【導(dǎo)讀】儲(chǔ)與配送方面存在的問題，提出相應(yīng)的解決方案。金濤(中山)果蔬物。業(yè)，其設(shè)施設(shè)備在整個(gè)珠江三角洲也是首屈一指的。發(fā)事件多等問題。本文參考倉儲(chǔ)配送的有關(guān)文獻(xiàn)和結(jié)合專業(yè)知識(shí)，對(duì)。集團(tuán)在國內(nèi)經(jīng)營快流消費(fèi)品、家庭用品和新鮮果蔬。該集團(tuán)及其各個(gè)附屬機(jī)構(gòu)。現(xiàn)已在中國運(yùn)營超過20年。為了拓展服務(wù)領(lǐng)域，亨泰集團(tuán)在中國廣東省中山市。售，直到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)都要處于適當(dāng)?shù)牡蜏丨h(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少食品的損耗，防止食品的變質(zhì)和污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。是由食品冷凍加工、冷凍貯藏、冷凍運(yùn)輸和冷凍銷售四個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的。由于冷藏食品在流通中因時(shí)間—溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和。藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

　　

【正文】 物各品種分出一批，備貨時(shí)拉出備貨區(qū)專供分揀。緩解出庫時(shí)間限制矛盾。 （ 2）針對(duì) 送貨工作 的 措施 表 8 針對(duì)送貨工作的措施一覽表 措施 具體方案 調(diào)整送貨時(shí)間 分淡旺季調(diào)整上班時(shí)間，倉務(wù)在保證及時(shí)出貨準(zhǔn)時(shí)發(fā)車情況下適當(dāng)調(diào)整。配送淡季早 8 點(diǎn)到晚 18 點(diǎn)為送貨時(shí)間，旺季將送貨出發(fā)時(shí)間提前到每日的早上 7：00 分，送貨結(jié)束時(shí)間定在晚上的 18： 00 點(diǎn)，送貨時(shí)間為 11 個(gè)小時(shí)，保證送貨過程的安全和人員充足的休息時(shí)間。二是客戶收貨時(shí)間及收貨環(huán)境規(guī)律合理安排時(shí)間路線。其次是依據(jù) 具體 業(yè)務(wù)安排調(diào)整路線。 車輛及配送力量薄弱應(yīng)對(duì)措施 為了達(dá)到送貨量相對(duì)均衡，保證淡旺季配送任務(wù)的完成，珠海中山兩條線。車輛當(dāng)前實(shí)行外租方式，淡季 1 部旺季 2 部。以目前情況增加 1 名文員，增加配送員 2 人。緩解人員緊缺的現(xiàn)狀。 配送及車輛事故處理 一是嚴(yán)格執(zhí)行送貨流程制度，特別是與客戶交接，要嚴(yán)格執(zhí)行收貨驗(yàn)收單的核對(duì)和收貨簽字手續(xù)，確保貨物安全，如遇異常問題需先向公司反映， 并將情況事實(shí)講明等候指令并反饋 到客戶那里 。 二是對(duì)所有的送貨車 輛進(jìn)行檢修，保證車輛技術(shù)性能完好和出勤率，保障車輛、人員、貨物的安全，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度。保證車輛技術(shù)狀況良好，運(yùn)力充足，能夠安全順利地完成配送運(yùn)輸工作。 金濤物流食品冷凍供應(yīng)鏈配送路線的確定 金濤物流在中山地區(qū)配送網(wǎng)絡(luò)遍及整個(gè)珠江三角洲的重要城市：廣州、深圳、東莞、珠海等。 19 圖 8 金濤物流珠三角配送網(wǎng)絡(luò)圖 金濤物流在中山地區(qū)配送網(wǎng)絡(luò)遍及各個(gè)鎮(zhèn)區(qū)包括：小欖、坦洲、三鄉(xiāng)、民眾、東升、古鎮(zhèn)、三角、橫欄等。 根據(jù)圖 8 和圖 9 可以看出金 濤物流的配送范圍主要在珠江三角洲以及整個(gè)中山鎮(zhèn)區(qū)。而這些地方都是公路線路比較密集的地區(qū)，相對(duì)而言，交通便達(dá)，但是由于貨運(yùn)量大，故車輛運(yùn)輸在途時(shí)間可能由于一些突發(fā)事件而耽誤，這對(duì)于生鮮品來說無疑將會(huì)促進(jìn)其腐爛。所以應(yīng)該盡量減少迂回路線，增加車輛的載重利用率。 根據(jù)金濤物流的運(yùn)輸里程表（表 9）和配送網(wǎng)絡(luò)圖（圖 8 和圖 9）和以往經(jīng)驗(yàn)，可以計(jì)算出從金濤物流到各個(gè)省市的最少突發(fā)事件發(fā)生的概率，并根據(jù)此概率或者經(jīng)驗(yàn)制定最佳的時(shí)間和里程表（如下表），從而能夠根據(jù)每一次作業(yè)計(jì)劃制定出減少迂回配送和突發(fā)事件的路徑。因此可以利用 珠三角密集的地理網(wǎng)絡(luò)線路，實(shí)行環(huán)形配送。 20 ：金濤（中山）果蔬物流有限公司 圖 9 金濤物流中山配送分布圖 表 9 金濤物流的運(yùn)輸里程表 主要城市 距離（公里） 所需時(shí)間（分鐘） 廣州 80 60 深圳 120 90 東莞 70 50 江門 40 30 珠海 60 45 華南范圍 500 350 金濤物流食品冷凍供應(yīng)鏈配送車輛以及人員的管理 在前面已講述到金濤物流擁有歐曼雙溫車隊(duì)和區(qū)域冷凍冷藏配送車隊(duì)，其中歐曼雙溫車隊(duì)可承載 噸，不同大小冷藏車可分別承載 噸、 8 噸和 20噸重的 貨物。針對(duì)如何減少車輛在途突發(fā)事件所耽誤的時(shí)間，金濤物流配備了相應(yīng)的技術(shù)支持，實(shí)行最新的技術(shù)資訊管理，對(duì)人員實(shí)行 24 小時(shí)輪班制的服務(wù)21 管理。 圖 10 金濤物流在管理人員和車輛中用到的設(shè)備及其用途說明圖 （三）結(jié)合篇 根據(jù)前面對(duì)金濤物流的 SWOT 的分析以及倉儲(chǔ)與配送問題的分析和提 出的解決方案，綜合各種問題，針對(duì)金濤物流提出以下四點(diǎn)戰(zhàn)略。 表 10 金濤物流的 SWOT 戰(zhàn)略對(duì)策表 優(yōu)勢(shì)（ S） 劣勢(shì)（ W） 機(jī)會(huì)（ O） SO 戰(zhàn)略 發(fā)揮地理位置的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大業(yè)務(wù)量和業(yè)務(wù)范圍，增加珠江三角洲的食品冷凍供應(yīng)鏈配送。 WO 戰(zhàn)略 由于冷凍鏈供應(yīng)發(fā)展空間極大，故將會(huì)有 更多的生鮮品以及產(chǎn)品需要冷凍倉儲(chǔ)和配送，故規(guī)劃冷凍倉庫，提高儲(chǔ)存容量，有利于業(yè)務(wù)的擴(kuò)大。 威脅（ T） ST 戰(zhàn)略 擁有先進(jìn)設(shè)施設(shè)備是應(yīng)對(duì)其他競(jìng)爭(zhēng)WT 戰(zhàn)略 由于我們的空間利用率不高故應(yīng)該重新利用溫度記錄儀提供溫度報(bào)告 電子溫度器 保證貨物在整個(gè)運(yùn)送過程中儲(chǔ)存于最佳溫度 雙溫冷藏車 保證在途運(yùn)輸貨物不被氧化變質(zhì)，保證貨物質(zhì)量 溫度記錄儀 GPRS 監(jiān)控 幫助客戶了解最新車輛動(dòng)態(tài)以及車輛人員控制 22 對(duì)手以及潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的好武器，因此要增進(jìn)新技術(shù)的使用，使得食品冷凍供應(yīng)鏈對(duì)溫度以及生鮮品質(zhì)量的控制更上一個(gè)臺(tái)階。 規(guī)劃提高儲(chǔ)存容量以應(yīng)對(duì)食品冷凍供應(yīng)鏈的需求，不至于在將來激烈的競(jìng)爭(zhēng)中喪失領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。 在此基礎(chǔ)上面，金濤物流在原先的配送和倉儲(chǔ)的銜接以及增值服務(wù)的發(fā)展，已經(jīng)是較為完善，故應(yīng)該繼續(xù)的發(fā)展，把倉儲(chǔ)和配送結(jié)合得更加緊密，打造中國第一家大型知名的冷凍鏈供應(yīng)物流中心。 金濤物流食品冷凍供應(yīng)鏈倉儲(chǔ)與配送時(shí)間問題 在金濤物流的倉儲(chǔ)與配送環(huán)節(jié)的銜接關(guān)系到貨物在出庫后進(jìn)入冷凍車運(yùn)輸過程的裝卸，如果在貨物還沒有裝入冷藏車之前，容易使貨物受到溫度的影響而產(chǎn)生質(zhì)變，或者在短時(shí)間內(nèi)貨物出水而殘留痕跡在包裝物品上面，使得貨物在出售的時(shí)候出現(xiàn)問題。為此我們可以采用即時(shí)搬運(yùn)，通過金濤現(xiàn)在所有的冷凍倉庫設(shè)備 — 倉庫裝卸平臺(tái)進(jìn)行裝卸。而在此之前的從冷凍倉庫搬到貨場(chǎng)的距離則采取叉車作業(yè)，從中減少人工搬運(yùn)和陽光照射的問題。 為了應(yīng)對(duì)倉儲(chǔ)與配送時(shí)間差的問題，金濤物流引進(jìn)了進(jìn)口裝卸平臺(tái)和進(jìn)滑門，如下圖所示。通過這樣的設(shè)施，貨品出庫的時(shí)候只需在貨場(chǎng)停留短暫的時(shí)間且無需進(jìn)行大量的人工搬運(yùn)便可輕便的裝載到車輛上面，解決倉儲(chǔ)與運(yùn)輸時(shí)間的空隙。 圖 11 金濤物流進(jìn)口裝卸平臺(tái)圖 23 金 濤物流食品冷凍供應(yīng)鏈倉儲(chǔ)與配送增值服務(wù) 金濤物流為客戶提供了報(bào)關(guān)、檢驗(yàn)檢疫、加工包裝、物流方案設(shè)計(jì)、貨物庫存分析、全球定位系統(tǒng)跟蹤運(yùn)輸情況等增值服務(wù)，為了更好的吸引更多的業(yè)務(wù)，金濤物流結(jié)合倉儲(chǔ)和配送對(duì)貨物進(jìn)行加工包裝，檢測(cè)，報(bào)關(guān)使得客戶在這方面省時(shí)省力，而金濤物流在這方面的處理具有一定的人脈優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)以及技術(shù)儲(chǔ)備，故可以花較少的成本取得更多的客戶好評(píng)率。而另外一方面物流方案設(shè)計(jì)、貨物庫存分析、全球定位系統(tǒng)跟蹤運(yùn)輸情況的服務(wù)使得客戶更加安心，也為金濤物流打響自己的品牌奠定了基礎(chǔ)。 六、推廣戰(zhàn)略 （一）金 濤物流食品冷凍供應(yīng)鏈倉儲(chǔ)與配送的宣傳 針對(duì)金濤物流在全國的知名度不高以及網(wǎng)站的宣傳過于簡單，制定以下的推廣宣傳方案： 圖 12 金濤物流食品冷凍供應(yīng)鏈倉儲(chǔ)與配送的宣傳方案策略圖 （二）金濤物流食品冷凍供應(yīng)鏈信息技術(shù)平臺(tái)拓展 金濤在食品冷凍供應(yīng)鏈方面花費(fèi)大量的資金購入先進(jìn)的溫度控制設(shè)備以及倉儲(chǔ)設(shè)施，因此，金濤物流的推廣方面可以此為基礎(chǔ)，吸引更多的客戶。而先進(jìn)的技術(shù)支持為金濤帶來了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，所以在以后的推廣與發(fā)展上面，金濤應(yīng)該擴(kuò)大自己的信息技術(shù)平臺(tái) ，對(duì)食品冷凍供應(yīng)鏈實(shí)行射頻技術(shù)監(jiān)控等先進(jìn)技術(shù)管理倉儲(chǔ)和配送。 宣傳方案 豐富網(wǎng)站 信息內(nèi)容 廣發(fā)宣傳單，提高知 名度 參與國內(nèi)活動(dòng)，宣傳自身優(yōu)勢(shì) 24 七、總結(jié) 金濤（中山）果蔬物流中心位于廣東省中山市，臨近繁忙的香港和深圳航運(yùn)終點(diǎn)站，周邊有主要的鐵路及公路網(wǎng)絡(luò)配套。此外，金濤中心靠近南沙港口，是華南區(qū)未來重點(diǎn)發(fā)展的港口之一。這些地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)的，不僅有利于金濤物流中心為廣東省各地以及華東的主要城市提供的冷凍鏈物流一站式服務(wù)（冷庫租賃、物流運(yùn)輸及配送、增殖服務(wù)等等） ，而且可以擴(kuò)大金濤物流在全國的一個(gè)知名度。 金濤物流的食品冷凍供應(yīng)鏈采用的是先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，在倉儲(chǔ)和配送方面具有一定的特色和優(yōu)勢(shì)，對(duì)于 正處于起步發(fā)展階段的中國食品冷凍供應(yīng)鏈有相當(dāng)大的借鑒作用，但是也存在其發(fā)展的問題，相信的未來的日子里面，我們的國家的食品冷凍供應(yīng)鏈將會(huì)發(fā)展的更好，不僅我們可以在冬天吃到夏天的西瓜，北方的消費(fèi)者也可以及時(shí)的嘗到南方新摘荔枝等。而且我們國家的冷凍倉儲(chǔ)和配送也成為一個(gè)熱門行業(yè)，為國家創(chuàng)造著更高的消費(fèi)指標(biāo)。當(dāng)然，金濤物流也將在不久的以后發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，不斷的進(jìn)步，成為中國果蔬倉儲(chǔ)配送的核心企業(yè)之一。 參考文獻(xiàn) [1] 中國交通運(yùn)輸協(xié)會(huì) .倉儲(chǔ)管理應(yīng)試指南 [M].電子工業(yè)出版社 ,2020（ 1） .1263 [2] 王斌 .我國冷藏食品供應(yīng)鏈發(fā)展研究 . 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