某連鎖超市賣場(chǎng)理貨專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)教材-資料下載頁
2025-05-24 18:56本頁面
【導(dǎo)讀】工作流程，這將有利于所有工作的正常運(yùn)作！專業(yè)知識(shí)和學(xué)習(xí)能力；有良好的執(zhí)行能力，具有上、下級(jí)的溝通。店的商品齊備，陳列整齊豐滿，做好商品促銷工作，營(yíng)造一個(gè)整潔良好的購物環(huán)境。公司政策方針宣達(dá)；定期召開組員會(huì)議，達(dá)成雙向溝通；參加店鋪主管會(huì)議；試吃廠商及地點(diǎn)之決定；促銷活動(dòng)內(nèi)容之傳達(dá)；主動(dòng)在賣場(chǎng)內(nèi)認(rèn)識(shí)消費(fèi)者，以建立信賴感。部門間問題的協(xié)調(diào)；營(yíng)業(yè)優(yōu)劣分析及原因控討；賣場(chǎng)氣氛布置及季節(jié)品陳列；競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查及對(duì)策擬定；機(jī)器設(shè)備之維護(hù)與保養(yǎng)。收貨、陳列、特價(jià)、改價(jià)等工作。注意了解新員工的工作表現(xiàn)并向上級(jí)匯報(bào)。應(yīng)予贊許，如有錯(cuò)漏，應(yīng)予指出糾正。向下屬分配工作要定出工作要求及完成時(shí)間，–注意工作安全，以免發(fā)生工傷事故而影響工作。按壞貨處理守則及時(shí)作出減價(jià)或報(bào)銷處理。排專人負(fù)責(zé)保管并注意鎖好。潔及防止商品積壓。檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)之環(huán)境清潔；組長(zhǎng)不在時(shí)，須代理組長(zhǎng)職務(wù)；檢查人員服裝儀容；提出部門改善意見；
【正文】 4）預(yù)留好倉車的停車位置。 集中人手盡快卸貨及點(diǎn)收。 （ 1）當(dāng)接到倉車到場(chǎng)通知，應(yīng)提前集中人手卸貨。如碰 到午膳時(shí)間亦應(yīng)安排先卸貨后午膳。 （ 2）卸貨即時(shí)組織點(diǎn)收，如有錯(cuò)漏，應(yīng)馬上填表通知貨倉復(fù)核補(bǔ)貨。 24 理貨組長(zhǎng)工作流程 二、營(yíng)業(yè)中 生鮮部門 雜貨部門 督促理貨員做好街貨的點(diǎn)收工作。 檢查貨架商品的擺放陳列情況，督促理貨員盡快補(bǔ)貨上架。 檢查各項(xiàng)理貨員所負(fù)責(zé)商品的特價(jià)轉(zhuǎn)換、價(jià)格更改、專架陳列、堆頭陳列有否按要求做好。 檢閱近期商品檢查表，了解各理貨員對(duì)近期商品的跟進(jìn)情況。 分早、午、晚三段檢查凍柜的溫度，確保凍品能妥善保存。 自行做好分管商品的理貨工作。 25 理貨組長(zhǎng)工作流程 二、營(yíng)業(yè)中 生鮮部門 雜貨部門 組織理貨員做好商品的跟進(jìn)整理。包括：清理后備倉、處理壞貨、近期貨、滯銷積壓貨。 檢閱清潔檢查表，督促理貨員做好各項(xiàng)清潔工作。 1經(jīng)常留意門店情況，做好場(chǎng)內(nèi)的防盜工作。 1督促理貨員做好支貨工作。 （ 1）檢查 G、 P貨的支貨資料，有否按時(shí)輸入并確保成功傳送。 （ 2）檢查 S貨是否已打電話向供應(yīng)商訂貨及作好支貨記錄。 （ 3）注意檢查各類支貨的合理性。 1進(jìn)行工作交接。 26 理貨組長(zhǎng)工作流程 三、營(yíng)業(yè)后 生鮮部門 雜貨部門 檢查冷藏、冷凍柜溫度； 檢查冷凍、冷藏品是否回庫； 電器、瓦斯開關(guān)檢查； 冷藏柜保溫廉拉下或覆蓋； 關(guān)掉作業(yè)場(chǎng)燈光 將暫存區(qū)之商品推入倉庫； 商品整理 27 理貨組長(zhǎng)工作流程 三、營(yíng)業(yè)后 生鮮部門 雜貨部門 督促理貨員做好下班前的“貨架整理”工作。 安排員工做好晚間清潔工作。 全面檢拾顧客遺棄不買的商品并還原陳列好，特別對(duì)鮮活商品及凍品立即處理好。 全面檢查賣場(chǎng)，看是否仍有顧客留下。 檢查凍柜是否已上夜間蓋。 安排員工關(guān)閉好店內(nèi)門窗及櫥窗鐵閘。 協(xié)助門店店長(zhǎng)在離場(chǎng)前清點(diǎn)員工人數(shù)，確保全部離場(chǎng)。 協(xié)助門店店長(zhǎng)關(guān)閉電源（凍柜除外）、關(guān)鎖大門以及開啟防盜系統(tǒng)工作。 28 理貨組長(zhǎng)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn) （職責(zé)與流程） 謝謝大家！ 演講完畢
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