【總結】食品添加劑肌醇1 范圍本標準適用于食品添加劑肌醇。本品為白色或類白色結晶性粉末。其水溶液對石蕊呈中性，無旋光性。在空氣中穩(wěn)定。每克溶于6mL水中，在乙醇中極微溶，不溶于乙醚及氯仿。2 分子式和相對分子質量 分子式C6H12O6 相對分子質量3 技術要求：應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法肌醇含量（以C6
2025-07-15 04:12
【總結】食品添加劑乳糖醇FoodadditiveLactitol1范圍本標準適用于食品添加劑乳糖醇。食品添加劑乳糖醇為結晶粉末或無色溶液，有甜味。2分子式和相對分子質量分子式C12H24O11相對分子質量3技術要求應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢驗方法乳糖醇(以干基計)，w/%～
【總結】《食品安全國家標準食品添加劑檸檬酸鉀》（征求意見稿）編制說明一、任務來源與項目編號、參與協(xié)作單位、簡要起草過程、主要起草人及其所承擔的工作等（一）任務來源與項目編號、參與協(xié)作單位《食品添加劑檸檬酸鉀》列入2011年食品安全國家標準制（修）訂項目計劃，受衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局委托（委托協(xié)議書編號201110212），中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會、中國石化北京化工研究院作為
2025-04-14 07:30
【總結】《食品添加劑辣椒油樹脂》標準編制說明（征求意見稿）一、工作簡況（包括任務來源與項目編號、標準主要起草單位、協(xié)作單位、主要起草人、簡要起草過程）(一)任務來源與項目編號食品添加劑辣椒油樹脂列入2010年食品安全國家標準制定計劃項目，受衛(wèi)生部政策法規(guī)司的委托（委托協(xié)議書項目編號20100103），中國食品添加劑和配料協(xié)會作為主要承擔單位負責組織該標準的制定工作，中國食品發(fā)酵工業(yè)
2025-04-14 05:58
【總結】《食品安全國家標準食品添加劑聚丙烯酰胺》（征求意見稿）編制說明一、標準起草的基本情況（包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等）簡要起草過程中海油天津化工研究設計院2012年6月份接到制標任務后，查閱了國內外標準及有關技術資料，并向生產、使用單位發(fā)函，進行調查并廣泛征求對制標的意見，并提出了文獻小結。2012年11月28日～12月1日，在天津召開制定標準工作方案會。
2025-03-23 13:32
【總結】食品添加劑偶氮甲酰胺1 范圍本標準適用于食品添加劑偶氮甲酰胺。產品為黃色至橘紅色結晶性粉末。幾乎不溶于水和大多數(shù)有機溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180℃以上熔融并分解。2 結構式、分子式和相對分子質量 結構式 分子式C2H4N4O2 相對分子質量3 技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法偶氮甲酰胺含
【總結】食品添加劑巴西棕櫚蠟1 范圍本標準適用于以巴西蠟棕（Coperniciacerifera）的葉和葉芽為原料，經提取精制制得的食品添加劑巴西棕櫚蠟。食品添加劑巴西棕櫚蠟為淺黃至淡棕硬質脆性蠟，具有樹脂狀斷面。2技術要求應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢驗方法酸值（以KOH計）/（mg/g）2~7附錄A
2025-07-15 04:48
【總結】食品添加劑乙氧基喹1 范圍本標準適用于以對氨基苯乙醚及丙酮為原料，在觸媒和加熱反應條件下合成的食品添加劑乙氧基喹。產品為黃色至紅色液體，在光照和空氣中長期放置逐漸變?yōu)榘底厣后w，但不影響其抗氧化作用。2 結構式、分子式和相對分子質量 結構式 分子式C14H19NO 相對分子質量3 技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指
2025-07-15 06:22
【總結】食品添加劑乳化硅油1范圍本標準適用于以二甲基硅油與氣相二氧化硅為主要原料，輔以蒸餾單硬脂酸甘油脂和山梨醇酐單硬脂酸酯、去離子水乳化而成的食品添加劑乳化硅油。食品添加劑乳化硅油為乳白色液體，無肉眼可見外來雜質。2主要組分結構式：CH3CH3CH3CH3SiO
【總結】第五章食品添加劑學習要求：1、熟悉食品添加劑的分類。2、掌握防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調味劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑的特點、代表品種及其應用。3、掌握尼泊金酯類抗氧化劑的制備工藝。4、了解食品添加劑的有關法規(guī)、標準。有關食品添加劑的法規(guī)、標準：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760—1996》《食品添
2025-08-01 17:56
【總結】食品添加劑硅酸鈣1 生產工藝由新熟化的石灰與合成二氧化硅反應而得的食品添加劑硅酸鈣。2 性狀白色至灰白色易流動粉末。由不同比例的氧化鈣與二氧化硅組成，可分為有水和無水兩種。不溶于水，但可與無機酸形成凝膠。3 技術要求項目指標檢驗方法二氧化硅含量，w/%≥40氧化鈣含量，w/%≥氟（F），mg/k
2025-07-15 03:13
【總結】《食品安全國家標準食品添加劑膨潤土》簡要編制說明一、工作簡況根據(jù)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局“食品安全國家標準制（修）訂項目委托協(xié)議書（2012年）”（項目編號為spaq-2012-11），食品添加劑膨潤土被列入2012年食品安全國家標準制定計劃項目。項目承擔單位為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和中國食品添加劑和配料協(xié)會共同組織該標準的制訂工作。本標準主
2025-08-10 00:54
【總結】食品添加劑番茄紅素（合成）1 生產工藝由用于食品的其他類胡蘿卜素生產中常用的合成中間體，經過維蒂希聚合反應制備而成的合成番茄紅素。商業(yè)上用于食品的配方型番茄紅素制劑，是將其配制成懸浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。2 性狀番茄紅素晶體為紅色，幾乎不溶于水，溶于氯仿等有機溶劑，對熱、光、空氣和濕度均敏感，容易氧化。項目指標檢驗方法番茄紅素
2025-07-15 04:54
【總結】食品添加劑刺云實膠FoodadditiveTaragum1 范圍本標準適用于以豆科的刺云實種子的胚乳為原料經研磨加工而制得的食品添加劑刺云實膠。食品添加劑刺云實膠為白色至淡黃色粉末，幾乎無臭。2技術要求應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢驗方法干燥減量，w/%≤1
2025-07-15 04:00
【總結】食品添加劑5'-胞苷酸二鈉1 范圍本標準適用于食品添加劑5'-胞苷酸二鈉。食品添加劑5'-胞苷酸二鈉為無色至白色結晶或白色結晶粉末，具有特殊性氣味。2分子式和相對分子質量分子式C9H12N3Na2O8P相對分子質量3技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法5&#
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