火鍋店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案-資料下載頁
2025-04-14 09:10本頁面
【正文】 每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。 ，但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠?！ ?滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng)”、“嘉州新城生活廣場(chǎng)”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場(chǎng)?！ ??！ ?，將大大帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展?！ 《?、關(guān)于天地和火鍋坊SWOT分析一)優(yōu)勢(shì)(S)(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場(chǎng)空缺?！ ?位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。 (縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)?！ 《?劣勢(shì)(W)(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次?！ ?，前往此處吃火鍋較為麻煩?！ ??！ ??！ ?，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。 三)機(jī)會(huì)(O)，市場(chǎng)空缺明顯?！ ?，有利于長(zhǎng)期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費(fèi)群體)?！ ！ ∷?威脅(T)?！ ?。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。 ，構(gòu)成了威脅?！ ∥?分析天地和火鍋坊優(yōu)勢(shì)及機(jī)會(huì)明顯?！ ?，而樂山中高端市場(chǎng)空缺明顯?！ 。熊?，注重生活質(zhì)量，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋?！ 。矣斜０舱緧?，能滿足消費(fèi)者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)?！ ×?，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長(zhǎng)期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)?！ ?，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客?！ ?，因采取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi)?！ ∪?、關(guān)于天地和火鍋坊營(yíng)銷策劃一)營(yíng)銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新顧客” 五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)?！ ♂槍?duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳?！ 《?會(huì)員卡營(yíng)銷策略(一)?！ ??！ ?、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。 (二)(三)：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份?；蛳硎苷劭蹆?yōu)惠?！ 。簯{卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi)。贈(zèng)送特色菜品一份。享受折扣優(yōu)惠?！ ∽ⅲ罕M量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷?！ ?四)：簡(jiǎn)潔、大方、不俗?！ 。焊哔F、典雅，能凸顯持卡人品味。 ?！ ?五)：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。或平時(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。 ?。豪藐P(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂山社會(huì)名流?！ 渥ⅲ航枇I(yíng)銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。 (六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。 收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。 二)新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩。對(duì)于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對(duì)于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)： 清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)三)組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。該策略的作用： 。 ?！ ！ ‰娨晱V告： ?。簩?duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等?！ ?、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日?！ ∽ⅲ河捎陔娨晱V告成本過高，是否投放待定?！ 〗?jīng)費(fèi)預(yù)算傳單：3000份=1500元傳單發(fā)放人員：30元10人3天=900元火鍋
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