山東省餐飲質(zhì)量安全提升行動實施方案-資料下載頁
2025-04-14 04:59本頁面
【正文】 各界人士參與實地監(jiān)督檢查，邀請媒體對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題餐飲服務(wù)單位后續(xù)整改情況進行“回頭看”跟蹤報道。16. 逐步穩(wěn)妥推動餐飲服務(wù)量化分級評定轉(zhuǎn)接?？偩忠阎笇?dǎo)中國烹飪協(xié)會制定《餐飲服務(wù)量化分級評定規(guī)范》，在食品安全基礎(chǔ)上，增加了服務(wù)品質(zhì)和消費體驗等內(nèi)容。各地市場監(jiān)管部門可選擇本地區(qū)有條件、有能力的行業(yè)協(xié)會開展餐飲服務(wù)量化分級評定工作。行業(yè)協(xié)會可直接參照《評定規(guī)范》開展量化分級評定，也可結(jié)合本地區(qū)實際，對《評定規(guī)范》進行修改完善，作為開展本地區(qū)量化分級評定的依據(jù)，將量化分級評定打造為行業(yè)自律、社會共治的載體。鼓勵行業(yè)協(xié)會結(jié)合量化分級評定，開展“放心餐廳”“餐飲示范店”等創(chuàng)建活動，發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，推動餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級和等級公示管理規(guī)定》，是基于風(fēng)險管理原則制定的，是落實《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》相關(guān)要求的重要制度。各地要根據(jù)總局要求，逐步穩(wěn)妥推動餐飲服務(wù)量化分級評定轉(zhuǎn)接。各地市場監(jiān)管部門要落實投訴舉報獎勵制度，鼓勵餐飲行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進行內(nèi)部舉報，曝光行業(yè)潛規(guī)則。 五、工作要求（一）提高政治站位。各地市場監(jiān)管部門要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記指示批示精神，落實國家和省委省政府決策部署，在疫情防控常態(tài)化條件下，將提升餐飲質(zhì)量安全水平作為改善民生、促進食品行業(yè)健康有序發(fā)展的重要舉措，積極爭取地方扶持政策，確保各項工作取得明顯進展。要積極建立商務(wù)、旅游、住建、交通等行業(yè)主管部門的溝通協(xié)調(diào)機制，發(fā)揮各部門的政策、資源等優(yōu)勢，推動餐飲質(zhì)量安全提升行動各項措施落實落地。積極配合有關(guān)部門促進形成全社會共同制止餐飲浪費的良好風(fēng)氣。（二）周密組織實施。各地市場監(jiān)管部門要立足本地實際，研究制定切實可行的具體行動方案，實施項目化推進，明確時間表、路線圖、責(zé)任人。主要負責(zé)同志要定期聽取工作匯報，及時組織研究解決實際問題，給予政策、資金、人員等各方面的支持，確保各項任務(wù)和工作要求落實到位。（三）及時報送工作信息。各地要認真梳理工作開展情況，及時總結(jié)經(jīng)驗做法，按時報送省局。2020年12月20日前，報送工作部署情況、具體聯(lián)絡(luò)員及聯(lián)系方式；2021年、2022年和2023年，每年6月10日、11月10日前，報送半年、全年工作總結(jié)和工作情況統(tǒng)計表；2023年11月10日前，報送3年工作總結(jié)和工作情況統(tǒng)計表。聯(lián)系人及聯(lián)系電話：郵箱：
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