78個股東的咖啡館-資料下載頁
2025-04-16 12:13本頁面
【正文】 在莫克眼中，運(yùn)營交流會是讓股東發(fā)泄熱情的場所，因?yàn)楣蓶|是咖啡館的高級顧客。莫克希望咖啡館能兩種運(yùn)營并行，即特色運(yùn)營專門服務(wù)股東，日常經(jīng)營則服務(wù)于普通散客?？Х瑞^的每日店員、運(yùn)營交流會、音樂日、星座雞尾酒等便屬于服務(wù)股東的特色經(jīng)營。至于特色運(yùn)營和日常經(jīng)營這兩種方式的比例如何分配，莫克則期望在咖啡館具體運(yùn)營中逐漸調(diào)整?！ ∧藢⑦@間咖啡館定位為獨(dú)立咖啡館。他說，這里會挑選顧客，不是什么人都?xì)g迎的，這里不可以吸煙，晚上6點(diǎn)之后不可以玩三國殺等桌游。所以我們需要的店員，不是普通的服務(wù)員。每個店員都是店長的級別，能跟顧客溝通。莫克這一理念得到二妞和董事會的支持。 包括莫克，很多股東都把自己過去積累的一些活動資源帶到咖啡館。正式開張那天，來了50多個客人，空間夠大，可是店員的服務(wù)跟不上，于是，股東們決定把座位擺得稀一些，195平方米就30個左右的位子。莫克說：現(xiàn)在客人也不多，先提高品質(zhì)吧?！ ≈饾u默契 莫克透露，與一般的獨(dú)立咖啡館相比，剛開業(yè)兩個月，這已是很不錯的業(yè)績，但仍不能實(shí)現(xiàn)盈利。從11月開始，咖啡館開始嘗試對外合作以增加收入。莫克說：，單月有3萬的流水，一年的現(xiàn)金壓力就剩40萬元了，股東們的錢就能夠維持一年。而連續(xù)3個月的流水有3萬元后，這個模式就可以開始復(fù)制了。不過，咖啡館的模式能不能被復(fù)制，關(guān)鍵并不在于多股東投資模式，而是另外一群或若干群有熱情的人聚在一起后，能不能同樣做到良好的制度設(shè)計(jì)+對民主議事的尊重+彼此信任對人寬容?！ ∫椎接密嚲W(wǎng)創(chuàng)始人周航來過咖啡館后，發(fā)了兩條微博：這是一個有意思的商業(yè)故事，社交網(wǎng)絡(luò)開始深刻地改變既有的生活和商業(yè)模式?；谀撤N共同點(diǎn)和社交關(guān)系產(chǎn)生的信用、自組織和自我生長機(jī)制，一旦被驗(yàn)證可行后的自我繁衍復(fù)制。被物質(zhì)驅(qū)趕如此不堪的都市中，年輕人依然懷有對自我夢想的追求，通過網(wǎng)絡(luò)自發(fā)組織，大家從中學(xué)會了真誠民主規(guī)則和理性，只因真正熱愛并有所堅(jiān)持。周航的微博被知名天使投資人徐小平轉(zhuǎn)發(fā)后，開始有人詢問二妞他們?nèi)谫Y的事。但是，二妞希望咖啡館可以每一步都走踏實(shí)，慢慢地走，慢慢地做?！ 【驮谶@次洪災(zāi)后兩天，莫克說：這是很多人為很多人的勝利。這次洪災(zāi)時，他因?yàn)橛惺聸]有過來，但是股東們齊心協(xié)力地抗洪，讓他覺得股東們在這個模式中越來越默契，而他可以逐漸退出了。8 / 8
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