超市管理業(yè)務(wù)流程-資料下載頁(yè)
2025-04-07 22:18本頁(yè)面
【正文】 ． 適用范圍本公司隸屬所有人員三． 盤(pán)點(diǎn)流程１． 盤(pán)點(diǎn)制度的建立：含盤(pán)點(diǎn)的方法，盤(pán)點(diǎn)前，盤(pán)點(diǎn)中，盤(pán)點(diǎn)后的注意事項(xiàng)的規(guī)定，各組損耗的標(biāo)準(zhǔn)，重大差異的對(duì)策及盤(pán)損獎(jiǎng)懲規(guī)定等。２． 盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃的排定：店長(zhǎng)對(duì)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間的確定（一般為每個(gè)月最后一個(gè)星期的星期一，若星期一為３０或３１日、就提前一個(gè)星期盤(pán)點(diǎn)，因要留出庫(kù)存更正的時(shí)間，約三至四天）并填寫(xiě)《盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備工作重要日程表》。３． 盤(pán)點(diǎn)區(qū)域的劃分及確定（包括庫(kù)存期，冷凍庫(kù)存，冷藏庫(kù)）：在每一個(gè)貨價(jià)的右下腳貼上貨架編號(hào)，貨架編號(hào)為黃底黑字的貼紙，貨架編號(hào)為五位數(shù)，第一位代表小組號(hào)為英為字母，第二第三位為貨架編號(hào)，第四第五位為每一個(gè)背的編號(hào)。第一位分類(lèi)：A：疏果組Ｂ：水產(chǎn)組Ｃ：肉類(lèi)組Ｄ：日配組Ｅ：熟食組Ｆ：面包組Ｇ：酒飲組Ｈ：休閑組Ｉ：重調(diào)組Ｊ：南北組Ｋ：糧油組Ｌ：大家電Ｍ：小家電Ｎ：文具用品Ｏ：體育用品Ｐ：日化用品Ｑ：服裝Ｒ：床品Ｓ：精品Ｔ：家居 4．客服部當(dāng)日退回商品處理辦法：營(yíng)業(yè)結(jié)束后，立即將商品歸還到各部門(mén)。5．在盤(pán)點(diǎn)前兩小時(shí)內(nèi)對(duì)商品進(jìn)行最后的整理。要注意：陳列貨架上的商品順序絕對(duì)不能改變，即盤(pán)點(diǎn)清單元上的商品順序與貨架上商品的順序是一致的。盤(pán)點(diǎn)中：盤(pán)點(diǎn)的原則為從上到下從左到右ａ．盤(pán)點(diǎn)順序?yàn)椤〕醣P(pán) 復(fù)盤(pán) 稽核 收表ｂ．復(fù)盤(pán)第比率為１００％復(fù)盤(pán)，稽核比率為３０％ｃ．初盤(pán)人員按盤(pán)點(diǎn)人員順序表到所盤(pán)點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行初盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)完畢后進(jìn)行簽名ｄ．初盤(pán)完畢后到指定復(fù)盤(pán)地點(diǎn)進(jìn)行復(fù)盤(pán)ｅ．如初盤(pán)完畢后與復(fù)盤(pán)沒(méi)有差異復(fù)盤(pán)在初盤(pán)后打勾ｆ．如初盤(pán)與復(fù)盤(pán)有差異，找到初盤(pán)者，兩人進(jìn)行會(huì)盤(pán)，如復(fù)盤(pán)錯(cuò)誤請(qǐng)?jiān)诔醣P(pán)后打勾如初盤(pán)錯(cuò)誤將初盤(pán)數(shù)字劃掉在復(fù)盤(pán)后寫(xiě)上正確的數(shù)量。然后簽名。ｇ．稽合人員對(duì)初盤(pán)復(fù)盤(pán)進(jìn)行稽核，對(duì)初盤(pán)與復(fù)盤(pán)有差異的項(xiàng)進(jìn)行稽核，稽核完畢后簽名ｈ．當(dāng)初盤(pán)復(fù)盤(pán)稽核三方簽字后，可將盤(pán)點(diǎn)表收齊交至值班經(jīng)理處。7．盤(pán)點(diǎn)后：在確定盤(pán)點(diǎn)記錄無(wú)異常情況后，就要進(jìn)行第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備和清掃工作。包括：補(bǔ)充商品，將陳列的商品恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，清掃通道上的紙屑，垃圾等。善后工作的目的要達(dá)到整個(gè)店面的第二天能正常營(yíng)業(yè)的效果。ａ．列印出盤(pán)點(diǎn)差異表，如無(wú)重大差異經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后進(jìn)行庫(kù)存更正。ｂ．如有重大差異，找出差異原因并作最后確定。ｃ．列印出漏盤(pán)表，并找出漏盤(pán)原因。ｄ．下月５日作庫(kù)存的最后確認(rèn)。賣(mài)場(chǎng)補(bǔ)貨作業(yè)要點(diǎn)一． 目的為使賣(mài)場(chǎng)陳列架上之商品于貨量不足或缺貨時(shí)之補(bǔ)貨順序有所遵循，特定本訂作業(yè)要點(diǎn)。二． 適用范圍本公司所有賣(mài)場(chǎng)員工三． 補(bǔ)貨流程6．員工補(bǔ)貨后的現(xiàn)場(chǎng)清理5．員工補(bǔ)貨NOYES4．員工將缺貨商品送至缺貨商品陳列處商品下訂單，進(jìn)貨3．倉(cāng)庫(kù)是否有貨2．員工至倉(cāng)庫(kù)提取缺貨商品1．員工巡視賣(mài)場(chǎng)，將缺貨商品作記錄 商品售后服務(wù)程序一． 目的為明確規(guī)范顧客售后服務(wù)的作業(yè)程序，供應(yīng)商售后服務(wù)部站知所遵循，特定本程序。二． 適用范圍本公司辦理顧客的商品今后服務(wù)時(shí)適用，包括商品的托運(yùn)及商品的安放調(diào)試。三． 商品的售后服務(wù)流程圖顧客購(gòu)買(mǎi)商品收銀臺(tái)結(jié)帳商品是否符合要求重新調(diào)試商品確認(rèn)商品已銷(xiāo)售收銀流程 1．早班值班主管集合早班工作人員開(kāi)早會(huì)，并做禮儀訓(xùn)練 2．早班收銀員清潔整理收銀作業(yè)區(qū)包括 3．早班收銀員根據(jù)排班表到各自負(fù)責(zé)機(jī)臺(tái)整理、補(bǔ)充必備的物品 4．早班收銀員對(duì)收銀機(jī)器的檢查 5．收銀員在自己的儲(chǔ)物柜中領(lǐng)取備用金，將其分類(lèi)放入收銀機(jī)錢(qián)柜內(nèi)，以被收銀找零 6．收銀員為顧客做結(jié)帳服務(wù)7．組長(zhǎng)給下班收銀員打報(bào)表，收銀員到收銀辦公室整理今日營(yíng)業(yè)款。將備用金留出后算出今日最終的現(xiàn)金收入并填寫(xiě)《現(xiàn)金明細(xì)報(bào)表》 8．收銀組長(zhǎng)隨機(jī)指定復(fù)點(diǎn)人員。兩人進(jìn)行營(yíng)業(yè)額對(duì)點(diǎn)，對(duì)點(diǎn)后雙方在《現(xiàn)金明細(xì)表》上簽名確認(rèn)營(yíng)業(yè)額，并將營(yíng)業(yè)現(xiàn)金投入金庫(kù)內(nèi)，等待復(fù)查。 9．收銀員將 收銀組長(zhǎng)《現(xiàn)金明細(xì)》表的今日收款總 NO 收銀員雙方對(duì)額與收銀組長(zhǎng)今日收銀報(bào)表核對(duì) 點(diǎn)備用金是否營(yíng)業(yè)款是否正確 有錯(cuò) YES 10．第二日金庫(kù)人員清點(diǎn)昨日上交的營(yíng)業(yè)款是否正確包括數(shù)量是否正確、是否有假幣NONOYESYES各部門(mén)主管根據(jù)《盤(pán)盤(pán)人員，查處盤(pán)點(diǎn)單復(fù)盤(pán)人員找到初盤(pán)人，將最終正確的盤(pán)點(diǎn)數(shù)。10．盤(pán)點(diǎn)完畢后，店長(zhǎng)將所有的盤(pán)點(diǎn)單收集完畢，填完《盤(pán)點(diǎn)單據(jù)匯總表》查看是否齊全9．稽核人員根據(jù)分配區(qū)域?qū)Τ醣P(pán)復(fù)盤(pán)進(jìn)行稽核，稽核盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)是否正確YES15 / 15
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