猴頭菇多糖的提取與脫蛋白工藝生物技術(shù)及應(yīng)用-資料下載頁(yè)
2025-04-04 23:35本頁(yè)面
【正文】 全適合的蛋白酶比較困難[4]。雖然三種方法都不理想，但我們可以根據(jù)自己的需要和現(xiàn)存的條件采取不同的方法。4 小結(jié)猴頭菇多糖的提取方法具有很多種，但它們存在缺點(diǎn)也很多種。如在酸提取多糖時(shí)選用三氯乙酸，這種方法多不被采用，因?yàn)樗奶崛÷什桓弑容^浪費(fèi)。鹽提取多糖在氯化鈉不同濃度下的效果也不同，當(dāng)氯化鈉的濃度超過最適濃度時(shí)多糖的提取量反倒下降，因?yàn)橛幸徊糠侄嗵菚?huì)結(jié)合蛋白從而發(fā)生鹽析現(xiàn)象，所以我們一般也不采用這種方法。根據(jù)吳金龍等人的實(shí)驗(yàn)，用蒸餾水、叫草酸按溶液、氫氧化鈉溶液三種提取劑分別提取猴頭粗多糖,并用蔥酮比色定搪法測(cè)定多糖含量結(jié)果表明,氫氧化鈉溶液提取的粗多糖量最高,因此它其中的多糖含量也是最高[7]。從研究了料液比、乙醇濃度、時(shí)間對(duì)多糖提取率實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:乙醇濃度和料液比是影響多糖提取率的主要因素，最佳工藝為料液比1: 20,乙醇濃度為95%，浸提時(shí)間4h，%[9]。在研究猴頭菇的多糖提取方法方面，我們可以嘗試新的提取工藝，如超聲波輔助萃取、微波輔助萃取、超臨界萃取、超濾以及膜分離等。根據(jù)張樹海的研究表明聯(lián)合采用熱水浸提和超聲波處理的方法可以提高猴頭菇多糖的提取率。在90 ℃、加水20倍、pH=、浸提8h、超聲波處理50s的條件下浸提率最高[10]。猴頭菇的分離純化方法有很多種，比如離心分離，萃取分離，層析分離，膜分離和沉淀分離等。它們主要是依據(jù)離心力、分子大小、濃度差、壓力差、吸附作用、親和作用、疏水作用和溶解度等原理對(duì)原料或產(chǎn)物進(jìn)行分離純化。不同的分離對(duì)象需要不同的分離方法才能有效的被分離[2]。因?yàn)楹镱^菇多糖內(nèi)是含有像蛋白質(zhì)這樣的生物大分子物質(zhì)較多，所以猴頭菇的多糖分離純化主要采用乙醇分級(jí)、柱層析等方法。目前多糖分離最廣泛利用的方法是超濾法，但對(duì)于猴頭菇的多糖分離研究中還沒人提到用此方法。猴頭菇多糖的純度鑒定方法有比旋度法、超離心法、高壓電泳法及凝膠過濾法等，一般我們得需要2種以上的方法才能確定其均一性[5]。同時(shí)多糖的提取率會(huì)隨著菌種、生長(zhǎng)條件、提取的部位、提取工藝的不同而不同。其中子實(shí)體的多糖含量是菌絲體的三倍，而且影響多糖含量的因素也有很多[3]。又因?yàn)楹镱^菇多糖的生產(chǎn)適合工廠化生產(chǎn)，所以在工藝方面我們就得要求更高，盡量減少多糖的損失。而現(xiàn)在猴頭菇多糖的研究中存在的主要問題就是傳統(tǒng)提取工藝提取率低，耗時(shí)久等。因此未來我們的研究就要求要更深入，往更精細(xì)得方面發(fā)展。參考文獻(xiàn)[1]朱美靜，,。[2]楊昌鵬。[3]樊偉偉， 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院，廣東 廣州 510640。食品科學(xué)，2008,。[4]于宙、)合肥聯(lián)合大學(xué),合肥230022。2)安徽省水產(chǎn)學(xué)校, 合肥230031。[5]吳云艷,宋 慧，馬 (Hericium)真菌多糖的研究進(jìn)展，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院, 2005,27(6):621～626。[6]韓 偉,劉瑞麗,河南鄭州 450052。[7]潘繼紅，,蕪湖。[8]楊焱,周昌艷,白韻琴,~4022001。[9]梁 華，李雪林。[10]。[11]。致 謝在論文完成之際，我要特別感謝我的指導(dǎo)老師謝春芹老師的熱情關(guān)懷和悉心指導(dǎo)。在我撰寫論文的過程中，謝老師傾注了大量的心血和汗水，無論是在論文的選題、構(gòu)思和資料的收集方面，還是在論文的研究方法以及成文定稿方面，我都得到了謝老師悉心細(xì)致的教誨和無私的幫助，特別是她廣博的學(xué)識(shí)、深厚的學(xué)術(shù)素養(yǎng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神和一絲不茍的工作作風(fēng)使我終生受益，在此表示真誠(chéng)地感謝和深深的謝意。在論文的寫作過程中，也得到了許多同學(xué)的寶貴建議，同時(shí)還到許多在工作過程中許多同事的支持和幫助，在此一并致以誠(chéng)摯的謝意。
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