(yǎng)禽畜，不得設(shè)立廁所。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；生產(chǎn)區(qū)未與生活區(qū)、辦公區(qū)分開(kāi)，或生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)家禽、家畜或坑式廁所距生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，不符合?！醴稀醪环仙a(chǎn)加工場(chǎng)所面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，有足夠的空間和場(chǎng)地放置設(shè)備、物料和產(chǎn)品，并滿足操作和安全生產(chǎn)要求；按照生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)合理布局，設(shè)立原輔料貯存、生產(chǎn)、成品貯存等功能間。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；生產(chǎn)加工場(chǎng)所面積能夠滿足操作和生產(chǎn)要求，布局基本合理，基本符合；生產(chǎn)加工場(chǎng)所面積不能滿足操作和生產(chǎn)要求，沒(méi)有合理布局，未原輔料貯存、生產(chǎn)、成品貯存等功能間，不符合?！醴稀趸痉稀醪环仙a(chǎn)加工場(chǎng)所整潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，無(wú)積水、泥濘、廢棄物等易造成食品污染的因素。核查情況全部符合核查內(nèi)容要求，符合；生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔度略有不足，基本符合；生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔度嚴(yán)重不足，存
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