【導(dǎo)讀】題目蜜環(huán)菌液體發(fā)酵條件的優(yōu)化研究

　　

【正文】 但 明顯 。 以最佳碳源組合為碳源 ， 以不同氮源組合作為氮源培養(yǎng)蜜環(huán)菌 M7 菌種 ， 培養(yǎng) 14 五天后分別測量菌種的菌絲干重和多糖 得率 ， 結(jié)果如表 6 所示 。 表 6 不同 氮源 源組合對蜜環(huán)菌 M7 菌種的影響情況 Table 6 Different nitrogen sources on M7 strain effect of Armillaria 蠶蛹粉 + 蠶蛹粉 + 蠶蛹粉 + 花生粉 + 花生粉 + 玉米 漿 + 氮源組合 玉米 漿 豆餅粉 花生粉 豆餅粉 玉米 漿 豆餅粉 菌絲干重 /g 多糖得率 /% 由表 6 可知 ， 在最佳碳源組合作 為碳源培養(yǎng)下 ， 以蠶蛹粉和玉米 漿 組合作為氮源培養(yǎng)蜜環(huán)菌 M7 菌種時 ， 菌絲干重最大 ， 且多糖得率也高 ， 其多糖得率僅次于以花生粉和玉米 漿 作為氮源時 ， 合成多糖總量最大 。 以花生粉和玉米粉 漿 組合為氮源培養(yǎng)蜜環(huán)菌M7 菌種時 ， 雖然其多糖得率最高 ， 但其菌絲干重太低 ， 多糖 合成 量較低 。 因此 ， 以蠶蛹粉和玉米 漿 組和 作 為氮源時 ， 更有利于蜜環(huán)菌 合成 胞內(nèi) 多糖 。 發(fā)酵溫度的選擇 。 最適培養(yǎng) 溫度的選擇 以最佳碳源組合和最佳氮源組合培養(yǎng)蜜環(huán)菌 M7 菌種 ， 分別將蜜環(huán)菌菌種 的 液體培養(yǎng)液置于 22℃ 、 24℃ 、 26℃ 、 28℃ 、 30℃ 下 培養(yǎng)，五天后測定 M7 菌種 的菌絲干重和多糖得率，結(jié)果如表 7 所示。 表 7 不同溫度對蜜環(huán)菌 M7 菌種的影響情況 Table 7 Different temperature on M7 strain effect of Armillaria 溫度 /℃ 22 24 26 28 30 菌絲干重 /g 多糖得率 /% 3 .549 由表 7 可知，隨著 培養(yǎng) 溫度的升高 ， 蜜環(huán)菌菌絲干重和菌絲得率均不斷增加 ， 但在26℃ 以后，繼續(xù)升溫，菌絲干重和多糖得率均呈現(xiàn)下降趨勢 。 所以 ， 26℃ 是蜜環(huán)菌 M7菌種的最適培養(yǎng)溫度。 5 結(jié)論 (1)在本實驗條件培養(yǎng)下 ， 蜜環(huán)菌 M7 菌種 在菌絲干重和多糖得率兩方面優(yōu)于其它四種菌種 ， 有利于后期實驗對于蜜環(huán)菌多糖量的要求 ， 因此選擇蜜環(huán)菌 M7 菌種為最佳 培養(yǎng) 菌種 。 (2)培養(yǎng)蜜環(huán)菌 M7 菌種 ， 在第五天 ， 其多糖含量就達(dá)到了最大值 。 比相關(guān)文獻(xiàn)記錄 15 的培養(yǎng)時間縮短了 13 天 ， 因此得出在本實驗條件 下，蜜環(huán)菌 M7 菌種的最適培養(yǎng)天數(shù)為 5 天， 提高了實驗效率 。 且在培養(yǎng)過程中 ， 培養(yǎng)基的顏色逐漸加深 ， 透明度降低 ， 由開始的米黃色最后變?yōu)樽虾稚?。 (3)篩選最佳碳源組合 實驗中 ， 葡萄糖和蔗糖組合的菌絲干重最高 ， 多糖得率也好 ，多糖得率僅次于糊精和紅薯粉組合 。 由于其多糖合成量最大 ， 因此選為最佳碳源組合 。糊精和紅薯粉組合有利于多糖的合成 ， 但糊精的糊化作用影響了蜜環(huán)菌的正常生長 ， 使得菌絲干重太低 ， 而紅薯粉的營養(yǎng)物質(zhì)豐富 ， 和其它碳源組合后沒有顯現(xiàn)優(yōu)勢 ， 可能是因為與其他碳源的比例不當(dāng) 。 (4)篩選最佳氮源組合 實驗中 ， 蠶蛹粉和玉米 漿 明顯優(yōu)于其它組合 。 蠶蛹粉是很好的有機(jī)氮源 ， 玉米 漿 在充當(dāng)?shù)次镔|(zhì)時 ， 由于其較大的淀粉顆粒 ， 在生長的開始階段不提供營養(yǎng)物質(zhì) ， 到了后期生長才提供營養(yǎng)物質(zhì) ， 所以使得蜜環(huán)菌在生長過程中都能有很好的營養(yǎng)保證 。 (5)最適培養(yǎng)溫度的選擇實驗中，在 26℃ 培養(yǎng)時，菌絲干重和多糖得率均達(dá)到最大值，所以本實驗條件下，蜜環(huán)菌液體培養(yǎng)的最適培養(yǎng)溫度為 26℃ 。 參考文獻(xiàn) [1] Rizzo DM, Slaughter GW. 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[26] 譚周進(jìn) ,謝達(dá)平 ,王 征 .蜜環(huán)菌胞外多糖的發(fā)酵條件研究 [J].微生物 報 ,2020,2. 17 致謝 ： 縉云 山依舊 ， 嘉陵 水長流 ！ 轉(zhuǎn)眼間 ， 我已在 縉云 山腳下的 西 南大學(xué)度過了 四 個年頭 。四 年 ， 一段不短的時間 ， 讓我從青澀走向成熟 。 在這寶貴的 四 年生活中 ， 首先我要感謝我的導(dǎo)師 —— 杜木英 教授 。 “ 授人以魚 ， 不如授之以漁 ” ， 杜 老師正是這樣以言傳身教來教導(dǎo)著我們 。 感謝我的母校 — 西南大學(xué) 。 感謝我的 曹妍師姐 ， 這片 論文 的每個實驗細(xì)節(jié)和每個 數(shù)據(jù) ， 都離不開你的細(xì)心指導(dǎo) 。而你開朗的個性和寬容的態(tài)度 ， 幫助我能夠很快的融入我們這個實驗室 。 感謝我的室友們 ， 從遙遠(yuǎn)的家來到這個陌生的城市里 ， 是你們和我共同維系著彼此之間兄弟般的感情 ， 維系著寢室那份家的融洽 。 四年了 ， 仿佛就在昨天 。 四年里 ， 我們沒有紅過臉 ， 沒有吵過嘴 ， 沒有發(fā)生上大學(xué)前所擔(dān)心的任何不開心的事情 。 只是今后大家就難得再聚在一起吃每年元旦那頓飯了吧 ， 沒關(guān)系 ， 各奔前程 ， 大家珍重 。 感謝我的家人 —— 我的父母 和 姐姐 。 沒有你們 ， 就不會有今天的我 ！ 我一直感恩 ， 感恩于我可以擁有一個如此溫馨的家庭 ， 讓 我所有的一切都可以在你們這里得到理解與支持 ， 得到諒解和分擔(dān) 。 我愛你們 ， 愛我們的家 ！ 一個人的成長絕不是一件孤立的事 ， 沒有別人的支持與幫助絕不可能辦到 。 我感謝可以有這樣一個空間 ， 讓我對所有給予我關(guān)心、幫助的人說聲 “ 謝謝 ” ！ 今后 ， 我會繼續(xù)努力 ， 好好工作 ！ 好好學(xué)習(xí) ！ 好好生活 ！！ 呂龍 2020 年 5 月于重慶 ． 北碚