【正文】 用3 網(wǎng)絡(luò)設(shè)備10M/100M集線器/ 交換機(jī)、10M/100M網(wǎng)卡推薦使用100M交換機(jī)和100M網(wǎng)卡如果遠(yuǎn)程連接吧廚打印機(jī)，則需配備專門的打印服務(wù)器4 其他錢箱：支持與EPSON TM系列票據(jù)打印機(jī)配套的錢箱讀卡器：支持鍵盤接口的二三軌磁卡閱讀器軟件環(huán)境1 單機(jī)版支持的操作系統(tǒng)包括Windows98/XP/NT/2022中文版及以上版本；在NT/2022上安裝和運(yùn)行要求有Administrator權(quán)限；推薦使用Windows2022。2 網(wǎng)絡(luò)版支持Windows98對(duì)等網(wǎng)和NT/2022網(wǎng)絡(luò)使用NT/2022網(wǎng)絡(luò)時(shí)要求每個(gè)客戶端以不同的用戶名登錄推薦使用Windows2022對(duì)等網(wǎng)3 要用到的編譯語言vc++ 　　本產(chǎn)品的用戶一般需要通過終端進(jìn)行操作，進(jìn)入主界面后點(diǎn)擊相應(yīng)的窗口，分別進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的界面( 如：輸入界面、輸出界面 )。用戶對(duì)程序的維護(hù)，最好要有備份。 　　 　　WIN9X/NT操作系統(tǒng)，漢語編程系統(tǒng)。本軟件是以漢語程序設(shè)計(jì)語言的操作系統(tǒng)來控制軟件運(yùn)行。 餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖圖一、 餐飲管理系統(tǒng)頂層經(jīng)理登陸員工登陸客人打印帳單操作界面（有權(quán)限）管理界面圖二、 餐飲管理系統(tǒng)第一層點(diǎn)菜、給客人預(yù)訂餐桌員工 食品、帳單餐桌使用及預(yù)訂情況查詢 信息查詢營業(yè)設(shè)置信息查詢財(cái)務(wù)管理信息查詢餐飲管理信息查詢經(jīng)理部 門 打印帳單客人帳單查詢對(duì)酒菜信息對(duì)銷售額的分析餐飲管理系統(tǒng)界面圖三、 餐飲管理員工客人桌臺(tái)號(hào)理信息查詢菜名折扣率就餐人數(shù)新開臺(tái)付款金額客戶資料(姓名、性別、證件號(hào)碼及聯(lián)系方式等)結(jié)賬預(yù)定就餐時(shí)間預(yù)定桌號(hào)付款方式賬單輸入輸入輸入輸入輸入輸入輸入輸入輸入打印圖四、 信息查詢系統(tǒng) 經(jīng)理部門員工客人姓名、性別、證件號(hào)碼、聯(lián)系方式、預(yù)定的桌臺(tái)號(hào)、預(yù)定就餐時(shí)間桌臺(tái)號(hào)及使用狀態(tài)桌號(hào)、帳單號(hào)、酒菜信息、折扣率、付款方式、總金額及實(shí)付金額等酒菜名稱、單價(jià)、庫存數(shù)量餐桌使用情況食品查詢帳單查詢餐桌預(yù)定情況員工資料查詢員工姓名，工號(hào)，職務(wù)，生日，籍貫，權(quán)限等基本信息查詢財(cái)務(wù)狀況查詢用戶管理密碼修改退出系統(tǒng)新開臺(tái)預(yù)定食品 查詢付款方式折扣菜單桌臺(tái)號(hào)客戶信息預(yù)定餐桌就餐時(shí)間帳單查詢餐桌使用情況餐桌預(yù)定信息酒菜信息查詢銷售分析餐飲管理財(cái)務(wù)管理營業(yè)設(shè)置查詢系統(tǒng)登陸管理酒店餐飲管理系統(tǒng)餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊(cè)程序組說明軟件安裝成功以后將在桌面上添加“餐飲娛樂管理”圖標(biāo)，并在Windows開始菜單中添加一個(gè)“餐飲娛樂管理”程序組，程序組中包括以下項(xiàng)目：? 餐飲管理：軟件主程序，用于啟動(dòng)系統(tǒng)? 軟件使用說明：軟件的在線幫助說明? 數(shù)據(jù)修復(fù)工具：用于在系統(tǒng)數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常故障時(shí)進(jìn)行檢查和修復(fù)? 系統(tǒng)維護(hù)工具：系統(tǒng)運(yùn)行不正常時(shí)可以用此工具進(jìn)行系統(tǒng)維護(hù)? 系統(tǒng)注冊(cè)說明：軟件注冊(cè)購買相關(guān)信息啟動(dòng)并登錄系統(tǒng)啟動(dòng)后出現(xiàn)以下登錄畫面，點(diǎn)擊下拉菜單選擇用戶名并輸入密碼進(jìn)行身份驗(yàn)證，并根據(jù)員工級(jí)別限制操作權(quán)限。系統(tǒng)預(yù)定義密碼為1。營業(yè)設(shè)置酒菜設(shè)置酒菜設(shè)置是開始正式使用系統(tǒng)前必須完成的工作，設(shè)置的次序應(yīng)該是先設(shè)置好大類，然后設(shè)置酒菜小類，最后再設(shè)置酒菜具體組成。在主窗口中選擇“基礎(chǔ)資料”，進(jìn)入酒菜設(shè)置窗口。本窗口有三個(gè)頁面：商品類別、商品資料、付款方式商品類別選中商品類別頁，即出現(xiàn)酒菜大類列表，可以直接在列表中進(jìn)行編輯修改。按“增加同級(jí)分類”可以增加大類，按“增加下級(jí)分類”可以增加小類，按“刪除”可以刪除當(dāng)前類別，同時(shí)還可以對(duì)當(dāng)前類別的菜品進(jìn)行“折扣”的設(shè)定。系統(tǒng)投入正式使用后，強(qiáng)烈建議不要修改或刪除大類（可以增加大類），否則在歷史圖（一）查詢和統(tǒng)計(jì)時(shí)將發(fā)生前后不一致的問題。商品資料選中商品資料頁，出現(xiàn)酒菜大類和酒菜資料兩個(gè)列表，在酒菜大類列表中選擇大類，酒菜類別列表中即顯示屬于該大類的類別，這兩個(gè)列表都不能編輯修改。選 中 酒 菜 類 別 后 ， 在 右 邊 編 輯 框 、 選 擇 框 里 進(jìn) 行 菜 名 、 價(jià) 格 等 的 錄 入 ， 按 “保 存 ”完成 錄 入 。 選中菜名點(diǎn)擊“刪除 ”按鈕，可完成菜式資料的刪除工作。此頁面也可以設(shè)置具體菜式的“折扣”工作。圖（二）圖（三）付款方式設(shè)置在主窗口中選擇“付款方式”，進(jìn)入付款方式設(shè)置窗口。? 付款方式設(shè)置在其他設(shè)置窗口中，用于設(shè)置結(jié)賬收款時(shí)可能用到的付款方式，系統(tǒng)預(yù)定義了幾種常見的付款方式，請(qǐng)加入您需要的其他付款方式。注意，請(qǐng)不要修改系統(tǒng)原來定義的付款方式。折扣設(shè)置如何處理酒菜打折是一個(gè)十分重要的問題，系統(tǒng)的處理方式如下：? 統(tǒng)一打折：在結(jié)賬時(shí)輸入折扣率，所有酒菜統(tǒng)一按此折扣率打折（在“結(jié)賬”中設(shè)置）。? 部分打折：在設(shè)置酒菜類別時(shí)預(yù)先定義好各酒菜類別是否允許打折，這樣在結(jié)賬時(shí)輸入折扣率后，系統(tǒng)將自動(dòng)根據(jù)設(shè)置只對(duì)部分酒菜進(jìn)行打折（在“商品類別”中設(shè)置）。分類打折：在酒菜設(shè)置中預(yù)先輸入折扣方案，定義好不同酒菜類別的不同折扣率，這樣在結(jié)賬時(shí)可以選擇折扣方案，系統(tǒng)將自動(dòng)對(duì)不同酒菜按不同比率進(jìn)行打折。開臺(tái)與點(diǎn)菜開臺(tái)：在“前臺(tái)銷售”窗口中，點(diǎn)擊窗口的“開單”按鈕（見圖五紅色圓圈處），出現(xiàn)一個(gè)空白表單，同時(shí)窗口左側(cè)自動(dòng)生成當(dāng)前日期。輸入“桌號(hào)”和“就餐人數(shù)”。圖（四）點(diǎn)菜：a.) 將鼠標(biāo)移到點(diǎn)菜區(qū)，在空白一行（見圖五黃色框的區(qū)域）點(diǎn)擊鼠標(biāo)左鍵會(huì)出現(xiàn)一個(gè)帶“*”小按鈕（見圖五紅色圓圈處）,點(diǎn)擊按鈕會(huì)出現(xiàn)一個(gè)點(diǎn)菜窗口，選擇想要的菜品類別，右側(cè)表單中會(huì)同時(shí)出現(xiàn)菜名和價(jià)格，選擇想要的菜品，按“選擇”完成加菜單的正式點(diǎn)單，按“放棄”則取消加菜單，關(guān)閉窗口。 b.) 若要改變飲料或酒水的數(shù)量可以在主窗口中雙擊那一列（見圖六黃色框的區(qū)域），輸入數(shù)量后點(diǎn)擊“確定”。 c.) 退菜方法：在房臺(tái)帳單窗口中直接雙擊要退的酒菜點(diǎn)單，將數(shù)量改為0。圖（五）圖（六）結(jié)賬客人用餐后按“結(jié)賬”會(huì)出現(xiàn)圖七中的結(jié)賬窗口。結(jié)賬時(shí)可以設(shè)置折扣、輸入客人信息、調(diào)整實(shí)收金額并輸入客人付款，當(dāng)實(shí)收金額與付款總額相等時(shí)即可完成結(jié)賬操作并打印賬單。結(jié)賬后系統(tǒng)自動(dòng)清臺(tái)。結(jié)賬窗口分為消費(fèi)情況、結(jié)賬信息和命令按鈕三部分。 ? 消費(fèi)情況：窗口上部顯示當(dāng)前賬單消費(fèi)情況，包括客人所點(diǎn)菜的名稱，價(jià)格（每類菜的總價(jià)格），可折扣金額，折扣率，結(jié)賬金額（打折后的價(jià)格）。? 消費(fèi)總額：不打折的金額。? 類別折扣：對(duì)每一類菜品進(jìn)行折扣。左鍵點(diǎn)擊選擇要折扣的菜品（如圖七所示），在編輯框中輸入折扣率，注意折扣率應(yīng)輸入折扣金額在總金額中占的百分?jǐn)?shù)，比如打九折，應(yīng)該輸入90。折扣率輸入完成后，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出折扣金額，輸入付款金額，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出找零金額。? 結(jié)賬：點(diǎn)擊結(jié)賬按鈕，可出現(xiàn)圖八所示賬單，可連接到打印機(jī)進(jìn)行打印交給顧客。圖（七）圖（八）報(bào)表查詢?cè)谥鞔翱谥羞x擇“統(tǒng)計(jì)報(bào)表”，可以查詢統(tǒng)計(jì)所選期限內(nèi)所有酒菜的銷售情況。并可進(jìn)行打印。（1）日期范圍選擇：（見圖九）選擇想要統(tǒng)計(jì)的期限范圍。（2）報(bào)表有兩種統(tǒng)計(jì)方式：銷售報(bào)表：選擇“銷售報(bào)表”并點(diǎn)擊“統(tǒng)計(jì)”（見圖十）可顯示所選期限內(nèi)的各菜品大類的總銷售額情況、折扣情況、總就餐人數(shù)、使用桌臺(tái)數(shù)量、未結(jié)單號(hào)及目前消費(fèi)總額。單品報(bào)表：對(duì)所選期限內(nèi)客人所點(diǎn)的菜的數(shù)量進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)。（見圖十一）圖（九）圖（十）圖（十一）（3）報(bào)表數(shù)據(jù)清除：因涉及到權(quán)限問題，數(shù)據(jù)的清除在“系統(tǒng)維護(hù)－數(shù)據(jù)清除”中。（見圖十二）選擇好日期范圍點(diǎn)擊“清除”。 員工資料的設(shè)置 在主窗口中點(diǎn)擊“系統(tǒng)維護(hù)――用戶資料”進(jìn)入員工資料設(shè)置窗口。這里有對(duì)員工權(quán)限的限制，而本窗口的操作也僅限于有此權(quán)限的員工（見下面幾個(gè)圖的比較）。圖（十二）圖（十三）員工工作情況統(tǒng)計(jì) 對(duì)員工工作情況可通過每天下班打印下班報(bào)表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。（見下圖）點(diǎn)擊主窗口中的發(fā)“下班”按鈕可出現(xiàn)“下班”窗口。圖（十四）注：小余是服務(wù)員，沒有對(duì) “系統(tǒng)維護(hù)”操作的權(quán)利。