食品采購(gòu)索證管理制度-資料下載頁(yè)
2025-04-12 11:24本頁(yè)面
【正文】 隨時(shí)檢查各崗位安全防范措施和《食品衛(wèi)生法》的貫徹落實(shí)情況。三、檢查各崗位員工操作規(guī)范使用各種機(jī)械和設(shè)施、設(shè)備情況及食品分揀的各項(xiàng)衛(wèi)生要求。四、檢查員工上班堅(jiān)持衛(wèi)生“五四”制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指正。五、檢查值班人員堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)和工作情況。六、對(duì)檢查出現(xiàn)的不安全事故和違反食品加工衛(wèi)生規(guī)定的人和事，進(jìn)行教育和處理。七、堅(jiān)持崗前、崗中、崗后的綜合安全、衛(wèi)生檢查。八、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)反映。九、對(duì)重要設(shè)施、設(shè)備每日進(jìn)行檢查，遇特殊情況向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映。十、做好每日衛(wèi)生安全記錄。德江縣烏江蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社食品采購(gòu)員崗位職責(zé)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。采購(gòu)食品前與庫(kù)管及需單位取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨，勤進(jìn)快出，防止積壓。采購(gòu)食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按遵國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。采購(gòu)的食品要做好品名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作，“三無(wú)”食品一律不得購(gòu)買(mǎi)。采購(gòu)蔬菜應(yīng)必須新鮮、無(wú)毒。嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻假摻雜、感官性狀異常及超過(guò)保質(zhì)期限的食品。采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、食品的現(xiàn)象。及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶(hù)貨款，所欠客戶(hù)貨款誰(shuí)經(jīng)誰(shuí)負(fù)責(zé)結(jié)清。采購(gòu)過(guò)程中如有營(yíng)私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和合作社各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，禁止帶客戶(hù)進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)食堂安全戒備和防范。德江縣烏江蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社食品驗(yàn)收員崗位職責(zé)一、采購(gòu)食品必須由驗(yàn)收員檢驗(yàn)，檢查食品是否合格，數(shù)量是否與發(fā)票符合。二、進(jìn)、出倉(cāng)食品必須要有記錄和經(jīng)受人簽字。四、驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格把關(guān)，拒收霉變物資進(jìn)入庫(kù)房。五、對(duì)于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品出倉(cāng)時(shí)，驗(yàn)收人員也必須檢查是否變質(zhì)，如已霉變不能再用。六、驗(yàn)收人員的食品驗(yàn)收工作不得由他人頂替，若遇特殊情況，必須報(bào)請(qǐng)后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組審批。德江縣烏江蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社食品倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)1. 在合作社領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的食品保管、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等工作。2. 提出倉(cāng)庫(kù)管理運(yùn)行及維護(hù)改造計(jì)劃、支出預(yù)算計(jì)劃，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。3. 嚴(yán)格執(zhí)行合作社倉(cāng)庫(kù)保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)食品差錯(cuò)出現(xiàn)。入庫(kù)要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫(kù)；出庫(kù)時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。4. 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置。5. 合理安排食品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存放次序，按食品種類(lèi)、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫(kù)區(qū)的整潔。6. 負(fù)責(zé)將食品的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，經(jīng)常關(guān)注溫度、濕度、通風(fēng)、鼠害、蟲(chóng)害、腐蝕等因素，并采取相應(yīng)措施。7. 負(fù)責(zé)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)食品盤(pán)點(diǎn)清倉(cāng)，做到帳、物、卡三者相符，協(xié)助食品主管做好盤(pán)點(diǎn)、盤(pán)虧的處理及調(diào)帳工作。8. 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理中的入出庫(kù)單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊(cè)的收集、整理和建檔工作，及時(shí)編制相關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，逐步應(yīng)用計(jì)算機(jī)管理倉(cāng)庫(kù)工作。9. 做到以合作社利益為重，愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。10. 完成采購(gòu)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。德江縣烏江蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)在合作社經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負(fù)責(zé)監(jiān)督合作社食品采購(gòu)質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場(chǎng)所、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生工作。嚴(yán)格檢查各項(xiàng)食品生產(chǎn)廠(chǎng)家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類(lèi)證件的留檔工作。每天做好采購(gòu)食品的檢查工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。德江縣烏江蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社食品配送員崗位職責(zé)每天準(zhǔn)時(shí)做好各單位食品需求量的記錄。嚴(yán)格做好食品分料、揀料、稱(chēng)料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送食品的質(zhì)量關(guān)。每天按時(shí)完成各個(gè)單位配送任務(wù)認(rèn)真深入了解各市場(chǎng)價(jià)格信息，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格變化情況。準(zhǔn)確、公正、合理的制定好各類(lèi)食品的采購(gòu)價(jià)格。認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。德江縣烏江蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社駕駛員崗位職責(zé)每天完成配送規(guī)定出車(chē)任務(wù)協(xié)助配送員完成向配送單位食品的搬運(yùn)等工作。按時(shí)對(duì)所屬車(chē)輛進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、檢查。嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車(chē)。 在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開(kāi)車(chē)時(shí)要集中精神，不能在行車(chē)中你推我讓?zhuān)闫渌?dòng)作。 認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。德江縣烏江蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社31 / 31
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