雙和公司管理制度-資料下載頁
2025-04-12 05:50本頁面
【正文】 業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資料，維護(hù)保養(yǎng)的好壞直接影響到企業(yè)的生產(chǎn)、產(chǎn)品的質(zhì)量，因此必須重視和規(guī)范。一、設(shè)備檔案所有設(shè)備工序建立設(shè)備檔案，設(shè)備購進(jìn)后每臺(tái)設(shè)備均要建立卡片，卡片上要注明設(shè)備安裝地點(diǎn)、完好狀況、易損件數(shù)量型號(hào)及更換次數(shù)。設(shè)備檔案由生產(chǎn)技術(shù)部歸口管理。二、維修保養(yǎng)制度主要設(shè)備每周維修保養(yǎng)一次，其他設(shè)備每月維修保養(yǎng)一次。車間設(shè)備每月檢修兩次、每次檢修一天，每年大修一次、每次檢修七天。每次設(shè)備檢修前由生產(chǎn)技術(shù)部制定出檢修計(jì)劃安排，檢修時(shí)生產(chǎn)技術(shù)部會(huì)同車間按計(jì)劃實(shí)施。員工培訓(xùn)管理制度一、員工培訓(xùn)工作由綜合管理部負(fù)責(zé)。二、綜合管理部要制定出長期和年度培訓(xùn)計(jì)劃。分專業(yè)定期進(jìn)行培訓(xùn)，未經(jīng)培訓(xùn)的人員不得上崗。三、培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)對象：食品質(zhì)量安全培訓(xùn)對象為食品質(zhì)量安全管理和操作人員全面質(zhì)量管理培訓(xùn)對象為全部工作人員食品衛(wèi)生培訓(xùn)對象為全部工作人員生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)對象為生產(chǎn)技術(shù)管理和生產(chǎn)車間操作人員質(zhì)量檢驗(yàn)培訓(xùn)對象為食品質(zhì)量安全管理和檢、化驗(yàn)人員消防安全培訓(xùn)對象為管理人員、生產(chǎn)車間操作人員四、培訓(xùn)方式與質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門、有關(guān)專業(yè)部門相協(xié)作采用請進(jìn)出或走出去的方式進(jìn)行培訓(xùn)。檢化驗(yàn)設(shè)備操作規(guī)程一、檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備：檢驗(yàn)臺(tái)及所使用的工具，儀器等設(shè)備是否潔凈。準(zhǔn)備好潔凈的毛巾，放在一定位置，便以時(shí)常擦洗儀器。穿上工作服，保持工作的整潔性，不穿高跟鞋，維護(hù)工作的嚴(yán)肅性。檢驗(yàn)前必須詳細(xì)了解所化驗(yàn)的要求、標(biāo)準(zhǔn)和具體操作方法。洗滌玻璃儀器及瓷質(zhì)器皿時(shí)，必須用所規(guī)定的毛刷及洗滌物，不得隨意用有害化學(xué)物品。二、儀器、藥品的使用和保管制度對儀器和試劑使用前，必須熟知其性能和操作方法，用后必須擦試干凈。所有儀表器具必須登記注冊。用過的玻璃器皿應(yīng)在工作完畢后，立即洗滌。以保證儀器的合理使用。在將試劑倒入瓶內(nèi)前應(yīng)將瓶子洗刷干凈，并用適量試劑刷貯瓶2—3次。一切容器應(yīng)密封良好，標(biāo)簽要與試劑相符，無標(biāo)簽或標(biāo)簽不清楚的試劑不得使用。試劑應(yīng)保持潔凈，防止水份、灰份、氣體和其它物。試劑瓶外壁要經(jīng)常按時(shí)洗干凈。正常使用倒入稱量皿或燒杯的試劑及不慎撒潑在工作臺(tái)上的試劑，決不可倒回原貯瓶中。玻璃或瓷質(zhì)儀器，避免驟熱，經(jīng)加熱高溫的儀器先放置于石棉板上進(jìn)行冷卻。三、化驗(yàn)工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)：在化驗(yàn)工作中，不得玩忽職守，不得疏忽大意，除到車間取樣外，不得擅離崗位。將試劑傾入另一容器時(shí)，必須使用專用采樣勺，不得用手和其他工具攪拌。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)得中或加熱時(shí)，不必要太近的，盡量遠(yuǎn)離，除特別要求外，切勿以鼻聞或口嘗化驗(yàn)品。使用電器須謹(jǐn)慎小心，防止發(fā)生漏電或觸電事故的發(fā)生。目 錄一、總則質(zhì)量方針……………………………………………………1質(zhì)量目標(biāo)……………………………………………………1領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)……………………………………………………2管理部門……………………………………………………2二、管理制度質(zhì)量管理制度………………………………………………3工藝管理制度………………………………………………13計(jì)量管理制度………………………………………………14原料采購管理制度…………………………………………17倉儲(chǔ)管理辦法………………………………………………19車間管理辦法………………………………………………21制粉車間崗位管理制度……………………………………23打包間崗位管理制度………………………………………27關(guān)鍵工序及關(guān)鍵點(diǎn)控制制度………………………………30設(shè)備、設(shè)施中滯留物清理制度…………………………321不合格品的控制…………………………………………331預(yù)防糾正改進(jìn)措施………………………………………351人員職責(zé)權(quán)限及考核辦法………………………………371衛(wèi)生管理制度……………………………………………381質(zhì)量管理部崗位責(zé)任制…………………………………391生產(chǎn)技術(shù)部崗位責(zé)任制…………………………………411化驗(yàn)室崗位責(zé)任制………………………………………421化驗(yàn)室設(shè)備管理制度……………………………………461產(chǎn)品合格證管理制度……………………………………47質(zhì)量事故分析處理制度…………………………………482安全管理制度……………………………………………512技術(shù)資料文件的管理辦法………………………………532設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度………………………………………542員人培訓(xùn)管理制度………………………………………55三、操作規(guī)程磨粉機(jī)安全操作規(guī)程………………………………………56高方篩安全操作規(guī)程………………………………………56打麩機(jī)安全操作規(guī)程………………………………………59清現(xiàn)篩安全操作規(guī)程………………………………………60去石機(jī)安全操作規(guī)程………………………………………61著水機(jī)安全操作規(guī)程………………………………………62打麥機(jī)安全操作規(guī)程………………………………………63檢化驗(yàn)設(shè)備操作規(guī)程………………………………………64質(zhì)量管理制度會(huì)寧縣三利土特產(chǎn)有限公司二00七年八日36 / 36
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