20道精致下酒菜-資料下載頁
2025-04-16 12:11本頁面
【正文】 上面的泥土，放入蒸鍋中蒸3040分鐘 將蒸好的海帶放入清水中浸泡23小時，沖洗干凈 將泡好的海帶切成細(xì)絲，沸水中加點(diǎn)醋，放入海帶絲煮35分鐘，撈出過涼 放入胡蘿卜絲、尖椒絲等配菜，加鹽、糖、雞精、醋、蒜泥、花椒油拌勻即可小提示： 煮海帶絲的時候加入少許白醋，可以去除海帶特有的腥味，口感也更好 拌海帶絲的配菜可以根據(jù)自己的口味和家中現(xiàn)在的材料來調(diào)整，也可加黃瓜絲、洋蔥絲，或加一點(diǎn)香菜、芝麻、辣椒油[/I]涼拌黃瓜木耳[/I]用料：木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿卜半根、花椒三五粒、大料半個、蔥半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許做法：１、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵２、黃瓜、胡蘿卜切菱形片；３、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼４、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼]５、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可[/I]芹菜炒熏干的做法[/I]用料：芹菜一大根、熏干一塊、鹽少許做法： 芹菜洗凈，切成斜段 熏干切成小段 鍋中油熱后，放入芹菜和熏干段大火翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味兒即可提示：做這道菜一般會把芹菜葉摘掉，不過不摘也可以。芹菜葉子的營養(yǎng)和味道都不差，如果摘掉的話試試把芹菜葉子涼拌也可以[/I]皮蛋豆腐[/I]主料：嫩豆腐一塊、皮蛋兩個輔料：鹽少許、香油適量做法 打開盒裝豆腐，控出水分，切片 皮蛋切丁 將皮蛋丁放在豆腐上，加鹽、香油調(diào)味即成41 /
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