【正文】 用房38家科研院所派駐人員用房（二）示范區(qū)核心區(qū)科技服務體系用房核心區(qū)分解任務1畜牧科技文化館包括豬博物館、蜜蜂文化館等。2示范區(qū)建設成就展覽館3會議中心建設800～1000人左右大禮堂、300～500人左右學術報告廳各1個，50～100人、15～50人多功能廳各3個。三配套設施用房1臨街門店及經營層2設備用房地下建筑。3地下車庫地下建筑。六總圖工程（一）室外道路與停車場㎡（二）室外綜合管網工程1項含室外燃氣、通訊消防、給排水等。（三）環(huán)保及綠化工程1生化池及其他設施1項2有毒有害物質處理系統(tǒng)1項3環(huán)境綠化㎡7 項目技術方案及設備配置 項目技術方案按照項目設計方案，重慶國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)科技創(chuàng)新中心的功能集科技創(chuàng)新、科技成果應用轉化、創(chuàng)業(yè)企業(yè)孵化、高新技術人才培養(yǎng)基地和技術交流于一體為一體。項目技術、成果均來源于項目法人、戰(zhàn)略合作伙伴，擁有完全自主知識產權。國際國內畜禽良種、畜禽養(yǎng)殖、飼草飼料、產品加工和生產管理等領域技術的發(fā)展為項目建設發(fā)展奠定了堅實的基礎。項目將選擇符合現(xiàn)代畜牧科技創(chuàng)新發(fā)展趨勢的成熟可靠、經濟實用、符合項目特點和適合地區(qū)社會經濟條件的工藝技術。根據(jù)科技創(chuàng)新中心的功能定位標準，工程建設擬采取的主要技術措施為：項目建設各功能設施及總圖涉及的附屬設施建筑設計盡量從簡，以科學、經濟、實用為原則。設備選型，以先進性、通用性（兼容性）、配套性（完整性）、經濟性（性價匹配）和實用性等為原則。設計先進適用的生產工藝流程，實施科學的經營管理技術，以利于各功能設施發(fā)揮盡可能好的生產成績。充分重視各種節(jié)能措施的綜合運用，最大限度地節(jié)約資源、降低能耗。在加強硬件建設的同時更注重軟件管理。重慶國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)科技創(chuàng)新中心建設項目可行性研究報告 第42 頁表71 重慶國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)科技創(chuàng)新中心擬從事研究開發(fā)領域及重大專項設計表序號研發(fā)領域專項名稱課題設置研究內容備注一動物繁殖育種、動物營養(yǎng)、動物疫病防控、畜牧工程、食品加工（一）中國主要地方豬品種資源保護與開發(fā)利用中國主要地方豬種保種策略研究；中國地方豬種冷凍保存庫的建立及保存體系和方法的研究；完善中國地方豬種遺傳資源數(shù)據(jù)庫；中國地方豬種遺傳資源共享平臺的建設和維護；中國地方豬種各特色性狀的評價與研究。中國優(yōu)勢地方豬種基因組重測序；豬重要經濟性狀QLT（QTN）比對與篩選；豬重要經濟性狀相關基因的篩選與鑒定。地方豬種優(yōu)質新品系、配套系的培育；肉質與繁殖性狀相關DNA標記或主基因篩選；分子遺傳標記用作雜種優(yōu)勢預測的研究；肉質活體預測技術研究。中國主要地方豬種有效能需要量基礎數(shù)據(jù)體系的建立；中國主要地方豬種可利用氨基酸營養(yǎng)需要基礎數(shù)據(jù)體系的建立；地方優(yōu)勢飼料資源營養(yǎng)價值評定；地方優(yōu)勢飼料資源優(yōu)化利用關鍵技術研究及產業(yè)化示范；中國主要地方豬種飼養(yǎng)工藝研究及產業(yè)化示范。主要疫病流行病學調查和分子解析；主要疫病的快速診斷技術研究；地方豬保健產品的開發(fā)與研究；主要疫病的凈化與技術推廣。中國優(yōu)勢地方豬種冷鮮調理肉的研發(fā)；中國傳統(tǒng)豬肉制品的現(xiàn)代化生產研究；傳統(tǒng)中式肉制品儲藏保鮮新技術的研究；天然發(fā)色劑糖基化無硝血紅蛋白替代亞硝酸鹽的研究；食源性微生物快速檢測技術的建立；肉品安全與質量檢測平臺的建立。中國主要地方豬舍飼散養(yǎng)清潔生產工藝模式研究；中國主要地方豬舍飼散養(yǎng)工藝的配套工程技術研究；中國主要地方豬節(jié)水省力型地板及清糞設備研究；中國主要地方豬的清潔生產福利性設施設備研究。（二）西南地區(qū)草食牲畜生態(tài)養(yǎng)殖配套技術研究與產業(yè)化示范1. 西南地區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究根據(jù)社會需求、資源條件、生態(tài)安全和地方發(fā)展的要求，研究西南地區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標、戰(zhàn)略選擇和戰(zhàn)略重點，提出西南地區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展的支撐體系和保障措施。西南地區(qū)肉牛種質資源創(chuàng)新及良種繁育體系建設西南地區(qū)黃牛品種資源的保護與優(yōu)勢性狀基因的篩選與鑒定；優(yōu)質肉牛雜交繁育體系的研究與示范；肉牛新品系培育；肉牛高效繁殖技術的集成與示范。西南地區(qū)奶牛高效養(yǎng)殖配套技術集成與示范高產奶牛核心群的組建；奶牛良種繁育體系建設；奶牛性控繁殖技術示范推廣；高產奶牛性控胚胎移植產業(yè)化技術研發(fā)；西南地區(qū)奶牛高效養(yǎng)殖技術集成研究。西南地區(qū)山羊種質資源創(chuàng)新與高效繁育技術研究及產業(yè)化示范肉用山羊新品種（系）培育；西南地區(qū)山羊特色性狀的遺傳機理研究；山羊產肉性狀主效基因和QTL位點的鑒定；優(yōu)質種羊快速擴繁技術研究與示范；山羊三元配套雜交模式研究與產業(yè)化推廣；山羊良種繁育體系建設。西南地區(qū)綿羊種質創(chuàng)新與高效繁育技術研究及產業(yè)化示范肉用綿羊新品種培育材料研制及良種繁育體系的建立；綿羊規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖技術研究與示范；綿羊高效繁育技術研究；綿羊常年營養(yǎng)均衡供給及營養(yǎng)平衡技術研究；肥羔生產技術研究及產業(yè)化示范；疫病防控技術及羊肉安全生產技術研究；綿羊遺傳評估及生產管理系統(tǒng)研發(fā)；現(xiàn)代化養(yǎng)殖要素配制。西南地區(qū)家兔種質創(chuàng)新與產業(yè)化示范西南地區(qū)家兔保種選育和良繁推廣技術研究；肉兔優(yōu)秀雜交組合研究；獺兔良種與高效繁育配套技術研究；長毛兔新品系選育及配套技術研究；家兔配套技術集成示范與產業(yè)化推廣。西南地區(qū)牧草種質創(chuàng)新及高效利用技術研究與示范牧草基因資源發(fā)掘及種質資源創(chuàng)新技術研究；西南地區(qū)不同生態(tài)類型草地高效利用配套技術模式研究；優(yōu)質草產品生產加工與高效利用技術研究；西南巖溶地區(qū)草地石漠化治理技術研究；《西南地區(qū)草業(yè)開發(fā)與生態(tài)建設》專家系統(tǒng)構建。西南地區(qū)草食牲畜營養(yǎng)與飼養(yǎng)工藝研究與示范西南地區(qū)常用牧草營養(yǎng)價值評定；西南地區(qū)秸稈、柑橘渣等農副產品的高效利用技術研究；西南地區(qū)常用粗飼料的科學搭配技術研究；西南地區(qū)草食牲畜階段飼養(yǎng)的營養(yǎng)方案研究；減少草食牲畜糞污排放的飼料配合技術研究；抗熱應激的營養(yǎng)調控技術研究；瘤胃發(fā)酵調控技術研究與應用；西南地區(qū)草食牲畜營養(yǎng)與飼養(yǎng)工藝示范。西南地區(qū)草食牲畜生態(tài)養(yǎng)殖生物安全控制配套技術研究及示范草食牲畜的主要流行疫病的流行病學調查；西南地區(qū)草食牲畜主要流行疫病快速檢測方法的建立；防治草食牲畜疾病綠色保健產品研制及其應用示范；西南地區(qū)草食牲畜規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全控制技術規(guī)程編制及應用示范；草食牲畜規(guī)模養(yǎng)殖主要流行疫病的凈化技術集成及產業(yè)化示范。西南地區(qū)草食牲畜生態(tài)養(yǎng)殖配套設施設備研發(fā)與環(huán)境調控技術研究西南地區(qū)草食牲畜舍飼散養(yǎng)（散欄）生產工藝模式研究；西南地區(qū)草食牲畜舍飼散欄飼養(yǎng)配套設施設備研究；西南地區(qū)草食牲畜圈舍局部環(huán)境調控技術與舍內空氣質量研究；畜舍低能耗局部溫度環(huán)境調控技術研究；舍飼草食牲畜的健康養(yǎng)殖福利性設施設備研究；畜舍無害化消毒工藝與設備研究開發(fā)；草食牲畜糞便無害化處理與資源化利用技術研究；開展炎西南地區(qū)草食牲畜配套設施設備開發(fā)和環(huán)境調控技術的培訓推廣。1西南地區(qū)草食牲畜產品加工技術研究與產業(yè)化示范草食牲畜現(xiàn)代化屠宰加工技術的集成與示范；牛肉制品的精深加工與產業(yè)化示范；羊肉制品的精深加工與產業(yè)化示范；兔肉制品的精深加工與產業(yè)化示范；草食牲畜奶制品的精深加工與產業(yè)化示范；草食牲畜副產物的精深加工和綜合利用關鍵技術的研究。二動物繁殖育種、動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)工藝、動物疫病防控（三）優(yōu)質家禽新品種的培育及關鍵技術研究與產業(yè)化示范青腳麻羽型優(yōu)質肉雞新品種的培育及關鍵技術研究以西南地區(qū)市場為導向，利用現(xiàn)代家禽育種新技術，開展優(yōu)質肉雞新品種（系）的選育及育種關鍵技術研究，培育體型適中、肉質優(yōu)良、適合西南地區(qū)消費和飼養(yǎng)的優(yōu)質青腳麻羽肉雞新品系。優(yōu)質抗逆型優(yōu)質肉鴨新品系的選育及關鍵技術研究根據(jù)我市鴨產品的加工利用及市場需要，以我市優(yōu)質的地方種質資源為素材，利用現(xiàn)代家禽品系繁育理論與技術，進行中型地方鴨本品種選育、雜交配套利用研究，開展肉鴨專門化品系培育及選育方法研究，培育適應重慶及西南地區(qū)消費習慣、具有自主知識產權的高產、優(yōu)質、抗逆的肉鴨新品系。優(yōu)質中型肉鵝新品系的培育及關鍵技術研究利用分子遺傳學和數(shù)量遺傳學、生物新技術與常規(guī)育種等技術，突破鵝重要經濟性狀測定方法，鵝人工授精等關鍵技術，探索水禽早期選擇及育種方法，進行主要經濟性狀的遺傳參數(shù)估計，建立一套適合鵝育種實際的育種值估計理論與方法，培育優(yōu)質高效的專門化品系；開展專門化品系的配套利用研究，推進鵝的產業(yè)化運行進程。優(yōu)質家禽新品系的配套利用及產業(yè)化開發(fā)以培育優(yōu)質、高效、安全的家禽產品為核心，開展家禽（雞、鴨、鵝）新品系的雜種優(yōu)勢測定及配套利用研究，培育優(yōu)秀的家禽新品種（配套系）；開展家禽新品種（配套系）推廣及產業(yè)化開發(fā)關鍵技術研究，實現(xiàn)家禽產品與市場的有效聯(lián)結；開展不同的家禽產業(yè)化組織模式及利益聯(lián)系機制研究，創(chuàng)建新型產業(yè)化組織模式。家禽重大疾病防控技術研究家禽重大疾病綜合防控措施研究；家禽籠養(yǎng)、平養(yǎng)、水禽旱養(yǎng)、林下立體養(yǎng)殖等不同養(yǎng)殖模式疾病防控技術研究及體系構建。家禽產品質量安全控制與檢測技術研究以現(xiàn)代化監(jiān)測設施與檢測手段，研究家禽產品質量安全控制綜合技術與產品質量分析檢測技術，為家禽產品質量監(jiān)測提供可靠方法。三動物繁殖育種（四）轉基因豬關鍵技術研究及育種新材料創(chuàng)制測定和評價中外豬種在膻味水平及相關基因在時間空間表達上的差異，研究膻味形成相關基因的生物學功能及其信號調控通路、膻味形成過程中相關生物酶的功能及調控機理；建立榮昌豬成纖維細胞系，構建相應的慢病毒載體，轉染細胞篩選穩(wěn)定轉染的細胞系，進行核移植，將調控膻味相關的基因轉入榮昌豬相關組織，獲得相應的膻味的豬只。以獨特的毛色多態(tài)性及豐富的榮昌豬資源群和其他一些極端毛色（膚色）群體為基本研究對象，從皮膚、毛囊色素表型差異入手，篩選與豬膚色及毛色調控相關的重要功能基因、轉錄因子以及特異性調控元件，并在細胞系、活體組織和活體動物等多個層次深入研究所得重要候選基因或元件的作用機理、遺傳機制和調控方式，最終確定若干具有確切生理功能和遺傳效應的膚色、毛色調控核心基因與調控元件；將特殊毛色調控基因導入受體豬基因組，實現(xiàn)特殊毛色生物標簽的導入。3. 豬生物反應器構建篩選基因特異性表達調控原件，構建豬乳腺、附性腺、血液特異性表達載體，利用精子載體法等、顯微注射法、反轉錄病毒轉染法等技術，培育高效、安全表達干擾素、胰島素等外源醫(yī)用生物蛋白基因的轉基因個體。并對其轉基因整合位點進行定位分析、遺傳特性分析和外源基因傳代模式分析，選留能穩(wěn)定遺傳和表達外源基因的個體組建群體，在此基礎上培育穩(wěn)定、安全、高效生產外援蛋白的轉基因豬新品種（品系）。四動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)工藝（五）重慶市主要地方家禽品種營養(yǎng)需要及飼養(yǎng)新工藝研究與示范研究確定重慶市主要地方家禽（四川白鵝、城口山地雞、大寧河雞、麻旺麻鴨）能量、蛋白質、氨基酸、鈣、磷等營養(yǎng)素的需要參數(shù)，構建營養(yǎng)需要仿真模型；研究應激狀態(tài)下家禽營養(yǎng)需要；制訂重慶市特色家禽飼養(yǎng)標準。研究揭示重慶市特色家禽主要肉蛋品質性狀形成的規(guī)律；從轉錄和翻譯水平研究與肌纖維生長和類型轉化密切相關的關鍵調節(jié)因子的發(fā)育規(guī)律、肌內脂肪細胞分化和代謝關鍵調節(jié)因子的發(fā)育性變化；探討通過營養(yǎng)途徑改善肉蛋品質的技術及營養(yǎng)調控機制。3. 重慶市主要非常規(guī)飼料資源的開發(fā)及高效利用技術研究與示范對西部主要非常規(guī)飼料原料（如菜籽粕、羽毛粉、玉米蛋白粉、糟渣、辣椒渣、果渣及麻竹筍加工副產物等）進行調查，開展營養(yǎng)成分與飼用價值評定；主要非常規(guī)飼料原料作西南地區(qū)特色畜禽飼喂技術研究；提高非常規(guī)飼料原料營養(yǎng)價值加工工藝研究等。重慶市主要地方家禽品種養(yǎng)殖模式及飼養(yǎng)工藝研究與示范研究利用草山草坡、冬閑田、果園、桑園、筍竹林等資源，研究重慶市主要地方家禽品種生態(tài)放養(yǎng)與圈舍結合、自由采食與限飼結合的養(yǎng)殖模式和飼養(yǎng)工藝，以及新養(yǎng)殖模式對家禽生產性能、肉蛋品質以及環(huán)境等的影響，探索適合兩翼地區(qū)農戶養(yǎng)殖的新型“小規(guī)模大群體”家禽養(yǎng)殖模式。調查重慶市地區(qū)家禽品種（四川白鵝，麻旺鴨，南川雞）的主要疫病、疫病流行情況，并研究疫病流行趨勢；研究鵝副粘病毒病、鴨病毒性肝炎等的快速診斷方法；研究適合重慶地區(qū)地方家禽（四川白鵝，麻旺鴨，南川雞）的免疫程序；研究營養(yǎng)對家禽免疫系統(tǒng)的影響（如蛋白質、能量水平，礦物微量元素等）。研究提高養(yǎng)分利用率的新型綠色添加劑及其高效應用技術；提出提高養(yǎng)分利用率的全價飼料配方優(yōu)化技術、飼料加工技術；研發(fā)提高動物生長性能、改善飼料轉化率的預混料配制技術和飼喂方法；提出低碳氮和Cu、Zn等排放的飼料組合技術；研究適度規(guī)模畜禽舍內空氣污染源的解析機制，建立畜禽不同生理階段有害氣體排放模型；研究適度規(guī)模畜禽場氨氣、硫化氫、糞臭素、三甲基氨等惡臭氣體污染源頭控制技術和減排技術；研究廢棄物儲存和處理過程中的臭氣和溫室氣體減排技術。（六）飼料安全評價與控制關鍵技術研究研究天然抗營養(yǎng)因子及其它有毒有害成分檢測技術；研究主要有害微生物、霉菌毒素等外源污染物的檢測技術；建立有機微量元素等新型飼料添加劑的質量檢測技術；研究用于飼料安全監(jiān)管的天然毒素、寡糖、黃酮以及新型微量元素基準物質；研究飼料質量快速檢測技術。開展飼料原料、添加劑、飼料產品中有毒有害成分的含量分析，構建飼料有毒有害成分數(shù)據(jù)庫；研究家禽、豬、反芻動物、水產動物（魚類）常用飼料原料和新型飼料原料安全評價方法；研究飼料添加劑安全評價方法；研究飼料產品有毒有害成分安全評價方法。研究制定飼料中主要有毒