食品中沙門氏菌檢驗-資料下載頁
2025-02-21 13:46本頁面
【正文】 即上部斜面呈堿性，不變色），下層底部分解葡萄糖呈酸性變黃色（有氣泡或無氣泡），有動力或無動力，以及產(chǎn)生或不產(chǎn)生黑褐色的硫化氫反應(yīng)，并經(jīng)涂 片染色鏡檢為革蘭氏陰性桿菌，都應(yīng)繼續(xù)做生化試驗和血清學(xué)檢查。 沙門氏菌三糖鐵 沙門氏菌革蘭氏染色照片 ? （四）生化試驗： 取上述疑似菌落的純培養(yǎng)物、分別接種至葡萄糖、乳糖、麥芽糖、甘露醇和蔗糖等發(fā)酵管培養(yǎng)基，并接種蛋白胨水和尿素培養(yǎng)基，經(jīng)３７ ℃ 培養(yǎng)２ ５天，觀察結(jié)果。沙門氏菌一般生化反應(yīng)和動力檢查，絕大數(shù)應(yīng)為、葡萄糖＋，乳糖－，麥芽糖＋，甘露醇＋，蔗糖－，靛基質(zhì)－，硫化氫＋，尿素酶－，動力＋。當(dāng)一般生化試驗符合時，應(yīng)做賴氨酸脫羧酶及氰化鉀試驗。沙門氏菌賴氨酸脫羧酶試驗＋，氰化鉀－。 沙門氏菌氨基酸脫羧酶 沙門氏菌蛋白胨水 尿素瓊脂實驗出現(xiàn)異常 ,原因可能是沙門氏菌變種 ? (五）動力試驗： 取上述純培養(yǎng)物穿刺接種半固體培養(yǎng)基，于３７ ℃ 培養(yǎng)２４小時后，觀察動力表現(xiàn)。無動力表現(xiàn)的培養(yǎng)物，應(yīng)在室溫（２５ 176。 左右）保留２ ３天后，再觀察。 ? （六）血清學(xué)檢查： 取上述疑似菌落的ＴＳＩ瓊脂培養(yǎng)物少許，與沙門氏菌Ａ — Ｆ多價Ｏ血清作玻片凝集試驗，并以生理鹽水作對照試驗。若凝集試驗為陰性反應(yīng)時，應(yīng)將菌苔制成濃菌液在１００ ℃ 水浴中保溫３０分鐘后再進(jìn)行Ａ Ｆ多價Ｏ血清凝集試驗。將反應(yīng)結(jié)果，結(jié)合生化試驗，判定之。
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