【正文】 開花期花軸繼續(xù)伸長生長，開花順序由花軸下部花先開放，漸及上部，或由邊緣向中心開放的花序。①總狀花序：花序具一長的花軸，上面著生花柄（梗）長短相等的花。如白菜、油菜、洋槐。②穗狀花序：和總狀花序相似，只是小花無柄。如車前。③葇荑花序：具較長的花軸，著生許多無柄的單性花，整個花序常下垂。如楊柳花序。④傘形花序：花軸縮短，小花柄近等長，均生于花軸頂端，形狀如張開的傘。如傘形科植物花序。⑤傘房花序：花著生在不分枝的花軸接近頂端部位，花柄不等長，下部花柄較長，向上部漸短，花差不多排列在一個平面上，如梨、蘋果、繡線菊的花序。⑥頭狀花序：也叫籃狀花序。無柄花集生于一個平坦或隆起縮短的花軸上，形成頭狀。如蒲公英、向日葵等菊科植物花序。⑦隱頭花序：花軸頂端膨大肉質(zhì)，中央部分下陷呈囊狀，花著生在囊狀體的內(nèi)壁上，如無花果。復合花序：上述的總狀花序、穗狀花序、傘形花序的花軸分枝后形成的整個花序，分別叫復總狀（圓錐）花序如珍珠梅、復穗狀花序如小麥，復傘形花序如胡蘿卜。2．有限花序：花序中花開放時由最頂端和最中心的花先開，漸及下邊和周圍，花軸不再伸長生長。也叫離心花序或聚傘花序。分單岐聚傘（合軸花枝）花序如唐昌蒲，二歧聚傘花序如石竹，多歧聚傘花序如夾竹桃。各類花序觀察邊桌上的標本。二、花藥和花粉粒的結(jié)構(gòu)花藥是雄蕊中的重要部分，包括藥隔和花粉囊，在花粉囊中產(chǎn)生花粉粒（成熟的花粉粒也叫雄配子體）（一）花藥的結(jié)構(gòu)（示范）：觀察幼年百合花藥橫切面石蠟切片。百合花藥四個花粉囊由藥隔相隔。實驗觀察一個花粉囊，由外向內(nèi)觀察。1．表皮：花粉囊最外的一層小而近方形排列緊密的細胞是花藥的表皮。2．藥室內(nèi)壁：緊靠表皮內(nèi)方，體積比表皮細胞大的方形細胞，幼年花藥為薄壁細胞，內(nèi)有大液泡，至花藥成熟時，細胞壁條紋狀木質(zhì)化不均勻加厚稱纖維層，有助于花粉囊的開裂。3．中層：位于藥室內(nèi)壁的內(nèi)方二—三層扁平形細胞。在花藥發(fā)育過程中逐漸解體。4．絨氈層：位于中層內(nèi)方，為花粉囊壁最內(nèi)一層細胞，體積較大，長軸與中層垂直，細胞質(zhì)濃含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)育早期為單核，后變?yōu)殡p核或多核。絨氈層供給花粉粒發(fā)育所需養(yǎng)料，隨著花粉粒發(fā)育成熟最后絨氈層消失。以上為花藥壁的結(jié)構(gòu)。藥隔由花藥的維管束和藥壁組織組成。5．在花粉囊（藥室）內(nèi)，通過孢原細胞→造孢細胞→花粉母細胞各階段，再由花粉母細胞經(jīng)過減數(shù)分裂形成四個細胞，由于這四個細胞被胼胝質(zhì)包被暫時不分開，所以稱為四分體。（二）花粉粒結(jié)構(gòu)和發(fā)育（示范）：觀察百合成熟花藥橫切面石蠟切片?；ㄋ幊墒鞎r在兩個花粉囊交界處開裂，將花粉散出而傳粉。隨著花藥的成熟，由于胼胝質(zhì)溶解，四分體分離形成單核花粉粒，外被花粉壁，花粉外壁堅硬有花紋?；ǚ蹆?nèi)部細胞核進行一次有絲分裂產(chǎn)生兩個細胞，較大的一個為營養(yǎng)細胞，小的是生殖細胞。雙核花粉粒即已成熟可以傳粉。但有些植物生殖細胞再次有絲分裂，產(chǎn)生兩個精子，形成三核花粉粒才進行傳粉。當花藥成熟，花粉粒散出傳粉時，花粉囊壁的中層、絨氈層被消耗解體，只保留表皮和細胞壁條紋狀加厚的纖維層。三、胚珠和胚囊的發(fā)育子房是雌蕊的重要部分，在子房內(nèi)著生胚珠（愛精后發(fā)育成種子），子房壁發(fā)育為果皮，所以子房最終發(fā)育成果實。（一）胎座的類型：（示范）胚珠在子房內(nèi)著生的位置叫胎座。一般胚珠沿腹縫線著生。因心皮聯(lián)合的方式不同分為四種類型：1．邊緣胎座：單心皮，子房一室，胚珠著生在腹縫線上。如豆科植物。2．側(cè)膜胎座：兩個以上心皮，子房一室，胚珠著生在腹縫線上。如三色堇。3．中軸胎座：多心皮在中央聯(lián)合成中軸，胚珠著生在中軸上。如百合、鳶尾。4．特立中央胎座：多心皮，一室子房。子房基部向子房腔伸長形成一個獨立的中軸，不與子房頂部相連，胚珠著生在中軸的周圍，如石竹科植物。（二）胚珠的結(jié)構(gòu)和類型：（示范）胚珠由珠心、珠被、珠柄、合點幾部分構(gòu)成。由于胚珠各部分生長速度不均勻形成了不同類型的胚珠：1．直生胚珠：胚珠形成過程中各部分生長速度均勻，所以珠孔、合點、珠柄三者基本在一條直線上，這樣的胚珠稱為直生胚珠。如蕎麥。2．彎生胚珠：胚珠形成過程中一側(cè)生長較快，使珠心彎曲，所以珠孔、合點、珠柄三者連成一弧線，這樣的胚珠稱為彎生胚珠。如扁豆。3．倒生胚珠：生長快的一邊向生長慢的一邊彎曲，致使珠孔向下，合點與珠孔通過珠心的連線基本與珠柄平行。倒生胚珠的珠被與珠柄部分愈合形成珠脊。如百合。（三）胚囊的發(fā)育和結(jié)構(gòu)（示范）：在胚珠發(fā)育時，珠心內(nèi)部開始形成胚囊。珠心表皮下近珠孔端一個細胞長大稱為孢原細胞。孢原細胞分裂一次。外方的一個叫覆蓋細胞（以后消失），內(nèi)方的一個叫造孢細胞，以后造孢細胞長大成為胚囊母細胞（大孢子細胞）。胚囊母細胞進行減數(shù)分裂形成四個細胞（大孢子）。近珠孔端三個細胞消失，只有合點端的一個細胞發(fā)育為胚囊，稱為單核胚囊，隨后單核胚囊進行三次有絲分裂形成八核胚囊。近珠孔的三個細胞，中間一個為卵細胞，兩側(cè)兩個為助細胞，中央為極核（二個），合點端三個細胞為反足細胞。這是蓼型胚囊的發(fā)育過程。成熟胚囊（雌配子體）等待受精。實驗觀察百合、錦雞兒等子房橫切面石蠟切片。胚珠倒生，選取典型胚珠觀察成熟胚囊的結(jié)構(gòu)。百合子房內(nèi)胚囊發(fā)育屬于貝母型。四、胚和胚乳的發(fā)育（一）雙子葉植物胚和胚乳的發(fā)育（示范）：1．胚的發(fā)育：被子植物進行雙受精之后，由受精卵（合子）發(fā)育成胚，受精極核發(fā)育成胚乳。受精卵先進行一次橫分裂，分裂為兩個細胞。近珠孔的一個細胞叫基細胞，遠離珠孔的一個叫頂細胞?；毎?jīng)過幾次橫分裂，形成一縱列的胚柄細胞，其末端的一個細胞膨大成為基細胞。頂細胞在胚柄細胞分裂的同時，進行兩次連續(xù)的相互垂直的縱分裂，形成四個細胞叫四分體，四分體每個細胞進行一次橫分裂，形成八分體，八分體細胞各進行一次平周分裂，接著進行各個方向分裂形成原胚。原胚進一步分裂分化，中央分裂較慢兩側(cè)分裂快形成了兩個子葉，中央凹陷部分形成胚芽，下部形成胚軸、胚根，胚分化完成。觀察薺菜子房縱切面石蠟制片，薺菜子房為倒卵形，兩心皮構(gòu)成，內(nèi)著生多數(shù)胚珠。觀察薺菜胚和胚乳發(fā)育的一套示范可以觀察到薺菜胚的四分體、八分體、原胚期、子葉分化期，一直到胚的成熟期?？梢韵到y(tǒng)了解胚的發(fā)育過程。2．胚乳的發(fā)育：受精的極核不經(jīng)過休眠，先進行核分裂，暫不進行細胞分裂，游離核開始沿胚囊邊緣分布，隨著核的繼續(xù)分裂，游離核布滿整個胚囊。隨后，細胞壁開始由胚囊邊緣向中央擴展，形成胚乳細胞。這種胚乳稱為核型胚乳。觀察薺菜胚囊內(nèi)胚乳形成是何種類型胚乳？（二）單子葉植物胚和胚乳的發(fā)育（示范）：1．胚的發(fā)育水稻受精卵經(jīng)4－6小時休眠后，開始第一次分裂形成兩個細胞。近珠孔端的一個叫基細胞，遠離珠孔端的一個叫頂細胞。頂細胞縱裂一次，基細胞橫裂一次形成四個細胞的原胚。以后，原胚進一步分裂形成梨形胚。胚進一步分化，在原胚的腹面一側(cè)出現(xiàn)凹溝使胚兩側(cè)出現(xiàn)不對稱狀態(tài)，這時進入了器官分化期。凹溝的上部為頂端區(qū)，形成盾片的上半部和胚芽鞘的一部分；凹溝部分為器官形成區(qū)，形成胚芽鞘的其余部分和胚芽、胚根、胚根鞘和外胚葉；凹溝以下為胚柄區(qū)，形成盾片的一部分和胚柄。2．胚乳發(fā)育同雙子葉植物本次實驗觀察水稻切片示范材料，可以觀察到由受精卵→原胚→梨形胚→成熟胚的發(fā)育過程和胚乳的發(fā)育。五、果實的結(jié)構(gòu)和類型（示范）卵細胞受精后，花各部分發(fā)生顯著變化?；ㄝ?、花冠、雄蕊和雌蕊的柱頭和花柱凋謝，只有子房部分發(fā)育，這時胚珠發(fā)育成為種子，子房膨大發(fā)育為果實。（一）真果和假果：由子房形成的果實叫真果，如桃、杏。除子房外，花的其它部分參與形成的果實叫假果，如蘋果、梨、黃瓜都是由花托、萼筒參與形成的假果。（二）單果和聚合果單果：由一朵花，一個子房（單心皮或多心皮雌蕊）形成的果實。如杏。聚合果：一朵花上聚生多數(shù)離生雌蕊共同著生在一個花托上，每一雌蕊形成一個小果，許多小果聚生在一花托上，如洋玉蘭，草莓。（三）復果（聚花果）：由整個花序形成一個果實，花軸或花萼肉質(zhì)化形成果實的食用部分，如風梨（菠蘿）、桑椹、無花果。（四）肉果和干果：單果因果皮性質(zhì)不同而分肉果和干果。肉果：果皮肉質(zhì)化，肥厚多汁。1．漿果：由1個或多個心皮形成的果實，外果皮很薄，中果皮、內(nèi)果皮肉質(zhì)化。如葡萄，蕃茄。2．核果：1心皮一室的單雌蕊發(fā)育形成，果皮分為三層，外果皮薄，中果皮肉質(zhì)化，是可食部分，內(nèi)果皮細胞壁木質(zhì)化成為堅硬的核包在種子之外。如：桃、杏。3．橙果：多心皮，中軸胎座，外果皮堅韌革質(zhì)并有很多油囊分布，中果皮疏松含有許多維管束，內(nèi)果皮膜質(zhì)分隔成瓣，向內(nèi)突出為許多肉質(zhì)毛為食用主要部分。如柑桔。4．梨果：由花托、子房和花萼筒共同形成的假果，食用部分主要是花托部分。中果皮由子房發(fā)育而來，外果皮和花托無明顯界限，內(nèi)果皮木質(zhì)或革質(zhì)包被種子。如梨、蘋果。5．瓠果：為花托和子房共同形成果實。花托子房壁分不清，都成為肉質(zhì)化可食部分。如：黃瓜、西瓜。干果：果實成熟后果皮干燥。裂果：果實成熟時，果皮開裂。1．莢果：單心皮子房形成果實，果實成熟時沿背腹縫線兩側(cè)開裂。如洋槐、大豆。有果皮不開裂的如花生，也有分節(jié)狀稱節(jié)莢如苜蓿。2．蓇葖果：單心皮子房形成的果實，果實成熟時沿背縫線或腹縫線一側(cè)開裂。如飛燕草、八角茴香、木蘭。3．角果：由二心皮組成的雌蕊發(fā)育而成的果實。后由心皮邊緣合生處向中央生出隔膜，將子房分隔成二室，這一隔膜稱為假隔膜。果實成熟后，果皮由下而上從二縫線裂開。只留假隔膜，種子附在假隔膜上。分長角果如白菜、蘿卜果實；短角果如薺菜、獨行菜。4．蒴果：2—多個心皮雌蕊形成果實，子房一室或多室，每一室內(nèi)1—多粒種子。果實成熟時果皮開裂方式有多種。①孔裂：從子房各室上方裂開小孔散出種子。如罌粟。②蓋裂：果實成熟時橫裂為二，上部如蓋。如天仙子。③縱裂：裂縫沿心皮縱軸方向開裂。如棉花、曼陀羅、蓖麻。閉果：果實成熟后，果皮不開裂。1．瘦果：由1—3心皮雌蕊形成。果實成熟時只含一枚種子，果皮和種皮分離，如向日葵。2．穎果：由2心皮雌蕊形成，果實成熟時只含一枚種子，但果皮與種皮不分離。如稻、麥、玉米。3．翅果：果皮向上延伸為翅。如復葉械、榆。4．堅果：果皮堅硬內(nèi)含一粒種子如板粟、榛子。5．分果：2—多個心皮雌蕊。各室各含一枚種子，果實成熟時心皮沿中軸分裂，果皮不裂開。如蜀葵。實驗十 菌類（Fungi）和地衣（Lichenes）菌類是異養(yǎng)的原植體植物，無莖葉分化，生殖器官單細胞，與藻類是平行進化的兩個分枝。菌類的營養(yǎng)體稱為菌絲，異養(yǎng)方式可分為寄生、腐生和共生，繁殖主要靠菌絲和孢子細胞分裂，有性生殖常為合子減數(shù)分裂型。在長期適應陸生環(huán)境過程中，菌類可產(chǎn)生大量的孢子適應環(huán)境。地衣是藻類和菌類共生的復合原植體植物，這種共生體系菌類占有支配地位，特稱為“主仆共生”。組成地衣的藻類不進行有性生殖，菌類按照其特有的有性生殖方式產(chǎn)生后代。菌類包括細菌門、粘菌門、真菌門，細菌門在微生物學實驗中觀察，本課主要內(nèi)容是粘菌門和真菌門。一、實驗材料和觀察方法（一）粘菌門Myxomycota粘菌是介于動物和植物之間的生物，營養(yǎng)體呈變形蟲狀，無細胞壁，稱為變形體，具有動物細胞特點，有性生殖可產(chǎn)生具纖維素細胞壁的孢子，具有植物細胞特點。粘菌門現(xiàn)知約500種，多生于腐木或有機物上。1．發(fā)網(wǎng)菌屬Stemanitis在解剖鏡下觀察朽木上叢生的發(fā)網(wǎng)菌孢子囊。孢子囊深褐色，棒狀，外有囊壁，不具囊柄。釋放孢子后，可以見到孢絲交織成的孢網(wǎng)與囊軸相連。囊軸是囊柄在孢子囊內(nèi)的延伸。（二）真菌門Eumycota真菌的營養(yǎng)體是菌絲，由菌絲可組成菌絲體，由菌絲體可形成菌絲組織體，如根狀菌索、菌核、子座。無性生殖可產(chǎn)生各種無性孢子，如芽孢子、孢囊孢子、分生孢子、游動孢子，有性生殖可產(chǎn)生性孢子，如卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔孢子。高等真菌可產(chǎn)生子實體，如擔子果和子囊果。真菌門現(xiàn)知10000屬、12萬種，中國已描述的真菌約8000種。1．鞭毛菌亞門Mastigomycotina菌絲無分隔，屬多核體型，無性生殖產(chǎn)生頂生鞭毛的初生游動孢子和側(cè)生鞭毛的次生游動孢子，有性生殖產(chǎn)生卵孢子。（1）水霉屬Saprolegnia腐生或寄生菌，多生于死魚或死青蛙體上，也侵染活魚魚苗和魚卵。觀察示范標本。2．接合菌亞門Zygomycotina菌絲無橫隔，屬多核體型，無性生殖產(chǎn)生孢囊孢子、分生孢子，有性生殖產(chǎn)生接合孢子。（1）匍枝根霉Rhizopus stolonifer匍枝根霉又稱面包霉，饅頭等食品放在濕潤的空氣里，室溫下便能迅速生長繁殖。營養(yǎng)菌絲在培養(yǎng)基物上反復分枝密布，并發(fā)生一些弧形的匍匐菌絲。此菌絲向下生假根伸入基質(zhì)，在同一處向上生數(shù)枝孢子囊梗，頂端為一個深褐色的孢子囊。在解剖鏡下觀察菌絲體自然生長狀態(tài)。（2）用鑷子挑取帶有孢子囊梗的菌絲少量裝片滴水在低倍顯微鏡下觀察。孢子囊梗頂端具深褐色的球形孢子囊?？图{孢子的部分實為復碗狀，中部是一個半球形的囊軸，下連略膨大的囊托?？梢砸姷缴⒊龅脑S多深褐色孢子。匍枝根霉有性生殖只能發(fā)生在生理上有區(qū)別的兩個菌系（+）菌絲或（）菌絲間，接合方式類似接合藻，先形成配子囊，配子囊接合形成接合孢子，實際是合子，厚壁，有花紋。3．子囊菌亞門Asycotina菌絲有分隔，生活史中單核菌絲占優(yōu)勢，無性生殖產(chǎn)生芽孢子、分生孢子，有性生殖產(chǎn)生雙核菌絲，由單核菌絲和雙核菌組成子囊果，一次性接合只產(chǎn)生一個子囊果，子囊果可分為閉囊殼、子囊殼、子囊盤，由子囊果內(nèi)的子實層產(chǎn)生子囊。子囊內(nèi)發(fā)生核配和減數(shù)分裂，產(chǎn)生8個內(nèi)生的子囊孢子。（1）酵母菌屬Saccharomyces腐生菌，單細胞，卵形，內(nèi)有大液泡和很小的細胞核，繁殖方式是芽殖產(chǎn)生芽孢子，芽體上可再次產(chǎn)生芽體，如此反復進行，常連接成假菌絲。有性生殖不常見。（2）青霉屬（Penicillium）(整體封片)青霉菌主要以產(chǎn)生分生孢子進行繁殖，有性生殖不常見。由菌絲生出分生孢子梗，梗在頂端分枝數(shù)次呈帚狀，末級分枝成瓶狀，稱小梗，其上以陸續(xù)縊縮分割的方式產(chǎn)生一串青綠色的分生孢子。（3）白粉菌屬Erysiphe，寄生菌。取田旋花葉片上的黑色顆粒封片觀察，閉囊殼外有附屬絲，開裂后可見到子囊