江漁人家餐飲管理系統(tǒng)介紹-資料下載頁
2025-04-09 01:54本頁面
【正文】 首先進行開臺點菜，把菜單遞交給服務員，服務員拿到菜單后記錄，然后把菜單遞交廚房，廚房根據(jù)菜單準備飯菜。顧客預定業(yè)務流程圖說明：顧客在來餐館之前可以電話或當面預定房臺，服務員要記錄顧客預定信息。顧客會員信息業(yè)務流程圖說明：常來客人根據(jù)需要可以填寫會員單，辦理會員卡，享受餐館優(yōu)惠，服務員接到顧客填寫的會員信息單后，進行記錄，送交財務處，辦理會員卡，財務處辦理好會員卡后送交顧客。17 / 23圖 銷售分析、會員查詢 顧客消費結算業(yè)務實現(xiàn)18 / 23顧 客 服 務 員收 據(jù)結 帳 單操 作 員 結 算 遞 交開 設送 交錯 誤 帳 單核 對 遞 交送 交圖 顧客消費結算業(yè)務流程圖顧客消費結算業(yè)務流程圖說明：當顧客要求結帳時，收銀員把結帳單遞交給服務員，服務員接到結帳單后開發(fā)收據(jù)，送交給顧客，顧客核對帳單，如果有錯誤，把帳單重新返回服務員，要求收銀員重新結算。否則就支付結帳單。 圖 房臺分析 財務處業(yè)務實現(xiàn)19 / 23財 務處營 業(yè) 分 析財 務 查 詢 財 務 分 析 表營 業(yè) 分 析 表查 看查 看 統(tǒng) 計 管 理者送 交送 交 調 整 信 息填 寫遞 交 統(tǒng) 計圖 財務處業(yè)務流程圖財務處業(yè)務流程圖說明：財務處查看財務查詢、營業(yè)分析，并統(tǒng)計財務分析表、營業(yè)分析表送交管理者，管理者根絕財務報表對營業(yè)狀況進行調整，把調整信息返回給財務處。圖 業(yè)績分析20 / 23 庫存管理業(yè)務實現(xiàn) 庫 存管 理者入 庫 單 據(jù)出 庫 單 據(jù) 貨 物 明 細 表查 看查 看 查 看 庫 存 報 表統(tǒng) 計 管 理者報 送 填 寫庫 存 調 整 表遞 交圖 庫存管理業(yè)務流程圖庫存管理業(yè)務流程圖說明：庫存管理者查看出庫單據(jù)、入庫單據(jù)、貨物明細表，并統(tǒng)計庫存報表，報送管理者。管理者根絕報表填寫庫存調整表，遞交給庫存管理者。21 / 23圖 貨物明細查詢、供應商往來管理22 / 236 結論與展望本系統(tǒng)的設計總體思路是：從餐飲管理工作入手，然后采用自頂向下、逐步求精的方法對數(shù)據(jù)進行分析，最后得出分析結果，以數(shù)據(jù)流程圖的方式表示出來，進行數(shù)據(jù)字典的設計。進而進行數(shù)據(jù)庫設計。經(jīng)過參照有關管理信息系統(tǒng)設計及其它相關書籍，認真的準備和分析，現(xiàn)已完成設計工作，但是由于各方面的原因系統(tǒng)還存在一些尚未解決的問題由于時間倉促，未能使用中間工具來完成系統(tǒng)的設計開發(fā)，這就使系統(tǒng)的可擴充性和數(shù)據(jù)的安全性在一定程度上有所下降，也使代碼的重用性有所降低，給對代碼的修改帶來了一定的麻煩。由于該系統(tǒng)是針對該企業(yè)來進行開發(fā)的，雖然對同類企業(yè)的管理具有一些通用性，但對其他類型的企業(yè)的餐飲管理通用性不強，還有待于進行更加深入的研究，使軟件的通用性更強。23 / 23參考文獻【1】黃光斌. PowerBuilder . 2022【2】王 晟. PowerBuilder .2022 【3】 沙 金. PowerBuilder 【4】李國喜. PowerBuilder 應用開發(fā)技術. 【5】吳 豪. PowerBuilder 程序設計及技巧. 【6】蔡萬坤. 餐飲管理. 【7】黃文波. 餐飲管理. 【8】虞 迅. 現(xiàn)代餐飲管理技術. 北方交通大學出版社【9】楊 欣. 餐飲企業(yè)信息管理. 高等教育出版社【10】陳玉峰. 餐飲管理. 機械工業(yè)出版社.
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