超市管理業(yè)務(wù)流程-資料下載頁
2025-04-07 22:18本頁面
【正文】 ． 適用范圍本公司隸屬所有人員三． 盤點流程１． 盤點制度的建立：含盤點的方法，盤點前，盤點中，盤點后的注意事項的規(guī)定，各組損耗的標(biāo)準(zhǔn)，重大差異的對策及盤損獎懲規(guī)定等。２． 盤點計劃的排定：店長對盤點時間的確定（一般為每個月最后一個星期的星期一，若星期一為３０或３１日、就提前一個星期盤點，因要留出庫存更正的時間，約三至四天）并填寫《盤點準(zhǔn)備工作重要日程表》。３． 盤點區(qū)域的劃分及確定（包括庫存期，冷凍庫存，冷藏庫）：在每一個貨價的右下腳貼上貨架編號，貨架編號為黃底黑字的貼紙，貨架編號為五位數(shù)，第一位代表小組號為英為字母，第二第三位為貨架編號，第四第五位為每一個背的編號。第一位分類：A：疏果組Ｂ：水產(chǎn)組Ｃ：肉類組Ｄ：日配組Ｅ：熟食組Ｆ：面包組Ｇ：酒飲組Ｈ：休閑組Ｉ：重調(diào)組Ｊ：南北組Ｋ：糧油組Ｌ：大家電Ｍ：小家電Ｎ：文具用品Ｏ：體育用品Ｐ：日化用品Ｑ：服裝Ｒ：床品Ｓ：精品Ｔ：家居 4．客服部當(dāng)日退回商品處理辦法：營業(yè)結(jié)束后，立即將商品歸還到各部門。5．在盤點前兩小時內(nèi)對商品進行最后的整理。要注意：陳列貨架上的商品順序絕對不能改變，即盤點清單元上的商品順序與貨架上商品的順序是一致的。盤點中：盤點的原則為從上到下從左到右ａ．盤點順序為 初盤 復(fù)盤 稽核 收表ｂ．復(fù)盤第比率為１００％復(fù)盤，稽核比率為３０％ｃ．初盤人員按盤點人員順序表到所盤點區(qū)域進行初盤。盤點完畢后進行簽名ｄ．初盤完畢后到指定復(fù)盤地點進行復(fù)盤ｅ．如初盤完畢后與復(fù)盤沒有差異復(fù)盤在初盤后打勾ｆ．如初盤與復(fù)盤有差異，找到初盤者，兩人進行會盤，如復(fù)盤錯誤請在初盤后打勾如初盤錯誤將初盤數(shù)字劃掉在復(fù)盤后寫上正確的數(shù)量。然后簽名。ｇ．稽合人員對初盤復(fù)盤進行稽核，對初盤與復(fù)盤有差異的項進行稽核，稽核完畢后簽名ｈ．當(dāng)初盤復(fù)盤稽核三方簽字后，可將盤點表收齊交至值班經(jīng)理處。7．盤點后：在確定盤點記錄無異常情況后，就要進行第二天營業(yè)的準(zhǔn)備和清掃工作。包括：補充商品，將陳列的商品恢復(fù)到原來的狀態(tài)，清掃通道上的紙屑，垃圾等。善后工作的目的要達到整個店面的第二天能正常營業(yè)的效果。ａ．列印出盤點差異表，如無重大差異經(jīng)部門經(jīng)理簽字后進行庫存更正。ｂ．如有重大差異，找出差異原因并作最后確定。ｃ．列印出漏盤表，并找出漏盤原因。ｄ．下月５日作庫存的最后確認。賣場補貨作業(yè)要點一． 目的為使賣場陳列架上之商品于貨量不足或缺貨時之補貨順序有所遵循，特定本訂作業(yè)要點。二． 適用范圍本公司所有賣場員工三． 補貨流程6．員工補貨后的現(xiàn)場清理5．員工補貨NOYES4．員工將缺貨商品送至缺貨商品陳列處商品下訂單，進貨3．倉庫是否有貨2．員工至倉庫提取缺貨商品1．員工巡視賣場，將缺貨商品作記錄 商品售后服務(wù)程序一． 目的為明確規(guī)范顧客售后服務(wù)的作業(yè)程序，供應(yīng)商售后服務(wù)部站知所遵循，特定本程序。二． 適用范圍本公司辦理顧客的商品今后服務(wù)時適用，包括商品的托運及商品的安放調(diào)試。三． 商品的售后服務(wù)流程圖顧客購買商品收銀臺結(jié)帳商品是否符合要求重新調(diào)試商品確認商品已銷售收銀流程 1．早班值班主管集合早班工作人員開早會，并做禮儀訓(xùn)練 2．早班收銀員清潔整理收銀作業(yè)區(qū)包括 3．早班收銀員根據(jù)排班表到各自負責(zé)機臺整理、補充必備的物品 4．早班收銀員對收銀機器的檢查 5．收銀員在自己的儲物柜中領(lǐng)取備用金，將其分類放入收銀機錢柜內(nèi)，以被收銀找零 6．收銀員為顧客做結(jié)帳服務(wù)7．組長給下班收銀員打報表，收銀員到收銀辦公室整理今日營業(yè)款。將備用金留出后算出今日最終的現(xiàn)金收入并填寫《現(xiàn)金明細報表》 8．收銀組長隨機指定復(fù)點人員。兩人進行營業(yè)額對點，對點后雙方在《現(xiàn)金明細表》上簽名確認營業(yè)額，并將營業(yè)現(xiàn)金投入金庫內(nèi)，等待復(fù)查。 9．收銀員將 收銀組長《現(xiàn)金明細》表的今日收款總 NO 收銀員雙方對額與收銀組長今日收銀報表核對 點備用金是否營業(yè)款是否正確 有錯 YES 10．第二日金庫人員清點昨日上交的營業(yè)款是否正確包括數(shù)量是否正確、是否有假幣NONOYESYES各部門主管根據(jù)《盤盤人員，查處盤點單復(fù)盤人員找到初盤人，將最終正確的盤點數(shù)。10．盤點完畢后，店長將所有的盤點單收集完畢，填完《盤點單據(jù)匯總表》查看是否齊全9．稽核人員根據(jù)分配區(qū)域?qū)Τ醣P復(fù)盤進行稽核，稽核盤點數(shù)據(jù)是否正確YES15 / 15
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