【導(dǎo)讀】國國家家示示范范性性高高等等職職業(yè)業(yè)院院校校。建建設(shè)設(shè)方方案案。遼遼寧寧農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)職職業(yè)業(yè)技技術(shù)術(shù)學(xué)學(xué)院院。二○○八年十二月

　　

【正文】 國家示范性高職院校 建設(shè)方案 22 農(nóng) 事企業(yè)管理崗位群，包括企業(yè)規(guī)劃、組織生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)員工、綜合管理等崗位。以上三個(gè)就業(yè)崗位群的典型工作任務(wù)可整合歸納為園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、園藝植物種苗生產(chǎn)、園藝植物病蟲害診治、田間生產(chǎn)試驗(yàn)、園藝產(chǎn)品的貯運(yùn)加工、園藝產(chǎn)品的營銷、農(nóng)資的營銷、生產(chǎn)園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的計(jì)劃組織安排、培訓(xùn)從業(yè)人員等十項(xiàng)。 2．應(yīng)職崗位能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析 為滿足上述崗位群的崗位需求，具備完成上述典型工作任務(wù)的能力，園藝技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生必須具備以下崗位能力和素質(zhì)，如表 12： 國家示范性高職院校 建設(shè)方案 23 表 12 園藝技術(shù)專業(yè) 應(yīng)職 能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分解表 名 稱 主要內(nèi)容 對應(yīng)資格證書 基本 素質(zhì) 職業(yè)素質(zhì) 熱愛黨、熱愛社會(huì)主義祖國，具有科學(xué)的世界觀、人生觀和價(jià)值觀；具有愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，與人合作的品質(zhì)；具有學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、務(wù)農(nóng)，吃苦耐勞，開拓創(chuàng)新精神為核心的職業(yè)思想、職業(yè)道德和社會(huì)公德。 身心素質(zhì) 具有良好的終身體育鍛煉意識(shí)與習(xí)慣，掌握科學(xué)鍛煉方法，具有健全的心理和健康體魄，在艱苦環(huán)境下，保持樂觀、積極、向上 的心態(tài) ，能承擔(dān)繁重的農(nóng)業(yè)崗位工作壓力和適應(yīng)艱苦環(huán)境對體能的要求。 通用能力 計(jì)算機(jī) 應(yīng)用能力 學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握 Windows 系統(tǒng)操作、 Office、Photoshop、 Dreamweaver、 Flash 等辦公軟件的應(yīng)用、局域網(wǎng)和國際互聯(lián)網(wǎng)操作技能。 英語等級(jí)證書 計(jì)算機(jī)等級(jí) 證書 語言表達(dá)及 應(yīng)用寫作能力 掌握常用公文的格式、寫作方法和寫作技巧，具備相應(yīng)的語言表達(dá)能力，能夠適應(yīng)崗位工作需求。 外語應(yīng)用能力 掌握一定程度外語的聽、說、讀、寫等基本技能，借助字典能夠閱讀外文技術(shù)資料。 化學(xué)應(yīng)用能力 學(xué)習(xí)與專業(yè)聯(lián)系密切的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握化學(xué)測試基本方法，能夠正確配制常用 實(shí)驗(yàn)藥品和生產(chǎn)中常用的化學(xué)農(nóng)藥及植物生長調(diào)節(jié)劑。 專業(yè)能力 專業(yè)基礎(chǔ) 技術(shù)能力 掌握植物分類技術(shù)，獨(dú)立識(shí)別常見植物種類。掌握土壤營養(yǎng)和植物營養(yǎng)測試技術(shù)，能獨(dú)立進(jìn)行植物及土壤養(yǎng)分測定（有機(jī)質(zhì)，酸堿性，氮，磷，鉀等）及配方施肥。 蔬菜園 藝工 果樹工 花卉園藝工 作物種子繁 育工 農(nóng)作物植保工 農(nóng)業(yè)技術(shù)推 廣員 田間試驗(yàn) 技術(shù)能力 掌握完全隨機(jī)、隨機(jī)區(qū)組和配對設(shè)計(jì)等基本試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，能夠獨(dú)立進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)和田間調(diào)查，并能對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 園藝植物栽培 管理能力 學(xué)習(xí)并掌握常見果樹、蔬菜、花卉的 栽培習(xí)性及園藝設(shè)施的應(yīng)用原理，掌握土壤耕作、栽植、追肥灌水和整枝修剪及設(shè)施小氣候環(huán)境調(diào)控等基本技能，能夠完成指導(dǎo)園藝植物生產(chǎn)等工作任務(wù)。 園藝植物病蟲害防治能力 掌握主要病蟲害診斷和識(shí)別的基本技能，熟悉主要農(nóng)藥的種類及使用特點(diǎn)，能夠?qū)@藝植物常見病蟲害進(jìn)行診斷的和防治。 園藝植物種苗 繁育能力 學(xué)習(xí)園藝植物有性繁殖和無性繁殖的基本知識(shí)，掌握常見園藝植物良種繁育和苗木生產(chǎn)的基本技能，能夠完成園藝植物良種繁育、組織快繁、苗木生產(chǎn)等工作任務(wù)。 專業(yè)拓展能力 園藝產(chǎn)品貯藏 加工能力 學(xué)習(xí)園藝產(chǎn)品貯藏 加工的基本知識(shí)，掌握果蔬、花卉產(chǎn)品采后貯藏和加工技能，能夠完成園藝產(chǎn)品的貯藏加工工作任務(wù)。 農(nóng)產(chǎn)品加工工 菌類園藝工 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)人 園林規(guī)劃 設(shè)計(jì)能力 學(xué)習(xí)園林規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本原理，掌握園林設(shè)計(jì)、施工的基本技能，能夠獨(dú)立完成設(shè)計(jì)方案并指導(dǎo)施工。 食用菌生產(chǎn)能力 學(xué)習(xí)食用菌的生長習(xí)性，掌握接種和生產(chǎn)管理的基本技能，能夠指導(dǎo)食用菌生產(chǎn)加工。 園藝產(chǎn)品市場 營銷能力 學(xué)習(xí)園藝產(chǎn)品市場營銷和經(jīng)濟(jì)核算的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)園藝植物生產(chǎn)經(jīng)營與銷售的基本原理與策略。 企業(yè)經(jīng)營 管理能力 學(xué)習(xí)并掌握企業(yè)經(jīng)營管 理的基本知識(shí)和技能，能夠完成企事業(yè)單位或部門的行政管理工作。 2411 園藝技術(shù)專業(yè)課程 開發(fā) 流程圖 國家示范性高職院校建設(shè)方案 25 3． 工作過程導(dǎo)向課程體系構(gòu)建 根據(jù)園藝技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的主要應(yīng)職崗位群分解出適應(yīng)崗位的典型工作任務(wù)，再進(jìn)一步分析得出完成崗位典型工作任務(wù)應(yīng)具備的能力和素質(zhì)，進(jìn)而 轉(zhuǎn)化為獲得這些 崗位 能力 和素質(zhì) 的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程體系。工作 過程 導(dǎo)向課程 開發(fā) 流程見圖 11。在課程體系當(dāng)中，保證學(xué)生獲取專業(yè)能力的學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）即為專業(yè)主干課程， 包括植物生長與環(huán)境、園藝設(shè)施、果樹栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、園藝植物病蟲害防治、園藝 植物遺傳育種、蔬菜種子生產(chǎn)技術(shù)、園藝苗木生產(chǎn)技術(shù)、植物組織培養(yǎng)、無土栽培技術(shù)、田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)分析等課程。在上述專業(yè)主干課中，使學(xué)生獲得專業(yè)核心能力的課程為專業(yè)核心課。根據(jù)我院園藝技術(shù)專業(yè)特色，專業(yè)核心課程為 果樹栽培、蔬菜栽培、園藝植物病蟲害防治 三門 課程 ，其課程內(nèi)容如下： 果樹栽培：主要 學(xué)習(xí) 果樹 栽培的 基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，包括育苗，建園、土肥水管理，整形修剪、花果管理、自然災(zāi)害預(yù)防、生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用、矮化密植等栽培技術(shù)基本原理和方法。常見北方落葉樹種的生物學(xué)特性及露地豐產(chǎn)栽培技術(shù)，同時(shí) 學(xué)習(xí) 設(shè)施栽培新技術(shù)內(nèi)容。 蔬 菜栽培：主要 學(xué)習(xí) 蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，包括播種、育苗、土壤耕作、定植、水肥管理、植株調(diào)整、化學(xué)控制和茬口安排的基本原理和方法，常見蔬菜的生長發(fā)育特性及其無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。 園藝植物病蟲害防治：主要 學(xué)習(xí) 園藝植物的病蟲害的基礎(chǔ)知識(shí)、防治原理、病蟲害標(biāo)本采集、制作與保存。 掌握 主要蔬菜、果樹、花卉常見病蟲 害 的危害 癥狀 ，識(shí)別、侵染循環(huán)、發(fā)生發(fā)展規(guī)律及發(fā)病條件 和 防治技術(shù)。 為了提高園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)中的作用，促進(jìn)工學(xué)結(jié)合專業(yè)課程建設(shè)，特別設(shè)置企業(yè)主修課。企業(yè)主修課是指學(xué)生在 企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間，依據(jù)實(shí)習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)項(xiàng)目，由企業(yè)和學(xué)校共同開發(fā)的專業(yè)課程。由學(xué)校和企業(yè)共同制定課程名稱、授課計(jì)劃、課程標(biāo)準(zhǔn)、考核辦法。學(xué)生在不同的企業(yè)，主修不同的課程。企業(yè)主修課以開發(fā)利用企業(yè)的設(shè)施設(shè)備、技術(shù)人員優(yōu)勢為主，是對學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容的深化和補(bǔ)充，要體現(xiàn)實(shí)習(xí)企業(yè)的特色，通過開設(shè)企業(yè)主修課讓學(xué)生學(xué)有專長。為就業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定基 國家示范性高職院校建設(shè)方案 26 礎(chǔ)。企業(yè)主修課要以工學(xué)結(jié)合的形式開設(shè)，將企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)分解為課程模塊，提倡 “做中學(xué) ”，實(shí)踐與理論相融合。 4．教學(xué)進(jìn) 度 表 在課程的設(shè)置與時(shí)間安排上，應(yīng)充分考慮工作過程的 完整性、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性和能力培養(yǎng)的遞進(jìn)關(guān)系。因此，確定高職園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生在校三年學(xué)習(xí)期間，其知識(shí)能力和素質(zhì)培養(yǎng)教學(xué)進(jìn) 度 安排如表13。 表 13 園藝專業(yè)教學(xué)進(jìn) 度 表 序號(hào) 課程名稱 各學(xué)期課程進(jìn)度 第一 學(xué)期 第二 學(xué)期 第三 學(xué)期 第四 學(xué)期 第五 學(xué)期 第六 學(xué)期 1 素質(zhì)養(yǎng)成教育 貫穿與整個(gè)課程體系中，但獨(dú)立進(jìn)行考核。 2 英語 √ √ 企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn) 崗位就業(yè)實(shí)習(xí) 3 計(jì)算機(jī)應(yīng)用 √ √ 4 農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué) √ 5 植物生長與環(huán)境 √ √ √ √ 6 園藝 設(shè)施 √ 7 蔬菜栽培 √ √ √ 8 果樹栽培 √ √ √ 9 花卉栽培 √ √ 10 園藝植物病蟲害防治 √ √ √ 11 園藝植物遺傳育種 √ √ 12 蔬菜種子生產(chǎn)技術(shù) √ 13 園藝苗木生產(chǎn)技術(shù) √ 14 植物組織培養(yǎng) √ 15 無土栽培技術(shù) √ 16 田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)分析 √ 17 專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn) √ √ √ √ 18 果蔬產(chǎn)品貯藏加工 √ 19 園林規(guī)劃設(shè)計(jì) √ 20 食用菌生產(chǎn)技術(shù) √ 21 企業(yè)體驗(yàn)實(shí)訓(xùn) √ √ 22 市場營銷 √ 23 企業(yè)經(jīng)營管理 √ 24 企業(yè)主修課 √ 國家示范性高職院校建設(shè)方案 27 5．教學(xué)模式 根據(jù) 園藝植物 生產(chǎn)周期長、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，在我院工學(xué)結(jié)合“411”人才培養(yǎng)模式的總框架下，完善形成適用于園藝技術(shù)專業(yè)的 “雙線雙循環(huán) ”教學(xué)模式。即校內(nèi)增加生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，校外延長企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)時(shí)間，理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐訓(xùn)練 融合 、校內(nèi)實(shí)踐和企業(yè)頂崗 雙線 ． ． 并行。校內(nèi)實(shí)踐以生產(chǎn)任務(wù)為導(dǎo)向，以 小規(guī)模 生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為載體， 在第15 學(xué)期完成 校內(nèi) 實(shí)訓(xùn) 的 小循環(huán) ． ． ． ； 企業(yè)頂崗 以企業(yè)任務(wù)為導(dǎo)向，以企業(yè)大型生產(chǎn) 基地為載體， 在第 16 學(xué)期分別以企業(yè)體驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)和企業(yè)就業(yè)實(shí)習(xí)等形式完成 校外實(shí)訓(xùn)的 大循環(huán) ． ． ． （圖 12）。 具體進(jìn)程安排是將園藝技術(shù)專業(yè)三年六個(gè)學(xué)期劃分為三個(gè)階段：第 14 個(gè)學(xué)期在校內(nèi)完成基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能訓(xùn)練，同時(shí)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)需要，穿插 開展短期企業(yè)體驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 和生產(chǎn)實(shí)訓(xùn) 。 由于園藝植物生產(chǎn)受農(nóng)時(shí)季節(jié)限制，因此， ? 411? 人才培養(yǎng)模式總框架下，第一個(gè)? 1?，即歷時(shí) 1學(xué)期企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)，可根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)的需要，在第 45 學(xué)期選擇 生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)段，由學(xué)院統(tǒng)一組織 安排學(xué)生到園藝行業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中頂崗實(shí)訓(xùn)，體驗(yàn)社會(huì)，感受企業(yè)，調(diào)整自我，為第6 學(xué)期就業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)行心理上的準(zhǔn)備；在對學(xué)生專業(yè)技能全面實(shí)戰(zhàn)演練的同時(shí)，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目種類和技術(shù)專長 開 設(shè)企業(yè)主修課，由企業(yè)兼職教師和校內(nèi)指導(dǎo)教師共同 承擔(dān) ，加強(qiáng)特長培訓(xùn)，為第 6 學(xué)期就業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)行能力上的準(zhǔn)備。第 6 學(xué)期與擇業(yè)就業(yè)掛鉤，通過 ?校企雙選會(huì)?確定實(shí)習(xí)企業(yè)和人 員；實(shí) 習(xí) 期間學(xué)生承擔(dān)一個(gè)員工的職責(zé)，完成一個(gè)員工的任務(wù)，接受企業(yè)對一個(gè)員工的考核，將學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)和企業(yè)的崗前試用合為一體；學(xué)生與企業(yè)在實(shí)習(xí)期間經(jīng)過 雙向考核與選擇取得共識(shí)，實(shí)習(xí)結(jié)束前學(xué)生與企業(yè)即可簽訂就業(yè)協(xié)議書甚至勞動(dòng)合同書。 國家示范性高職院校建設(shè)方案 28 圖 12 園藝技術(shù)專業(yè) “雙線雙循環(huán)” 教學(xué)模式 6． 方案實(shí)施 保障 措施 （ 1）成立專業(yè)建設(shè)顧問委員會(huì) 以行業(yè)為主導(dǎo)，以企業(yè)為主體， 由專業(yè)帶頭人、骨干教師牽頭，成立專業(yè)建設(shè)顧問委員會(huì)，每年活動(dòng) 12 次，由專家和教師共同研討專業(yè)發(fā)展發(fā)向 、 人才培養(yǎng) 方式和課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容 ，不斷優(yōu)化和完善人才培養(yǎng)方案。 （ 2）建立長期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系 為保證學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)有目標(biāo)、有內(nèi)容地完成，使園藝技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案得以有效實(shí)施，必須走 “校企合 作、工學(xué)結(jié)合 ”之路。校企合作形式多樣，基本原則是互惠雙贏。專業(yè)幫助企業(yè)解決技術(shù)難題和困難，為企業(yè)培訓(xùn)員工，為企業(yè)提供學(xué)生解決崗位需求；企業(yè)為學(xué)院提供學(xué)生實(shí)習(xí)場所和原材料，提供技術(shù)人員作兼職教師，提供生產(chǎn)或科研項(xiàng)目等。只有通過企業(yè)全方位、深層次地合作，才能保證園藝技術(shù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)小循環(huán)第 1 學(xué)期( 課程學(xué)習(xí) )第 2 學(xué)期( 課程學(xué)習(xí) )第 5 學(xué)期( 企業(yè)主修課 )第 6 學(xué)期( 企業(yè)文化 )企業(yè)體驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 企業(yè)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)( 生產(chǎn)關(guān)鍵階段）企業(yè)就業(yè)實(shí)訓(xùn)企業(yè)實(shí)訓(xùn)大循環(huán)第 3 學(xué)期( 課程學(xué)習(xí) )第 4 學(xué)期( 課程學(xué)習(xí) )校內(nèi)實(shí)訓(xùn)小循環(huán)第 學(xué)期課程學(xué)習(xí)第 學(xué)期課程學(xué)習(xí)第 學(xué)期企業(yè)主修課第 學(xué)期企業(yè)文化企業(yè)體驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 企業(yè)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)關(guān)鍵階段）企業(yè)就業(yè)實(shí)訓(xùn)企業(yè)實(shí)訓(xùn)大循環(huán)第 學(xué)期課程學(xué)習(xí)第 學(xué)期課程學(xué)習(xí) 國家示范性高職院校建設(shè)方案 29