國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鮮蛋冷鏈流通規(guī)范修訂-資料下載頁
2025-04-16 13:13本頁面
【正文】 √√√表 技術(shù)內(nèi)容的確定序號(hào)技術(shù)內(nèi)容確定依據(jù)范圍主要考慮標(biāo)準(zhǔn)適用的廣泛性。術(shù)語和定義鮮蛋： 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)適用的廣泛性確定；冷鏈： 根據(jù)∕ 確定質(zhì)量要求質(zhì)量要求：根據(jù)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求確定；分級(jí)要求：作為推薦要求，引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展包裝與標(biāo)識(shí)依據(jù) 、 和 。包裝從包裝材料、包裝物耐壓性、衛(wèi)生要求和管理方面確定。儲(chǔ)存 、 、 運(yùn)輸 、 、 銷售依據(jù) 追溯依據(jù) 召回《食品召回管理辦法》國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第號(hào)標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)儲(chǔ)存、運(yùn)輸溫度和濕度的確定。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：常溫儲(chǔ)運(yùn) ℃，冷鏈儲(chǔ)運(yùn)℃, 相對(duì)濕度。 ：儲(chǔ)存溫度不小于℃；未規(guī)定溫度要求。 ：凍結(jié)點(diǎn)℃，運(yùn)輸車體內(nèi)溫度℃。美國雞蛋分級(jí)手冊(cè)：加工前溫度要求在 ℃以下儲(chǔ)存，加工后在℃以下儲(chǔ)存，相對(duì)濕度要求在，夏季運(yùn)輸使用冷藏車，冬季運(yùn)輸使用保溫車防止冰凍。歐盟標(biāo)準(zhǔn)：常溫儲(chǔ)運(yùn)℃，濕度；冷藏儲(chǔ)運(yùn)℃，濕度大于，保質(zhì)期天，濕度，保質(zhì)期天。五、實(shí)施后的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益預(yù)期分析（預(yù)期經(jīng)濟(jì)效果）（）有利于規(guī)范蛋品市場(chǎng)，確保蛋品生產(chǎn)企業(yè)間的公平競(jìng)爭(zhēng)，從而保護(hù)消費(fèi)者利益。（）有利于促進(jìn)蛋品生產(chǎn)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。（）有利于促進(jìn)蛋品市場(chǎng)與國際接軌，增強(qiáng)國際競(jìng)爭(zhēng)力，增加對(duì)外貿(mào)易。（）有利于促進(jìn)我國殼蛋分級(jí)包裝生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，以及蛋品產(chǎn)業(yè)整合。六、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國際、國外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況，或與測(cè)試的國外樣品、樣機(jī)的有關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)比情況；在標(biāo)準(zhǔn)的修訂過程中查閱了一些國外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，例如歐盟的 《 》（）()以及美國的 等，這些標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)流通過程的一些節(jié)點(diǎn)做了產(chǎn)品質(zhì)量要求，本標(biāo)準(zhǔn)在修訂過程參考這些標(biāo)準(zhǔn)的過程中同時(shí)考慮了國內(nèi)目前蛋品行業(yè)實(shí)際情況。七、與我國有關(guān)的現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系《鮮蛋冷鏈流通規(guī)范》符合相關(guān)現(xiàn)行的法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有沖突。八、其他需要說明的事項(xiàng)無標(biāo)準(zhǔn)編制組年月
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