【正文】 自行積累經驗而估計其天數。初學者應每天監(jiān)測其濃度的變化。應該注意的是營養(yǎng)液濃度的測定要在營養(yǎng)液補充足夠水分使其恢復到原來體積時取樣，而且一般生產上不作個別營養(yǎng)元素的測定，也不作個別營養(yǎng)元素的單獨補充，要全面補充營養(yǎng)液。4．3營養(yǎng)液酸堿度的控制4．3．1營養(yǎng)液pH值對植物生長的影響　　營養(yǎng)液的PH對植物生長的影響有直接的和間接的兩方面。直接的影響是，當溶液pH過高或過低時，都會傷害植物的根系。據Hewitt概括歷史資料認為：明顯的傷害范圍在pH4～9之外。有些特別耐堿或耐酸的植物可以在這范圍之外正常生長。例如，蕹菜在PH3時仍可生長良好。在PH4～9范圍內各種植物還有其較適的小范圍。間接的影響是，使營養(yǎng)液中的營養(yǎng)元素有效性降低以至失效。PH＞7時，P、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn等的有效性都會降低，特別是Fe最突出；PH＜5時，由于H+濃度過高而對Ca2+產生顯著的拮杭，使植物吸不足Ca2+而出現(xiàn)缺Ca癥。有時營養(yǎng)液的pH雖然處在不會傷害植物根系的范圍（pH在4～9之間），仍會出現(xiàn)由于營養(yǎng)失調而生長不良的情況。所以，除了一些特別嗜酸或嗜堿的植物外，～。4．3．2營養(yǎng)液pH值發(fā)生變化的原因　 營養(yǎng)液的PH變化主要受營養(yǎng)液配方中生理酸性鹽和生理堿性鹽的用量和比例、栽培作物種類、每株植物根系占有的營養(yǎng)液體積大小、營養(yǎng)液的更換速率等多種因素的影響。生產上選用生理酸堿變化平衡的營養(yǎng)液配方，可減少調節(jié)pH值的次數。植株根系占有營養(yǎng)液的體積越大，則其pH值的變化速率就越慢、變化幅度越小。營養(yǎng)液更換頻率越高，則pH值變化速度延緩、變化幅度也小。但更換營養(yǎng)液不控制pH值變化不經濟，費力費時，也不實際。4．3．3營養(yǎng)液pH值的檢測方法 檢測營養(yǎng)液PH的常用方法有試紙測定法和電位法兩種：1．試紙測定法取一條試紙浸入營養(yǎng)液樣品中，半秒鐘后取出與標準色板比較，即可知營養(yǎng)液的PH值?！?的精密試紙?！?．電位法電位法是采用PH計測定營養(yǎng)液PH值的方法。在無土栽培中，應用PH計測試PH值，方法簡便、快速、準確、精度較高，適合于大型無土栽培基地使用。常用的酸度計為PHS－2型酸度計。4．3．4營養(yǎng)液pH值的控制　　作物正常生長需要的pH范圍一般在6～，過高或過低都會影響生長，這是因為營養(yǎng)液的pH會影響多種必需元素的溶解度。陽離子的溶解度隨著酸度的增加而增加，隨著堿性的增加而減少，尤其是鐵離子受PH的影響比其他陽離子更明顯。酸度太高，會因銅、錳等肥料溶解度增加，造成銅、錳等陽離子過量而產生毒害；堿性太大，會發(fā)生鐵、鋅的沉淀而發(fā)生缺鐵、缺鋅生理病害。雖然蔬菜的種類不同，適于生長的pH不同，大多數蔬菜的最適pH都在6～?？刂朴袃煞N含義：一是治標，即pH值不斷變化時采取酸堿中和的辦法進行調節(jié)。二是治本，即在營養(yǎng)液配方的組成上，使用適當比例的生理酸性鹽和生理堿性鹽，使營養(yǎng)液內部酸堿變化穩(wěn)定在一定范圍內。1．選用生理平衡的配方營養(yǎng)液的PH因鹽類的生理反應而發(fā)生變化，其變化方向視營養(yǎng)液配方而定。選用生理平衡的配方能夠使PH變化比較平穩(wěn)，可以減少調整的麻煩，達到治本的目的。2．酸堿中和PH上升時，用稀酸溶液如H2SO4或HNO3溶液中和。H2SO4溶液的SO42－雖屬營養(yǎng)成分，但植物吸收較少，常會造成鹽分的累積；NO3－植物吸收較多，鹽分累積的程度較輕，但要注意植物吸收過多的氮而造成體內營養(yǎng)失調。生產上多用H2SO4調節(jié)pH值。中和的用酸量不能用pH值作理論計算來確定。因營養(yǎng)液中有高價弱酸與強堿形成的鹽類存在，例如K2HPOCa（HCO3）2等，其離解是逐步的，會對酸起緩沖作用。因此，必須用實際滴定曲線的辦法來確定用酸量。具體做法是取出定量體積的營養(yǎng)液，用已知濃度的稀酸逐滴加入，隨時測其PH的變化，達到要求值后計出其用酸量，然后推算出整個栽培系統(tǒng)的總用酸量。應加入的酸要先用水稀釋，以濃度為l～2mol／l為宜，然后慢慢注入貯液池中，隨注隨攪拌或開啟水泵進行循環(huán)，避免加入速度過快或溶液過濃而造成的局部過酸而產生CaSO4的沉淀。pH下降時，用稀堿溶液如NaOH或KOH中和。Na+不是營養(yǎng)成分，會造成總鹽濃度的升高。K+是營養(yǎng)成分，鹽分累積程度較輕，但其價格比較貴，且多吸收了也會引起營養(yǎng)失調。生產上最常用的還是NaOH。具體進行可仿照以酸中和堿性的做法。這里要注意的是局部過堿成會產生Mg（OH）Ca（OH）2等沉淀。4．4光照與液溫管理1．光照管理營養(yǎng)液受陽光直照時，對無土栽培是不利的。因為陽光直射使溶液中的鐵產生沉淀，另外，陽光下的營養(yǎng)液表面會產生藻類，與栽培作物競爭養(yǎng)分和氧氣。因此在無土栽培中，營養(yǎng)液應保持暗環(huán)境。2．營養(yǎng)液溫度管理?。?）營養(yǎng)液溫度對植物的影響 營養(yǎng)液溫度即液溫直接影響到根系對養(yǎng)分的吸收、呼吸和作物生長，以及微生物活動。植物對低液溫或高液溫其適宜范圍都是比較窄的。溫度的波動會引起病原菌的滋生和生理障礙的產生，同時會降低營養(yǎng)液中氧的溶解度。穩(wěn)定的液溫可以減少過低或過高的氣溫對植物造成的不良影響。例如，冬季氣溫降到10℃以下，如果液溫仍保持在16℃，則對番茄的果實發(fā)育沒有影響，在夏季氣溫升到32～35℃時，如果液溫仍保持不超過28℃，則黃瓜的產量不受影響，而且顯著減少劣果數。即使是喜低溫的鴨兒芹，如能保持液溫在25℃以下，也能使夏季栽培的產量正常。一般來說，夏季的液溫保持不超過28℃，冬季的液溫保持不低于15℃，對適應于該季栽培的大多數作物都是適合的。（2）營養(yǎng)液溫度的調整 除大規(guī)模的現(xiàn)代化無土栽培基地外，我國多數無土栽培設施中沒有專門的營養(yǎng)液溫度調控設備，多數是在建造時采用各種保溫措施。具體作法是：(1)種植槽采用隔熱性能高的材料建造，如泡沫塑料板塊、水泥磚塊等；(2)加大每株的用液量，提高營養(yǎng)液對溫度的緩沖能力；(3)設深埋地下的貯液池。營養(yǎng)液加溫可采取在貯液池中安裝不銹鋼螺紋管，通過循環(huán)于其中的熱水加溫或用電熱管加溫。熱水來源于鍋爐加熱、地熱或廠礦余熱加溫。最經濟的強制冷卻降溫方法是抽取井水或冷泉水通過貯液池中的螺紋管進行循環(huán)降溫。無土栽培中應綜合考慮營養(yǎng)液的光、溫狀況，光照強度高，溫度也應該高；光照強度低，溫度也要低，強光低溫不好，弱光高溫也不好。4．5供液時間與供液次數 營養(yǎng)液的供液時間與供液次數，主要依據栽培形式、植物長勢長相、環(huán)境條件面是定。在栽培過程中都應考慮適時供液，保證根系得到營養(yǎng)液的充分供應，從經濟用液考慮，最好采取定時供液。掌握供液的原則是：根系得到充分的營養(yǎng)供應。但又能達到節(jié)約能源和經濟用肥的要求。一般在用基質栽培的條件下，每天供液2～4次即可，如果基質層較厚，供液次數可少些，基質層較薄，供液次數可多些。NFT培每日要多次供液，果菜每分鐘供液量為2 L，而葉菜僅需1 L。作物生長盛期，對養(yǎng)分和水分的需要大，因此，供液次數應多；每次供液的時間也應長。供液主要集中在白天進行，夜間不供液或少供液。晴天供液次數多些，陰雨天可少些；氣溫高光線強時供液多些；溫度低、光線弱時供液少些。應因時因地制宜，靈活掌握。4．6營養(yǎng)液的更換循環(huán)使用的營養(yǎng)液在使用一段時間以后，需要配制新的營養(yǎng)液將其全部更換。更換的時間主要決定于有礙作物正常生長的物質在營養(yǎng)液中累積的程度。這些物質主要來源于：營養(yǎng)液配方所帶的非營養(yǎng)成分（NaNO3中的Na、CaCl2中的Cl等）；中和生理酸堿性所產生的鹽；使用硬水作水源時所帶的鹽分；植物根系的分泌物和脫落物以及由此而引起的微生物分解產物等。積累多了，造成總鹽濃度過高而抑制作物生長，也干擾了對營養(yǎng)液養(yǎng)分濃度的準確測量。判斷營養(yǎng)液是否更換的方法有：1．經過連續(xù)測量，營養(yǎng)液的電導率值居高不降。2．經儀器分析，營養(yǎng)液中的大量元素含量低而電導率值高。3．營養(yǎng)液有大量病菌而致作物發(fā)病，且病害難以用農藥控制。4．營養(yǎng)液混濁。5．如無檢測儀器，可考慮用種植時間來決定營養(yǎng)液的更換時間。一般在軟水地區(qū)，生長期較長的作物（每茬3～6個月，如果菜類）可在生長中期更換1次或不換液，只補充消耗的養(yǎng)分和水分，調節(jié)pH值。生長期較短的作物（每茬1～2個月，如葉菜類），可連續(xù)種3～4茬更換1次。每茬收獲時，要將脫落的殘根濾去，可在回水口安置網袋或用活動網袋打撈，然后補足所欠的營養(yǎng)成分（以總劑量計算）。硬水地區(qū)，生長期較短的蔬菜一般每茬更換一次，生長期較長的果菜每1～2個月更換一次營養(yǎng)液。4．7營養(yǎng)液的消毒營養(yǎng)液循環(huán)使用，栽培床上如果發(fā)現(xiàn)病株，就會有導致營養(yǎng)液傳染整個栽培床的危險。目前中國杭州水培番茄青枯病嚴重，原因是營養(yǎng)液循環(huán)使用，而未經消毒處理。所以對使用過的營養(yǎng)液應進行消毒處理，生產上使用的消毒方法有：1．加熱法：番茄青枯病病菌75℃5分鐘熱水中可以殺死，番根腐病、萎蔫病10分鐘70℃熱水中可以殺死。熱處理一般不會影響營養(yǎng)液成分變化，95℃加熱1小時營養(yǎng)液不變質。一般采用95℃30秒加熱最有效。2．紫外線照射法：紫外線照射時間越長防治效果越高，對番茄青枯病、黃瓜疫病都有防治效果。但紫外線照射容易發(fā)生螫合鐵、錳的沉淀，而發(fā)生鐵、錳缺乏癥。3．臭氧殺菌法：臭氧殺菌能力弱，營養(yǎng)液出現(xiàn)沉淀，鐵、錳容易發(fā)生沉淀。4．砂濾法：用過濾器或河砂過濾是一種最有希望推廣的方法。無論哪種消毒法，要完全殺死病原菌是不可能的。目前，我國對營養(yǎng)液消毒法的研究還是一項空白，有待于進一步研究使用。