【總結(jié)】第一篇:食堂食品試嘗、留樣管理制度 食堂食品試嘗、留樣管理制度 一、學(xué)生食堂用的飯菜,在就餐前30分鐘須由食堂管理員或加工人員進(jìn)行試嘗,并按要求對(duì)《食品試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。 二、向?qū)W生...
2024-10-17 19:51
【總結(jié)】第一篇:食堂食品留樣管理制度 以支塘小學(xué)學(xué)校食堂食品留樣管理制度 食品留樣,是預(yù)防師生食品中毒的有效措施,是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全,特制定食品留樣制度。 一、每餐堅(jiān)...
2024-10-17 20:01
【總結(jié)】第一篇:食品留樣制度 食品留樣制度 一、學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、超過(guò)100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房,重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過(guò)100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品應(yīng)留樣,食品...
2024-10-16 18:58
【總結(jié)】食品留樣制度,必須由專人負(fù)責(zé)留樣。,洗刷干凈經(jīng)消毒后方可使用。,定期保潔消毒,留樣食品擺放整齊,餐次分開(kāi)。,按規(guī)定不得少于200克。,應(yīng)立即存放在經(jīng)清洗消毒后的專用留樣盒內(nèi),以免被污染。,在其外部貼上標(biāo)簽,標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。,進(jìn)餐后如無(wú)異常即可處理留樣的食品;如有異常,應(yīng)立即封存,送食品衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。,嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)物品或食品。
2025-04-08 07:39
【總結(jié)】食品留樣制度一、為保證食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,及時(shí)查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,實(shí)行食品留樣制度。二、凡屬下列情況時(shí),應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。(一)黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的視察活動(dòng);(二)外國(guó)政府代表團(tuán)的訪問(wèn)活動(dòng);(三)市級(jí)以上政府部門組織的大型會(huì)議;(四)配送的集體用餐;(五)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、糖酒會(huì)、博覽會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)等大
2025-07-30 15:26
【總結(jié)】拱墅區(qū)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)試題單位:姓名:得分:一、單項(xiàng)選擇題(共50道題,每題1分,共50分)1、色標(biāo)管理中紅色對(duì)應(yīng)哪一類食材?()A、豆制品B、蔬菜類C、水產(chǎn)類D、肉禽類2、食品留樣規(guī)定每種食物必須留()以上。A、80克B、100克C、150克D、300克
2025-08-04 15:03
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校幼兒園食品留樣制度 學(xué)校(幼兒園)食堂食品留樣制度 (僅供參考) 根據(jù)國(guó)家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,及...
2024-10-17 15:34
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂食品采購(gòu)制度(xiexiebang推薦) 學(xué)校食堂食品采購(gòu)制度 時(shí)間:2008-11-1809:15:05來(lái)源: 作者: language=“JavaScript” 將本站...
2024-11-19 00:24
【總結(jié)】第一篇:食品留樣制度(模版) 辛寨鎮(zhèn)盤(pán)陽(yáng)小學(xué)食堂食品留樣制度培訓(xùn)材料 1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求≥100g,分別盛放在己消毒的...
2024-10-17 19:38
【總結(jié)】第一篇:食品留樣相關(guān)制度 食品留樣相關(guān)制度 根據(jù)國(guó)家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,及時(shí)查明食物中毒事故原因,采取有效的救...
【總結(jié)】第一篇:食品留樣送檢制度 食品留樣制度 一、為保證食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,及時(shí)查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,實(shí)行食品留樣制度。 二、凡屬下列情況時(shí),應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。 ...
2024-10-16 19:03
【總結(jié)】第一篇:餐廳食品留樣制度 餐廳食品留樣制度 1、餐廳為顧客提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、餐廳每餐、每樣食品必須按要求超過(guò)100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁...
2024-10-16 19:00
【總結(jié)】第一篇:貴陽(yáng)十四中食堂食品留樣管理制度 貴陽(yáng)十四中食堂食品留樣管理制度 為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品規(guī)范操作,確保師生員工就餐安全,有效處理突發(fā)性事件,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,特制定食品留樣制度。...
2024-10-17 19:16
【總結(jié)】1學(xué)校食堂食品自檢自查報(bào)告制度篇一:學(xué)校食堂自查與報(bào)告制度學(xué)校食堂食品安全自查與報(bào)告制度一、目的為了我食堂保證食品質(zhì)量以及食品安全,特制定食品安全自查管理制度,保證落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二、適用范圍適用于食堂內(nèi)與食品安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。三、
2024-12-17 13:50
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)索證制度 學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)索證制度 一、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第二十五條,采購(gòu)員在采購(gòu)下列食品及其原料時(shí),應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。 1、乳制品; 2、肉制品;...
2024-10-24 22:49