國(guó)家食品安全體系面臨的八大問(wèn)題-資料下載頁(yè)
2025-03-25 12:34本頁(yè)面
【正文】 多食品企業(yè)，包括生產(chǎn)、流通等各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行整頓、停產(chǎn)甚至關(guān)閉等手術(shù)?！ ?guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村部部長(zhǎng)、中國(guó)食品安全戰(zhàn)略研究課題組組長(zhǎng)韓俊，在談到這個(gè)話(huà)題時(shí)，提到了中央電視臺(tái)的《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目。他說(shuō)，現(xiàn)在許多行業(yè)許多企業(yè)甚至許多人都很關(guān)注和害怕這個(gè)節(jié)目，因?yàn)槊慨?dāng)這個(gè)節(jié)目曝光了哪個(gè)行業(yè)或企業(yè)的問(wèn)題，整個(gè)行業(yè)或這個(gè)行業(yè)里其他正規(guī)企業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售都會(huì)受到影響。為什么？就是人們對(duì)食品安全的關(guān)注到了一個(gè)以前不曾到過(guò)的高度，人們的食品安全意識(shí)也達(dá)到了前所未有的高度?！ ≌f(shuō)食品安全到了一個(gè)臨界的高度，不僅是因?yàn)殚_(kāi)了這么一次全球性的食品安全論壇，更因?yàn)閰?huì)的是在世界食品安全領(lǐng)域和各國(guó)食品安全管理的高層人士，這里既有世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、歐盟、世界銀行等全球組織，也有各國(guó)相關(guān)部長(zhǎng)及主管。正因?yàn)樗麄兪侨蚝透鲊?guó)食品安全規(guī)則的制訂者與重要參與者，這樣一次高規(guī)格的會(huì)議才有了這一高度?！ 《匾顚拥脑?，則在于食品安全問(wèn)題已經(jīng)給人類(lèi)的生命安全、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了巨大影響，到了不得不高度重視并加以解決的時(shí)候了。據(jù)估計(jì)，全球人口中每年大約有三分之一的人有食源性疾病經(jīng)歷，而諸如瘋牛病、口蹄疫、禽流感等重大食品安全事件不僅直接影響到了公眾的健康，而且對(duì)國(guó)際貿(mào)易與國(guó)際關(guān)系產(chǎn)生了重大影響，食品安全在不知不覺(jué)中成為了全球性的戰(zhàn)略性問(wèn)題。因而認(rèn)為食品安全問(wèn)題到了一個(gè)由量變到質(zhì)變的臨界點(diǎn)是毫不過(guò)分的。 從生命而言，對(duì)食品安全關(guān)注的高度再怎么提高，也不會(huì)有人提出疑問(wèn)和反對(duì)，而另一方面，安全的食品可以推動(dòng)人類(lèi)健康和生產(chǎn)力的發(fā)展，為社會(huì)發(fā)展和緩解貧窮提供有效的平臺(tái)。原因很簡(jiǎn)單，食源性疾病不僅嚴(yán)重影響人類(lèi)的健康和生命，而且對(duì)個(gè)人、家庭、團(tuán)體、商業(yè)和國(guó)家經(jīng)濟(jì)都造成了嚴(yán)重影響。這些疾病對(duì)健康保障系統(tǒng)造成很大壓力而且大幅降低經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，并且食源性疾病引起的收入損失導(dǎo)致了貧窮的惡性循環(huán)。這些損失在一定程度上不能估算出來(lái)。據(jù)了解，美國(guó)對(duì)大約2．5億人口進(jìn)行調(diào)查顯示，由疾病引起的醫(yī)療花費(fèi)和生產(chǎn)損失為66億到371億美元之間，而這一數(shù)據(jù)僅是1997年時(shí)的估算。 因此，反過(guò)來(lái)看待食品安全問(wèn)題，就會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全保障方面的投資是降低健康風(fēng)險(xiǎn)的一種方式，同時(shí)，促進(jìn)平均收入的提高，從而對(duì)緩解貧窮和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展起到重要的作用。進(jìn)一步說(shuō)，發(fā)展中國(guó)家對(duì)于食品生產(chǎn)和食品安全系統(tǒng)的投資，將使相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)體參與更有效的世界食品貿(mào)易，最后獲得經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展、為發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家提供比較好的食品和一個(gè)公平的世界食品貿(mào)易系統(tǒng)。如此而言，食品安全問(wèn)題為何不可以從此由質(zhì)變開(kāi)始走入一個(gè)良性循環(huán)呢？我們要做的就是，制定好安全保障規(guī)則并加以嚴(yán)格執(zhí)行。
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