實驗酒吧課程教案-資料下載頁
2025-04-17 00:36本頁面
【正文】 嚴(yán)寒，宜于飲酒，以溫陽散寒。 （三）飲酒溫度：在這個問題上，一些人主張冷飲，而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認(rèn)為，酒性本熱，如果熱飲，其熱更甚，易于損胃。如果冷飲，則以冷制熱，無過熱之害。元代醫(yī)學(xué)家朱震亨說：酒“理直冷飲，有三益焉。過于肺入于胃，然后微溫，肺先得溫中之寒，可以補(bǔ)氣；次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也?！钡迦诵煳腻鰟t提倡溫飲，他說酒“最宜溫服”，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點(diǎn)是酒雖可溫飲，但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜，這可隨個體情況的不同而有所區(qū)別對待。 （四）辨證選酒：根據(jù)中醫(yī)理論，飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運(yùn)行遲緩者、陽氣不振者，以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻、有瘀滯者。這是就單純的酒而言，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補(bǔ)者有補(bǔ)血、滋陰、溫陽、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別，因而不可一概用之。體虛者用補(bǔ)酒，血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒；有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下作選擇。 （五）堅持飲用：任何養(yǎng)身方法的實踐都要持之以恒，久之乃可受益，飲酒養(yǎng)生亦然。古人認(rèn)為堅持飲酒才可以使酒氣相接。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思貌說：“凡服藥酒，欲得使酒氣相接，無得斷絕，絕則不得藥力。多少皆以和為度，不可令醉及吐，則大損人也?！碑?dāng)然，孫思貌只年累月、堅持終生地飲用，他可能是指在一段時間里要持之以恒?！窘虒W(xué)內(nèi)容重點(diǎn)與難點(diǎn)】重點(diǎn)：酒的分類難點(diǎn)：酒的成分 【思考題】解釋下列名詞：果汁飲料、碳酸飲料、乳酸飲料果汁飲料的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪些方面？酒對健康有哪些益處？【課堂活動】對每種飲料用列表的方式進(jìn)行分類并說明其特點(diǎn)安排12次實驗教學(xué)活動?！菊n外活動】到龍巖大型市場（超市）按所設(shè)計的飲料分類表進(jìn)行統(tǒng)計數(shù)據(jù)的調(diào)查，內(nèi)容應(yīng)包括品牌、價格、產(chǎn)地、供貨商、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、飲品主要成分等。7 /
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