[哲學(xué)]第一章緒論-資料下載頁
2025-02-21 22:47本頁面
【正文】 、 過敏性 、 毒性 。 轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)問題 （二）轉(zhuǎn)基因食品的安全性和營養(yǎng)問題 轉(zhuǎn)基因食品的安全評價(jià) ① 轉(zhuǎn)基因食品的檢測技術(shù) 外來基因或 DNA 外來的蛋白質(zhì) ② 對宿主、載體、插入基因、重組 DNA、基 因表達(dá)產(chǎn)物的分析 ③ 食品營養(yǎng)成分的分析 四、研究轉(zhuǎn)基因食品的目的和意義 改變生物體的某些特定性狀，提高動植物某些特定部位的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，改良動物、植物某些特定的品質(zhì)等。 2. 意義 （ 1）以增加產(chǎn)量為目的的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，能培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物新品種，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。 （ 2）以改良動物、植物品質(zhì)為目標(biāo)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以使食品風(fēng)味改善、營養(yǎng)成分增加及防腐能力增強(qiáng)。 （ 3）以增加植物抗病蟲害和采后防腐性能為目標(biāo)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以減少植物在生長期間所需的農(nóng)藥，提高食品安全性，避免環(huán)境污染。 ? 1. 轉(zhuǎn)基因食品的環(huán)境安全性問題 ① 轉(zhuǎn)基因作物演變成農(nóng)田雜草的可能性 ② 基因漂流到近緣野生種的可能性 ③ 對生物類群的影響 2. 轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性問題 ① 轉(zhuǎn)移的基因結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性 ② 基因插入受體基因組的位置 ③ 載體的選擇以及使用具有抗生素耐藥性的 選擇性標(biāo)識基因是否會對人產(chǎn)生影響 ④ 引起機(jī)體過敏等（大豆蛋白） 我國允許商品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品作物（ 1997～ 1999） 轉(zhuǎn)基因植物 申請單位 耐貯藏番茄 華中農(nóng)大 抗黃瓜花葉病甜椒 PKSP01 北京大學(xué) 抗黃瓜花葉病甜椒雙豐 R 北京大學(xué) 抗黃瓜花葉病毒番茄 PKTMB805R 北京大學(xué) 抗黃瓜花葉病毒番茄 8805R 北京大學(xué)
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