【正文】 轉(zhuǎn)送 ? 雇人代送 ? 以花區(qū)分 ? 日常社交生活中贈送鮮花，可以根據(jù)對象、場合等不同情況，分別送花束、花籃、盆花、插花、飾花、花環(huán)、花圈等。 ? 送花以鮮花為佳，干花、紙花則不宜，更不可送枯萎的花。 三 送花的形式 ? 1 忌不解花語 ? A 鮮花品種禁忌 ? B 鮮花色彩忌 ? C 鮮花數(shù)目忌 ? 2 忌不顧場合 ? 3 忌不懂習俗 四 送花的禁忌 餐 飲 禮 儀 中餐禮儀 西餐禮儀 自助餐禮儀 敬酒禮儀 ? 中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。 中餐禮儀 赴宴： 作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。 赴宴守時守約。 主辦 進行商務宴請應優(yōu)先考慮的問題是 菜肴安排問題 ： 最關(guān)鍵的是了解 客人不能吃什么 一、宗教禁忌：伊斯蘭教忌豬、煙、酒、血；佛教忌葷腥是指有異味的蔥、蒜和韭菜等。 二、民族禁忌：例如滿、苗不食狗肉，藏不食魚蝦、海味。 三、外事交往中注意外國人忌口： （ 1）中式動物內(nèi)臟；（ 2）動物頭腳；（ 3）寵物（貓、狗、鴿子）；（ 4）珍稀動物；（ 5）淡水魚；（ 6）無鱗無鰭的魚（蛇、鱔、泥鰍、鯰魚）。 四、主賓愛好： 遵守成規(guī)： 成規(guī)歸納為： 面門為上、以右為上、居中為上、（離門）以遠為上 座位三個基本原則： （ 1）內(nèi)外有別，主人要讓客人座； （ 2）中外有別，我國政務左尊尊東，國際、商務交往中右尊； （ 3）遵守成規(guī)。 遵守成規(guī)： 成規(guī)歸納為： 面門為上、以右為上、居中為上、（離門）以遠為上 ? 前座為上原則 ? 居中為上原則 ? 離門以遠為上為原則 ? 景觀好的位子為上為原則 正門 宴請座次 1 主位 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 正門 宴請座次 2 主位 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 第二主位 ⑦ ⑧ 主位，右手邊依次為 5…… 左手邊依次為 6…… 直至匯合。 中餐禮儀之 “ 上菜 ” ? 上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜 。 。 ? ◆ 就座和離席 ? 入座時應等長者坐定后，方可入座。 ? ◆ 餐巾的使用 須等到大家坐定后，才可使用餐巾。 餐巾攤開后，應放在雙膝上端的大腿上 中餐禮儀之 “ 進餐 ” ? 用餐 ? 將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團。 ? 照顧他人時，要使用公共筷子和湯匙。 ? 傳染病毒攜帶者應自覺謝絕參加餐會。 ? 喝湯用湯匙，不出聲。 ? 嘴里有食物時，不張口與人交談。嘴角和臉上不可留有食物殘余。 ? 剃牙時用手擋住嘴?？人?、打噴嚏或打哈欠時，應轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉(zhuǎn)回身時說聲“抱歉”。 ? 說話時不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高聲談話，影響他人。 忌用筷子敲打桌面或餐飲器具。 忌往桌子對面的客人扔筷子或其他餐具。 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤里。 忌諱筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。 談話時不要揮舞筷子，也不要把筷子當牙簽用。 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。 不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動，不知夾什么菜。 夾菜時不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。 ? 在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 西餐禮儀之“飯店的預約 ” 二、西餐禮儀之“入座 ” ? 最得體的入座方式是從左側(cè)入座。 ? 用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。 三、西餐禮儀之“ 點酒 ” 主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒 四、西餐禮儀之“上菜 ” ? 正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。 五、西餐禮儀之“ 餐巾 ” ? 把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二 平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。 ? 酒杯：喝什么酒用什么酒杯。 ? 禁忌一個酒杯喝不同的酒。 六、如何擺置刀與叉 ⒈ 用餐中為八字形，刀頭與叉尖相對成“一”字或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。 ⒉用餐結(jié)束后，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè) 向內(nèi)與叉子并攏，平行放置于餐盤上。 七、刀與叉的使用方式 ⒈ “右手拿刀切開，左手拿叉將料理叉起 ” 。 ⒉面向料理端正坐好；肩膀與手腕放松；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按?。惠p輕地移動刀子，壓住時可用力。 享用自助餐的禮儀 所謂享用自助餐的禮儀，主要是指以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規(guī)范。 ? ◆ 要排隊取菜。 ? ◆要循序取菜。 ? ◆要量力而行。 ? ◆要多次取菜。 自助餐禮儀 敬酒禮儀 ◆ 怎么斟酒 ⒈ 按照規(guī)范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。 ⒉如果主人親自斟酒賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立；別人斟酒的時候，也可以回敬以 “ 叩指禮 ” 。 ⒊酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿 ◆ 什么時候敬酒？ ? ⒈ 正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。 ? ⒉而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼。 ◆ 敬酒的順序 ? 主賓身份、職位高低為序。 ? ⒉即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。 ◆ 敬酒的舉止要求 ? ⒈ 如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家 。 ? ⒉當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。 ? ⒊別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或 “ 干杯 ” 之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。 ? ⒋ 主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。